【正文】 .......................................................... 30 厭氧消化 ........................................................................................................ 31 好氧堆肥工藝 ............................................................................................... 33 飼料化處理 ................................................................................................... 33 8 輔助工程 .................................................................................................................. 35 電氣與自控 ................................................................................................... 35 環(huán)境保護(hù) ........................................................................................................ 35 9 工程施工及驗(yàn)收 ..................................................................................................... 36 24 1 總 則 餐廚垃圾是我國(guó)城市 的 一種主要 固體廢棄物 ，由于我國(guó)居民生活習(xí)慣 的原因， 餐廚垃圾的產(chǎn)生量較大， 餐廚垃圾含水率高、易腐爛發(fā)臭 ，不及時(shí)有效處理會(huì)給環(huán)境造成很大危害。 為便于廣大設(shè)計(jì)、施工、科研、學(xué)校等單位的有關(guān)人員在使用本規(guī)范時(shí)能正確理解 和執(zhí)行條文規(guī)定，《 餐廚垃圾處理 技術(shù)規(guī)范》編制組按章、節(jié)、條順序編制了本規(guī)范的條文說(shuō)明，供使用者參考。 3）表示允許稍有選擇，在條件許可時(shí)首先應(yīng)這樣做的正面詞采用“宜”，反面詞采用“不宜”；表示有選擇，在一定條件下可以這樣做的，采用“可”。 19 本規(guī)范用詞說(shuō)明 為便于在執(zhí)行本規(guī)范條文時(shí)區(qū)別對(duì)待，對(duì)于要求嚴(yán)格程度不同的用詞說(shuō)明如下： 1）表示很嚴(yán)格，非這樣做不可的： 正面詞采用“必須”，反面詞采用“嚴(yán)禁”。 重要結(jié)構(gòu)部位、隱蔽工程、地下管線，應(yīng)按工程設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)及驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，及時(shí)進(jìn) 行中間驗(yàn)收。 餐廚垃圾處理廠竣工驗(yàn)收前，嚴(yán)禁處理生產(chǎn)線投入使用。 餐廚垃圾處理廠涉及到的建構(gòu)筑物、道路、設(shè)備、管道、電纜等工程的施工和驗(yàn)收均應(yīng)符合相應(yīng)的國(guó)家現(xiàn)行施工和驗(yàn)收規(guī)范或規(guī)程的要求。 18 9 工程施工及驗(yàn)收 建筑 、 安裝工程應(yīng)符合施工圖設(shè)計(jì)文件、設(shè)備技術(shù)文件的要求。 易產(chǎn)生揮發(fā)氣體和臭味的部位應(yīng)設(shè)置通風(fēng)除臭 設(shè)施，散發(fā)少量揮發(fā)性氣體和臭味的部位或房間，可采用全面通風(fēng)工藝 。 餐廚垃圾 處理 廠 的勞動(dòng)衛(wèi)生 應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1 餐廚 垃圾處理廠建設(shè) 與運(yùn)行應(yīng)采取 職業(yè)病防治 、衛(wèi)生防疫 和勞動(dòng) 保護(hù) 的措施。 廠界環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括：噪聲、總懸浮顆粒物 TSP、有害氣體 （ H2S， SO2， NH3等） 、蒼蠅密度、排放污水水質(zhì)指標(biāo)（ BOD CODcr、 NH3N等） 。 餐廚垃圾處理廠工作場(chǎng)所環(huán)境監(jiān)測(cè)內(nèi)容應(yīng)包括： 噪聲、粉塵、有害氣體（ H2S， NH3等）、空氣中細(xì)菌總數(shù)、蒼蠅密度等。 