【正文】 酸度（ml） ≤15斑點（個/平方厘米） ≤細度150UM（100目篩通過率（%）） 標準分樣篩峰值粘度（BU） 13504%濃度，7000cmg純度 電導(dǎo)率 40pH值—蛋白質(zhì)（%） ≤灰分（%） ≤衛(wèi)生指標二氧化硫（mg/kg） 　 10活菌總數(shù) 5000霉菌和酵母菌500 工藝流程和消耗定額 生產(chǎn)工藝流程及簡述 工藝流程馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝流程見下圖馬鈴薯清洗/去石銼 磨砂 子 除 砂提 取 纖 維 廢 水 濃縮/精制 精制細纖維分離 軟化水 脫 水干 燥包 裝 薯 渣商業(yè)淀粉馬鈴薯淀粉生產(chǎn)工藝流程圖 工藝流程簡述淀粉生產(chǎn)工藝流程簡述（1）稱重/輸送馬鈴薯經(jīng)地磅稱重后存放馬鈴薯堆場。生產(chǎn)線物料系統(tǒng)保持封閉，減少了生產(chǎn)過程中人為因素造成的污染，提高了產(chǎn)品質(zhì)量。 生產(chǎn)技術(shù)方案的選擇項目產(chǎn)品是精淀粉。收購的馬鈴薯要求不帶泥土、毛根，無病蟲、凍害、破損，表皮光滑、不爛，無干疤，后期不帶芽。 第6章 技術(shù)、設(shè)備和工程方案 生產(chǎn)技術(shù)方案選擇 產(chǎn)品采用的質(zhì)量標準 原料采購所采用的收購標準馬鈴薯的收購參照GB88861988《淀粉原料》中有關(guān)標準執(zhí)行。表51 項目單項工程一覽表 序號設(shè)備名稱建筑面積（㎡）結(jié)構(gòu)類型層數(shù)備 注1原料清洗車間300輕鋼結(jié)構(gòu)一2主生產(chǎn)車間700輕鋼結(jié)構(gòu)局部三層3成品庫1350輕鋼結(jié)構(gòu)一4汁水池420磚混5軟化水車間70磚混一6變配電室80磚混一7鍋爐房648框架一8水池及泵房55磚混一9污水處理站3000磚混一10地磅房40磚混二11辦公樓260磚混三12職工宿舍450磚混二13機修及備品備件庫40磚混一14化學(xué)原料庫20磚混一15食堂175磚混一16汽車庫130磚混一17門衛(wèi)60磚混一合 計 7798 項目產(chǎn)品方案馬鈴薯精淀粉：3萬噸/年，以25公斤/袋，包裝袋包裝；副產(chǎn)品：，直接出售。 公用輔助工程詳見第7章。項目單項工程詳見表51。項目建設(shè)的目標是：擬建馬鈴薯淀粉生產(chǎn)車間，規(guī)模為年產(chǎn)馬鈴薯精淀粉3萬噸/年。 主要原材料燃料、動力年需用量估算項目主要原材料燃料、動力年需用量估算見表41。與其配套的附屬設(shè)備如除型設(shè)備和軟水制備設(shè)備本項目中一并考慮。 熱源項目用的熱水和蒸汽由廠區(qū)鍋爐房供給。給水方案：本工程用水由園區(qū)供水管網(wǎng)供給。項目年用電量600萬度。電源線路為專用線路，由附近的35KV 變電站的低壓10KV母線引出作為本項目的工作電源線。選用兩臺1600kVA變壓器，一臺280KVA變壓器。因此該項目建成后原料供應(yīng)具有充足保障。洛南縣的馬鈴薯種植面積已經(jīng)達到18萬畝，占總播面積的20%以上，其規(guī)模居全國各縣前列，年總產(chǎn)量達30多萬噸。洛南縣地處秦腹地，屬暖溫帶南緣季風(fēng)性濕潤氣候，土層深厚、土質(zhì)肥沃，特別適宜種植馬鈴薯。年平均氣溫：110C年平均無霜期：195天年平均降水量：年平均風(fēng)速： 交通運輸本項目廠址位于陜西省洛南縣東郊的工業(yè)園區(qū)內(nèi)，距西安市150公里，洛洪公路穿過該園區(qū)，連接312國道，交通運輸較為方便。洛南縣地處暖溫帶，氣候的重要特點是冬長夏短，春秋不明顯?？梢娫摰貐^(qū)的水量豐富，且水質(zhì)優(yōu)良。項目位于工業(yè)園區(qū)的七0四廠院內(nèi)，北鄰隴海鐵路，西鄰西南鐵路。