【正文】 過(guò)轉(zhuǎn)基因改造的，與1996年的7%相比，有了大幅度提高。按美農(nóng)業(yè)部發(fā)布的數(shù)據(jù)，1998年，美轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)量占世界總產(chǎn)量的74%，余下為阿根廷和加拿大，分別為15%和10%。根據(jù)美“食品與藥物管理局”（FDA）和農(nóng)業(yè)部（USDA）公布的材料，目前已通過(guò)聯(lián)邦政府審核準(zhǔn)許進(jìn)入商業(yè)領(lǐng)域的轉(zhuǎn)基因農(nóng)產(chǎn)品有40余種。此外生物技術(shù)在食品加工業(yè)中亦廣為應(yīng)用。目前，基因轉(zhuǎn)移技術(shù)在美國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中廣泛運(yùn)用。在探索如何減少動(dòng)物在飼料營(yíng)養(yǎng)利用中的損失方面，科學(xué)家們已經(jīng)找到了利用酶的催化作用可供選擇的其他營(yíng)養(yǎng)來(lái)源，如些氨基酸和維生素，用作食品和飼料的添加劑。科學(xué)家已經(jīng)成功地把某些動(dòng)物基因轉(zhuǎn)移給牛、豬、羊等的受精卵中，獲得性能優(yōu)異的畜禽良種，美國(guó)利用基因工程方法把某些動(dòng)物生長(zhǎng)激素基因轉(zhuǎn)移到細(xì)菌中，然后由細(xì)菌繁殖產(chǎn)生大量有用的激素?？瓜x(chóng)育種的最大特點(diǎn)是能在較長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi)起作用，經(jīng)濟(jì)、有效而對(duì)環(huán)境和食品無(wú)污染。通過(guò)植入固氮微生物的基因，可以使谷物等非豆科作物產(chǎn)生固氮能力，減少對(duì)化肥和非再生能源的依賴(lài)，提高單產(chǎn)和蛋白質(zhì)的含量。有些細(xì)菌的基因使植物的葉面不易結(jié)霜，增強(qiáng)了抗寒能力。被稱(chēng)作“定向設(shè)計(jì)”的作物育種技術(shù)，按人們的要求來(lái)培育新品種，獲得抗旱、高產(chǎn)、抗病蟲(chóng)害等性狀。其中的一些研究成果已經(jīng)或有望在本世紀(jì)初進(jìn)入實(shí)用階段。 本世紀(jì)末和下世紀(jì)初，美國(guó)農(nóng)業(yè)科研的重點(diǎn)突出地表現(xiàn)在發(fā)展農(nóng)業(yè)生物技術(shù)。最近發(fā)表的《美國(guó)統(tǒng)計(jì)預(yù)測(cè)》中關(guān)于農(nóng)業(yè)的部分指出，今后十幾年里，美國(guó)的農(nóng)場(chǎng)主將可能利用雷達(dá)或衛(wèi)星來(lái)操縱農(nóng)田里的拖拉機(jī)，讓所施的肥料準(zhǔn)確定位，即不再普遍地撒施肥料，不僅可以大大節(jié)約生產(chǎn)成本，并且還可以避免肥料流失造成地下水的污染。美國(guó)的經(jīng)濟(jì)實(shí)力使它有可能吸引世界上大批優(yōu)秀的科學(xué)家，以確保其農(nóng)業(yè)技術(shù)在世界上的領(lǐng)先地位?！按笞诠任铩?、“中間原料農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”、“消費(fèi)導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”、“林產(chǎn)品類(lèi)”及“水產(chǎn)品類(lèi)”分別居美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)第二十六、第三、第十八、第二及第三 位；2001年中國(guó)成為美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口市場(chǎng)第4 大貿(mào)易伙伴。美國(guó)2001年進(jìn)口中國(guó)農(nóng)林漁產(chǎn)品貿(mào)易額分別為“大宗谷物”、“中間原料農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)” 億美元及“消費(fèi)導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”：“林產(chǎn)品類(lèi)”：“水產(chǎn)品類(lèi)”。上述五類(lèi)產(chǎn)品除“大宗谷物”％，“水產(chǎn)品類(lèi)”％外，其余如“中間原料農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”％，“消費(fèi)導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”增長(zhǎng)34％，“林產(chǎn)品類(lèi)”增長(zhǎng)47％。其中以“大宗谷物” 億美元居首位，“中間原料農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”，“消費(fèi)導(dǎo)向的農(nóng)產(chǎn)品類(lèi)”。％，中國(guó)成為僅次于日本、加拿大、墨西哥及韓國(guó)的美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口第5 大市場(chǎng)；進(jìn)口方面，％，居美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口排名第4 位。