【正文】 資金的積壓及空間的浪費(fèi)。　　總而言之，價(jià)格采購(gòu)是所有商業(yè)采購(gòu)中最第三的，也是最困難的項(xiàng)目，但愈是困難的項(xiàng)目，令人愈覺得有挑戰(zhàn)性，這也是采購(gòu)工作特別吸引人之處，超市采購(gòu)人員應(yīng)體會(huì)認(rèn)識(shí)這一點(diǎn)，并運(yùn)用各種采購(gòu)技巧去達(dá)成這項(xiàng)艱巨的任務(wù)。我們必須綜合徇一個(gè)供應(yīng)商其送貨、售后服務(wù)、釧銷支持、其他贊助等方方面面的支持。單獨(dú)與供應(yīng)商進(jìn)行采購(gòu)進(jìn)，采購(gòu)人員最好先分析成本或價(jià)格；數(shù)家供應(yīng)商進(jìn)行競(jìng)標(biāo)時(shí)，采購(gòu)人員應(yīng)選擇兩、三家較低標(biāo)的供應(yīng)商，再分別與他們采購(gòu)，求得公平而合理的價(jià)格?！　≡诓少?gòu)價(jià)格時(shí)，最重要的就是要能列舉供應(yīng)商產(chǎn)品經(jīng)超市銷售的好處?！　≡诓少?gòu)之前，采購(gòu)人員應(yīng)事先調(diào)查市場(chǎng)價(jià)格，不可憑供應(yīng)商片面之詞，誤入圈套。我們?cè)诳蛻粜哪恐械男蜗缶?quot?！　≡O(shè)計(jì)良好的內(nèi)包裝往往能提高客戶的購(gòu)買意愿，加速商品的回轉(zhuǎn)，采購(gòu)人員應(yīng)說服供應(yīng)商在這方面向好的企業(yè)學(xué)習(xí)，并加以改進(jìn)，以利彼此的銷售此外，采購(gòu)人員在采購(gòu)包裝的項(xiàng)目時(shí)，應(yīng)先了解超市的政策，進(jìn)而與供應(yīng)商協(xié)商對(duì)彼此雙方都最有利的包裝，否則不應(yīng)草率訂貨。　　外包裝若不夠堅(jiān)固，倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸?shù)膿p壞太大，降低作業(yè)效率，并影響利潤(rùn)。內(nèi)包裝是用來保護(hù)、陳列、或說明商品之用，而外包裝則僅用在倉(cāng)儲(chǔ)及運(yùn)輸過程的保護(hù)。對(duì)于瑕疵品或在倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸過程損壞的商品，采購(gòu)人員在采購(gòu)時(shí)應(yīng)要求退貨或退款。在我國(guó)商品的產(chǎn)品執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、專業(yè)（部）標(biāo)準(zhǔn)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，其中又分為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)和推薦性標(biāo)準(zhǔn)。采購(gòu)流程（1）質(zhì)量：　　質(zhì)量的傳統(tǒng)解釋是好，或優(yōu)良，對(duì)采購(gòu)人員而言，質(zhì)量的定義應(yīng)是：符合買賣約定的要求或規(guī)格就是好的質(zhì)量?！　?jì)南萬嘉隆會(huì)員店總經(jīng)理李世紅在接受記者采訪時(shí)稱，進(jìn)場(chǎng)費(fèi)已經(jīng)開始影響到超市行業(yè)的健康發(fā)展，約定俗成的行規(guī)該改一下了。同樣，某餐巾紙廠干脆粗制濫造一些所謂?quot。 　　而為了保證一定利潤(rùn)，被進(jìn)場(chǎng)費(fèi)壓得透不過氣來的供應(yīng)商只好提高價(jià)格，或者向賣場(chǎng)提供質(zhì)次量欠的產(chǎn)品，結(jié)果最終受到傷害的成了消費(fèi)者。