【正文】 米糠或麩皮等與其余的稻殼、鋸末等墊料混合攪拌均勻，在攪拌過(guò)程中，使墊料水分保持在40%左右，（其中水分多少是關(guān)鍵，一般45%比較合適，現(xiàn)場(chǎng)判斷標(biāo)準(zhǔn)：即用手抓一把墊料，握緊墊料能夠稍微粘合下，手松開(kāi)墊料又能夠散開(kāi)，感覺(jué)蓬松且略有水氣說(shuō)明水分掌握比較適宜），可以馬上進(jìn)豬或者空置一天后放豬進(jìn)來(lái)養(yǎng)。第二步，將攪拌好的原料打堆，四周可以用塑料布蓋嚴(yán)厭氧發(fā)酵。 計(jì)算材料用量 根據(jù)不同夏冬季節(jié)、豬舍面積大小，以及與所需的墊料厚度計(jì)算出所需要的谷殼、鋸末、米糠等墊料和益生菌的使用數(shù)量。 確定墊料厚度 　　A、育肥豬舍墊料層高度夏秋為5080cm，冬春為80120cm。本豬床是根據(jù)70厘米的厚度（踩實(shí)厚度）配比，如果你增加厚度，其他墊料的量要隨之增加。墊料混合之后平鋪或者堆積發(fā)酵2天左右，就可以放豬進(jìn)來(lái)養(yǎng)了，沒(méi)有場(chǎng)地的朋友可以直接把墊料倒在豬舍與益生菌混合攪拌發(fā)酵；攪拌大致均勻就行，攪拌后或者發(fā)酵2天左右后就可以直接上豬了。備注：配方設(shè)計(jì)的原則是，以惰性原料為主，有適量的營(yíng)養(yǎng)在內(nèi)，各種原料的惰性大小排序?yàn)椋轰從拘迹净ㄉ鷼ぃ镜究罚镜静莘郏酒渌斩挻址?，惰性越大的原料，越是要加點(diǎn)營(yíng)養(yǎng)在內(nèi)（如米糠或麥麩、玉米粉），不然，全部用惰性原料如鋸木屑，則發(fā)酵緩慢，如果沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)在內(nèi)，發(fā)酵起來(lái)比較緩慢，無(wú)法快速發(fā)酵產(chǎn)熱，從稻糠開(kāi)始的其他原料，也至少加米糠或麥麩或玉米粉等至少30公斤。2000公斤10公斤50/4公斤2噸200公斤70厘米20m179。16m179。無(wú)論何種原料，其選用的一般原則為：原料來(lái)源廣泛、供應(yīng)穩(wěn)定；主料必須為高碳原料；主料水分不宜過(guò)高、應(yīng)便于臨時(shí)儲(chǔ)存；不得選用已經(jīng)腐爛霉變的原料；成本或價(jià)格低。主要指用來(lái)調(diào)節(jié)pH值的原料，如生石灰、石膏以及稀酸等；有時(shí)也將調(diào)節(jié)C/P的原料如過(guò)磷酸鈣、磷礦粉等歸為調(diào)理劑；此外還包括一些能量調(diào)理劑，如紅糖或糖蜜等，這類(lèi)有機(jī)物加入后可提高墊料混合物的能量，使有益微生物在較短的時(shí)間內(nèi)激增到一個(gè)龐大的種群數(shù)量，所以又俗稱(chēng)“起爆劑”。通常是指那些有機(jī)物含量高以下的原料，并多作為墊料的輔料，如養(yǎng)豬場(chǎng)的新鮮豬糞、南方糖廠的甘蔗濾泥、啤酒廠的濾泥等，這類(lèi)原料通常用來(lái)調(diào)節(jié)C/N。是指那些有機(jī)碳含量高的原料，這類(lèi)原料多用作墊料的主料，如木屑、谷殼、秸稈粉、草炭、蘑菇渣、木薯渣、糠醛渣等。常用的輔料有稻糠、麥麩、餅粕、玉米芯粉末、玉米面。輔料。如按使用量劃分，可以分為主料和輔料：主料。墊料的基本類(lèi)型理論上所有的有機(jī)物料都能用來(lái)制作墊料，但從使用效率及實(shí)際應(yīng)用效果來(lái)看，通常應(yīng)選擇碳供應(yīng)強(qiáng)度大、供碳能力均衡持久以及通透性、吸附性好的材料作主要原料,如木屑、米糠、草炭、秸稈粉等；同時(shí)為確保墊料制作過(guò)程生物發(fā)酵的進(jìn)程及效果，常選擇其它一些原料作為輔助原料。豬舍填墊總厚度約60120厘米左右。 AB圖25 半地下槽模式A 單列式 B 雙列式四、墊料什么是墊料發(fā)酵床主要由有機(jī)墊料組成，墊料主要成分是稻殼,鋸末,樹(shù)皮木屑碎片,豆腐渣，酒糟，粉碎桔桿,干生牛糞等,占 90%,鋸末占大部分，其他的占少部分。缺點(diǎn)：透氣性較地上槽差，不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。