客房部經(jīng)理工作總結(jié)-文庫(kù)吧資料
2025-06-12 23:47本頁(yè)面
【正文】 增了一個(gè)營(yíng)業(yè)亮點(diǎn)。 今年綠植保潔等外包服務(wù)工作在統(tǒng)一指揮調(diào)配下，在完成本店原有服務(wù)工作基礎(chǔ)上，有力的支援配合了宏福海鮮、櫻桃園、及貴賓樓的開(kāi)荒營(yíng)業(yè)工作。度假村酒店內(nèi)綠化管理工作：綠植管理在營(yíng)造酒店綠色舒適環(huán)境方面起到了重要作用。（2）加大對(duì)保潔人員的培訓(xùn)力度，幫助保潔建立起與客務(wù)部相匹配的培訓(xùn)體制，我們的管理人員從班前會(huì)的儀容儀表禮貌禮節(jié)安全到崗位工作中的操作及對(duì)客服務(wù)程序等各個(gè)方面都進(jìn)行了研判和跟蹤培訓(xùn)。今年重點(diǎn)保持了保潔管理制度，監(jiān)督并確保實(shí)施。 深化、嚴(yán)抓外包服務(wù)管理工作今年我們繼續(xù)落實(shí)幾項(xiàng)工作：（1）建立客觀(guān)細(xì)致的管理體系。我們的這種討論在我們管理層內(nèi)部天天進(jìn)行，而這種討論所形成的思想和作風(fēng)也在我們的服務(wù)團(tuán)隊(duì)里不斷地被傳播吸收和發(fā)揚(yáng)，當(dāng)然我們的團(tuán)隊(duì)也偶爾會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤，也會(huì)出現(xiàn)不同聲音，這些都是我們繼續(xù)前進(jìn)的動(dòng)力，因?yàn)槲覀兊乃枷敕较蚴菍?duì)的；思路目標(biāo)是正確的。說(shuō)得很好，確實(shí)沒(méi)什么竅門(mén)，服務(wù)上升和成本下降其實(shí)是一回事都是長(zhǎng)期堅(jiān)持的認(rèn)真和管理服務(wù)到位在具體一個(gè)點(diǎn)的體現(xiàn)，靠的是綜合的團(tuán)隊(duì)能量，不管是管理培訓(xùn)和員工們的技能，還是領(lǐng)班們不厭其煩的要求、檢查和員工們的主動(dòng)性和積極性等方方面面都在點(diǎn)滴入微的影響著我們的質(zhì)量、影響著我們的效率、影響著我們的成本。這樣的一支團(tuán)隊(duì)是如何形成的呢？在這里我舉一個(gè)例子，前兩天我問(wèn)我的一個(gè)主管，我說(shuō)咱們今年的成本率和成本又出現(xiàn)了大幅度下降（%的錢(qián)就已經(jīng)是大錢(qián)了）萬(wàn)一度假村領(lǐng)導(dǎo)讓咱們說(shuō)說(shuō)成本節(jié)省有什么竅門(mén)呀，說(shuō)說(shuō)經(jīng)驗(yàn)，我們的主管回答的很好:“沒(méi)竅門(mén)，就靠事事的認(rèn)真仔細(xì)，啥事都較真。只有這樣客房部的工作才能提升上去，實(shí)現(xiàn)事事有人管一站式服務(wù)。今年我最大的收獲是鞏固了一支和諧高效的服務(wù)管理團(tuán)隊(duì)，搭建好了展示舞臺(tái)不分資歷深淺，都為員工們創(chuàng)造機(jī)會(huì)，使他們能夠有機(jī)會(huì)嶄露頭角并獨(dú)當(dāng)一面，能在工作中充分發(fā)揮自己的優(yōu)勢(shì)。重點(diǎn)加強(qiáng)團(tuán)隊(duì)建設(shè)工作在全年的工作中我注重團(tuán)隊(duì)精神的培養(yǎng)和生成，將其不僅融于實(shí)際工作中，更表現(xiàn)在積極廣泛的參與到工作之余的各類(lèi)活動(dòng)中。另外部門(mén)安全工作為經(jīng)營(yíng)任務(wù)的完成有力的發(fā)揮了保駕護(hù)航的作用。根據(jù)實(shí)際需要制定各班組各崗位可行性針對(duì)性強(qiáng)的培訓(xùn)計(jì)劃并落實(shí)實(shí)施。5）安全和培訓(xùn)工作落實(shí)在基層，講求實(shí)效，使員工在服務(wù)過(guò)程中得到全面發(fā)展。之所以我們要將走動(dòng)時(shí)表格化管理進(jìn)行到極致，這是由我們的工作性質(zhì)決定的張瑞敏可以把不合格的冰箱搬到廣場(chǎng)上砸毀，我們可沒(méi)有這樣的機(jī)會(huì)，我們的現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)就是產(chǎn)品，生產(chǎn)的過(guò)程也是產(chǎn)品的展示，根本沒(méi)有機(jī)會(huì)讓你去砸去銷(xiāo)毀，所以我們要將服務(wù)工作落實(shí)到基層，管理和培訓(xùn)工作都落實(shí)在走動(dòng)管理中，落實(shí)在服務(wù)現(xiàn)場(chǎng)中。在房間質(zhì)量控制上，繼續(xù)執(zhí)行“三級(jí)檢查制度”，做到層層把關(guān)，力爭(zhēng)將疏漏降到最低。今年我們客房迷你吧等其他收入比去年同期提高了約20%。3）增加客房創(chuàng)收點(diǎn)。做到專(zhuān)門(mén)人員專(zhuān)門(mén)場(chǎng)所集中消毒，保證客用杯具在消毒間一客一消毒，布草一客一更換消毒。2）綠色安全客房鞏固工作：核心在于客房和公共區(qū)域衛(wèi)生安全和消毒工作的堅(jiān)持保持。1）對(duì)硬件設(shè)施設(shè)備進(jìn)行保養(yǎng)，在奧運(yùn)來(lái)臨前我們和工程部師傅相互配合把客房衛(wèi)生間門(mén)全部進(jìn)行了翻新；對(duì)樓內(nèi)各公共區(qū)域大理石地面做了結(jié)晶處理；對(duì)客房樓道地毯進(jìn)行了更換；把房間內(nèi)門(mén)廳地面大理石做了結(jié)晶處理；加裝了客房房間門(mén)的防盜鏈；將客房衛(wèi)生間的浴簾進(jìn)行了部分更新；隨著貴賓樓的建起，將房間電話(huà)更換為傳媒電話(huà)對(duì)酒店外墻及玻璃幕進(jìn)行了兩次清洗；要求員工使用清水清潔云臺(tái)及門(mén)廳大理石
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