【正文】 料儲備，同時盡快將上市肉雞出售。對已到上市日齡肉雞則適當(dāng)調(diào)低日糧營養(yǎng)濃度，以滿足基礎(chǔ)代謝為主要目的，盡量降低損失。6．調(diào)整日糧營養(yǎng)水平。4．適時免疫，密切監(jiān)測抗體水平和雞群動態(tài)，有效預(yù)防傳染性支氣管炎、禽流感、新城疫等冬季常發(fā)病的發(fā)生。2．加強(qiáng)保溫措施，尤其是局部保溫，如雛雞階段增加保溫?zé)艋蛎籂t等，防止雞扎堆出現(xiàn)壓死現(xiàn)象；盡量減少肉雞成雞階段室外運(yùn)動量；種雞加強(qiáng)密封措施，同時注意適量通風(fēng)、防火安全。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院北京畜牧獸醫(yī)研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號 郵編：100094聯(lián) 系 人：馬月輝聯(lián)系電話：62813463五、肉雞養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù)（一）功能與用途主要應(yīng)對當(dāng)前南方地區(qū)低溫冷凍雪災(zāi)對肉雞養(yǎng)殖業(yè)的不利影響。5．適當(dāng)運(yùn)動和刷拭牛體。4．加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。精料最好制成38℃左右的熱粥飼喂，這樣不僅適口性好且易消化，可增強(qiáng)機(jī)體的抗寒力。要提高精飼料的供給量，母牛每日要補(bǔ)喂1—2千克精料，羊的精料供給量應(yīng)提高20%，同時可多喂青貯料、胡蘿卜等多汁飼料，有條件的農(nóng)戶可喂給混合精料，并適當(dāng)添加一些骨粉和食鹽。2．適當(dāng)增加飼料能量。圈舍的窗戶要用塑料薄膜封閉，堵塞漏洞，防止賊風(fēng)；窗戶的玻璃應(yīng)擦干凈，以利采光；加蓋避風(fēng)板。 （三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號 郵編：100094聯(lián) 系 人：李勝利聯(lián)系電話：01062731254 電子郵箱：lisheng0677四、牛羊抗寒飼養(yǎng)技術(shù)（一）功能與用途主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。奶牛保胎要注意兩點：滿足孕牛的營養(yǎng)需要，尤其是保證蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素的供給；保證孕牛充足的優(yōu)質(zhì)干草；6．搞好衛(wèi)生、嚴(yán)格消毒。懷孕母牛的保胎保育工作在冰雪天氣非常重要。適當(dāng)?shù)脑黾庸庹?，可以大大提高催乳激素的分泌，增加產(chǎn)奶量。牛舍盡可能的少用水沖洗地面或者不用，并且要保證適度的通風(fēng)，除及時清理糞便以外，定期在牛床上鋪墊干的鋸末和墊草。奶牛全部進(jìn)入圈舍后，要注意保證牛舍內(nèi)適度通風(fēng)，相對濕度不宜超過55%。4．防濕、防滑。適當(dāng)增加飼喂次數(shù)。青綠飼料要堆放在室內(nèi)，青貯飼料最好在中午時間喂給。一般比飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)高1520%，即增加20%的混合精料。最好將水加熱到30℃以上，可向溫水中加點食鹽。