【正文】 ⑸ 工藝、總平面布置及其它專業(yè)的要求；⑹ 地震設(shè)防裂度：Ⅶ度。綠化面積3200平方米，綠化系數(shù)為19%。生產(chǎn)區(qū)另一綠化部分是行道樹和沿路綠地，形成帶狀綠化。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模與總平面布置方案，為了創(chuàng)造良好的生產(chǎn)和生活環(huán)境，廠房之間、廠房與外緣公路或道路應(yīng)保持一定距離綠化帶，廠區(qū)內(nèi)各車間周圍的裸露地面16 / 38就行綠化，因地制宜地選用植物材料，盡快發(fā)揮綠化效益。道路總長(zhǎng)275米，道路、廣場(chǎng)、綠化及硬化地面面積4000平方米。道路分主干道、次干道和支道三種，連接廠區(qū)主要出入口的主干道寬15米，生產(chǎn)車間次干道寬7米，米。根據(jù)項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模，運(yùn)輸車輛較多的情況。交通組織項(xiàng)目的交通組織設(shè)計(jì)主要是對(duì)人流、物流、車流的流向和交叉，對(duì)道路體系和出入口進(jìn)行合理規(guī)劃布置，滿足原材料進(jìn)入、成品出庫(kù)、動(dòng)力原材料的運(yùn)入各種功能活動(dòng)的交通要求，保障原輔材料供應(yīng)、產(chǎn)品周轉(zhuǎn)、成品存放、人員流動(dòng)暢通，互不交叉。（3）場(chǎng)地雨水排放采用有組織排水。豎向設(shè)計(jì)根據(jù)項(xiàng)目生產(chǎn)功能要求，結(jié)合場(chǎng)地自然地形特點(diǎn)以及建筑布置格局，豎向設(shè)計(jì)按以下幾方面進(jìn)行：15 / 38（1）場(chǎng)地豎向設(shè)計(jì)結(jié)合地形地貌實(shí)況和工藝管線要求，自南向北坡向，平整應(yīng)隨坡就勢(shì)，力求減少土方量，保持排水流暢。根據(jù)建設(shè)規(guī)模和布局，廠區(qū)宜設(shè)置二個(gè)獨(dú)立出入口，在廠區(qū)的東圍墻上設(shè)主出入口，寬 15 米，作為產(chǎn)品、職工上下班之用。商務(wù)樓是工廠行政、生產(chǎn)管理和科研的中心，它是內(nèi)外聯(lián)系的樞紐。另外，在廠區(qū)圍墻東南角，設(shè)有污水處理池。為了減少?gòu)S內(nèi)運(yùn)輸，輔助庫(kù)房均圍繞其服務(wù)對(duì)象和負(fù)荷中心布置，在生產(chǎn)區(qū)的西側(cè)預(yù)留原輔料庫(kù)。為了充分合理的利用土地，本著物流順暢，便于管理，形式美觀的設(shè)計(jì)思路，在廠區(qū)四周設(shè)紅豆杉綠化帶，總圖布置中根據(jù)生產(chǎn)工藝流程和食品衛(wèi)生要求，將生產(chǎn)車間布置在廠區(qū)的中部，從北向南分別布置成品庫(kù)（預(yù)留） 、車間、生活辦公設(shè)施。 總平面布置方案總平面布置14 / 38本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)內(nèi)，交通十分方便，廠址周圍地勢(shì)干燥、水源充足，無(wú)粉塵、有害氣體、放射性物質(zhì)和其它危及產(chǎn)品衛(wèi)生的污染源，符合食品廠衛(wèi)生規(guī)范要求。運(yùn)輸是生產(chǎn)工藝流程的前奏和繼續(xù)，它是聯(lián)系各生產(chǎn)環(huán)節(jié)的紐帶，總圖布置中做到合理布置人流、車流的運(yùn)輸線路，以利于生產(chǎn)線路的暢順，減少能量消耗，確保交通運(yùn)輸安全。盡量做到生產(chǎn)線路簡(jiǎn)潔、流暢、避免往返運(yùn)輸和作業(yè)線的交叉。建筑物和設(shè)備布置還應(yīng)考慮生產(chǎn)工藝對(duì)溫、濕度和其它工藝參數(shù)的要求，防止毗鄰車間受到干擾。生產(chǎn)區(qū)應(yīng)在生活區(qū)的下風(fēng)向。