生產(chǎn)運作流程分析-文庫吧資料
2025-06-24 04:21本頁面
【正文】 在生產(chǎn)運作管理中，很多地方都會用到這樣的圖表工具。 通過這些數(shù)據(jù)，可以很容易地發(fā)現(xiàn)流程中存在的問題。在NOTE01所示的面包制作流程圖中，我們給出了一個流程的生產(chǎn)能力、各項任務(wù)的完成時間等數(shù)據(jù)。在一個繪制好的流程圖中，如果想進一步考察流程流動的細節(jié)，則可以在此基礎(chǔ)上建立更詳細的流程圖。圖2實際上就是汽車修理的業(yè)務(wù)流程圖，其信息流程圖如圖4所示。填寫修理申請單將待修汽車放在檢修臺上汽車毛病診斷技工修理汽車等待檢修配件庫存檢修領(lǐng)取配件技工路試匯集全部修理資料，送到收款處顧客付款取車是否否 圖2 汽車維修服務(wù)部的汽車修理流程（資料來源：. Schmenner著，劉麗文譯，《服務(wù)運作管理》，清華大學(xué)出版社，2001）管理部門路試是否合格是否合格是 “前臺”“后臺”歡迎顧客詢問顧客姓名住址確認汽車牌號查看汽車?yán)锍瘫砹私馄嚸『托蘩硪蟊匾獣r檢查汽車是否對全部問題檢查完畢？其它建議顧客對修理方案是否滿意？顧客是否有其它交通工具？提供交通工具結(jié)束交談，與顧客再見有關(guān)數(shù)據(jù)輸入計算機在汽車上貼上修理編號將有關(guān)文件送到檢修臺其它建議 圖3 “前臺”、“后臺”流程的區(qū)分——填寫汽車修理單流程圖（資料來源：. Schmenner著，劉麗文譯，《服務(wù)運作管理》，清華大學(xué)出版社，2001）否是在NOTE01中的圖1所示的面包制作流程圖中，我們把該流程中的物流和信息流都表示在了同一張圖中。圖3表示汽車修理流程中的一個子流程——顧客填寫汽車修理單的流程圖，該圖就清楚地標(biāo)明了這兩種不同的步驟。我們可以用這個例子進一步討論流程圖的運用問題： 在有些情況下，尤其是服務(wù)運作流程中，需要區(qū)分哪些步驟是在顧客在場的情況下完成的。這幾種符號的含義概括在圖1中。在面包制作的流程圖中，我們給出了三種符號：用方框表示流程中所要完成的任務(wù)，用箭線表示物流（實線）和信息流（虛線），用三角形表示庫存。我們在“生產(chǎn)運作流程的選擇設(shè)計”一文* 見NOTE01中已經(jīng)給出了食品廠
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