服務組劃線排班學習手冊-文庫吧資料
2025-06-22 12:43本頁面
【正文】 線排班學習手冊（共 頁）編制： 日期: 審核： 日期： 批準： 日期： 推行部門：北京市場營運訓練部推行時間：2012年3月15日 執(zhí)行部門：北京市場下屬餐廳 文件編號: 引言：通過學習本手冊，可以幫助餐廳更為合理的管理工時、提高顧客滿意度。手冊中，我們將掌握劃線排班的方法，了解及運用《員工崗位配置表》、《固定工時配置表》等工具，利用上述工具幫助我們完成滿足餐廳營運需求的班表。A五、 相關表格一、 劃線排班意義迎合多種用工方式的需求 排班更合理，提供高水準QSC 規(guī)范員工的工時 有效管理工時，降低人力成本 排定餐廳各種行動計劃的人力及完成時間，確保計劃的達成 二、 劃線排班的工具以及相關名詞解釋《崗位員工配置表》：根據(jù)餐廳各時段不同的來客數(shù)來確定各崗位變動工時的需求。 b、各時段來客數(shù)，需根據(jù)前三周同期數(shù)據(jù)獲得，同時應充分考慮影響來客數(shù)的因素。例如：a、固定工時配置表（30萬以下、30萬—40萬）b、固定工時配置表（40萬—50萬、5
公司管理相關推薦
鄂ICP備17016276號-1