【正文】 飼料利用率，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能等作用，而且克服了抗生素所產(chǎn)生的菌群失調(diào)、二重感染和耐藥性等缺點(diǎn)，從生物的角度評(píng)估是非常安全的。一般從如下幾個(gè)因素考慮：a、谷殼、鋸末、米糠、生豬糞等原材料是否符合要求；b、谷殼、鋸末、米糠、生豬糞以及洛東酵素比例是否恰當(dāng)；c、物料是否混合均勻；d、物料水份是否合適？是否在45%，太干？太濕？第三章　疾病控制及盛夏降溫　疾病控制微生態(tài)制劑作為一種新型飼料添加劑，具有改善動(dòng)物腸道中微生物菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防止某些疾病的發(fā)生、提高動(dòng)物對(duì)飼料的利用率、促進(jìn)生長(zhǎng)、改善生產(chǎn)性能與飼養(yǎng)環(huán)境和避免動(dòng)物產(chǎn)品藥物殘留等作用。散開(kāi)物料時(shí)，還出現(xiàn)氨臭的話(huà)，溫度還很高、水分夠的時(shí)候讓它續(xù)繼發(fā)酵。特別是在冬季里，周?chē)鷳?yīng)該使用通氣性的東西如麻袋等覆蓋，使它能夠生溫并保溫。制作墊料時(shí)原材料的混合，什么樣的作法都可以考慮，以高效、均勻?yàn)樵瓌t。體積不少于10m3。往往溫度在40～50℃徘徊。采取的措施是迅速增加干墊料，重新混合堆積。在墊料的堆積后，地面四周就流出水來(lái)。墊料四方的溫度不一樣，有的溫度達(dá)75℃以上，有的點(diǎn)只有50～60℃。這種情況多數(shù)是因米皮糠的數(shù)量不夠或質(zhì)量不好所致。如果是環(huán)境溫度太低，就采取提高環(huán)境溫度或在墊料中用開(kāi)水瓶增溫。這主要是墊料的水分太高或環(huán)境溫度太低所致。以上曲線(xiàn)僅作參考。夏季放豬前，如果是新墊料，溫度曲線(xiàn)趨于穩(wěn)定的時(shí)間一般為10天左右；如果是舊墊料，溫度曲線(xiàn)趨于穩(wěn)定的時(shí)間一般為15天左右。冬季B曲線(xiàn)因墊料中含有豬糞等豐富的營(yíng)養(yǎng)，發(fā)酵時(shí)間加長(zhǎng)，溫度曲線(xiàn)衰減的慢。當(dāng)溫度持續(xù)65℃以上達(dá)48小時(shí)后，墊料的發(fā)酵過(guò)程算完成，該墊料便可使用。將表面和觸地25cm左右未發(fā)酵的部分移至第二次發(fā)酵的中心部位，外面和觸地部分用發(fā)酵好的墊料包裹后進(jìn)行發(fā)酵。如果各檢測(cè)點(diǎn)的溫度相差很大，說(shuō)明墊料混合不均勻，發(fā)酵也不完全，需要重新按規(guī)定操作發(fā)酵。每個(gè)點(diǎn)的溫度基本一致，且在65℃以上持續(xù)48小時(shí)以上時(shí)，說(shuō)明本次發(fā)酵成功。如果晝夜環(huán)境溫度小于0 ℃時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮在墊料中塞進(jìn)裝滿(mǎn)開(kāi)水的礦泉水瓶幫助升溫；檢測(cè)和記錄通常情況下，墊料堆積24小時(shí)后，35cm深度的溫度應(yīng)當(dāng)升至40 ℃，72小時(shí)應(yīng)當(dāng)升至60℃以上，當(dāng)水分過(guò)多和環(huán)境溫度過(guò)低時(shí)上述升溫時(shí)間會(huì)稍有延后。圖2－14　墊料制作完成后堆積發(fā)酵發(fā)酵墊料的保溫和升溫在墊料堆積后，當(dāng)晝夜環(huán)境溫度小于25 ℃時(shí)，應(yīng)當(dāng)考慮在墊料上蓋上編織袋或麻袋保溫。放豬時(shí)一定要注意墊料表面不能起粉塵，如起粉塵要適當(dāng)灑水調(diào)整。待墊料溫度降至50℃左右時(shí)攤開(kāi)鋪平后覆蓋新鮮的墊料2～5公分，放置24小時(shí)后放豬。堆成兩堆的制作方法：先向兩邊各堆積一半，盡量堆高，用麻袋或編織袋覆蓋周?chē)?，墊料在這期間的發(fā)酵溫度可達(dá)65 ℃以上保持48小時(shí)。墊料中的水分在45%左右為好，即手捏緊松開(kāi)后，墊料不結(jié)團(tuán)，手掌上有一點(diǎn)點(diǎn)水跡即可，本次混合的均勻度和水分含量是關(guān)系到是否發(fā)酵成功和今后健康養(yǎng)豬的關(guān)鍵，務(wù)必留心??！ 圖2－12墊料拌勻 圖2－13　攪拌墊料進(jìn)行水分調(diào)整墊料堆積發(fā)酵將調(diào)節(jié)水分混合好的墊料堆成梯形或臺(tái)形狀。如果有結(jié)塊的稻殼或鋸末應(yīng)拍散，大于雞蛋的木屑應(yīng)去掉，以防傷害豬的身體。圖2－9　墊料比例說(shuō)明示圖圖2－10　把谷殼跟鋸末按比例堆好“酵素米皮糠”的制作將按比例計(jì)算好的米皮糠總量攤平，將洛東酵素鋪在上面，反復(fù)混合（不得低于8次）均勻，然后將“酵素米皮糠”混合物均勻地鋪散在鋸末上面。　