中國卷煙科技發(fā)展綱要-文庫吧資料
2025-06-29 23:53本頁面
【正文】 風格的特殊作用。（12）開展香精香料的應(yīng)用基礎(chǔ)研究，提高加香加料技術(shù)的針對性和可控性水平。（11）開展卷煙配方技術(shù)研究，強化中式卷煙的風格特征。加強打葉復(fù)烤、膨脹煙絲和制絲線的設(shè)備運行參數(shù)與煙葉內(nèi)在質(zhì)量相關(guān)性研究，建立相應(yīng)的運行參數(shù)模型和工藝過程品質(zhì)數(shù)據(jù)庫，保證煙草加工過程中對產(chǎn)品內(nèi)在質(zhì)量的有效控制。加強工藝上下游之間聯(lián)動研究，推進卷煙企業(yè)制絲工藝技術(shù)研究向打葉復(fù)烤的縱向延伸，利用煙葉原料和加工工藝的不同組合方式進行加工處理，深入開展對不同等級煙葉原料（葉組）物理化學(xué)特性的分析，積極推動分組加工和柔性加工的工藝技術(shù)的推廣工作，進一步提高卷煙加工各個環(huán)節(jié)的技術(shù)水平。（10）開展卷煙系統(tǒng)工藝及裝備技術(shù)研究，構(gòu)建中式卷煙的特色工藝路線。根據(jù)不同煙葉品質(zhì)特征類型區(qū)劃，加強煙草新品種選育及配套栽培技術(shù)研究，開展煙草營養(yǎng)代謝機理研究，加強煙草連作障礙因子分析及解決措施的研究，深化烘烤理論和技術(shù)的研究，開發(fā)具有不同煙葉品質(zhì)特征和適應(yīng)不同生態(tài)環(huán)境的優(yōu)質(zhì)煙葉，以適應(yīng)卷煙發(fā)展的需要。開展煙葉降焦減害技術(shù)研究和“無公害”生產(chǎn)技術(shù)研究，以提高煙葉品質(zhì)的安全性。從感官評吸質(zhì)量、主要化學(xué)成分(常規(guī)化學(xué)成分、吸味指標、燃燒性指標和致香成分等)的含量、均勻性和協(xié)調(diào)性、物理參數(shù)和安全性指標等方面對煙葉質(zhì)量進行綜合評價。開展提高煙葉工業(yè)可用性研究，重點解決改善煙葉香氣質(zhì)量、協(xié)調(diào)煙葉化學(xué)成分、提高煙葉配伍性等技術(shù)難題。開展卷煙煙氣的致香、致害成分分析及機理研究，建立適應(yīng)中式烤煙型卷煙和中式混合型卷煙的煙葉原料體系；開展煙氣化學(xué)成分的組成與抽吸品質(zhì)、質(zhì)量特征之間規(guī)律的分析與研究，逐步構(gòu)建一套較為完善的可作為配方設(shè)計和品質(zhì)控制的卷煙煙氣質(zhì)量評價指標體系、檢測體系和控制體系；開展卷煙煙氣中主要有害成分分析方法的研究，建立卷煙煙氣毒理學(xué)安全性評價體系；將卷煙煙氣成分的技術(shù)研究作為卷煙配方和品質(zhì)控制的中心環(huán)節(jié)，以穩(wěn)定與提高煙氣質(zhì)量作為目標要求，積極帶動并提升相關(guān)配套領(lǐng)域的技術(shù)研究。卷煙煙氣是卷煙產(chǎn)品面向消費者的最主要表征，是體現(xiàn)卷煙質(zhì)量水平和風格特征的最主要因素。（8）開展卷煙煙氣技術(shù)研究，建立指導(dǎo)卷煙配方、工藝、品控的卷煙煙氣質(zhì)量評價指標體系、檢測體系和控制體系。 四、中國卷煙科技發(fā)展的主要任務(wù)中國卷煙科技發(fā)展必須以提高中式卷煙技術(shù)水平和市場競爭實力為主要任務(wù)。