13 / 38第五章 配套工程技術(shù)方案 總圖運(yùn)輸 總平面布置原則按照食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范的有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合當(dāng)?shù)厍闆r，在滿足使用的要求下，做到經(jīng)濟(jì)、合理，盡量減少投資、降低造價(jià)，并應(yīng)切實(shí)注意節(jié)約用地。（6）精密儀器室要求與機(jī)械傳動(dòng)、跳動(dòng)、搖動(dòng)等震動(dòng)大的儀器分開，要避免各種干擾。（4）操作臺(tái)面的保護(hù)：實(shí)驗(yàn)操作臺(tái)面最好涂以防酸、防堿的油漆，或鋪上塑料板或黑色橡膠板。（3）室內(nèi)光線：化驗(yàn)室內(nèi)光線應(yīng)充足，窗戶要大些。（1）建筑結(jié)構(gòu)：房屋結(jié)構(gòu)要做到防震、防火、隔熱、空氣流通、光線充足。12 / 38 主要生產(chǎn)設(shè)備 主要生產(chǎn)設(shè)備為：擠出機(jī)、壓面機(jī)、分割機(jī)、成型機(jī)、切臺(tái)機(jī)、供餡機(jī)、掐花機(jī)、全自動(dòng)旋轉(zhuǎn)烤爐、焙烤爐、全自動(dòng)包裝機(jī)等。綜合性：最大限度的提高原料的利用率和使用價(jià)值。2 門衛(wèi)及其它 新建設(shè)門衛(wèi)室 2 間，建筑面積為 平方米3 總圖工程 主要包括廠區(qū)院墻、道路、綠化及外電工程1 宿舍、餐廳 新建宿舍、餐廳各 1 座，建筑面積 1600 平方米2 浴池 新建浴池 1 座，建筑面積 143 平方米辦公生活設(shè)施 3 商務(wù)樓 新建商務(wù)樓 1 座，建筑面積為 1000 平方米 確定生產(chǎn)技術(shù)方案的原則本項(xiàng)目確定產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)方案時(shí)遵循以下原則：傳統(tǒng)性：不斷推陳出新加工工藝。11 / 38第四章 加工工藝技術(shù)方案 項(xiàng)目組成項(xiàng)目主要組成有主要生產(chǎn)工程、公用工程和辦公生活設(shè)施。項(xiàng)目區(qū)域水資源豐富，城區(qū)有日產(chǎn) 5 萬(wàn) t 的縣自來(lái)水廠，項(xiàng)目區(qū)有自來(lái)水管網(wǎng)覆蓋，能滿足項(xiàng)目用水需求。通信條件明溪縣通信條件便利，通訊發(fā)達(dá)，信息靈通，完全滿足項(xiàng)目通信需求。交通條件明溪縣是閩西北公路交通的樞紐，全縣形成四通八達(dá)的交通路網(wǎng)。 建設(shè)條件原材料供應(yīng)條件本項(xiàng)目主要原料面粉、淮山、白糖、食用油、雞蛋、奶粉等。 環(huán)境條件明溪縣優(yōu)越的自然環(huán)境極具開發(fā)潛力；豐富的農(nóng)副產(chǎn)品資源為以農(nóng)副產(chǎn)品為原料的加工業(yè)提供了得天獨(dú)厚的條件；充足的勞動(dòng)力為勞動(dòng)密集型企業(yè)的發(fā)展提供了廉價(jià)的勞動(dòng)力；便利的交通條件為商品流通提供了快捷的通道。 自然條件　氣象條件明溪屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，年平均氣溫 18℃，年平均降雨量1800 毫米，年平均無(wú)霜期 261 天，氣候溫和，雨量充沛，冬少嚴(yán)寒，夏無(wú)酷暑，光照充足。明溪是福建省商品糧基地縣，全縣農(nóng)業(yè)人口 萬(wàn)人，耕地面積 萬(wàn)畝，農(nóng)民人均耕地 畝，主要有烤煙、淮山、茶果、木薯、中藥材等經(jīng)濟(jì)作物；明溪是中國(guó)南方重點(diǎn)林區(qū)縣，全縣林業(yè)用地面積 萬(wàn)畝，人均林地 畝，有以杉木、馬尾松為主的商品用材林 萬(wàn)畝，森林覆蓋率達(dá) %。 地理位置明溪縣位于福建省西部偏北、三明市中部、武夷山脈東南麓，與三明市的 9 個(gè)縣(市、區(qū))交界，縣城距三明市區(qū) 79 公里。因此，本項(xiàng)目建設(shè)規(guī)模為年產(chǎn)淮山糕點(diǎn)食品 1000 噸。公司將通過(guò)進(jìn)一步深化產(chǎn)業(yè)鏈，來(lái)增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力和對(duì)市場(chǎng)的適應(yīng)能力。