半地下槽模式也稱(chēng)半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平臺(tái)及操作通道取用開(kāi)挖的地下部分的土回填，槽深50120cm，保育豬6070cm、育成豬80120cm，長(zhǎng)槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。缺點(diǎn)：透氣性稍差，無(wú)法留通氣孔，發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)用工多點(diǎn)。 地下槽模式就是將墊料槽構(gòu)建在地表面以下，槽深5080cm，保育豬60cm左右、育成豬80cm左右，新豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)可仿地上槽模式，一次性開(kāi)挖一地下長(zhǎng)槽，再由鐵柵欄分隔成若干單元，原豬舍改造時(shí)，適宜在原圈欄開(kāi)挖坑槽（見(jiàn)圖24）。缺點(diǎn)：造價(jià)稍高。冬季應(yīng)定時(shí)開(kāi)啟排風(fēng)扇，避免豬舍濕度過(guò)大。 生態(tài)養(yǎng)豬就是在養(yǎng)豬過(guò)程中給豬一個(gè)自然生態(tài)的原始生存環(huán)境，現(xiàn)代養(yǎng)豬過(guò)程中包括的有發(fā)酵床、發(fā)酵飼料以及飲水三個(gè)方面，給予豬的居住及喂養(yǎng)過(guò)程中一個(gè)自然生態(tài)的生存環(huán)境。一少：減少豬肉藥物殘留。三無(wú)：無(wú)臭味、無(wú)蠅蛆、無(wú)環(huán)境污染。生態(tài)環(huán)保養(yǎng)豬法的優(yōu)點(diǎn)概括為：五省、四提、三無(wú)、兩增、一少、零排放。 4 、提高了豬肉品質(zhì)，更有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。冬季室內(nèi)溫度和發(fā)酵床表面溫度基本上是一樣的，比水泥地面溫度高，豬生活在上面很舒適，解決了圈舍保溫問(wèn)題；夏天，只要通過(guò)簡(jiǎn)單的圈舍超微噴霧系統(tǒng)或者噴淋通風(fēng)系統(tǒng)和植物遮蔭等措施，就解決了圈舍炎熱的問(wèn)題。發(fā)酵床養(yǎng)豬冬暖夏涼。豬生活在舒適的發(fā)酵床上，更自由更健康，不易生病，減少醫(yī)藥成本。 根據(jù)生產(chǎn)實(shí)踐，一般可以節(jié)省飼料 20% 左右。另外，由于豬的飼料和飲水中也加配套添加微生態(tài)制劑，在胃腸道內(nèi)存在大量有益菌，這些有益菌中的一些纖維素酶、半纖維素酶類(lèi)能夠分解秸稈中纖維素、半纖維素等，采用這種方法養(yǎng)殖，可以增加粗飼料的比例，減少精料用量，從而降低飼養(yǎng)成本。 （ 3 ）節(jié)省飼料。 （ 2 ）節(jié)約用水。 （ 1 ）節(jié)省人工。省去了傳統(tǒng)養(yǎng)豬模式中不可或缺的糞污處理系統(tǒng)（如沼氣池等）投資，提高了土地的利用效率。發(fā)酵床養(yǎng)豬專(zhuān)刊目錄一、經(jīng)濟(jì)效益 3二、豬舍的建造原則 4三、發(fā)酵床豬舍的建造模式 4地上槽模式 4地下槽模式 5半地下槽模式 6四、墊料 6什么是墊料 6墊料的基本類(lèi)型 6墊料選用的一般原則 750平米的豬舍配料以及費(fèi)用 7鋪墊過(guò)程 7五、發(fā)酵床日常維護(hù) 8墊料通透性管理 8水分調(diào)節(jié)（濕度管理） 8疏糞管理 8補(bǔ)菌 9墊料補(bǔ)充與更新 9六、發(fā)酵床注意事項(xiàng) 91. 鋸末用量： 92. 菌劑用量： 93. 節(jié)奏控制： 94. 替代墊料： 105. 濕度管理： 106. 發(fā)酵狀態(tài)： 10七、生態(tài)養(yǎng)豬發(fā)酵飼料 10八、飲 水 11一、飲水系統(tǒng) 11二、飲水設(shè)備 11九、問(wèn)題答疑 12發(fā)酵床零排放綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)適合哪些豬群？ 12采用發(fā)酵床零排放綠色生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)，是否還需要正常免疫？抗生素等藥品能否減少？ 