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正文內(nèi)容

酒店開業(yè)前廳部籌備工作大綱-文庫吧資料

2025-06-24 02:22本頁面
  

【正文】 標(biāo)志、字體,酒店主體色調(diào)、所有客房、餐飲娛樂部門設(shè)施的的標(biāo)志、名稱,酒店內(nèi)部各種指示牌的設(shè)計圖案(CI OR VI設(shè)計)等,報總經(jīng)理審批;2.公共關(guān)系部(隸屬市場推廣及銷售總監(jiān))1. 與各部門協(xié)調(diào),籌辦酒店開業(yè)典禮,確認佳賓名單及安排接待程序,進行彩排;22. 至少在酒店開業(yè)前3個月,根據(jù)計劃全面展開大量市場推廣及銷售工作,包括郵寄、傳真、電子郵件、因特網(wǎng)、電視及報紙廣告、國際及國內(nèi)旅游展銷會等,簽訂大量商務(wù)及旅游業(yè)和約,為酒店試業(yè)及開業(yè)奠定客源基礎(chǔ),以期在市場競爭中掌握主動。 制訂籌建期及開業(yè)推廣銷售方案及預(yù)算,確定市場推廣計劃、銷售計 劃、公關(guān)廣告計劃等,對銷售人員進行客源市場劃分及工作安排,并確定相關(guān)促銷方案(必須包括商務(wù)、政府部門、銀行業(yè)、旅游業(yè)等);18. 與財務(wù)總監(jiān)、客務(wù)總監(jiān)及前臺經(jīng)理協(xié)商,完善團體接待程序及控制方案(特別考慮對銷售、前臺、收銀等人員的監(jiān)控方案);17. 與各對手酒店銷售部及當(dāng)?shù)孛襟w及主要旅游業(yè)建立良好關(guān)系,以便日后順利開展工作;16.15. 結(jié)合本酒店實際情況,與總經(jīng)理、各部門總監(jiān)等研究,確定酒店市場定位、客源結(jié)構(gòu)、經(jīng)營方針、經(jīng)營目標(biāo)、確定本酒店的主要競爭對手等,并制訂酒店各種房價結(jié)構(gòu)(包括餐飲部分),完成酒店開業(yè)市場推廣計劃及預(yù)算(MARKETING PLAN),提交執(zhí)行總經(jīng)理審批。 開始進行大量當(dāng)?shù)鼐频晔袌黾吧虅?wù)、旅游、餐飲、娛樂等市場調(diào)查,收取各種材料,建立完整市場調(diào)查檔案庫,完全了解當(dāng)?shù)厥袌鰻顩r。 根據(jù)管理公司提供的資料,結(jié)合本部門的實際情況,編寫出銷售部的各崗位、各職級員工的工作職能、工作描述及整個銷售部工作的政策與程序;9. 深切了解酒店的各種房間的設(shè)施、面積及酒店所有設(shè)施,與總經(jīng)理、 客務(wù)總監(jiān)、餐飲總監(jiān)、財務(wù)總監(jiān)等討論確定本酒店的房間級別及經(jīng)營方針、政策;8. 制定銷售部開業(yè)需用的各種設(shè)備、用品的采購計劃及印刷品清單,并提交至財務(wù)部;7.6. 領(lǐng)取酒店開業(yè)時所需之物品,特別是消防滅火器材、滅火設(shè)備放置 于酒店各層固定且合理的位置,并請接受部門負責(zé)人簽收;20. 對酒店的停車場之管理,設(shè)立系統(tǒng)及程序,提交總經(jīng)理審批;21. 酒店開業(yè)前,組織一次全酒店的“火警演習(xí)”;22. 開業(yè)典禮的準備。 當(dāng)工程部或其它部門開始接收酒店時,派保安員對酒店進行保衛(wèi);18. 安排公安局有關(guān)人員對酒店全體員工進行安全知識培訓(xùn)。 