第4章 項目選址與建設(shè)條件 項目選址原則本項目選址的原則是：；；、價格低廉穩(wěn)定；，水量充足，水質(zhì)良好，取用方便；，燃料、電力供應(yīng)有保障；、不污染城市水源地。 產(chǎn)品營銷策略產(chǎn)品營銷策略必須遵循市場規(guī)律，以市場為導(dǎo)向，在產(chǎn)品生產(chǎn)過程中，要根據(jù)國內(nèi)和本地市場需求變化，不斷引進新的設(shè)備和先進的管理技術(shù)，使公司產(chǎn)品更適合市場的需求，生產(chǎn)的產(chǎn)品品質(zhì)更好，進一步增強公司在國內(nèi)或在本地市場的競爭能力。 產(chǎn)品市場銷售渠道和方式公司建立健全的產(chǎn)品銷售隊伍和市場銷售網(wǎng)絡(luò)體系。質(zhì)量優(yōu)勢：在原料的種植和收購過程中，嚴格按照無公害食品要求進行；在產(chǎn)品的生產(chǎn)中嚴格遵照無公害食品規(guī)則，確保了產(chǎn)品的質(zhì)量。成本與價格優(yōu)勢：商洛地區(qū)有著豐富的馬鈴薯資源。安全、衛(wèi)生條件正好迎合了當代人的消費觀念。栽培歷史悠久，農(nóng)產(chǎn)品品種資源豐富，由于氣候、土壤條件適宜，不使用化肥、農(nóng)藥，所以無環(huán)境污染生產(chǎn)的馬鈴薯是無公害糧食作物。 產(chǎn)品市場競爭力分析生產(chǎn)環(huán)境優(yōu)勢：項目所在地洛南縣位于陜西省東南部，馬鈴薯是當?shù)胤枪阮愇镔|(zhì)中重要的糧食作物之一。以淀粉為原料生產(chǎn)淀粉糖、變性淀粉、山梨醇以及其客它各類深加工產(chǎn)品。除生淀粉外，每個級別的變性淀粉又有幾百種。 隨著科技發(fā)展，生淀粉在工業(yè)上的應(yīng)用（包括食品工業(yè)）越來越少，取而代之的是物理變性淀粉、化學(xué)變性淀粉和生物變性淀粉。所以該產(chǎn)品的缺口與日俱增。以世界馬鈴薯淀粉生產(chǎn)重點地區(qū)美國和歐盟為例，盡管政府對馬鈴薯種植業(yè)采取了補貼等鼓勵政策，但仍然改變不了馬鈴薯加工業(yè)原料短缺的現(xiàn)狀。 包括糊精、有機酸、氨基酸、果葡萄糖漿、維生素、化工原料等二十多個門類， 2000余種產(chǎn)品。從新產(chǎn)品開發(fā)水平上看，國外開發(fā)出馬鈴薯淀粉及其衍生物2000多種，而我國投入生產(chǎn)利用并形成規(guī)模的僅馬鈴薯生粉和馬鈴薯預(yù)糊化淀粉等數(shù)十種。從先進國家的加工利用水平看，馬鈴薯的工業(yè)化加工轉(zhuǎn)化率美國為60%，荷蘭為47%，我國不到5%。我國與發(fā)達國家的差距很大。 我國馬鈴薯淀粉業(yè)的發(fā)展?jié)摿Ψ浅４蟆＠?，羧甲基淀粉是化工部九五計劃中重點開發(fā)的六種精細化工產(chǎn)品之一，是十大支柱工業(yè)中不可缺少的原料；醋酸酯變性淀粉市場需求量增加較快，而市場缺口較大。目前國內(nèi)馬鈴薯淀粉和變性淀粉的年需求量30多萬噸，潛在需求100萬噸以上。 （2）國內(nèi)市場需求分析 據(jù)測算，馬鈴薯淀粉加工成乳酸可增值3倍；生產(chǎn)高吸水性樹脂可增值8倍；生產(chǎn)環(huán)狀糊精可增值20倍；生產(chǎn)生物膠增值在60倍以上。第3章 市場分析 產(chǎn)品市場供求分析（1）馬鈴薯淀粉深加工的增值潛力分析 公司自創(chuàng)建以來，始終堅持立足地方為當?shù)亟?jīng)濟發(fā)展服務(wù)的宗旨，不斷擴大產(chǎn)業(yè)，安置下崗職工和農(nóng)村富余人員近300人。下屬三個分公司：成華農(nóng)產(chǎn)、成華植化、成華金馬，現(xiàn)已發(fā)展成為集農(nóng)、工、貿(mào)一體化的綜合性企業(yè)。 