【正文】 飼料利用率，提高動物生產性能等作用，而且克服了抗生素所產生的菌群失調、二重感染和耐藥性等缺點，從生物的角度評估是非常安全的。一般從如下幾個因素考慮：a、谷殼、鋸末、米糠、生豬糞等原材料是否符合要求；b、谷殼、鋸末、米糠、生豬糞以及洛東酵素比例是否恰當；c、物料是否混合均勻；d、物料水份是否合適？是否在45%，太干？太濕？第三章　疾病控制及盛夏降溫　疾病控制微生態(tài)制劑作為一種新型飼料添加劑，具有改善動物腸道中微生物菌群平衡、增強機體免疫力、防止某些疾病的發(fā)生、提高動物對飼料的利用率、促進生長、改善生產性能與飼養(yǎng)環(huán)境和避免動物產品藥物殘留等作用。散開物料時，還出現(xiàn)氨臭的話，溫度還很高、水分夠的時候讓它續(xù)繼發(fā)酵。特別是在冬季里，周圍應該使用通氣性的東西如麻袋等覆蓋，使它能夠生溫并保溫。制作墊料時原材料的混合，什么樣的作法都可以考慮，以高效、均勻為原則。體積不少于10m3。往往溫度在40～50℃徘徊。采取的措施是迅速增加干墊料，重新混合堆積。在墊料的堆積后，地面四周就流出水來。墊料四方的溫度不一樣，有的溫度達75℃以上，有的點只有50～60℃。這種情況多數(shù)是因米皮糠的數(shù)量不夠或質量不好所致。如果是環(huán)境溫度太低，就采取提高環(huán)境溫度或在墊料中用開水瓶增溫。這主要是墊料的水分太高或環(huán)境溫度太低所致。以上曲線僅作參考。夏季放豬前，如果是新墊料，溫度曲線趨于穩(wěn)定的時間一般為10天左右；如果是舊墊料，溫度曲線趨于穩(wěn)定的時間一般為15天左右。冬季B曲線因墊料中含有豬糞等豐富的營養(yǎng)，發(fā)酵時間加長，溫度曲線衰減的慢。當溫度持續(xù)65℃以上達48小時后，墊料的發(fā)酵過程算完成，該墊料便可使用。將表面和觸地25cm左右未發(fā)酵的部分移至第二次發(fā)酵的中心部位，外面和觸地部分用發(fā)酵好的墊料包裹后進行發(fā)酵。如果各檢測點的溫度相差很大，說明墊料混合不均勻，發(fā)酵也不完全，需要重新按規(guī)定操作發(fā)酵。每個點的溫度基本一致，且在65℃以上持續(xù)48小時以上時，說明本次發(fā)酵成功。如果晝夜環(huán)境溫度小于0 ℃時，應當考慮在墊料中塞進裝滿開水的礦泉水瓶幫助升溫；檢測和記錄通常情況下，墊料堆積24小時后，35cm深度的溫度應當升至40 ℃，72小時應當升至60℃以上，當水分過多和環(huán)境溫度過低時上述升溫時間會稍有延后。圖2－14　墊料制作完成后堆積發(fā)酵發(fā)酵墊料的保溫和升溫在墊料堆積后，當晝夜環(huán)境溫度小于25 ℃時，應當考慮在墊料上蓋上編織袋或麻袋保溫。放豬時一定要注意墊料表面不能起粉塵，如起粉塵要適當灑水調整。待墊料溫度降至50℃左右時攤開鋪平后覆蓋新鮮的墊料2～5公分，放置24小時后放豬。堆成兩堆的制作方法：先向兩邊各堆積一半，盡量堆高，用麻袋或編織袋覆蓋周圍保溫，墊料在這期間的發(fā)酵溫度可達65 ℃以上保持48小時。墊料中的水分在45%左右為好，即手捏緊松開后，墊料不結團，手掌上有一點點水跡即可，本次混合的均勻度和水分含量是關系到是否發(fā)酵成功和今后健康養(yǎng)豬的關鍵，務必留心??！ 圖2－12墊料拌勻 圖2－13　攪拌墊料進行水分調整墊料堆積發(fā)酵將調節(jié)水分混合好的墊料堆成梯形或臺形狀。如果有結塊的稻殼或鋸末應拍散，大于雞蛋的木屑應去掉，以防傷害豬的身體。圖2－9　墊料比例說明示圖圖2－10　把谷殼跟鋸末按比例堆好“酵素米皮糠”的制作將按比例計算好的米皮糠總量攤平，將洛東酵素鋪在上面，反復混合（不得低于8次）均勻，然后將“酵素米皮糠”混合物均勻地鋪散在鋸末上面?！