公務(wù)員食品安全科普知識(shí)網(wǎng)絡(luò)競(jìng)賽-文庫(kù)吧資料
2025-07-06 11:53本頁(yè)面
【正文】 1《食品安全法》規(guī)定國(guó)家建立食品召回制度。 C、用強(qiáng)堿性的化學(xué)藥劑洗滌和浸泡； A、不要長(zhǎng)時(shí)間盛放鹽、醬油、醋、菜湯等；關(guān)于不銹鋼容器的使用，下列做法是正確的是（ ）。 D、食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估信息和食品安全風(fēng)險(xiǎn)警示信息。 B、重大食品安全事故及其處理信息；國(guó)家建立食品安全信息統(tǒng)一公布制度。 C、歷史上，人類曾經(jīng)食用過(guò)的所有動(dòng)物或植物種類； A、在商店里出售的，可供吸食的物品； D、食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過(guò)程的衛(wèi)生要求。 B、生產(chǎn)者的名稱、地址、聯(lián)系方式；預(yù)包裝食品的包裝上應(yīng)當(dāng)有標(biāo)簽。 C、雞蛋一定要熟吃； A、雞蛋生吃可以獲得最佳營(yíng)養(yǎng)，最好生吃；下列關(guān)于雞蛋的食用方法，正確的是 ( ）。 C、四季豆； A、山藥；這些食品必須經(jīng)過(guò)一定的加工處理后才能食用，否則極易引起食物中毒。 D、A級(jí)和B級(jí)。 B、A級(jí)和AA級(jí)；綠色食品是指在無(wú)污染的生態(tài)環(huán)境中種植及全過(guò)程標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)或加工，并經(jīng)專門機(jī)構(gòu)認(rèn)定，許可使用綠色食品標(biāo)志的食品。 C、蛋白質(zhì)； A、纖維素；以下食物成分容易引起過(guò)敏的是（ ）。 D、餐飲服務(wù)許可。 B、食品流通許可； D、代號(hào)為6的塑料制品餐具。 B、仿瓷（密胺）餐具； D、條形碼。 B、“藍(lán)帽子”；即適宜于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)肌體功能，不以治療疾病為目的，不能替代藥品。 A、對(duì) B、錯(cuò)生吃海鮮味道鮮美，是最好的食用方式。 A、對(duì) B、錯(cuò)1生物農(nóng)藥是指直接利用某種生物本身或者該生物分泌的活性物質(zhì)作為農(nóng)藥，相對(duì)于化學(xué)農(nóng)藥，這種農(nóng)藥選擇性強(qiáng)，低殘留、對(duì)生態(tài)環(huán)境影響小。 A、對(duì) B、錯(cuò)1所謂食品安全，就是指食品無(wú)毒、無(wú)害，符合應(yīng)當(dāng)有的營(yíng)養(yǎng)要求，對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。 A、對(duì) B、錯(cuò)1有些餐館的餐盤里會(huì)墊一張色彩鮮艷的廣告紙，有些人會(huì)把食物直接放在上面，這樣做是不安全的。 A、對(duì)禁止將原料藥直接添加到飼料及動(dòng)物飲用水中或者直接飼喂動(dòng)物。 A、對(duì) B、錯(cuò)1野生魚自然成長(zhǎng)，無(wú)需擔(dān)心非法添加劑等人為食品安全風(fēng)險(xiǎn)，因此一定比人工養(yǎng)殖的更安全。 A、對(duì) B、錯(cuò)牛初乳是乳牛產(chǎn)崽后7天之內(nèi)的乳汁，營(yíng)養(yǎng)成分高，同時(shí)含有大量的免疫蛋白，適合用于加工嬰幼兒配方食品。
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