7 / 38此外，政府積極支持企業(yè)的發(fā)展，并推出扶持政策為企業(yè)奠定堅(jiān)實(shí)的后盾，撥放一定額度的市場(chǎng)開拓資金以供這些企業(yè)在國(guó)外參會(huì)時(shí)的費(fèi)用支出，為中小企業(yè)的發(fā)展起到了一定的促進(jìn)作用。 市場(chǎng)開拓措施通過(guò)展示產(chǎn)品、與貿(mào)易商和最終用戶的直接交流來(lái)取得一定的業(yè)務(wù)聯(lián)系。 目標(biāo)市場(chǎng)公司產(chǎn)品堅(jiān)持“以質(zhì)量求生存” ，制定了鞏固高價(jià)市場(chǎng)、確保中價(jià)市場(chǎng)、擴(kuò)大低價(jià)市場(chǎng)的目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷戰(zhàn)略，在中低價(jià)市場(chǎng)采用直銷、代銷并舉的銷售策略。只是經(jīng)手環(huán)節(jié)越多，則企業(yè)的利潤(rùn)越低。以上兩大類銷售體系中，生產(chǎn)企業(yè)的產(chǎn)品最多的需要經(jīng)過(guò) 3 個(gè)環(huán)節(jié)才能到達(dá)最終用戶的手中。 本項(xiàng)目業(yè)主對(duì)單一市場(chǎng)的依賴度較小，受國(guó)際區(qū)域經(jīng)濟(jì)波動(dòng)帶來(lái)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)較小。由于我國(guó)目前的生產(chǎn)能力遠(yuǎn)不能滿足需求，在人們消費(fèi)觀念的變化，生活水平的提高，以及對(duì)下一代成長(zhǎng)的重視等因素的刺激下，預(yù)計(jì)今后我國(guó)糕點(diǎn)食品消費(fèi)將以每年 5%～15%的速度增長(zhǎng)。本項(xiàng)目經(jīng)濟(jì)效益顯著，資金回收能力較強(qiáng)。資金籌措本項(xiàng)目資金來(lái)源為：企業(yè)自籌。 項(xiàng)目總投資及資金籌措項(xiàng)目建設(shè)期 12 個(gè)月。 供水條件項(xiàng)目建設(shè)廠址有自來(lái)水管網(wǎng)，能滿足項(xiàng)目用水需求，園區(qū)企業(yè)工5 / 38業(yè)用水 元/噸（含污水處理費(fèi) 元） 。淮山原材料充足，能滿足項(xiàng)目生產(chǎn)需要。 主要建設(shè)條件原材料供應(yīng)條件本項(xiàng)目主要原料是產(chǎn)品成本購(gòu)成主要是面粉、淮山、白糖、食用油、雞蛋、奶粉等。 建設(shè)規(guī)模與產(chǎn)品方案建設(shè)規(guī)模本項(xiàng)目總用地面積約 42 畝，總建筑面積 平方米，包括生產(chǎn)車間、商務(wù)樓、浴池、鍋爐房、配電室、宿舍及餐廳、倉(cāng)庫(kù)及門衛(wèi)、環(huán)保工程等。為進(jìn)一步轉(zhuǎn)變政府職能，減少行政審批事項(xiàng)，縣里專門成立了“政務(wù)服務(wù)中心” ，把工商、土地、建設(shè)、稅務(wù)等業(yè)務(wù)單位工作人員統(tǒng)一集中到服務(wù)大廳，提供一個(gè)窗口、一條龍對(duì)外服務(wù)。縣委、縣政府在加強(qiáng)硬環(huán)境建設(shè)的同時(shí)，下大力氣改善投資軟環(huán)境。明溪縣投資環(huán)境十分優(yōu)越。 項(xiàng)目概況 項(xiàng)目區(qū)概況本項(xiàng)目建設(shè)地點(diǎn)位于明溪縣十里埠生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)。本 項(xiàng) 目 的 建 設(shè) 可 以 有 利 于 充 分 發(fā) 揮 資 源 豐 富 、 成 本 低 、 傳 統(tǒng) 工 藝的 比 較 優(yōu) 勢(shì) ， 開 拓 國(guó) 內(nèi) 市 場(chǎng) ， 提 高 整 體 效 益 。 