項目建設(shè)單位的基本情況洛南縣成華工貿(mào)有限責任公司位于洛南縣城關(guān)鎮(zhèn)尖角，成立于1995年，法定代表人成家全。 項目建設(shè)的限制因素項目建設(shè)的主要限制因素是資金來源問題。 市場優(yōu)勢項目所在地洛南縣境內(nèi)及周邊地區(qū)，馬鈴薯栽培歷史悠久，氣候、土壤條件適宜，很少使用化肥、農(nóng)藥，所以無環(huán)境污染是當?shù)伛R鈴薯的典型特點。2005年全縣馬鈴薯種植面積已經(jīng)達到18萬畝，占總播面積的20%以上，其規(guī)模居全國各縣前列，年總產(chǎn)量達30多萬噸。洛南縣地處秦腹地，屬暖溫帶南緣季風(fēng)性濕潤氣候，土層深厚、土質(zhì)肥沃，特別適宜種植馬鈴薯。平局海拔1200米，無霜期195天，全縣轄25個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，376個行政村，3057個組，總面積2791平方公里。該項目得到了當?shù)卣坝嘘P(guān)部門的大力支持，為項目的實施運作提供了良好的政策基礎(chǔ)和環(huán)境條件。 項目建設(shè)的有利條件與限制因素 項目建設(shè)的有利條件 政策環(huán)境 項目的實施除了國家有關(guān)產(chǎn)業(yè)政策的調(diào)整與傾斜外，又有中國加入WTO 的歷史機遇。在馬鈴薯產(chǎn)區(qū)建設(shè)馬鈴薯開發(fā)和利用項目，以馬鈴薯加工的工業(yè)化、規(guī)?；瘉硗苿愚r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，解決了馬鈴薯的大宗出路，帶動農(nóng)村脫貧致富步伐，而且退耕還林還草，涵蓋水源、保護生態(tài)環(huán)境，是國家利益、企業(yè)利益、農(nóng)戶利益和消費者利益緊密聯(lián)系在一起的產(chǎn)業(yè)鏈，是符合農(nóng)業(yè)投資重點領(lǐng)域的農(nóng)產(chǎn)品深加工建設(shè)項目。商洛地區(qū)有著馬鈴薯生長得天獨厚的自然條件和地理優(yōu)勢，可謂當?shù)氐膬?yōu)勢資源。針對上述情況，公司提出在當?shù)匦陆R鈴薯精淀粉深加工項目。此外，由于農(nóng)戶儲存的方法和技術(shù)不過關(guān)，每年腐爛率達25%～30%，損失較大。因此，本項目是將當?shù)刭Y源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟優(yōu)勢的項目，是使農(nóng)產(chǎn)品實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化、科技化的項目，是改變當?shù)刎毟F落后的面貌，促進經(jīng)濟快速發(fā)展，使當?shù)乩习傩彰撠氈赂坏姆鲐氻椖?。由于地理原因，洛南縣主要農(nóng)作物為一年一熟的馬鈴薯，但目前尚無一家馬鈴薯加工企業(yè)，發(fā)展馬鈴薯的種植及深加工是富農(nóng)、養(yǎng)農(nóng)的一項重大措施。本項目擬建于陜西省洛南縣工業(yè)園內(nèi)，洛南背靠秦嶺，面對蟒嶺，洛河橫貫其中，素有“陜西東南門戶”之稱。淀粉的品種包括玉米、小麥、馬鈴薯、紅薯、木薯淀粉等，除以上主要品種外，還有橡子、芭蕉芋、葛根、首烏淀粉等。世界淀粉年生產(chǎn)量，在七十年代中期為700多萬噸，到八十年代中期已有1800多萬噸，九十年代初期達到2000萬噸，目前已經(jīng)超過3000萬噸。 項目建設(shè)的必要性淀粉工業(yè)是最古老的工業(yè)之一。商洛各地目前正在加大開發(fā)力度，決心把馬鈴薯深加工產(chǎn)業(yè)做優(yōu)做大，以滿足商洛當?shù)靥禺a(chǎn)加工企業(yè)的需要，為農(nóng)民增收開辟一條新路。