鮮羔樓”三味火鍋店?duì)I銷策劃方案-文庫吧資料
2024-11-14 08:54本頁面
【正文】 、回味香醇幽長、有開胃健脾、除濕祛風(fēng)、消除疲乏之功效，為在周末休閑事的商家食品。首家獨(dú)創(chuàng)的三味火鍋已在全國連鎖，占領(lǐng) 了一定的市場(chǎng)，贏得了口碑。其特點(diǎn)為肉質(zhì)鮮嫩、久涮不老。 鮮羔樓擁有萬畝羔羊生產(chǎn)基地，您所品嘗的每份羊肉，都是精心挑選的現(xiàn)屠宰、現(xiàn)加工和削片的純鮮羔樓肉。此外在新鄉(xiāng)還有 “老北京 ”涮肉坊， “草原興發(fā) ”火鍋店， “常來順 ”紅燜羊肉，竹園火鍋城等火鍋店在新鄉(xiāng)市區(qū)的不同地區(qū)都有一定的影響力和不錯(cuò)的口碑及影響力。它成立于 1998年，在新鄉(xiāng)市區(qū)已經(jīng)開了四家分店，在新鄉(xiāng)市火鍋業(yè)中有較強(qiáng)的影響力，當(dāng)年金庸在口福居的北京總店品嘗了口福居的羊肉后，對(duì)此贊不絕口，并在店里題詞。 但新鄉(xiāng)本地，還沒有東來順的分店。東來順涮羊肉的做法也幾乎成了國內(nèi)作羊肉的典范。 競(jìng)爭者 ,機(jī)會(huì) \威脅 分析 (OT 分析 ) 在北京乃至全國地區(qū)，東來順涮羊肉館是出名和歷史最悠久的涮羊肉館。而像羊肉、牛肉這樣的溫性補(bǔ)品，也有益于人們的健康。 在新鄉(xiāng)這樣的內(nèi)地城市，人們接觸草原副產(chǎn)物的機(jī)會(huì)并不是很多，相比于牛奶等已經(jīng)內(nèi)地很普及來說，涮羊肉在市民心中有很強(qiáng)的吸引力。此外，在北京、上海這樣的街頭，涮羊肉的店隨處可見，足以看出涮羊肉已經(jīng)在人們心中占有了很高的地位。經(jīng)過數(shù)百年的發(fā)展，涮羊肉在人們的日常外出餐飲中已經(jīng)成為了不錯(cuò)的很受歡迎的選擇。涮羊肉四季皆宜，但以冬天最佳。調(diào)料一般有芝麻醬、紹興黃酒、醬豆腐、辣椒油、腌韭菜花、鹵蝦油、特制醬油等。 ”忽必烈笑答 ： “我看就叫 ?涮羊肉 ?吧！ ”從此， “涮羊肉 ”就成了宮廷佳肴。在籌辦慶功酒宴時(shí)，忽必烈特別點(diǎn)了那道羊肉片。廚師知道他性情暴躁，于是急中生智，飛刀切下十多片薄肉，放在沸水里攪拌幾下，待肉色一變，馬上撈入碗中，撒下細(xì)鹽。當(dāng)年元世祖忽必烈統(tǒng)帥大軍南下遠(yuǎn)征。 二、環(huán)境分析 宏觀 /微觀
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