生物發(fā)酵的操作步驟洛東生物發(fā)酵是指人為地創(chuàng)造一個(gè)適宜微生物（納豆芽孢桿菌和酵母菌）生長(zhǎng)繁殖的條件，如水分（濕度）、氧氣、營(yíng)養(yǎng)、碳氮比例、 pH值、溫度等，激活休眠中的微生物，讓其得到大量增殖，釋放出生物熱能，使生物床的溫度高達(dá)65~76℃,從而有效地殺滅病原微生物，如豬瘟、藍(lán)耳、口蹄疫、偽狂犬、輪狀、冠狀病毒、大多數(shù)未形成芽孢的細(xì)菌和寄生蟲(chóng)蟲(chóng)卵等的一個(gè)生物培養(yǎng)過(guò)程。因干的稻殼和鋸末都較疏松，在計(jì)算實(shí)際墊料的用量時(shí)，多預(yù)算20%的體積數(shù)量進(jìn)行發(fā)酵。表3 生物發(fā)酵舍墊料的原料組成比例（以1m3墊料為例）原料季節(jié)稻殼鋸末米皮糠洛東酵素春秋冬季～ m3～ m36～7 kg/m3 kg/m3夏季～ m3～ m35～6 kg/m3 kg/m3注：有豬糞的豬場(chǎng)可添加5～7 kg/m3豬糞（不含抗生素），減少米皮糠2kg/m3。在沒(méi)有此原料的地方，可用玉米面粉替代。若無(wú)法提供足夠稻殼，可用花生殼替代稻殼總量的30%。（2）稻殼在墊料中的主要功能是起到疏松透氣，為微生物提供氧氣。原料的功能與替代（1）鋸末在墊料中的主要功能是保水，為微生物提供穩(wěn)定的水源，同時(shí)鋸末中的主要成分是木質(zhì)素，不能被微生物分解，故耐久耐用。該產(chǎn)品不含稻殼和米皮以外的其他物質(zhì)。稻殼不能粉細(xì)，應(yīng)當(dāng)是片狀的。這些有毒物質(zhì)對(duì)微生物有抑制和殺滅作用。原料的質(zhì)量要求（1）鋸末：應(yīng)當(dāng)是新鮮、無(wú)霉變、無(wú)腐爛、無(wú)異味的原木生產(chǎn)的粉狀木屑。在安全的情況下，較高的養(yǎng)殖密度需要相應(yīng)墊料的厚度來(lái)分解豬的排泄物，所以，在計(jì)算時(shí)主要參考的數(shù)據(jù)是每頭豬所需要的墊料體積?！∩锇l(fā)酵墊料的準(zhǔn)備各類(lèi)生豬所需生物發(fā)酵床（墊料）的體積和面積參數(shù)詳見(jiàn)表2。其材料是以稻殼、鋸末和少許米皮糠為主要原料，使其達(dá)到一定厚度（運(yùn)行高度不低于50cm）、寬度（不少于3m），在進(jìn)行生物發(fā)酵后，將生豬置于上面生活棲息的生物發(fā)酵床。 各類(lèi)規(guī)模豬場(chǎng)所需生物發(fā)酵舍面積計(jì)算要計(jì)算出各類(lèi)規(guī)模豬場(chǎng)需要多少面積的發(fā)酵圈舍，需要先計(jì)算出平均存欄數(shù)，下表為100～600頭母豬規(guī)模豬場(chǎng)存欄數(shù)據(jù)表：表1　規(guī)模豬場(chǎng)存欄數(shù)據(jù)表（單位：頭）母 豬 規(guī) 模100200300400500600配種及妊娠母豬73146219291365438分娩哺乳母豬255176101127152后 備 母 豬275379105131157公 豬4812162024哺 乳 仔 豬1803615417219021082保 育 仔 豬1713435146858571028生 長(zhǎng) 肥 育 豬52810561583211126393167合 計(jì) 存 欄110822183324443055416648（豬場(chǎng)因不同的生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平差異，其存欄數(shù)據(jù)有所不同，上表僅供參考），可計(jì)算出不同規(guī)模豬場(chǎng)的各種圈舍所需墊料面積，結(jié)合生產(chǎn)工藝要求和圈舍內(nèi)布局設(shè)計(jì)，也可計(jì)算出全場(chǎng)圈舍建筑面積。單頭、小群（2～3頭）妊娠、產(chǎn)仔舍圖2－7　單頭、小群（2～3頭）妊娠、產(chǎn)仔舍示意圖產(chǎn)仔舍圖2－8　產(chǎn)仔舍示意圖說(shuō)明：可根據(jù)豬場(chǎng)生產(chǎn)工藝和實(shí)際情況設(shè)計(jì)適當(dāng)?shù)娜ι衢L(zhǎng)度。圖2－6　洛東生物發(fā)酵舍基本平面圖說(shuō)明：本圖適用于保育豬舍和生長(zhǎng)育肥豬舍，采用單列式布局，采用傳統(tǒng)食槽，如采用干濕喂料器。圖2－3　半坑道式豬欄舍結(jié)構(gòu)示意圖　國(guó)內(nèi)使用較多的圈舍布置方案洛東零排放生物發(fā)酵舍基本圈舍示意圖圖2－4　洛東零排放生物發(fā)酵舍基本圈舍示意圖A圖2－5　洛東零排放生物發(fā)酵舍基本圈舍示意圖B說(shuō)明：本圖的發(fā)酵池為地上式，圈舍的長(zhǎng)度和寬度可根據(jù)實(shí)際情況設(shè)計(jì)。缺點(diǎn)：雨水容易濺到墊料上，墊料進(jìn)出不方便，整體通風(fēng)比地面槽式差，地下水位