高額進(jìn)場(chǎng)費(fèi)坑了消費(fèi)者愈演愈烈的超市進(jìn)場(chǎng)費(fèi)使得眾供應(yīng)商苦不堪言，于是紛紛堤內(nèi)損失堤外補(bǔ)，一些廠商干脆把損失轉(zhuǎn)嫁給了消費(fèi)者。商品驗(yàn)收中要做好記錄，注明商品編號(hào)、價(jià)格、到貨日期。(五)商品檢驗(yàn)、驗(yàn)收　　采購(gòu)的商品到達(dá)商場(chǎng)或指定的倉(cāng)庫(kù)，要及時(shí)組織商品驗(yàn)收工作，對(duì)商品進(jìn)行認(rèn)真檢驗(yàn)。簽訂購(gòu)貨合同，意味著雙方形成交易的法律關(guān)系，應(yīng)承擔(dān)各自的責(zé)任義務(wù)。　　一項(xiàng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳唐凡少?gòu)合同應(yīng)包括以下主要內(nèi)容：(1)貨物的品名、品質(zhì)規(guī)格；(2)貨物數(shù)量；(3)貨物包裝。(四)購(gòu)貨洽談、簽訂合同　　在對(duì)供貨商進(jìn)行評(píng)價(jià)選擇的基礎(chǔ)上，采購(gòu)人員必須就商品采購(gòu)的具體條件進(jìn)行洽談。供貨商能否提供供貨服務(wù)和質(zhì)量保證服務(wù)，供貨商是否同意商場(chǎng)售后付款結(jié)算，是否可以提供送貨服務(wù)和提供現(xiàn)場(chǎng)廣告促銷資料和費(fèi)用，供貨商是否利用本地傳播媒介進(jìn)行商品品牌廣告宣傳等。采用何種運(yùn)輸方式，運(yùn)輸費(fèi)用有什么約定，如何支付，交貨時(shí)間是否符合銷售要求，能否保證按時(shí)交貨。主要是供貨商品質(zhì)量是否符合有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，能否滿足消費(fèi)者的需求特點(diǎn)，質(zhì)量檔次等級(jí)是否和商場(chǎng)形象相符，進(jìn)貨價(jià)格是否合理，毛利率高低，預(yù)計(jì)銷售價(jià)格消費(fèi)者能否接受，銷售量能達(dá)到什么水平，該商品初次購(gòu)進(jìn)有無優(yōu)惠條件、優(yōu)惠價(jià)格等。包括商品的花色、品種、規(guī)格、數(shù)量能否按商場(chǎng)的要求按時(shí)保證供應(yīng)，信譽(yù)好壞，合同履約率等。選擇新的供貨者是商品采購(gòu)的重要業(yè)務(wù)決策，要從以下方面做比較分析：(1)貨源的可靠程度。在選擇供貨渠道時(shí)，原有的外部供貨者應(yīng)優(yōu)先考慮，這一方面可以減少市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，又可以減少對(duì)商品品牌、質(zhì)量的擔(dān)憂，還可以加強(qiáng)協(xié)作關(guān)系，與供貨商共同贏得市場(chǎng)。因此，可成為商場(chǎng)穩(wěn)定的商品供應(yīng)者?！　?．商場(chǎng)原有外部供貨者。而從加工廠或車間加工訂做，產(chǎn)銷銜接快，批量靈活?！　∩虉?chǎng)按照市場(chǎng)需要，組織附屬加工廠加工或按樣生產(chǎn)，自產(chǎn)自銷，既是商品貨源渠道，又有利于形成企業(yè)經(jīng)營(yíng)特色。有些商場(chǎng)自己附設(shè)加工廠或車間，有些企業(yè)集團(tuán)設(shè)有商品配送中心。商場(chǎng)的供貨渠道可以分為三個(gè)方面：一是企業(yè)自有供貨者；二是原有的外部供貨者；三是新的外部供貨者。在深入研究市場(chǎng)發(fā)展變化，總結(jié)自身經(jīng)營(yíng)狀況的基礎(chǔ)上，適時(shí)調(diào)整商品經(jīng)營(yíng)目錄，是商場(chǎng)改善經(jīng)營(yíng)的重要手段。如有些商品銷售上升，可適當(dāng)增加經(jīng)營(yíng)品種和采購(gòu)數(shù)量?！　