發(fā) 揮 龍 頭 帶 動(dòng) 作 用 ， 增 強(qiáng) 龍 頭 企 業(yè)的 輻 射 帶 動(dòng) 能 力 ， 提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 深 加 工 的 技 術(shù) 水 平 。 我 國(guó) 和 各 級(jí) 地方 政 府 對(duì) 農(nóng) 產(chǎn) 品 加 工 業(yè) 的 發(fā) 展 十 分 重 視 ， 出 臺(tái) 了 許 多 優(yōu) 惠 政 策 ， 鼓 勵(lì)國(guó) 營(yíng) 、 集 體 、 私 營(yíng) 企 業(yè) 投 資 農(nóng) 產(chǎn) 品 加 工 業(yè) ， 使 其 快 速 、 健 康 發(fā) 展 ， 從而 改 善 城 鄉(xiāng) 居 民 的 生 活 ， 增 加 農(nóng) 民 的 收 入 ， 增 強(qiáng) 和 調(diào) 動(dòng) 農(nóng) 民 種 植 的 積極 性 ， 有 效 地 調(diào) 動(dòng) 農(nóng) 業(yè) 種 植 結(jié) 構(gòu) ， 爭(zhēng) 取 出 口 創(chuàng) 匯 ， 提 高 農(nóng) 產(chǎn) 品 的 經(jīng) 濟(jì)效 益 。目前，明溪縣樂(lè)自然食品有限公司已把本項(xiàng)目建設(shè)有關(guān)事宜列入了重要議事日程，進(jìn)行了實(shí)地勘察、市場(chǎng)調(diào)查、收集數(shù)據(jù)等前期工作，為編制項(xiàng)目可行性報(bào)告提供可靠的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)。明溪縣食品加工產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)方向?yàn)楣邼饪s汁、飲料食品、果膠提取、以及地方特色的淮山、肉脯干、牛肉、食用菌和茶葉的精深加工。食品工業(yè)承擔(dān)著為我國(guó) 13 億人提供安全放心、營(yíng)養(yǎng)健康食品的重任，是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的支柱產(chǎn)業(yè)和保障民生的基礎(chǔ)性產(chǎn)業(yè)。食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家經(jīng)濟(jì)發(fā)展程度的重要標(biāo)志。隨著全球經(jīng)濟(jì)發(fā)展和科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，世界食品工業(yè)取得長(zhǎng)足發(fā)展。主要內(nèi)容包括項(xiàng)目背景、市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)、產(chǎn)品方案與建設(shè)規(guī)模、建設(shè)場(chǎng)址及建設(shè)條件、加工工藝技術(shù)方案、環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全與節(jié)能減排、項(xiàng)目組織管理、勞動(dòng)定員及培訓(xùn)、實(shí)施進(jìn)度建議、投資估算與資金籌措、效益評(píng)價(jià)和結(jié)論與建議等。1 / 38 年 產(chǎn) 1000 噸 淮 山 糕 點(diǎn) 食 品 加 工 項(xiàng) 目可 行 性 研 究 報(bào) 告二〇一二年十一月2 / 38目 錄第一章 總 論 ..................................................................................................1 項(xiàng)目背景 ...................................................................................................1 項(xiàng)目概況 ...............................................................