2001年中國(guó)成為美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品第5 大出口市場(chǎng)和第4 大進(jìn)口市場(chǎng)。美國(guó)還大量進(jìn)口肉和肉制品， 80年代中期以來(lái)，每年都超過(guò)30億美元。在農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口方面，最重要的是咖啡、茶、可可等本國(guó)不能生產(chǎn)的商品和其他飲料，這大類(lèi)總計(jì)接近80億美元。由于世界其他國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口需求不振，美國(guó)市場(chǎng)仍具有很大吸引力。進(jìn)口增加反映了美元持續(xù)強(qiáng)勁和美國(guó)經(jīng)濟(jì)從衰退走向復(fù)蘇導(dǎo)致消費(fèi)支出的增加。預(yù)計(jì)2002年美國(guó)農(nóng)產(chǎn)品對(duì)亞洲出口為210億美元；對(duì)西半球國(guó)家出口為201億美元。預(yù)計(jì)2002年美大豆出口將達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的2800萬(wàn)噸，比上次預(yù)計(jì)增長(zhǎng)110萬(wàn)噸。預(yù)計(jì)2002年美國(guó)谷物出口為5730萬(wàn)噸，總值56億美元，分別比上次預(yù)計(jì)下降150萬(wàn)噸和6億美元。其中小麥和面粉出口將為2660萬(wàn)噸，比上次預(yù)計(jì)下降190萬(wàn)噸；出口總金額為36億美元，也比上次預(yù)計(jì)下降4億美元。2002年，美國(guó)大豆出口將增長(zhǎng)，但增長(zhǎng)量將被小麥和玉米出口量下降所抵消。美園藝產(chǎn)品同期出口增長(zhǎng)緩慢，99年出口僅為103億美元。95年進(jìn)口總額為106億美元，99年進(jìn)口總值達(dá)158億美元，5年內(nèi)增幅49%。近年來(lái)，隨著美經(jīng)濟(jì)持續(xù)增長(zhǎng)、國(guó)內(nèi)消費(fèi)需求旺盛，美園藝產(chǎn)品進(jìn)口量有了顯著增長(zhǎng)。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料的出口在近20多年里也有很大增長(zhǎng)。水果蔬菜類(lèi)的出口增長(zhǎng)非常迅速。年際之間波動(dòng)較大的主要原因是進(jìn)口國(guó)的市場(chǎng)不很穩(wěn)定。美國(guó)農(nóng)業(yè)對(duì)外貿(mào)易和中美貿(mào)易一．美國(guó)農(nóng)業(yè)貿(mào)易美國(guó)是世界上最大的農(nóng)產(chǎn)品出口國(guó)。但是在林產(chǎn)品貿(mào)易中，美國(guó)入超的年份多于出超。 美國(guó)的森林資源十分豐富。美國(guó)每年進(jìn)口的魚(yú)價(jià)值大約為60億美元，為世界第二；每年出口的魚(yú)及魚(yú)產(chǎn)品的價(jià)值為35億美元，居世界第一位。按捕獲量的商業(yè)價(jià)值來(lái)計(jì)算，美國(guó)漁業(yè)居于世界第3位。雖然養(yǎng)豬專(zhuān)業(yè)農(nóng)場(chǎng)要進(jìn)行大量的投資，但是由于其報(bào)酬率很高，所以能夠抵消飼料價(jià)格上漲的費(fèi)用。禽類(lèi)產(chǎn)品的出口增長(zhǎng)幅度最大，牛肉和豬肉的出口也有增加；二是畜牧場(chǎng)規(guī)模越來(lái)越大，并且越來(lái)越工廠化，以降低生產(chǎn)成本。美國(guó)畜牧業(yè)當(dāng)前有兩個(gè)顯著的特點(diǎn)：一是大力推進(jìn)畜產(chǎn)品的出口。從農(nóng)業(yè)生產(chǎn)指數(shù)看，以198991年為100。美國(guó)畜產(chǎn)品在世界上占有巨大的份額，2001年，牛肉為1198萬(wàn)噸，占世界的21 ％的份額，占世界13 ％的份額，占世界的24 %，豬肉和雞蛋產(chǎn)量分別為869萬(wàn)噸和508萬(wàn)噸，占世界10 %和9 ％的份額。美國(guó)西部的“草原帶”以放牧為主，可以飼養(yǎng)牛、羊、馬等。美國(guó)的東北地區(qū)飼養(yǎng)的奶牛頭數(shù)約占全國(guó)的1／3，生產(chǎn)的牛奶和奶制品幾乎占全國(guó)的一半，肉雞生產(chǎn)也占重要的地位。 美國(guó)的畜牧業(yè)是高度發(fā)達(dá)的產(chǎn)業(yè)，也是資金和技術(shù)密集的產(chǎn)業(yè)。此外，美國(guó)用于糧食生產(chǎn)的農(nóng)田中，灌溉面積的比例很小，也是個(gè)重要的原因。美國(guó)糧食產(chǎn)量經(jīng)常呈現(xiàn)較大幅度的波動(dòng)。％；其谷物種植則更為突出，％，均名列全國(guó)第一。北部的華盛頓州、俄勒岡州是小麥的主產(chǎn)地，約占全國(guó)小麥產(chǎn)量的13％。美國(guó)西南部的植棉業(yè)發(fā)展比較快，以“陽(yáng)光地帶”著稱(chēng)的加利福尼亞州和亞利桑那州的河谷地區(qū)，棉花產(chǎn)量已占全國(guó)的22％左右。其中，阿肯色州還是美國(guó)最大的水稻產(chǎn)區(qū)，總產(chǎn)占全國(guó)的43％。二次大戰(zhàn)以后，棉花生產(chǎn)逐步向西發(fā)展。（4）南部棉花帶。該地區(qū)北部冬季寒冷而漫長(zhǎng)，只宜春小麥生長(zhǎng)，北達(dá)科他州及其鄰近的3個(gè)州所產(chǎn)的硬粒紅春小麥占全國(guó)小麥產(chǎn)量的24