冰雪天氣，盡量減少奶牛圈外活動，晚上應(yīng)及時將奶牛趕入圈舍內(nèi)過夜，特別是圍產(chǎn)期的母牛、新生犢牛、高產(chǎn)牛的圈舍要適當(dāng)加溫，此外，奶牛白天在運(yùn)動場內(nèi)活動的時間不宜超過6個小時，在天氣好轉(zhuǎn)的時間上、下午各活動3個小時。同時，充分利用煙道、土暖氣、沼氣爐、煤爐等設(shè)施向舍內(nèi)供暖。為了提高牛舍冬季溫度，將牛舍迎風(fēng)面（北面或西北面）的門窗、墻縫堵嚴(yán)，防止賊風(fēng)侵襲。2．防凍保暖。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號 郵編：100094聯(lián) 系 人：曹兵海聯(lián)系電話：010－62733850電子郵箱：caobh三、奶牛養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù)（一）功能與用途主要應(yīng)對當(dāng)前南方地區(qū)低溫冷凍雪災(zāi)對奶牛養(yǎng)殖業(yè)的不利影響。6．冬季是動物病毒性疫病的流行季節(jié)，特別是動物的流行性腹瀉、口蹄疫等更是高發(fā)季節(jié)。母牛出現(xiàn)分娩預(yù)兆后，應(yīng)做好接產(chǎn)準(zhǔn)備工作。有條件的可喂給混合精料，其配合比例為玉米30%、稻谷（或玉米）20% ，餅粕類25 %（棉籽餅不超過8%、菜籽餅不超過5%），米糠（麥麩）20 %、食鹽2%、小蘇打3%。在精料內(nèi)添加2%的尿素，以補(bǔ)充粗飼料蛋白質(zhì)營養(yǎng)的不足。3．將粗飼料鍘短至23cm飼喂，有利于消化吸收。2．牛床內(nèi)加厚墊料和保證牛床干燥，干草、軟秸桿、稻草、干燥的甘蔗渣、玉米秸稈、粉碎的玉米芯等或地表50cm以下比較干燥的土壤都可用作墊料，所有墊料攪拌鋸末、爐灰等保溫吸濕材料。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科技學(xué)院聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)圓明園西路2號 郵編：100094聯(lián) 系 人： 王楚端聯(lián)系電話：010－62732731二、肉牛養(yǎng)殖低溫減災(zāi)實用技術(shù)（一）功能與用途主要應(yīng)對當(dāng)前南方地區(qū)低溫冷凍雪災(zāi)對肉牛養(yǎng)殖業(yè)的不利影響。要強(qiáng)化傳染性胃腸炎、流行性腹瀉、口蹄疫等疫病的防控。在嚴(yán)寒的季節(jié)，某些病毒性疾病爆發(fā)的可能性增加。特別要加強(qiáng)乳仔豬的管理，重點是防止凍僵、凍死乳仔豬，讓乳豬吃好初乳，加強(qiáng)乳豬的補(bǔ)料；加強(qiáng)豬舍糞尿的清除工作，不能讓豬糞尿存留在豬舍內(nèi)，控制有害氣體的濃度，不要超標(biāo)。也可以在原來基礎(chǔ)上增加1015%玉米、小麥、糙米等能量飼料。在大雪和嚴(yán)寒條件下，豬需要的能量和飼料量大幅增加。通過生煤爐取暖（但要有煙囪）、吊遠(yuǎn)紅外線燈等方式為剛出生的乳豬和剛斷奶的仔豬提供額外熱源。白天有太陽時要適當(dāng)打開南側(cè)窗戶通風(fēng)。母豬的產(chǎn)房和仔豬保育舍是防寒保暖重點。