∩虉?chǎng)的商品經(jīng)營(yíng)目錄并不是一成不變的；也根據(jù)市場(chǎng)需求變化和企業(yè)經(jīng)營(yíng)能力適時(shí)進(jìn)行調(diào)整。 (二)制定商品經(jīng)營(yíng)目錄　　商品經(jīng)營(yíng)目錄是商場(chǎng)或商品經(jīng)營(yíng)部(組)所經(jīng)營(yíng)的全部商品品種目錄，是商場(chǎng)組織進(jìn)貨的指導(dǎo)性文件。非正式采購(gòu)組織一般不設(shè)專門采購(gòu)人員，而由銷售人員兼職從事商品采購(gòu)?！　≡O(shè)立正式的采購(gòu)部門，采購(gòu)工作專業(yè)化，可以統(tǒng)一規(guī)劃商品采購(gòu)工作，人員職責(zé)、權(quán)限明確，便于提高工作效率，加強(qiáng)與供貨單位的業(yè)務(wù)聯(lián)系。確定采購(gòu)渠道；進(jìn)行進(jìn)貨洽談、簽訂訂貨合同；完成商品檢驗(yàn)與驗(yàn)收活動(dòng)。為了保證企業(yè)采購(gòu)到適銷對(duì)路的商品，必須認(rèn)識(shí)了解采購(gòu)過程，做好采購(gòu)業(yè)務(wù)決策，加強(qiáng)對(duì)商品采購(gòu)過程的監(jiān)督，確保采購(gòu)工作的圓滿完成。禁止掃描商店在已有合格商品條碼的商品上強(qiáng)制粘貼店內(nèi)碼并由生產(chǎn)企業(yè)負(fù)擔(dān)其費(fèi)用。 X13 X12X11X10X9X8X7X6X5X4X3X2 X1 前置碼為2 商品代碼 校驗(yàn)碼 商品代碼的編制如表所示。 　　EAN系統(tǒng)推薦的店內(nèi)碼結(jié)構(gòu)分為兩種：標(biāo)準(zhǔn)版（EAN13）和縮短版（EAN8）。 檢查項(xiàng)目包括： 外觀是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定； 條碼是否能夠被正確掃描識(shí)讀； 條碼尺寸、空白區(qū)尺寸，條空顏色搭配及印刷位置是否符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。如發(fā)現(xiàn)一品多碼或一碼多品的情況，應(yīng)及時(shí)通知生產(chǎn)廠家進(jìn)行糾正，重新編制正確的商品條碼。 不同種類、不同規(guī)格尺寸、不同包裝、不同顏色的商品視為不同的商品項(xiàng)目，必須編制不同的商品項(xiàng)目代碼，以保證商品編碼的唯一性。 如何對(duì)商品條碼質(zhì)量進(jìn)行檢查？ 　　（1）商品條碼合法性檢查 對(duì)印有條碼的商品應(yīng)查驗(yàn)制造商是否有《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書》及證書是否在有效期內(nèi)，以防止超期限使用商品條碼和偽造或冒用他人商品條碼的商品進(jìn)入流通領(lǐng)域。 任何單位或者個(gè)人不得擅自使用已經(jīng)注銷的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)的商品條碼。 廠商識(shí)別代碼有效期為二年?！　、扇魏螁挝换蛘邆€(gè)人不得偽造、冒用系統(tǒng)成員注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)商品條碼，不得偽造、冒用未經(jīng)編碼中心核準(zhǔn)注冊(cè)的廠商識(shí)別代碼和相應(yīng)條碼。 　?、巧暾?qǐng)人獲準(zhǔn)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼的，由編碼中心發(fā)給《中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員證書》，取得中國(guó)商品條碼系統(tǒng)成員資格。