卷煙工業(yè)企業(yè)對生產(chǎn)基地應(yīng)進行必要的扶持，改善煙田基礎(chǔ)設(shè)施，恢復(fù)煙田生態(tài)環(huán)境，提高煙農(nóng)技術(shù)素質(zhì)，攻克影響煙葉香氣質(zhì)和香氣量的關(guān)鍵技術(shù)。積極參與制訂優(yōu)質(zhì)煙葉生產(chǎn)方案，通過煙葉質(zhì)量評價和工業(yè)驗證不斷提供需求信息，從而準確有效地提高煙葉的香氣質(zhì)、香氣量和工業(yè)可用性。卷煙工業(yè)企業(yè)要認真關(guān)注優(yōu)質(zhì)煙葉的生產(chǎn)，重視原料生產(chǎn)是第一車間的基礎(chǔ)作用。 要充分發(fā)揮中國煙葉生產(chǎn)地區(qū)生態(tài)環(huán)境差異大、煙葉產(chǎn)品風格多樣化的優(yōu)勢，積極開發(fā)適合中式卷煙需求的優(yōu)質(zhì)煙葉，打造中國煙葉生產(chǎn)的核心技術(shù)，大力發(fā)展中式卷煙需求的中國優(yōu)質(zhì)煙葉。（7）發(fā)展中式卷煙要重視煙葉的基礎(chǔ)性地位，煙葉的發(fā)展要以卷煙工業(yè)需求為導(dǎo)向，為卷煙產(chǎn)品的發(fā)展服務(wù)。要加強選擇性降低卷煙煙氣中有害成分的技術(shù)研究，使卷煙煙氣中的有害成分較大幅度降低而卷煙煙氣香味成分又能夠較小程度損失，既保持烤煙型卷煙原有的香吃味，又創(chuàng)新地發(fā)展中式卷煙的口味特征，形成我國具有自主知識產(chǎn)權(quán)的卷煙。發(fā)展中式烤煙型卷煙要注意把握“高香氣、低焦油、低危害”的產(chǎn)品開發(fā)原則，實施積極而穩(wěn)妥的降焦策略。發(fā)展中式混合型卷煙，不宜遍地開花，應(yīng)該鼓勵并選擇有優(yōu)勢條件的企業(yè)，依托現(xiàn)有強勢品牌，挖掘潛力，提升技術(shù)，培育國內(nèi)市場，競爭國際市場。發(fā)展中式混合型卷煙，應(yīng)在產(chǎn)品特色上下功夫。針對中國部分消費者不同程度地接受混合型風格的現(xiàn)實，要積極研究并穩(wěn)步發(fā)展中式混合型卷煙，應(yīng)對美式、日式混合型卷煙對國內(nèi)市場的沖擊。（5）發(fā)展中式卷煙要積極研究并穩(wěn)步發(fā)展中式混合型卷煙，充分發(fā)揮中式混合型卷煙在國內(nèi)卷煙市場的補充作用，積極應(yīng)對國外混合型卷煙的沖擊。因此，確立中式烤煙型卷煙在國內(nèi)市場的主導(dǎo)地位，以市場為導(dǎo)向，揚長避短，發(fā)揮特色，繼承與創(chuàng)新地堅持和發(fā)展中式烤煙型卷煙是客觀的，是符合中國卷煙市場需要的，也是可行的。這些研究結(jié)果表明烤煙型卷煙的危害性在某些方面一定程度上要低于混合型卷煙。隨著降焦減害技術(shù)研究的不斷深入，國內(nèi)近年來在卷煙安全性研究方面取得了重大進展。這種本質(zhì)特點上的區(qū)別導(dǎo)致這三種卷煙的相互替代具有一定的難度。三、中國卷煙科技發(fā)展應(yīng)遵循的原則（4）發(fā)展中式卷煙要引導(dǎo)并強化以中式烤煙
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