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編100081聯(lián) 系 人：葛紅、明軍、穆鼎、劉春、張秀新、楊樹華聯(lián)系電話：68919542，68919510第二部分 畜牧養(yǎng)殖業(yè)低溫減災(zāi)實用技術(shù)一、生豬抗寒飼養(yǎng)技術(shù)（一）功能與用途主要用于減輕多雨冰凍等災(zāi)害性天氣的不利影響和災(zāi)害恢復(fù)。3．在陰霾凍雨的天氣下，注意及時加溫補(bǔ)光，光照強(qiáng)度維持在20000勒克斯左右，并根據(jù)生長特性控制好光照時間。（二）技術(shù)簡介1．及時清掃棚頂?shù)姆e雪和霜凍，加固支撐，防止大棚、溫室被壓塌。土地解凍后，進(jìn)行早春淺耕施肥，追施速效氮肥，并適當(dāng)補(bǔ)施磷鉀肥，可用1%的尿素+%磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥，使植株盡快恢復(fù)生機(jī)，提高植株抗寒和抗倒伏的能力，促進(jìn)芽的萌發(fā)和新梢生長。2．加強(qiáng)田間管理。及時清除植株上的冰霜(輕搖、用軟竹稍輕敲振落，但不能抽打枝葉)，并進(jìn)行培土。（三）技術(shù)來源單位名稱：湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)科技師范學(xué)院聯(lián)系地址：湖南省長沙市芙蓉區(qū) 郵政編碼：410128聯(lián) 系 人：孫煥良 電聯(lián)系話：0731－4613728（辦），13508491648電子郵箱：shl808497二十、露地花卉苗木抗凍救災(zāi)技術(shù)（一）功能與用途露地栽培的大部分花卉苗木較耐寒，在大雪、凍雨后主要是地上部分受凍，通過采用小拱棚擋雨雪，逐漸回升溫度，修剪施肥等技術(shù)的實施，促進(jìn)花卉苗木生長。5．中耕時進(jìn)行培蔸，確保麻苗每個分枝的基部植入土中。栽麻時要求將麻苗上部分枝的基部植入土中，以便分枝基部長根而成立具有獨立根系的麻株。苗床管理方法同常規(guī)扦插繁殖，但應(yīng)視插條情況適量施用長根類激素，以促進(jìn)插條長根成苗。（二）技術(shù)簡介1．剪取長約15cm的苧麻頂梢，扦插前再剪去頂梢基部3－5片葉和生長點，保留中部3－5片葉。四是葉面噴肥。二是合理修剪。2．油茶：一是及時搖落雨雪凍塊。凍后經(jīng)過輕度修剪的茶樹，春茶采摘應(yīng)留1片大葉，夏、秋茶則按常規(guī)采摘，這樣有利于養(yǎng)好樹冠，減少由于凍害造成的損失。在整枝修剪的同時，應(yīng)及時噴施葉面肥，恢復(fù)茶樹生機(jī)，促進(jìn)茶芽萌發(fā)及新梢生長。（二）技術(shù)簡介1．茶樹：一是整枝修剪。5．加強(qiáng)土肥水和樹體管理，及時清除受凍枝葉，控制花量，加快樹體恢復(fù)。4．噴施殺菌劑，預(yù)防病害。3．開溝排水。2．預(yù)防凍后輻射霜凍。由于這次冰凍雨雪天氣持續(xù)時間長，柑橘樹枝和葉片較長時間處于零下溫度，多數(shù)枝葉有不同程度的凍傷，如凍后突遇晴好天氣，白天升溫過快，細(xì)胞內(nèi)和細(xì)胞間的冰晶迅速溶化，勢必加重葉組織的失水，加劇凍害程度。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)環(huán)境與可持續(xù)發(fā)展研究所聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081聯(lián) 系 人：李茂松聯(lián)系電話：13901199307十七、柑橘凍后恢復(fù)及減少損失技術(shù)（一）功能與用途通過預(yù)防過速融冰和輻射霜凍，最大限度的減輕凍后損失，同時，根據(jù)柑橘樹體的受害程度實施相應(yīng)的恢復(fù)措施，把產(chǎn)量損失降到最低。