廠商識(shí)別代碼注冊(cè)申請(qǐng)人可以到所在地的編碼分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)注冊(cè)廠商識(shí)別代碼。 　　(2)EAN8條碼 EAN8條碼即縮短碼，其結(jié)構(gòu)較為簡(jiǎn)單，由8位數(shù)字組成，具體如下： X8X7X6 X5X4X3X2 X1 其中：X8X7X6 含義同EAN13的廠商識(shí)別代碼；X為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼 　　、使用有何規(guī)定？ 《商品條碼管理辦法》規(guī)定： ⑴任何單位和個(gè)人使用商品條碼必須經(jīng)核準(zhǔn)注冊(cè)。 　　結(jié)構(gòu)二；X13X12X11 X10X9X8X7X6 X5X4X3X2 X1 其中：X13…X11為表示國(guó)家或地區(qū)代碼的前綴碼；X10…X6 為制造廠商代碼；X5…為商品的代碼；X1為校驗(yàn)碼。商品條碼印刷面積超過商品包裝表面面積或者標(biāo)簽可印刷面積四分之一的，系統(tǒng)成員可以申請(qǐng)使用縮短版商品條碼。標(biāo)準(zhǔn)版商品條碼由廠商識(shí)別代碼、商品項(xiàng)目代碼和校驗(yàn)碼組成。 商品條碼是由一組規(guī)則排列的條、空及其對(duì)應(yīng)字符組成的表示一定信息的商品標(biāo)識(shí)。（1）PLU與NONPLU店內(nèi)條碼標(biāo)簽適用范圍編號(hào)形式使用于無原印條碼的商品使用于標(biāo)簽打印機(jī)標(biāo)準(zhǔn)碼 PLU13須作單品管理，不表示價(jià)格的商品條碼標(biāo)簽打印機(jī)標(biāo)準(zhǔn)碼 NON PLU13須作單品管理，并表示價(jià)格、重量的商品（生鮮商品）電子稱縮短碼 PLU8須作單品管理，不表示價(jià)格的商品（食品、雜貨、衣料）手提式印標(biāo)機(jī)、手提式印標(biāo)機(jī)縮短碼 NON PLU8無須作單品管理，但表示價(jià)格的商品（一般食品、雜貨）條碼標(biāo)簽打印機(jī)、手提式印標(biāo)機(jī)（2）標(biāo)準(zhǔn)碼PLU13：前置碼為2前置碼商品號(hào)碼 檢核碼2X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9 X10 X11C/D（3）標(biāo)準(zhǔn)碼NONPLU13：前置碼為2無價(jià)格檢核碼4位價(jià)格碼2X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 P1 P2 P3 P4 C/D5位價(jià)格碼X1 X2 X3 X4 X5 X6 P1 P2 P3 P4 P5 C/D row 商品條碼管理規(guī)定什么叫條碼？什么叫商品條碼？其表示方法如何？有何標(biāo)注要求？ 　　所謂條碼，它是一種利用光電掃描閱讀設(shè)備識(shí)讀并實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)自動(dòng)輸入計(jì)算機(jī)的特殊編號(hào)。：縮短版商品條碼所表示的代碼有8位數(shù)字(X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8)組成,前7位為商品項(xiàng)目代碼識(shí)別代碼,是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼(前3位)的基礎(chǔ)上分配給廠商特定商品項(xiàng)目的代碼,用于對(duì)廠商特定商品項(xiàng)目的唯一標(biāo)識(shí),X8是校驗(yàn)碼.