某超市公司盤點(diǎn)手冊-文庫吧資料
2025-06-23 16:07本頁面
【正文】 點(diǎn)無差異商品的抽驗(yàn)４．差異處理 此處講的差異是初點(diǎn)和復(fù)點(diǎn)不一樣及抽點(diǎn)與初點(diǎn)、復(fù)點(diǎn)的結(jié)果不一樣。 六、資料單據(jù)整理為避免出現(xiàn)虛假現(xiàn)象，有關(guān)于盤點(diǎn)的資料要整理１、 聯(lián)營式自營商品的單據(jù)整理２、 報(bào)廢品單據(jù)匯總３、 贈(zèng)品單據(jù)匯總４、 改包裝單位商品單據(jù)匯總５、 收貨資料的匯總七、 注意事項(xiàng)１、 盤點(diǎn)前各主管須核查其當(dāng)日甚至前三日的退貨情況，看是否真正錄入電腦２、 主管核對(duì)報(bào)廢商品是否及時(shí)進(jìn)行庫存更正３、 主管檢查破包商品是否整理４、 盤點(diǎn)必須在當(dāng)天營業(yè)結(jié)束后進(jìn)行５、 電腦部必須在營業(yè)結(jié)束以后，開始盤點(diǎn)以前進(jìn)行鎖庫６、 收貨部門在盤點(diǎn)當(dāng)日１９：００（可依實(shí)際情況而定），必須停止所有數(shù)據(jù)資料的錄入７、 未錄入的商品，必須貼上“未錄入不需盤點(diǎn)”標(biāo)記 第七單元 盤點(diǎn)的具體操作一、 盤點(diǎn)作業(yè)流程圖 鎖庫 進(jìn)行初點(diǎn)填寫盤點(diǎn)表填黑色聯(lián)，初點(diǎn)交表復(fù)點(diǎn)填寫盤點(diǎn)表蘭色聯(lián) ALC錄入電腦 ALC錄入 打印初點(diǎn)報(bào)表列印差異表第三次填紅色聯(lián)至盤點(diǎn)無差異 差 異 是 否 抽 點(diǎn) 是 差異 否經(jīng)理簽核調(diào)整庫存 結(jié)束和電腦庫存對(duì)照 否是 差異 二、盤點(diǎn)的規(guī)定1．初點(diǎn)規(guī)定(1)． 先點(diǎn)倉庫（庫存區(qū)）、冷凍庫、冷藏庫 ，再點(diǎn)賣場(2)． 盤點(diǎn)貨架或冷凍柜、冷藏柜時(shí)依序由左而右，由上而下 如圖示：(3)． 每一臺(tái)貨架或冷凍柜、冷藏柜均視為獨(dú)立單位，使用單獨(dú)的盤點(diǎn)表。五、商品整理，環(huán)境整理 實(shí)際盤點(diǎn)前兩天對(duì)商品進(jìn)行整理，使盤點(diǎn)工作更有序、有效，及早清除不良商品，其整理的重點(diǎn)是：１、 檢查貨架或冷凍、冷藏標(biāo)示卡是否與商品陳列位置一致，不一致時(shí)，要將其調(diào)整一致或缺貨待補(bǔ)２、 將商品陳列整齊，以利于清點(diǎn)數(shù)量，象陳列架端頭、陳列架、附壁陳列架、隨機(jī)陳列架、堆頭等３、 清除壞品、退貨商品，該報(bào)廢的報(bào)廢，該退貨的退到收貨區(qū)，包裝破損商品要及時(shí)處理４、 清除賣場及作業(yè)場死角，檢查維修檢測區(qū)、收貨區(qū)、結(jié)帳區(qū)等是否有滯留商品５、 將各項(xiàng)設(shè)備、備用品、工具存放整齊６、 庫存商品的整理要注意兩點(diǎn)：一是把小箱子放在大箱前；二是避免商品數(shù)量不足整箱的當(dāng)作整箱計(jì)算７、 盤前最后整理８、 一般在盤點(diǎn)前兩小時(shí)，對(duì)商品進(jìn)行最后整理，主要是：陳列架上商品。三、盤點(diǎn)前培訓(xùn)１、 盤點(diǎn)前兩個(gè)星期內(nèi)進(jìn)行盤點(diǎn)模擬培訓(xùn)，講解注意事項(xiàng)，務(wù)使失誤降至最低２、 模擬培訓(xùn)，按實(shí)際盤點(diǎn)步驟進(jìn)行講解，具體由總部人事部和店ＡＬＣ及樓面經(jīng)理安排實(shí)施，并由ＡＬＣ填寫盤點(diǎn)培訓(xùn)計(jì)劃表（見附5），并呈店經(jīng)理批準(zhǔn)３、 按盤點(diǎn)人員進(jìn)行逐一操作演習(xí)４、 各部門主管須進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)操作示范５、 盤點(diǎn)工具盤點(diǎn)表（一式三聯(lián)黑、蘭、紅），小張自粘貼紙，紅藍(lán)圓珠筆等。同時(shí)感謝您于盤點(diǎn)后，繼續(xù)給予支持和惠顧。盤點(diǎn)時(shí)間內(nèi)，恕不對(duì)外營業(yè)。二、 告知1． 通知顧客 若營業(yè)中盤點(diǎn)而影響顧客購物則通過廣播形式告知顧客，以取得諒解：“尊敬的顧客朋友，您好，我們的盤點(diǎn)給您購物造成了不便，請您諒解，順祝您購物愉快！” 若停業(yè)盤點(diǎn)則應(yīng)提前三天，以廣播方式及公告方式，通知顧客，避免顧客徒勞往返，公告形式如下（見下頁）：華聯(lián)超市不做停業(yè)盤點(diǎn)，如有特殊情況需停業(yè)盤點(diǎn)，必須有營運(yùn)總監(jiān)的許可，并制定專門計(jì)劃。2．責(zé)任區(qū)落實(shí)到人，明確范圍，采用“互換法”，即商品部Ａ的作業(yè)人員盤點(diǎn)商品部Ｂ的作業(yè)區(qū)，防止“自盤自”造成不實(shí)情況發(fā)生。盤點(diǎn)配置圖如下： 盤點(diǎn)配置圖：蔬菜庫I1冷藏庫I2A11A9A5A7A3A1AA6A4A2
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