5．適當(dāng)控制花量、果量。及時防治病蟲害。4．加強(qiáng)土肥水管理。如傷口較大，鋸口應(yīng)涂蠟液包扎保護(hù)。3．適時適度修剪。有條件的果園，在清除樹體、樹盤積雪后，應(yīng)盡快用稻草包扎樹干和覆蓋樹盤來保溫；對育苗圃，清除積雪后，要全園覆蓋稻草和薄膜。2．對已被大雪覆蓋的果園，要盡快采取措施清除樹枝上的積雪，防止積雪壓劈壓斷樹枝，加重受害程度。（二）技術(shù)簡介1．加強(qiáng)果園的田間管理，做好培土、提早施肥、樹體捆扎保溫等預(yù)防工作；幼年果園，在上述措施基礎(chǔ)上，還要采取覆蓋稻草保溫的措施；育苗圃則要采取全園覆蓋稻草和薄膜的保溫措施。4．氣溫穩(wěn)定回升后，及時向料面噴水，恢復(fù)日常管理。可以在大棚內(nèi)扣小拱棚；棚外加蓋薄膜、草簾等覆蓋物等保溫除濕。因低溫時食用菌菌絲體都進(jìn)入冬眠狀態(tài)，噴水容易死亡。在菇棚（房）四周開挖排水溝，保持排水順暢，避免雨水、雪水對菇料的侵襲。（二）技術(shù)簡介1．清除冰雪，開溝排水。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所 工廠化種苗生產(chǎn)技術(shù)課題組聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號 郵編：100081聯(lián) 系 人：張志剛 尚慶茂聯(lián)系電話：01068919540電子郵箱: shangqm十五、冬季栽培食用菌防寒防凍措施（一）功能與用途冬季栽培的食用菌菌絲體生長的極限最低溫度都在36℃之間，如果遭遇0℃以下氣溫，菇棚（房）只要能提高23℃的溫度就可以減少菌絲的凍傷。出苗前1天用清水澆透基質(zhì)，用專用起苗器或竹片輕輕起苗，不可拔苗，以免傷根和散坨。出苗前7～10天降溫(白天20℃、夜間15℃)，控肥控水，進(jìn)行煉苗。穴盤中培養(yǎng)基質(zhì)較少，應(yīng)及時酌情噴水。(2) 綠化：綠化室的溫度白天掌握在24℃～27℃，夜間18～20℃。用干籽播種，西瓜出苗一般需要3～4天；如用已經(jīng)催芽后的種子播種，出苗時間約為2天。人工播種時，播種前1天潤濕基質(zhì)，將種子平放于穴內(nèi)，1穴1粒，發(fā)芽較長的種子直插于穴內(nèi)，～。一般新種子催芽16小時左右露白，如種子破口正遇晚上，應(yīng)經(jīng)常檢查，或及時調(diào)低催芽溫度至25℃。(3) 催芽：將種子用潔凈半濕紗布或毛巾包裹，置30～32℃恒溫箱內(nèi)催芽，每日早晚清洗種子2次。根據(jù)種子發(fā)芽率增加5～10％來確定用種量。2．播前處理穴盤用72孔塑盤或泡沫塑料盤，也可用8厘米8厘米營養(yǎng)缽。（三）技術(shù)來源單位名稱：中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所工廠化種苗生產(chǎn)技術(shù)課題組聯(lián)系地址：北京市海淀區(qū)中關(guān)村南大街12號，郵編：100081聯(lián) 系 人：張志剛 尚慶茂聯(lián)系電話：01068919540電子郵箱: shangqm十四、西瓜快速育苗技術(shù)（一）功能與用途縮短西瓜種植周期，克服逆境為害，提早成熟，提高資源利用率和生產(chǎn)效益。11．成苗標(biāo)準(zhǔn)。采用穴盤育苗時，應(yīng)在第一片真葉展開時，觀察幼苗出苗情況，發(fā)現(xiàn)缺苗時抓緊將缺苗孔補(bǔ)齊。