12豬欄中為什么要留硬地平臺(tái)？可以不留嗎？ 12飲水裝置如何安裝設(shè)置？ 12如何配置發(fā)酵場(chǎng)？墊料制作與有機(jī)肥生產(chǎn)能否共用一個(gè)發(fā)酵場(chǎng)？ 12常用墊料原料有哪些？木屑是不可替代的嗎？ 12墊料發(fā)酵時(shí)間的長(zhǎng)短是如何確定的？墊料必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵處理嗎？ 12墊料發(fā)酵過(guò)程中通常會(huì)遇到哪些問(wèn)題？如何處理？ 12發(fā)酵床溫度過(guò)高或過(guò)低是由哪些因素引起的？如何處理？ 13不同階段圈欄大小與常規(guī)養(yǎng)豬有區(qū)別嗎？養(yǎng)殖密度如何調(diào)整？ 131夏季和冬季墊料養(yǎng)護(hù)應(yīng)注意些什么？ 131為什么發(fā)酵床墊料要定期補(bǔ)菌？常用的補(bǔ)菌方式有哪些？ 131冬季排濕用的排風(fēng)扇如何選用和安裝，開(kāi)啟排風(fēng)扇應(yīng)注意什么？ 131發(fā)酵床需要定期藥物消毒么？ 141每批次轉(zhuǎn)欄或出欄后墊料如何處理？ 141如何判斷墊料使用到期？ 141如何延長(zhǎng)墊料使用壽命？ 141墊料出欄后如作有機(jī)肥使用，是否還需要做發(fā)酵處理？ 141發(fā)酵床能用多長(zhǎng)時(shí)間？ 14那你們這些菌放進(jìn)去能管多少時(shí)間呢？ 152就是我家是原來(lái)建造的豬棚，沒(méi)陽(yáng)光能改成發(fā)酵床嗎？ 152生態(tài)養(yǎng)豬法投資成本大嗎？發(fā)酵床一平米成本是多少？ 152發(fā)酵床有什么弊端？ 15230－50m2一欄的話，那一欄可以養(yǎng)多少頭豬？ 152一批豬出欄后墊料還需再發(fā)酵一次嗎？ 152墊料養(yǎng)豬必須要經(jīng)過(guò)發(fā)酵嗎？ 152怎樣控制發(fā)酵床的溫度？ 162怎樣調(diào)節(jié)好水分？溫度過(guò)大怎么辦？ 162益生菌菌液的制作 16菌液的儲(chǔ)存： 16使用發(fā)酵床技術(shù)零排放生態(tài)養(yǎng)豬—基于環(huán)境保護(hù)、生態(tài)循環(huán)經(jīng)濟(jì)等新理念的健康可持續(xù)新型養(yǎng)殖模式。缺點(diǎn)：透氣性較地上槽差，不適應(yīng)高地下水位的地區(qū)。三、半地下槽模式也稱(chēng)半地上槽模式，就是將墊料槽一半建在地下，一半建在地上，硬地平臺(tái)及操作通道取用開(kāi)挖的地下部分的土回填，槽深5090cm，保育豬4050cm、育成豬8090cm，長(zhǎng)槽的建設(shè)與分隔模式同地上槽。缺點(diǎn)：透氣性稍差，無(wú)法留通氣孔，發(fā)酵床日常養(yǎng)護(hù)用工多。二、地下槽模式就是將墊料槽構(gòu)建在地表面以下，槽深4080cm，保育豬40cm左右、育成豬80cm左右，新豬場(chǎng)建設(shè)時(shí)可仿地上槽模式，一次性開(kāi)挖一地下長(zhǎng)槽，再由鐵柵欄分隔成若干單元，原豬舍改造時(shí)，適宜在原圈欄開(kāi)挖坑槽（見(jiàn)圖24）。缺點(diǎn)：造價(jià)稍高。第三節(jié) 常見(jiàn)的發(fā)酵床設(shè)計(jì)模式 一、地上槽模式就是將墊料槽建在地面上，墊料槽底部與豬舍外地面持平或略高，硬地平臺(tái)及操作通道須墊高50100cm（見(jiàn)圖22），保育豬50cm左右、育成豬100cm左右，利用硬地平臺(tái)的一側(cè)及豬舍外墻構(gòu)成一個(gè)與豬舍等長(zhǎng)的長(zhǎng)槽，并視養(yǎng)殖需要中間由鐵柵欄分隔成若干圈欄，以防止串欄（見(jiàn)圖23）。