【正文】 離心后的發(fā)酵液打入等電罐中，先使用高流分調PH約為5．0后，維持穩(wěn)定，攪拌10h以上，靜止78h后放料3上柱母液，準備上柱．4上柱上柱量l0mamp。工藝參數(shù)控制1除菌體采用碟片式離心機，處理量為每臺15Mamp。本工藝操作簡單，設備要求不高。本課題設計的任務是對一個年產六萬噸的味精廠的第三個階段的工藝進行設計， 與這個工藝階段相對應是提取車間。主干道寬至6~9m，其它支干道為4~6m寬。路面采用沙石瀝青澆注鋪設，并且明溝排水，保持環(huán)境衛(wèi)生。三、道路的規(guī)格道路的規(guī)模包括寬度、路面質量等，根據(jù)城市建筑規(guī)定、工廠生產規(guī)模等而定。其最小曲率半徑：雙車道為7m；單車道為9m。上述兩種道路布置形式還有些補助布置形式：（1）在線路長的單車道路上應補上會讓車道，如圖22所示。這種道路布置的特點是在重點端設置車場，以便車輛調頭。二、道路布置的形式依據(jù)發(fā)酵廠的生產規(guī)模、產品結構、廠區(qū)劃分等特點，廠內道路布置的形式有兩種：一種是循環(huán)式布置，即道路為環(huán)繞廠房建、構筑物的閉合系統(tǒng)的道路網(wǎng)，并保證物流、人流的運輸方便、安全和高效以及消防的要求。也就是通過運輸組織以保證生產中原材料、燃料等陸續(xù)供應，生產的產品和副產品源源不斷地運出。所以，工廠是工廠總平面設計的重要組成部分。完善合理的運輸不僅保證生產中原料、材料及成品及時供銷，而且對節(jié)約基礎建設及投產后提高勞動生產率、降低成本、減輕勞動強度等有著重大意義。因此，做好建筑、道路、綠地與工藝構建筑物的協(xié)調，做到既使生產運行安全方便，又使廠區(qū)環(huán)境美觀，向外界展現(xiàn)優(yōu)美的形象。管線布置盡量沿道路與構建筑物平行布置，便于施工與檢修。第四節(jié)技術經(jīng)濟分析（一）．生產方法采用玉米淀粉為原料(1)提取車間；去除菌體，低溫等電點，離子交換法．(2)精制車間；采用管式結晶罐進行真空濃縮結晶(二)．工作制度全年生產320天，三班作業(yè)，連續(xù)液化．包裝規(guī)格；10g，25g， 100g，250g 1kg， 10kg，25kg．允許偏差符合GB88967—88和QDl500—92規(guī)定．(三)工作組成1．精制車間；A中和脫色，除鐵過濾B結晶c干燥篩分D包裝2．輔助車間；動力車間，修理車間，水渠，泵房，化驗室，凈化系統(tǒng)．3．包裝形式；現(xiàn)選用塑料袋塑料袋的材料有聚乙烯．BOPP多膜聚乙烯 符合QB4456—84規(guī)定．現(xiàn)選用機械包裝；第二章 總平面布置及運輸?shù)谝还?jié) 總平面布置平面布置原則：為了節(jié)約用地，在保證通行、防火、防爆、通風的基礎上，適當緊縮布置。并靠近儲運、機修、公用工程和生活設施等方面有良好基礎和協(xié)作條件的地區(qū)。（6）廠址應有便利的交通運輸條件，味精生產用原料、燃料及成品等物質吞吐量較大，應盡可能靠近原有的交通運輸線路，如鐵路、公路、碼頭等，以減少建設投資。（5）廠址應具滿足建設工程需要的過程地質條件和水文地質條件。應遠離居民密集區(qū)、文物風景區(qū)、機場以及散發(fā)大量粉塵和有害空氣的工廠、倉庫、堆場等區(qū)域。對于中小型味精廠應盡可能利用社會熱電站的蒸汽熱電站，以減少興建工廠的熱力方面的投資，對于較大型味精廠應考慮熱電聯(lián)產，建自備熱電站，合理利用能源，降低成本。水質應符合《生活飲用水衛(wèi)生標準》和味精生產的要求。所選廠址要滿足生存需要，盡量不占或少占良田，節(jié)約用地，但要求有發(fā)展余地。因此興建味精廠必須重視廠址選擇工作。從總體來說，我國作為世界上人口最多的國家，味精行業(yè)的發(fā)展前景是比較廣闊的。據(jù)統(tǒng)計，2001年，味精的全球銷售量達到150萬噸，；；。味精具有很強的鮮味，現(xiàn)已成為人們普遍采用的鮮味劑，其消費量在國內外均呈上升趨勢。第二節(jié) 設計依據(jù)、建設規(guī)模和產品方案味精又名谷氨酸鈉是人們熟悉的鮮味劑，是L——谷氨酸單鈉鹽（Mono sodium glutamate）的一水化合物（HOOCCH2CH(NH2)COONa(3)堅持環(huán)境保護，采取可靠的治理措施，強化潔凈工藝技術，做到達標排放，（1) 發(fā)酵液的分離、沉淀、離心、脫色、濃縮、精制等，（2) 與上述工序配套的設備、自控、電氣、土建、給排水管道等。．2設計指導思想(1) 查閱大量文獻，加大科技含量，采用先進、可靠、合理、經(jīng)濟的工藝。另外，做年產6萬噸味精生產工藝設計能夠結合大學三年學過的很多知識，使我對生產工藝、物料衡算、設備選型等更加熟悉、有更全面的掌握，使所學知識更加扎實并且融會貫通，是大學三年課程的一個很好的總結。基于味精需求量之大、前景之好，本畢業(yè)設計選題為年產6萬噸味精生產工藝設計。初步估算，中國大陸增鮮消費品市場的容量超過300億元，占調味品行業(yè)總體容量的近25％，其中，以味精為代表的傳統(tǒng)增鮮調味品直接市場容量又占到70％以上，可以說，味精是日前中國大陸增鮮調味品市場最重要的品種。、設計指導思想及設計范圍 本課題的研究意義味精是一種安全可靠的食品添加劑，它能夠增加菜肴的色、香、味，促進食欲，有益于人體健康。能夠分解體內代謝過程中所產生的過氧化物，避免肌體遭受過氧化物的侵害，有利于維持身體健康。(3)谷氨酸在體內與胱氨酸、甘氨酸結合形成谷胱甘肽。再次，谷氨酸還具有特殊功能，在人體內起著十分重要的生理作用：(1)谷氨酸在人體內通過轉氨酶的作用將其分子中的氨