生物化學(xué)章習(xí)題-文庫吧資料
2025-06-13 20:41本頁面
【正文】 _ ____酶, 專一性地水解肽鏈中_______和_________殘基的羧基端形成的肽鍵。41．生物大分子構(gòu)象的改變必然涉及到共價鍵的變化。39．維持蛋白質(zhì)高級結(jié)構(gòu)穩(wěn)定的力都是非共價鍵。37．蛋白質(zhì)變性后，高級結(jié)構(gòu)破壞伴隨著分子量的降低。35. 處于等電狀態(tài)時氨基酸的溶解度最小。33．血紅蛋白和肌紅蛋白都有運(yùn)送氧的功能，因它們的結(jié)構(gòu)相同。3230．疏水氨基酸多位于球狀蛋白質(zhì)的分子外部。28．在谷胱甘肽分子中，谷氨酸的β羧基參與肽鍵的形成。25．肽和蛋白質(zhì)都有雙縮脲反應(yīng)．26．蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的形成是由于側(cè)鏈R的相互作用。23．蛋白質(zhì)都具有一級、二級、三級和四級結(jié)構(gòu)。2構(gòu)型的改變必須有共價鍵的破壞。1蛋白質(zhì)多肽鏈的骨架是CCNCCNCCN。1自然界的蛋白質(zhì)和多肽類物質(zhì)均由L型氨基酸組成。1天然氨基酸都具有一個不對稱α－碳原子。1多數(shù)蛋白質(zhì)的主要帶電基團(tuán)是它N末端的氨基和C－末端的羧基組成。1可用8M尿素拆開蛋白質(zhì)分子中的二硫鍵。一個蛋白質(zhì)樣品經(jīng)酸水解后，能用氨基酸自動分析儀準(zhǔn)確測定它的所有氨基酸。蛋白質(zhì)分子中的肽鍵是單鍵, 因此能夠自由旋轉(zhuǎn)。用透析法可解開蛋白質(zhì)中的二硫鍵。芳香氨基酸均為必需氨基酸。－轉(zhuǎn)角 *： A）. Asp B. Arg C. GluD. Gln E. His F. Lys*1可用來判斷蛋白質(zhì)水解程度的反應(yīng)是：A 茚三酮反應(yīng)B 亞硝酸反應(yīng)C 甲醛反應(yīng)D 2，4二硝基氟苯反應(yīng)E 異硫氰酸苯酯反應(yīng) 胰島素A鏈與B鏈的交聯(lián)靠： A 氫鍵 B 鹽鍵 C 二硫鍵 D 酯鍵 E 范德華力 *2在pH67范圍內(nèi)帶下電荷的氨基酸有：A、AspB、ArgC、GluD、GlnE、HisF、Lys2含有精氨酸的蛋白質(zhì)的特有的顯色反應(yīng)是：A 雙縮尿反應(yīng)B 黃色反應(yīng)C 米倫氏反應(yīng)D 乙醛酸反應(yīng)E 坂口反應(yīng)F 福林試劑反應(yīng)2蛋白質(zhì)一級結(jié)構(gòu)與功能關(guān)系的特點(diǎn)是:A 相同氨基酸組成的蛋白質(zhì)功能一定相同B 一級結(jié)構(gòu)相近的蛋白質(zhì)其功能類似性越大C 一級結(jié)構(gòu)中任何氨基酸的改變,其生物活性就喪失D E 一級結(jié)構(gòu)中氨基酸殘基任何改變,都不會影響其功能2在下列肽鏈主干原子排列中,符合肽鏈結(jié)構(gòu)的是：A C—N—N—CB N—C—C—NC N—C—N—CD C—C—C—NE C—C—N—C F C—O—N—H2蛋白質(zhì)平均含氮量為：A 10%B 12%C 14%D 16%E 18%F 20%*2蛋白質(zhì)膠體溶液的穩(wěn)定因素是A 蛋白質(zhì)顆粒在溶液中進(jìn)行布朗運(yùn)動，促使其擴(kuò)散B 蛋白質(zhì)分子表面有水膜C 蛋白質(zhì)溶液粒度大 D 蛋白質(zhì)分子帶有同性電荷2蛋白質(zhì)空間構(gòu)象的特征主要取決于: A. 氨基酸的排列次序 B. 次級鍵的維持力C. 溫度, pH, 離子強(qiáng)度 D. 肽鏈內(nèi)和肽鏈間的二硫鍵2蛋白質(zhì)二級結(jié)構(gòu)的主要維系力是 A、 鹽鍵 B、 疏水鍵 C、 氫鍵 D、 二硫鍵*2非蛋白質(zhì)氨基酸是：?。痢rn B、Cit C、Asp D、Arg E、Glu F、Lys具有四級結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)是?。?、α‐角蛋白 ?。隆ⅵ漏\角蛋白 ?。?、肌紅蛋白 Ｄ、細(xì)胞色素Ｃ Ｅ、血紅蛋白 3在酰胺平面中具有部分雙鍵性質(zhì)的單鍵是?。?、Ｃα－Ｃ Ｂ、Ｃ－Ｎ ?。谩ⅲ危取 。摹ⅲ危忙?3可用來判斷蛋白質(zhì)水解程度的反應(yīng)是A、茚三酮反應(yīng) B、亞硝酸反應(yīng) C、甲醛反應(yīng)D、2，4–二硝基氟苯反應(yīng) E、異硫氰酸苯酯反應(yīng)3α–螺旋表示的通式是 A、 B、 C、 D、三、判斷血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體, 前者是一個典型的變構(gòu)蛋白, 而后者卻不是。1含有精氨酸的蛋白質(zhì)特有的呈色反應(yīng)是： A. 雙縮脲反應(yīng) B. 黃色反應(yīng) C. 米倫氏反應(yīng) D. 乙醛酸反應(yīng) E. 坂口反應(yīng) F. 福林試劑反應(yīng)1含有精氨酸的蛋白質(zhì)特有的呈色反應(yīng)是： A. 雙縮脲反應(yīng) B. 黃色反應(yīng) C. 米倫氏反應(yīng) D. 乙醛酸反應(yīng) E. 坂口反應(yīng) F. 福林試劑反應(yīng)*1含有酪氨酸的蛋白質(zhì)能引起的呈色反應(yīng)是： *，哪些是正確的 －螺旋，223。C．其輔基通過氨基酸殘基與分子內(nèi)部相連。－片層折疊結(jié)構(gòu)和223。鞘氨醇、脂肪酸五、問答題1．血漿脂蛋白的功
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