每欄面積以40m2左右為宜，便于墊料的日常養(yǎng)護(hù)；發(fā)酵床面積為欄舍面積的70%左右，余下面積應(yīng)作硬化處理，成為硬地平臺(tái)，供生豬取食或盛夏高溫的休息場(chǎng)所；墊料高度以保育豬4050cm、育成豬6080cm為宜，一般南方地區(qū)可適當(dāng)墊低，北方地區(qū)適當(dāng)墊高，夏季適當(dāng)墊低，冬季適當(dāng)墊高；育成豬養(yǎng)殖密度較常規(guī)養(yǎng)殖方式降低10%左右，便于發(fā)酵床能及時(shí)充分的分解糞尿排泄物，能保持健康養(yǎng)殖環(huán)境；墊料進(jìn)出口的設(shè)計(jì)要滿足進(jìn)料和清槽（即墊料使用到一定期限時(shí)需要從墊料槽中清出）時(shí)操作便利；加濕裝置應(yīng)保證后期墊料養(yǎng)護(hù)加菌時(shí)能共用；采用發(fā)酵床養(yǎng)殖的豬舍，無(wú)論南方還是北方地區(qū)，均無(wú)需再考慮冬季采暖或供暖設(shè)施，發(fā)酵床產(chǎn)生的熱量足以保證生豬正常生長(zhǎng)的溫度；通風(fēng)設(shè)施完整，南方夏季加溫時(shí)要考慮加濕簾。 A B圖22 發(fā)酵床圈舍立面圖A 單列式 B 雙列式第二節(jié) 發(fā)酵床設(shè)計(jì)的一般性原則如前所述，我國(guó)生豬養(yǎng)殖業(yè)地域分布廣，氣候類(lèi)型復(fù)雜，豬場(chǎng)規(guī)模差異性大，養(yǎng)殖模式千差萬(wàn)別，在推廣應(yīng)用VT發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)過(guò)程中，切不可墨守成規(guī)、照搬照抄現(xiàn)有的經(jīng)驗(yàn)?zāi)Ｊ?，只有選擇性吸收現(xiàn)有技術(shù)成果，并因地制宜的加以合理應(yīng)用，才能達(dá)到預(yù)期的效果。需要提請(qǐng)注意的是，飲水設(shè)置一般要置于圈舍外側(cè)或設(shè)置水槽，并將滴漏的水引入排水溝，以避免生豬嬉水或者設(shè)施損壞時(shí)，造成墊料水分過(guò)大。墊料進(jìn)出口 一般位于豬舍的外側(cè)，便于墊料的進(jìn)出和清理。圖21 發(fā)酵床圈舍基本構(gòu)成 墊料槽 是將圈欄中超過(guò)2/3的面積建設(shè)（或改造）成低于硬地平臺(tái)5080cm的潛槽，即墊料槽，用于存放養(yǎng)豬墊料。第一節(jié) 發(fā)酵床圈舍基本構(gòu)成及作用通常采用發(fā)酵床養(yǎng)豬的圈舍與普通養(yǎng)豬圈舍差異不大，豬欄可以是單列式，也可以是雙列式。為適應(yīng)不同區(qū)域資源及環(huán)境特點(diǎn)，避免千遍一律，因地制宜的推廣應(yīng)用VT發(fā)酵床零排放健康養(yǎng)豬技術(shù)，是保證項(xiàng)目取得技術(shù)、經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益三豐收的關(guān)鍵。 第二章 豬舍發(fā)酵床設(shè)計(jì) 我國(guó)幅員遼闊，豬肉及其制品是城鄉(xiāng)居民膳食中最主要的肉食來(lái)源，生豬養(yǎng)殖幾乎遍布各省、市、自治區(qū)。北京沃土天地生物科技有限公司已成為國(guó)內(nèi)堆肥（有機(jī)肥）技術(shù)源頭，在國(guó)內(nèi)同行業(yè)享有極高的知名度和美譽(yù)度。 近年來(lái)，公司不斷強(qiáng)化科技投入，在堆肥研究、堆肥產(chǎn)業(yè)化開(kāi)發(fā)、復(fù)合微生物菌劑、堆肥實(shí)驗(yàn)裝置、微生物反應(yīng)裝置等方面獲得豐碩成果，先后在國(guó)外學(xué)術(shù)刊物發(fā)表論文 4 篇、國(guó)內(nèi)核心刊物發(fā)表論文 26 篇，申請(qǐng)及獲得發(fā)明專(zhuān)利 5 項(xiàng)、實(shí)用新型專(zhuān)利 1 項(xiàng)，并與美國(guó)、英國(guó)、意大利、印度及國(guó)內(nèi)眾多大專(zhuān)院校、科研院所建立了廣泛的技術(shù)合作。 由北京沃土實(shí)驗(yàn)室研究開(kāi)發(fā)，具有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的 VT 菌劑，是我國(guó)農(nóng)用復(fù)合微生物菌劑研究與開(kāi)發(fā)的一次歷史性突破，VT 菌的研制成功不僅標(biāo)志著國(guó)內(nèi)企業(yè)長(zhǎng)期依賴(lài)進(jìn)口，始終受制于人不利局面的終結(jié)，而且更重要的是為國(guó)內(nèi)復(fù)合菌劑的進(jìn)一步開(kāi)