生產(chǎn)運(yùn)作流程的分析和改進(jìn)-文庫吧資料
2025-06-23 20:36本頁面
【正文】 數(shù)據(jù)，可以很容易地發(fā)現(xiàn)流程中存在的問題。在NOTE01所示的面包制作流程圖中，我們給出了一個(gè)流程的生產(chǎn)能力、各項(xiàng)任務(wù)的完成時(shí)間等數(shù)據(jù)。在一個(gè)繪制好的流程圖中，如果想進(jìn)一步考察流程流動(dòng)的細(xì)節(jié)，則可以在此基礎(chǔ)上建立更詳細(xì)的流程圖。圖2實(shí)際上就是汽車修理的業(yè)務(wù)流程圖，其信息流程圖如圖4所示。填寫修理申請(qǐng)單將待修汽車放在檢修臺(tái)上汽車毛病診斷技工修理汽車等待檢修配件庫存檢修領(lǐng)取配件技工路試匯集全部修理資料，送到收款處顧客付款取車是否否 圖2 汽車維修服務(wù)部的汽車修理流程（資料來源：. Schmenner著，劉麗文譯，《服務(wù)運(yùn)作管理》，清華大學(xué)出版社，2001）管理部門路試是否合格是否合格是 “前臺(tái)”“后臺(tái)”歡迎顧客詢問顧客姓名住址確認(rèn)汽車牌號(hào)查看汽車?yán)锍瘫砹私馄嚸『托蘩硪蟊匾獣r(shí)檢查汽車是否對(duì)全部問題檢查完畢？其它建議顧客對(duì)修理方案是否滿意？顧客是否有其它交通工具？提供交通工具結(jié)束交談，與顧客再見有關(guān)數(shù)據(jù)輸入計(jì)算機(jī)在汽車上貼上修理編號(hào)將有關(guān)文件送到檢修臺(tái)其它建議 圖3 “前臺(tái)”、“后臺(tái)”流程的區(qū)分——填寫汽車修理單流程圖（資料來源：. Schmenner著，劉麗文譯，《服務(wù)運(yùn)作管理》，清華大學(xué)出版社，2001）否是在NOTE01中的圖1所示的面包制作流程圖中，我們把該流程中的物流和信息流都表示在了同一張圖中。圖3表示汽車修理流程中的一個(gè)子流程——顧客填寫汽車修理單的流程圖，該圖就清楚地標(biāo)明了這兩種不同的步驟。我們可以用這個(gè)例子進(jìn)一步討論流程圖的運(yùn)用問題： 在有些情況下，尤其是服務(wù)運(yùn)作流程中，需要區(qū)分哪些步驟是在顧客在場(chǎng)的情況下完成的。這幾種符號(hào)的含義概括在圖1中。在面包制作的流程圖中，我們給出了三種符號(hào)：用方框表示流程中所要完成的任務(wù)，用箭線表示物流（實(shí)線）和信息流（虛線），用三角形表示庫存。我們?cè)凇吧a(chǎn)運(yùn)作流程的選擇設(shè)計(jì)”一文* 見NOTE01中已經(jīng)給出了食品廠面包制作流程的簡(jiǎn)單流程圖，讀者從中可能已經(jīng)體會(huì)到了流程圖的有用性和方便性。這也是流程運(yùn)行中出了問題往往會(huì)導(dǎo)致各個(gè)環(huán)節(jié)、各
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