【正文】 認真理解了學(xué)習(xí)計劃的內(nèi)容，他通過記錄崗 位講解要點和崗位表學(xué)習(xí)進行理論強化，通過實地操作進行技能訓(xùn)練，通過現(xiàn)場觀摩進行綜合深入理解，且每個崗位都在規(guī)定時間內(nèi)完成考核。小梁起初信心不足，擔(dān)心不能快速度地適應(yīng)工作環(huán)境和崗位要求。 加強專業(yè)知識和管理水平學(xué)習(xí)，不斷提升工作水準；總結(jié)工作中出現(xiàn)的問題并 改進。 跟進執(zhí)行行動計劃，尋求資源幫助完成目標。 明確并分解目標，設(shè)立里程碑及行動計劃。挑戰(zhàn)卓越 行為標準：目標驅(qū)動，盡一切可能完成預(yù)先設(shè)定的工作目標。但是小王決心盡快克服這個難關(guān)，他在復(fù)習(xí)操作標準 的基礎(chǔ)上，檢查自己打取的每一碟排骨是否標準，炒排骨步驟是否規(guī)范，以及排骨解凍 是否充分，同時學(xué)習(xí)設(shè)備操作的小技巧。他發(fā)現(xiàn)自己幾次炒的排骨差異都很大。 善于快速、準確地收集有價值的信息點。 深入現(xiàn)場，全面收集，準確記錄，嚴密分類。 凡事首先分析是否客觀存在，并能多方面著手調(diào)查印證。深入調(diào)研行為標準：實事求是，調(diào)查才有發(fā)言權(quán)。但她在做該崗位時能堅持每次做到，給其他員工樹立了榜樣。但她 第一個主動要求去學(xué)習(xí)該崗位的新標準。 服從安排，有疑問要主動詢問。 所有事情在承諾的時間內(nèi)完成。 勝任己責(zé)，百分百按照崗位要求和任務(wù)要求來操作。全情投入行為標準：承擔(dān)職責(zé)，堅決徹底執(zhí)行職位要求。”在 小李的主動幫助下，兩人并肩協(xié)作，蒸菜的出品速度明顯加快，提高了顧客滿意度，獲 得了餐廳經(jīng)理的表揚。今天的蒸制崗位十分繁忙，小王忙得有點不可開交，而小李的生滾崗位卻沒有那么繁忙。 積極與他人交換信息，鼓勵上級主動與下級溝通。 并肩作戰(zhàn)、主動補位。 保持微笑、視線接觸、主動招呼。14 核心價值觀我們的核心價值觀是：“尊重個人、全情投入、深入調(diào)研、挑戰(zhàn)卓越”尊重個人 行為標準：以禮待人，并以平等的姿態(tài)主動溝通。實現(xiàn)愿景的過程，也是您與公司共同成長與發(fā)展的過程。 我們的發(fā)展目光既專注于中式快餐，同時又放眼全球市場。因為我們明白為社會的穩(wěn)定和繁榮貢獻一份力 量，就是在為企業(yè)的發(fā)展營造更有利的空間。對社會有心：一個成功的企業(yè)必須意識到自己在社會中存在的意義和價值。對合作伙伴有心：供應(yīng)商及其它與真功夫有合作關(guān)系的企業(yè)或個人都是真功夫的合 作伙伴，真功夫企業(yè)的正常運作離不開他們的支持。對企業(yè)有心：我們認為企業(yè)與員工是共同發(fā)展的關(guān)系，有了企業(yè)的發(fā)展，才會有所 有真功夫人的發(fā)展。在真功夫，上司與下屬不再只 是管理與被管理的關(guān)系，而是服務(wù)與被服務(wù)的關(guān)系。 對顧客有心：首先，在為顧客提供產(chǎn)品和服務(wù)前，我們必須了解顧客對營養(yǎng)美味、用餐環(huán)境、服務(wù)特色有什么要求；其次，在為顧客提供產(chǎn)品和服務(wù)時，堅決杜絕一切偷 工減料、弄虛作假、敷衍了事的行為，一定要以真實、真誠的態(tài)度來為顧客服務(wù)。在外部，我們提倡營養(yǎng)與健康，不只是為了挽留顧客，更是為了弘揚 中華飲食文化的優(yōu)勢，讓現(xiàn)代人的膳食結(jié)構(gòu)變得更健康、更營養(yǎng)?！安回摗钡牡诙泳辰缡恰冻霾磺蠡貓螅何覀兿嘈鸥冻隹傆谢貓螅覀兺瑫r 相信付出不求回報才是更值得追求的精神境界。讓員工滿 意，員工就會忠誠于真功夫的事業(yè)，全心全意為企業(yè)服務(wù)；員工的努力又會讓顧客滿意， 顧客就會忠誠于真功夫的品牌，帶來強大的經(jīng)濟效益；企業(yè)經(jīng)營成功，員工和顧客都能 從中獲益。真功夫主張“蒸”，強調(diào)營養(yǎng)還是“蒸”的好；真功夫也主張“真”，強 調(diào)為顧客提供最真實的品質(zhì)、最真誠的服務(wù)，強調(diào)選擇有真才實干的人才，強調(diào)真心關(guān) 懷每一個員工?！罢簟笔侵袊嬍匙钤绲呐腼兎椒ㄖ?，有著五千年的文化傳承。 功夫就是“一身好功夫，闖遍全天下”。 功夫就是“只要功夫深，鐵杵磨成針”。功夫就是“全情投入，用足功夫”。本員工手冊的解釋權(quán)歸真功夫餐飲管理有限公司人力資源中心所有。本員工手冊根據(jù)國家頒布的有關(guān)法律、法規(guī)，并且充分考慮了公司目前的經(jīng)營與管 理特點而制定。我們相信您一定會成為尊重、遵守和維護公司制度政策的模范代 表。 而《獎懲管理》（第八章）、《行政制度》（第九章）、《離職管理》（第十章）則 介紹了您在餐廳工作所需要遵守的公司的各項基本制度與政策。這些內(nèi)容將使您對個人在餐廳的成 長與發(fā)展有清晰的認識。216。216。讓豐富多彩的中華餐飲文化為人類的餐飲文化添光彩。這是我們每個從事中式快餐業(yè)的中國人 都是不能接受的局面！我們每個真功夫人都有責(zé)任去扭轉(zhuǎn)它，去發(fā)展我們的中式快餐， 壯大我們的民族產(chǎn)業(yè)！各位，你們應(yīng)該以能夠從事這個民族的事業(yè)為傲，以能夠成就一個偉大的民族品牌 而自豪！我們做的事業(yè)是傳承和發(fā)展中國餐飲文化，我們做的事業(yè)是既打破傳統(tǒng)又傳承 傳統(tǒng)的，是具有顛覆性的！是前無古人的！歡迎大家一起追尋一個豐富和發(fā)展人類餐飲文化的偉大夢想 我們的夢想和使命，就是要傳承中華五千年“蒸”的餐飲文化。而我們一起締造的真功夫，最有機會、最有 希望成為這個領(lǐng)導(dǎo)者，成為這個時代的英雄！歡迎大家加盟一個讓中國人自豪的民族事業(yè) 中國餐飲文化，源遠流長，博大精深。巨大的需求，帶動了一個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。所有這些東西您都能在未來學(xué)到并熟練運用，屆時您將會成為一個具有綜合能 力的人才。s education practice is to seize against four wind this focus on centralized solve outstanding problems asked County, township leadership and leading cadres of the four winds, the disadvantages of the style, scale behavior to a large scale investigation, overhaul, cleaning greatly. At the same time, respond to the concerns of the masses, safeguard the interests of the masses, pay attention to solve practical problems, solve the people around the unwholesome tendencies especially on eat, take the card, Yong lazy luxury, extravagance and waste fees, privileges and other issues, timely and effective, without any discount to solve, to improve the style of real implementation of the requirements of real to the grassroots, real let group Benefit the public.