【正文】 料中，在豬的消化道內(nèi)形成益生菌的強(qiáng)勢菌群，并在豬棲息的生物發(fā)酵床內(nèi)形成益生菌的強(qiáng)勢菌群，從豬的體內(nèi)和體外環(huán)境中雙重阻斷病原菌的侵入，從而增強(qiáng)豬的免疫力，減少生豬疾病的發(fā)生；豬排放的糞尿、氨氣和吲哚等物質(zhì)，通過豬體內(nèi)排放的益生菌和墊料中的益生菌及其分解產(chǎn)物，將其充分降解，從而實(shí)現(xiàn)污染物零排放。2007年9月8日，在中國（廈門）投資貿(mào)易洽談會上，由福建省環(huán)保局牽頭，作為福建省環(huán)保局國際合作項(xiàng)目，中日雙方在大會上簽訂了合作協(xié)議書，成立日本洛東化成工業(yè)株式會社和中方共同投資組建的中日合資企業(yè)——福建洛東生物技術(shù)有限公司，該公司擁有生產(chǎn)洛東酵素產(chǎn)品的核心技術(shù)和全部知識產(chǎn)權(quán)，已在福建省福州市環(huán)保產(chǎn)業(yè)園區(qū)興建生產(chǎn)線，2008年底將能基本實(shí)現(xiàn)國產(chǎn)化。它具有改善動物腸道中微生物菌群平衡、增強(qiáng)機(jī)體免疫力、防止某些疾病發(fā)生、提高動物對飼料利用率、促進(jìn)生長、改善生產(chǎn)性能與飼養(yǎng)環(huán)境等優(yōu)點(diǎn)，也克服了抗生素所產(chǎn)生的菌群失調(diào)、二重感染和耐藥性等缺點(diǎn)。目前在日本養(yǎng)豬領(lǐng)域使用該技術(shù)的達(dá)60%以上。洛東酵素2007年9月獲得了我國農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的《進(jìn)口登記證》，2007年12月生物發(fā)酵舍零排放養(yǎng)豬技術(shù)被認(rèn)定為國家重點(diǎn)環(huán)保實(shí)用技術(shù)（A類），并在全國各省市（區(qū)）推廣應(yīng)用。③提高日增重和縮短飼養(yǎng)周期：益生菌產(chǎn)生的有機(jī)酸，不僅有利于豬對飼料的消化，還能刺激胃腸道蠕動加快、增加豬的采食量、提高日增重和縮短飼養(yǎng)周期。⑤實(shí)現(xiàn)無氨味、無臭味的豬舍：納豆芽孢桿菌產(chǎn)生的氨基酸氧化酶和分解硫化物的酶類，從而降低尿液和糞便中的氨、吲哚等有害物質(zhì)。墊料中心溫度較高將尿液水分蒸發(fā)，從而實(shí)現(xiàn)養(yǎng)豬零排放。洛東酵素的多種酶和微生物產(chǎn)生的各種酶的共同作用，生豬消化功能增強(qiáng)、胃口大開、采食量增加、日增重和飼料轉(zhuǎn)化率提高，飼養(yǎng)周期縮短，經(jīng)濟(jì)效益提高。因此，采用洛東生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬能實(shí)現(xiàn)豬場真正意義上的污染零排放。提高飼料利用率。雖然洛東酵素不能治病，但洛東生物發(fā)酵舍已經(jīng)形成了以有益菌為強(qiáng)勢菌的生物圈。提高勞動生產(chǎn)率，降低工資、水、電等成本消耗。在產(chǎn)房和保育舍使用洛東生物發(fā)酵舍養(yǎng)豬技術(shù)，墊料的保溫效果十分明顯，基本可不用其它采暖設(shè)備，與長期使用保溫?zé)粝啾龋晒?jié)電70％左右。新建一個自繁自養(yǎng)，年產(chǎn)1萬頭生豬的豬場，可節(jié)約固定資產(chǎn)投資20%以上。卷簾一年中大部分時間是開啟的，使圈舍具有很好的通風(fēng)性能。采食臺和飲水臺墊料上的豬大部分是商品豬，采用自由采食、飲水的生產(chǎn)工藝。豬在飲水過程中漏的水不能流到墊料中。不管在什么狀態(tài)下，墊料池的擋墻應(yīng)比墊料的表面高30~40cm，料臺、飲水臺比墊料的表面高10~15c m。養(yǎng)殖密度大、利用頻率越高，翻動的頻率就越高。當(dāng)需要用挖掘機(jī)進(jìn)入墊料區(qū)翻動墊料時，墊料池的機(jī)械通道隔板，打開墊料上的活動鐵欄桿應(yīng)十分方便地拆卸開。地下坑道式結(jié)構(gòu)即根據(jù)不同類型的豬向地面下挖，也就是墊料在地面以下。缺點(diǎn)：雨水容易濺到墊料上，墊料進(jìn)出不方便，整體通風(fēng)比地面槽式差，地下水位高不易施工。圖2－6　洛東生物發(fā)酵舍基本平面圖說明：本圖適用于保育豬舍和生長育肥豬舍，采用單列式布局，采用傳統(tǒng)食槽，如采用干濕喂料器。 