（5） 防治白粉虱：可噴施撲虱靈、功夫乳油、綠浪或1％溴氰菊酯施放煙劑，還可進(jìn)行黃板誘蚜。在苗期注意遮陰降溫，防止基質(zhì)含水量過大。（2） 防治早疫病：播前用福爾馬林進(jìn)行種子處理，發(fā)病初期噴施百菌清、代森鋅、波爾多液、利得等。（1） 防治猝倒病、立枯病：播前進(jìn)行基質(zhì)消毒，控制澆水，澆水后放風(fēng)，降低空氣濕度。番茄苗期主要病害是猝倒病、立枯病、早疫病、病毒病。白天酌情通風(fēng)，降低空氣相對濕度。當(dāng)夜溫偏低時，可采用地?zé)峋€加溫或其它臨時加溫措施（煙道加溫或熱風(fēng)爐加溫等），以免影響出苗速率和出現(xiàn)猝倒病。當(dāng)苗盤中60％出苗，即可將苗盤擺放進(jìn)育苗溫室。8．溫度管理。7．水分管理?；虿デ坝?0％磷酸三鈉水溶液浸種20分鐘，然后用清水將種子上的藥液沖洗干凈，換20～30℃水浸種4～5小時，再催芽播種。5．種子處理。每立方米混合基質(zhì)加入15∶15∶15氮、磷、肥料與基質(zhì)混拌均勻后備用。草炭：蛭石＝２∶１或草炭∶蛭石∶廢菇料＝１∶１∶１（全部為體積比），覆蓋料用蛭石。按每1000盤72孔穴盤用基質(zhì)4～5立方米配制混合基質(zhì)。2．基質(zhì)準(zhǔn)備。（二）技術(shù)簡介1．穴盤選擇。腌制時，注意人、菜（要清洗干凈）、容器的衛(wèi)生，隨著氣溫的回升，注意倒缸。腌制時，加鹽量最高不能超過蔬菜的25％（如腌制100斤蔬菜，用鹽最多不能超過25斤），最低用鹽量不能低于蔬菜重量的10％，可根據(jù)當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)習(xí)慣進(jìn)行處理。（二）技術(shù)簡介從加工的角度，只有腌制可適當(dāng)保存受凍的蔬菜。在有電的情況下，繼續(xù)保持受凍狀態(tài)是一種較好的保存蔬菜的方法，以渡過初春困難時期。將菜按生長狀態(tài)擺放，然后覆土，覆土厚度約5－10厘米左右（根據(jù)當(dāng)?shù)氐馁A存習(xí)慣），上市前2天進(jìn)行解凍－從貯溝取出蔬菜，置空閑室內(nèi)或棚內(nèi)，在0－2℃低溫下緩慢解凍，然后摘除黃枯爛葉，整理捆把，上市銷售。日常管理上，采用溫度計測量白天和晚上的溫度，打開庫門或窗戶進(jìn)行換氣的時間最好選擇晚間19－22點和早上5－7點，具體通風(fēng)時間應(yīng)視當(dāng)?shù)氐臏囟榷ǎ瑴囟仍降?，通風(fēng)時間和次數(shù)應(yīng)越短和越少，按目前南方的氣溫，建議一次通風(fēng)時間不超過2小時，如果溫度回升到2℃以上，則夜間可延長通風(fēng)時間，但白天不能通風(fēng)。1℃，以減輕凍害程度，恢復(fù)部分品質(zhì)。（三）技術(shù)來源單位名稱：湖南省蔬菜研究所聯(lián)系地址：湖南長沙芙蓉區(qū)馬坡嶺 郵編：410125聯(lián) 系 人：陳惠明聯(lián)系電話：13873126825電子郵箱: huiminghm十一、成熟葉類蔬菜凍害后的采后技術(shù)措施（一）功能與用途減輕甘藍(lán)、油菜、菠菜、大白菜等葉菜類蔬菜采后損失。雪后立即清理溝渠，排除積水，提高根系活力，預(yù)防漬害發(fā)生。用農(nóng)膜或麥草等覆蓋在菜畦和蔬菜上，每畝用稻草100～150公斤，要稀撒，切不可將蔬菜全部蓋住，以免影響光合作用。對棚內(nèi)蔬菜進(jìn)行葉面噴施1～%的磷酸二氫鉀溶液，既補(bǔ)充植物營養(yǎng)