2004年僅洛南縣馬鈴薯種植面積就達到18萬畝，占總播面積的20%以上，其規(guī)模居全國各縣前列，年總產(chǎn)量達30多萬噸。洛南縣地處陜西東南部，是全國馬鈴薯的主要生產(chǎn)基地之一。第2章 項目背景 項目的由來我國加入WTO之后，農(nóng)產(chǎn)品面臨著國際市場的激烈競爭與挑戰(zhàn)，為了加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，參與國際市場競爭，增加農(nóng)民收入，陜西省委、省政府就當?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品發(fā)展問題，及時地做出了 相應(yīng)的政策。，也要確保當?shù)刈匀画h(huán)境不因本企業(yè)的存在而惡化。企業(yè)自有資金已經(jīng)落實，現(xiàn)在的缺口是銀行等其它方面的資金?？傊?，通過可行性研究分析，認為此項目選項合理，建設(shè)規(guī)模適度，建設(shè)的各種條件具備，社會效益和生態(tài)效益明顯，是可行的。，不僅減輕了環(huán)境的污染，而且降低了生產(chǎn)成本。e. 陜西省省委、省政府《加快農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的意見》；f. 陜西省《十一五計劃綱要》；g. 項目建設(shè)單位提供的有關(guān)基礎(chǔ)資料。表11 主要技術(shù)經(jīng)濟指標表 序號 指 標單 位數(shù) 量備 注1生產(chǎn)規(guī)模馬鈴薯精淀粉t/a300002總投資萬元5600鋪底流動資金萬元4353投資指標4全廠人員總計人106其中:管理人員及技術(shù)人員人19 生產(chǎn)工人人81其它各類人員人65全年生產(chǎn)天數(shù)d/a1806主要原料、燃料、動力年需要量馬鈴薯t/a156800包裝復(fù)合包裝袋只/a600000包裝袋只/a30000000燃料及動力水t/a240000電kw項目達產(chǎn)達效后，可為附近農(nóng)戶增加87人的直接就業(yè)機會。 項目輻射范圍及帶動能力在陜西洛南縣建設(shè)馬鈴薯精淀粉深加工項目，以馬鈴薯加工的工業(yè)化、規(guī)模化來推動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。，%。建設(shè)內(nèi)容：建設(shè)淀粉車間及年處理156800噸原料的生產(chǎn)線一條；配套建設(shè)公用工程設(shè)施。項目選擇建廠地區(qū)還應(yīng)考慮其它特殊的要求。社會經(jīng)濟條件包括當?shù)氐男l(wèi)生、郵電、文化教育。排水。地區(qū)內(nèi)各種運輸線路的分布；站庫碼頭的位置和地形；運輸費用；運輸能力及其發(fā)展規(guī)劃等?；A(chǔ)設(shè)施收集分析地區(qū)氣溫、濕度、降水量、日照、風(fēng)等資料，對需要增設(shè)防風(fēng)沙、抗高溫、改善光照等設(shè)施的地區(qū)，需進行費用估算。水源和水文地質(zhì)條件調(diào)查分析。擬建廠地區(qū)的地理位置、地形、地貌基本情況和區(qū)域地質(zhì)、地震、防洪等歷史數(shù)據(jù)。自然條件適合與項目的特定生產(chǎn)需要和排放要求；合理地靠近原料和市場；具有良好的投資環(huán)境和公共政策；運輸條件優(yōu)越；有可供利用的社會基礎(chǔ)設(shè)施和協(xié)作條件；土地使用有優(yōu)惠條件，可不占或少占良田，地質(zhì)條件符合要求。選擇建廠地區(qū)，除須符合行業(yè)布局、國土開發(fā)整治規(guī)劃外，還應(yīng)考慮資源、區(qū)域地質(zhì)、交通運輸和環(huán)境保護等四要素。