實施員工的招聘,錄取后分保安員及消防員,展開系統(tǒng)的專業(yè)知識 培訓(xùn);15. 與工程總監(jiān)及設(shè)備供應(yīng)商了解整個酒店的消防系統(tǒng)及監(jiān)控系統(tǒng)設(shè)備 的安裝及使用情況;13. 制定本部門的招聘計劃。 編寫保安部各級員工的工作職責(zé)、工作描述,及整個保安部運作的 工作標(biāo)準及程序;9. 編寫酒店的《火警行動手冊》——內(nèi)容就是酒店開業(yè)后發(fā)生火警時 各部門、各崗位的員工行動程序標(biāo)準及要求。制定酒店各部 門開業(yè)后遇火警的緊急疏散安全通道及疏散路線圖;6. 制定本部門籌建期間的各項規(guī)章制度;5. 與工程總監(jiān)一起,到酒店施工現(xiàn)場察看,了解酒店的規(guī)模、配套部 門、總體布局等;3.保安部(保安部經(jīng)理)1. 開業(yè)典禮的準備工作;22. 確保各機電設(shè)備正常運行;20. 領(lǐng)取開業(yè)時必需之物品及維修工具并妥善存放及作記錄;19.3 員工到酒店現(xiàn)場熟識環(huán)境及現(xiàn)場培訓(xùn);19.2 煤氣調(diào)壓站及煤氣系統(tǒng)開業(yè)前的準備19.1 衛(wèi)星天線、閉路電視、背景音樂、廣播系統(tǒng)18.10 驗收總機房18.9 驗收樓宇自控系統(tǒng)18.8 驗收供、排水系統(tǒng)18.7 驗收鍋爐蒸汽系統(tǒng)18.6 驗收空調(diào)系統(tǒng)18.5 濕式消防系統(tǒng)、煙感消防系統(tǒng)、消防主機、消防聯(lián)動柜:加壓風(fēng)機、排煙風(fēng)機18.4 供電系統(tǒng)18.3 機梯18.2 根據(jù)施工進度及酒店開業(yè)時間逐步驗收下列機電設(shè)備:18.1 制定接收整個酒店的驗收檢查表(分每個部門、每個系統(tǒng)等);17.15.14. 制定招聘員工的計劃:包括職位、人數(shù)、標(biāo)準、初試、復(fù)試的試題、 錄取程序等;13. 跟催、督促業(yè)主或施工單位按開業(yè)后的標(biāo)準裝修樣板房,待業(yè)主、管 理公司、總經(jīng)理等確認后所有客房才能裝修施工;9.實際 了解本系統(tǒng)設(shè)備安裝線路等。 復(fù)制各部門所有的平面設(shè)計圖給每個部門總監(jiān),并按酒店的運作規(guī)律, 各部門的要求,設(shè)計、安排酒店各后勤用地的位置(如辦公室、倉庫等);7. 制定本部門的組織架構(gòu)圖及人員編制提交總經(jīng)理;5. 與業(yè)主及酒店施工單位負責(zé)人聯(lián)系,索取整個酒店的所有設(shè)計圖紙(包 括土建、每層平面設(shè)計、裝修、各機電設(shè)備系統(tǒng)安裝);3. 開業(yè)典禮的準備工作。 各員工在本崗位進行模擬演練;14. 領(lǐng)取開業(yè)所用的一切物品擺放、儲存并作好記錄;13. 安排本部員工到自己的工作崗位進行衛(wèi)生清潔(包括樓層服務(wù)員對客房的清潔,公共區(qū)域員工對公共區(qū)域,特別是大廳地面、柱等噴磨、拋光、打蠟等);12. 接收、檢查本部所屬區(qū)域,列出有缺陷的地方清單交總經(jīng)理或業(yè)主處理;11.如設(shè)備安裝完畢,則安排供應(yīng)商對洗衣房員工進行操作設(shè)
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