各類規(guī)模豬場所需生物發(fā)酵舍面積計(jì)算要計(jì)算出各類規(guī)模豬場需要多少面積的發(fā)酵圈舍，需要先計(jì)算出平均存欄數(shù)，下表為100～600頭母豬規(guī)模豬場存欄數(shù)據(jù)表：表1　規(guī)模豬場存欄數(shù)據(jù)表（單位：頭）母 豬 規(guī) 模100200300400500600配種及妊娠母豬73146219291365438分娩哺乳母豬255176101127152后 備 母 豬275379105131157公 豬4812162024哺 乳 仔 豬1803615417219021082保 育 仔 豬1713435146858571028生 長 肥 育 豬52810561583211126393167合 計(jì) 存 欄110822183324443055416648（豬場因不同的生產(chǎn)工藝和技術(shù)水平差異，其存欄數(shù)據(jù)有所不同，上表僅供參考），可計(jì)算出不同規(guī)模豬場的各種圈舍所需墊料面積，結(jié)合生產(chǎn)工藝要求和圈舍內(nèi)布局設(shè)計(jì)，也可計(jì)算出全場圈舍建筑面積?！∩锇l(fā)酵墊料的準(zhǔn)備各類生豬所需生物發(fā)酵床（墊料）的體積和面積參數(shù)詳見表2。原料的質(zhì)量要求（1）鋸末：應(yīng)當(dāng)是新鮮、無霉變、無腐爛、無異味的原木生產(chǎn)的粉狀木屑。稻殼不能粉細(xì)，應(yīng)當(dāng)是片狀的。原料的功能與替代（1）鋸末在墊料中的主要功能是保水，為微生物提供穩(wěn)定的水源，同時鋸末中的主要成分是木質(zhì)素，不能被微生物分解，故耐久耐用。若無法提供足夠稻殼，可用花生殼替代稻殼總量的30%。表3 生物發(fā)酵舍墊料的原料組成比例（以1m3墊料為例）原料季節(jié)稻殼鋸末米皮糠洛東酵素春秋冬季～ m3～ m36～7 kg/m3 kg/m3夏季～ m3～ m35～6 kg/m3 kg/m3注：有豬糞的豬場可添加5～7 kg/m3豬糞（不含抗生素），減少米皮糠2kg/m3?！∩锇l(fā)酵的操作步驟洛東生物發(fā)酵是指人為地創(chuàng)造一個適宜微生物（納豆芽孢桿菌和酵母菌）生長繁殖的條件，如水分（濕度）、氧氣、營養(yǎng)、碳氮比例、 pH值、溫度等，激活休眠中的微生物，讓其得到大量增殖，釋放出生物熱能，使生物床的溫度高達(dá)65~76℃,從而有效地殺滅病原微生物，如豬瘟、藍(lán)耳、口蹄疫、偽狂犬、輪狀、冠狀病毒、大多數(shù)未形成芽孢的細(xì)菌和寄生蟲蟲卵等的一個生物培養(yǎng)過程。如果有結(jié)塊的稻殼或鋸末應(yīng)拍散，大于雞蛋的木屑應(yīng)去掉，以防傷害豬的身體。堆成兩堆的制作方法：先向兩邊各堆積一半，盡量堆高，用麻袋或編織袋覆蓋周圍保溫，墊料在這期間的發(fā)酵溫度可達(dá)65 ℃以上保持48小時。放豬時一定要注意墊料表面不能起粉塵，如起粉塵要適當(dāng)灑水調(diào)整。如果晝夜環(huán)境溫度小于0 ℃時，應(yīng)當(dāng)考慮在墊料中塞進(jìn)裝滿開水的礦泉水瓶幫助升溫；檢測和記錄通常情況下，墊料堆積24小時后，35cm深度的溫度應(yīng)當(dāng)升至40 ℃，72小時應(yīng)當(dāng)升至60℃以上，當(dāng)水分過多和環(huán)境溫度過低時上述升溫時間會稍有延后。如果各檢測點(diǎn)的溫度相差很大，說明墊料混合不均勻，發(fā)酵也不完全，需要重新按規(guī)定操作發(fā)酵。當(dāng)溫度持續(xù)65℃以上達(dá)48小時后，墊料的發(fā)酵過程算完成，該墊料便可使用。夏季放豬前，如果是新墊料，溫度曲線趨于穩(wěn)定的時間一般為10天左右；如果是舊墊料，溫度曲線趨于穩(wěn)定的時間一般為15天左右。這主要是墊料的水分太高或環(huán)境溫度太低所致。這種情況多數(shù)是因米皮糠的數(shù)量不夠或質(zhì)量不好所致。在墊料的堆積后，地面四周就流出水來。往往溫度在40～50℃徘徊。制作墊料時原材料的混合，什么樣的作法都可以考慮，以高效、均勻?yàn)樵瓌t。散開物料時，還出現(xiàn)氨臭的話，溫度還很高、水分夠的時候讓它續(xù)繼發(fā)酵。洛東酵素是由一些特殊的有益微生物和特殊的消化酶、營養(yǎng)物質(zhì)等組成，具有無毒、無害、無污染、無殘留等優(yōu)點(diǎn)，同時還具有防病治病，提高飼料利用率，提高動物生產(chǎn)性能等作用，而且克服了抗生素所產(chǎn)生的菌群失調(diào)、二重感染和耐藥性等缺點(diǎn)，從生物的角度評估是非常安全的。一旦該優(yōu)勢種群受到破壞，失去這種優(yōu)勢，就會導(dǎo)致動物腸道微生態(tài)失衡，使原來的優(yōu)勢菌群發(fā)生更替，引起機(jī)體消化機(jī)能紊亂，抑制動物的生長發(fā)育，嚴(yán)重的則可致病。封閉了病原菌的內(nèi)環(huán)境入侵門戶，保護(hù)了動物的健康。雙歧桿菌細(xì)胞壁膚聚糖在適當(dāng)條件下呈現(xiàn)免役原性，增強(qiáng)了體液免役應(yīng)答。洛東酵素作為生物保健劑，從毒副作用和抗病能力都優(yōu)于抗生素。動物不僅生長迅速