二、店內(nèi)碼：店內(nèi)條碼的編碼體系：所謂PLU（PRICE LOOK UP），就是在讓內(nèi)條碼的號(hào)碼中，沒有將商品價(jià)格表示出來，當(dāng)掃描到這類的店內(nèi)條碼時(shí)，是由電腦將存在商品主檔的價(jià)格檢索出來，主要用于銷售量大的商品。保證商品項(xiàng)目與其標(biāo)識(shí)代碼一一對(duì)應(yīng)，即一個(gè)商品項(xiàng)目只有一個(gè)代碼，一個(gè)代碼只標(biāo)識(shí)一個(gè)商品項(xiàng)目。：由53位數(shù)字組成，是由廠商自行編碼。五、消費(fèi)單元編碼一、原印碼標(biāo)準(zhǔn)版：結(jié)構(gòu)種類廠商識(shí)別代碼商品項(xiàng)目代碼校驗(yàn)碼結(jié)構(gòu)一X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7X8 X9 X10 X11 X12X13結(jié)構(gòu)二X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8X9 X10 X11 X12X13結(jié)構(gòu)三X1 X2 X3 X4 X5 X6 X7 X8 X9X10 X11 X12X13：由79位數(shù)字組成，用于對(duì)廠商的唯一標(biāo)識(shí)，是EAN編碼組織在EAN分配的前綴碼的基礎(chǔ)上分配給廠商的代碼。其有關(guān)之設(shè)定原則整理如下：促銷商品的商品代碼制造商可發(fā)售商為了達(dá)到銷售目標(biāo)，常采用各種促銷活動(dòng)。三、廠商代碼的申請(qǐng)手續(xù)須申請(qǐng)廠商代碼者（批發(fā)商、制造商、發(fā)售商），應(yīng)向中國(guó)物品編碼中心及分支機(jī)構(gòu)提出申請(qǐng)，填妥申請(qǐng)書表并繳納相關(guān)文件及費(fèi)用，辦妥申請(qǐng)手續(xù)后，經(jīng)編碼中心審核即寄發(fā)號(hào)碼證書及有關(guān)資料。若商品上未印有條碼，則由進(jìn)口商向編碼中心申請(qǐng)，使用于進(jìn)口商品。在各地設(shè)立經(jīng)營(yíng)權(quán)獨(dú)立的分廠，但均屬制造同一商品，商品條碼乃由總公司提出申請(qǐng)，由各分廠共同使用。制造商 銷售商 申請(qǐng)者AAA（2）制造商有B、C、D三家采OEM方式生產(chǎn)，而發(fā)售商E為行銷公司時(shí)，應(yīng)由發(fā)售商E來申請(qǐng)。商品編碼常識(shí)一、商品條碼使用流程 向編碼中心及各地分支機(jī)構(gòu)申請(qǐng)廠商代碼編碼中心核發(fā)號(hào)碼給申請(qǐng)者廠商自行設(shè)定商品代號(hào)交付印刷包裝出貨分發(fā)商品基本資料一覽表(1)申請(qǐng)廠商代號(hào):需采用商品條碼之廠商向編碼中心申請(qǐng)廠商代號(hào).(2)核發(fā)廠商代號(hào):編碼中心將申請(qǐng)者之申請(qǐng)表單及文件審核后,發(fā)給登記證書及廠商代號(hào),并附贈(zèng)印制條碼之相關(guān)技術(shù)資料.(3)設(shè)定商品代號(hào):申請(qǐng)廠商可依商品代號(hào)設(shè)定原則(見25)自由設(shè)定商品代號(hào),再求得檢核碼,就完成了商品條碼之編號(hào)工作.(檢驗(yàn)碼亦可委由條碼正片制作者計(jì)算).(4)印刷:廠商依印制商品條碼之有關(guān)規(guī)定,與印刷廠商取得妥善溝通后,將條碼符號(hào)印制于包裝材料上.(5)出貨,分發(fā)商品基本資料一覽表給相關(guān)業(yè)者: 商品條碼的應(yīng)用與交易體系中的零售商、批發(fā)商均有密切的關(guān)系，因此制造商應(yīng)將含有條碼編號(hào)之商品基本資料一覽表分發(fā)有關(guān)業(yè)者備查。何況，根據(jù)銷售指標(biāo)合同，每年甚至每個(gè)季節(jié)要連續(xù)創(chuàng)造更新的附加價(jià)值，采購(gòu)工作更顯得難上加難。