(a) focus on solving the four winds outstanding issuesThe central and provincial requirements, the county leadership and leading cadres of key performance concept is not correct, do not dare to play, to engage in image project, political project, a leadership guide, a set of ideas, orders and prohibitions, and a policy, there are countermeasures county. The units directly under the heavy focus on solving Yung lazy drag, buck passing skin, work is not implemented, the service is not active. The dynamic problem of law enforcement and supervision departments and window units, service industry mainly solve the door hard, ugly face, something difficult, and arbitrary charges, fines, levies, and breach of privilege, chinakayao, not the problem of law. The township, street The collar of leading bodies and leading cadres to solve key does nottheir own conditions to develop the correct road, the maximum to avoid investment risk, gain profit.(three) vigorously promote the brand. To establish brand awareness, awareness of the use of brand, brand value, brand acquisition performance, enhance the petitive strength. Concentrated manpower, careful planning, packaging and publicity of a number of unique, market influence and coverage of the brand, the implementation of key breakthroughs, to enhance the petitive strength, walking business road the petition of alienation and characteristics, the pursuit of stability and development of the market.(four) to promote the integration of resources. To further broaden their horizons, effective integration of resources within the group, the city resources, other industries and regional resources, mutual trust, mutual benefit, seeking winwin principle, in the framework of national policies and regulations, strict inspection and argumentation, legal consultation, examination and approval procedures, strict regulation of economic activities, attract injection the social investment to the industry group, to achieve leveraging the development, ensure that the value of stateowned assets.(five) to strengthen the construction management personnel. Strengthen the management of education and training of cadres and workers of the existing business, firmly establish the concept of the market, enhance the sense of crisis to adapt to market petition, the sense of urgency, improve the ability to respond to market petition, improve management and operation of the market. At the same time, according to the need of industrial development, vigorously the introduction of highquality management management personnel, and strive to build a highquality professional management team, hard work, and promote the entire workforce knowledge structure, age structure, structure optimization and upgrading ability, enhance core petitiveness, adapt to the need of market petition.(six) seriously study the policy for policy. Serious research about social support the development of cultural undertakings in the country and the XX policy, especially the policy of industrial development, financial investment policy, financial policy and tax policy, and actively seek policy,