∩锇l(fā)酵的操作步驟洛東生物發(fā)酵是指人為地創(chuàng)造一個適宜微生物（納豆芽孢桿菌和酵母菌）生長繁殖的條件，如水分（濕度）、氧氣、營養(yǎng)、碳氮比例、 pH值、溫度等，激活休眠中的微生物，讓其得到大量增殖，釋放出生物熱能，使生物床的溫度高達65~76℃,從而有效地殺滅病原微生物，如豬瘟、藍耳、口蹄疫、偽狂犬、輪狀、冠狀病毒、大多數(shù)未形成芽孢的細菌和寄生蟲蟲卵等的一個生物培養(yǎng)過程。因干的稻殼和鋸末都較疏松，在計算實際墊料的用量時，多預算20%的體積數(shù)量進行發(fā)酵。表3 生物發(fā)酵舍墊料的原料組成比例（以1m3墊料為例）原料季節(jié)稻殼鋸末米皮糠洛東酵素春秋冬季～ m3～ m36～7 kg/m3 kg/m3夏季～ m3～ m35～6 kg/m3 kg/m3注：有豬糞的豬場可添加5～7 kg/m3豬糞（不含抗生素），減少米皮糠2kg/m3。在沒有此原料的地方，可用玉米面粉替代。若無法提供足夠稻殼，可用花生殼替代稻殼總量的30%。（2）稻殼在墊料中的主要功能是起到疏松透氣，為微生物提供氧氣。原料的功能與替代（1）鋸末在墊料中的主要功能是保水，為微生物提供穩(wěn)定的水源，同時鋸末中的主要成分是木質素，不能被微生物分解，故耐久耐用。該產品不含稻殼和米皮以外的其他物質。稻殼不能粉細，應當是片狀的。這些有毒物質對微生物有抑制和殺滅作用。原料的質量要求（1）鋸末：應當是新鮮、無霉變、無腐爛、無異味的原木生產的粉狀木屑。在安全的情況下，較高的養(yǎng)殖密度需要相應墊料的厚度來分解豬的排泄物，所以，在計算時主要參考的數(shù)據(jù)是每頭豬所需要的墊料體積?！∩锇l(fā)酵墊料的準備各類生豬所需生物發(fā)酵床（墊料）的體積和面積參數(shù)詳見表2。其材料是以稻殼、鋸末和少許米皮糠為主要原料，使其達到一定厚度（運行高度不低于50cm）、寬度（不少于3m），在進行生物發(fā)酵后，將生豬置于上面生活棲息的生物發(fā)酵床。 各類規(guī)模豬場所需生物發(fā)酵舍面積計算要計算出各類規(guī)模豬場需要多少面積的發(fā)酵圈舍，需要先計算出平均存欄數(shù)，下表為100～600頭母豬規(guī)模豬場存欄數(shù)據(jù)表：表1　規(guī)模豬場存欄數(shù)據(jù)表（單位：頭）母 豬 規(guī) 模100200300400500600配種及妊娠母豬73146219291365438分娩哺乳母豬255176101127152后 備 母 豬275379105131157公 豬4812162024哺 乳 仔 豬1803615417219021082保 育 仔 豬1713435146858571028生 長 肥 育 豬52810561583211126393167合 計 存 欄110822183324443055416648（豬場因不同的生產工藝和技術水平差異，其存欄數(shù)據(jù)有所不同，上表僅供參考），可計算出不同規(guī)模豬場的各種圈舍所需墊料面積，結合生產工藝要求和圈舍內布局設計，也可計算出全場圈舍建筑面積。單頭、小群（2～3頭）妊娠、產仔舍圖2－7　單頭、小群（2～3頭）妊娠、產仔舍示意圖產仔舍圖2－8　產仔舍示意圖說明：可根據(jù)豬場生產工藝和實際情況設計適當?shù)娜ι衢L度。圖2－6　洛東生物發(fā)酵舍基本平面圖說明：本圖適用于保育豬舍和生長育肥豬舍，采用單列式布局，采用傳統(tǒng)食槽，如采用干濕喂料器。圖2－3　半坑道式豬欄舍結構示意圖　國內使用較多的圈舍布置方案洛東零排放生物發(fā)酵舍基本圈舍示意圖圖2－4　洛東零排放生物發(fā)酵舍基本圈舍示意圖A圖2－5　洛東零排放生物發(fā)酵舍基本圈舍示意圖B說明：本圖的發(fā)酵池為地上式，圈舍的長度和寬度可根據(jù)實際情況設計。缺點：雨水容易濺到墊料上，墊料進出不方便，整體通風比地面槽式差，地下水位