因?yàn)椴少?gòu)是靠長(zhǎng)期不斷積累經(jīng)驗(yàn)和自我啟發(fā)，達(dá)到熟練程度后才能掌握的一種技術(shù)?！　〔少?gòu)貨物缺乏很多的信息渠道是不行的，而且采購(gòu)人員自身也必須是交際很廣的。一般的觀點(diǎn)認(rèn)為，這種情況隨便打個(gè)電話問題就解決了。為了保持必要的數(shù)量，補(bǔ)充追加貨物是不可缺少的環(huán)節(jié)。采購(gòu)工作存在著縱向分工，這也是連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)經(jīng)過百年經(jīng)營(yíng)積累下來的經(jīng)驗(yàn)。依靠少數(shù)幾個(gè)優(yōu)秀的實(shí)干家就完成采購(gòu)的時(shí)代已經(jīng)一去不復(fù)返了?！　「?jìng)爭(zhēng)時(shí)代，那些優(yōu)秀的個(gè)人小集團(tuán)尚能渡過難關(guān)，可競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，如果不以組織的形式出現(xiàn)，就會(huì)必?cái)o疑。這種技能就是技術(shù)，不能隨意變更，也不能偏離“方針”和“政策”，同時(shí)必須實(shí)現(xiàn)規(guī)定在其軌道上應(yīng)該產(chǎn)生的結(jié)果的數(shù)值。如果員工能在現(xiàn)場(chǎng)維持商品政策，而且如果能實(shí)現(xiàn)事先分配的數(shù)值任務(wù)，就可以獨(dú)擋一面了?！　∑淙唐凡繂T工的首要任務(wù)是在現(xiàn)場(chǎng)維持制定的商品政策。當(dāng)然，這必須基于上級(jí)提出的營(yíng)業(yè)方針，不過，使之具體化的仍是商品銷售經(jīng)理?！　∑涠唐凡康呢?fù)責(zé)人按照上級(jí)的方針制定商品政策。連在連鎖企業(yè)工作的人們都這樣，豈不是把一個(gè)十分重要的組織原則完全忘卻了嗎？　　歷經(jīng)一個(gè)世紀(jì)后，在歐美市場(chǎng)上確立的連鎖經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)中，采購(gòu)組織的分工設(shè)置如下：　　其一，由上層決定企業(yè)的商務(wù)方針。連續(xù)高聲地重復(fù)同樣的要求，怎么能說成技術(shù)呢？當(dāng)然，也談不上技能，只能是獨(dú)善其行的幼稚行為而已。殺價(jià)這種單方面的要求是商務(wù)談判中最低級(jí)的策略?？墒?，一旦同海外開始進(jìn)行貿(mào)易活動(dòng)后，這種缺乏貿(mào)易常識(shí)的傾向會(huì)完全一下子暴露無遺。要?jiǎng)?chuàng)造這樣的條件，現(xiàn)實(shí)中有各種各樣的手段，其中每一個(gè)都必須有深入細(xì)致的鉆研和高超的技術(shù)?！　閷?shí)現(xiàn)更廉價(jià)的商品采購(gòu)，正如以往提到“利益存在于商品資本之中”，謀求最優(yōu)惠的采購(gòu)才是正確的努力方向。　　廉價(jià)不是目的另一個(gè)問題是對(duì)廉價(jià)的追求。　　是否經(jīng)營(yíng)某種商品，正確的做法應(yīng)該是通過反復(fù)的試銷進(jìn)行驗(yàn)證，并確定其經(jīng)營(yíng)的數(shù)量。這種情況存在著環(huán)境上的原因?，F(xiàn)在的采購(gòu)人員常常不能進(jìn)行長(zhǎng)期細(xì)致的工作，如果采購(gòu)人員不能努力提高自己的預(yù)測(cè)能力，就難以提高采購(gòu)水平。經(jīng)過多次的實(shí)踐，采購(gòu)應(yīng)能達(dá)到一定的水平?！　?shí)際上,正確的觀念和判斷的尺度應(yīng)該是預(yù)測(cè)的正確與否。采購(gòu)商品