作業(yè)區(qū)的噪聲應(yīng)符合 現(xiàn)行國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 GBZ1 的規(guī)定 ，廠界噪聲應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó) 家標(biāo)準(zhǔn) 《工業(yè)企業(yè) 廠界環(huán)境 噪聲排放 標(biāo)準(zhǔn) 》 GB12348 的規(guī)定。 餐廚垃圾處理過(guò)程中產(chǎn)生的廢渣應(yīng)得到無(wú)害化處理。 車間內(nèi) 粉塵 及 有害 氣體濃度應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 《工業(yè)企業(yè)設(shè)計(jì)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》GBZ1， 集中排放氣體 和廠界 大氣 的 惡臭氣體濃度 應(yīng)符合 現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 《惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB14554 的要求 。 餐廚垃圾處理廠的電氣消防設(shè)計(jì)應(yīng)符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》GB50016 和《火災(zāi)自動(dòng)報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB 50116 中的有關(guān)規(guī)定。 油脂 儲(chǔ)存間、 燃料 間和中央控制室等火災(zāi)易發(fā)設(shè)施應(yīng)設(shè)消防報(bào)警設(shè)施。 廠內(nèi)排水工程設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《室外排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50014 和《建筑給排水設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50015 的規(guī)定。 自動(dòng)化控制系統(tǒng)應(yīng)采用成熟的控制 技術(shù)和可 靠性高、性能 好的設(shè)備和元件。 餐廚垃圾處理廠應(yīng)設(shè)置中央控制室對(duì)全廠各工藝環(huán)節(jié)進(jìn)行集中控制。正常照明和事故照明應(yīng)采用分開的供電系統(tǒng)。 電測(cè)量?jī)x表裝置設(shè)計(jì)應(yīng)符合現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《電力裝置的繼電保護(hù)和自動(dòng)裝置設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB5006《電測(cè)量及電能計(jì)量裝置設(shè)計(jì)技術(shù)規(guī)程》 DL/T 5137 及《電力裝置的電氣測(cè)量?jī)x表裝置 設(shè)計(jì)規(guī)范》 GB50063 中的有關(guān)規(guī)定。 廠用電電壓宜采用 380/220V。 對(duì)于餐廚垃圾 厭氧發(fā)酵沼氣發(fā)電 工程 ， 電氣主接線 應(yīng)符合以下要求 ： 1 發(fā)電上網(wǎng) 時(shí)，應(yīng)至少有一條與電網(wǎng)連接的雙向受、送電線路。 15 8 輔助工程 電氣與自控 餐廚垃圾處理廠 的生產(chǎn)用電應(yīng) 從 附近電力網(wǎng)引接，其接入電壓等級(jí)應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾處理廠的總用電負(fù)荷及附近 電力網(wǎng)的具體情 況，經(jīng)技術(shù)經(jīng)濟(jì)比較后確定。 飼料成品質(zhì)量應(yīng)符合 現(xiàn)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》 （ GB13078）以及國(guó)家現(xiàn)行有關(guān)飼料產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn) 的規(guī)定。 用于處理餐廚垃圾的微生物菌 應(yīng)是國(guó)家相關(guān)部 門列表允許使用的菌種 ，確保菌種的有效性和安全性。 餐廚垃圾飼料化處理必須設(shè)置病原菌殺滅工藝 ，病原菌殺滅率應(yīng)大于%。 飼料化處理 進(jìn)行 飼料化 處理的餐 廚垃圾 在處理前放置時(shí)間冬季 不應(yīng) 超過(guò) 48 小時(shí)，在夏季溫度高于 20℃ 的環(huán)境中不應(yīng)超過(guò) 24 小時(shí) ， 高于 30℃ 的環(huán)境中不應(yīng)超過(guò) 16 小時(shí) ， 并不得發(fā)生 變質(zhì)。 餐廚垃圾 堆肥設(shè)施 應(yīng)配置完善的通風(fēng)除臭系統(tǒng) 。 好氧堆肥 工藝 餐廚垃圾 采用好氧堆肥方式處理時(shí)，應(yīng) 對(duì)餐廚垃圾 進(jìn)行 脫水 、 脫鹽、 脫油、碳氮比調(diào)節(jié)等處理， 物料 粒徑應(yīng) 控制在 50 mm 以內(nèi) ，含水率 宜為 40%~60%，碳 14 氮比 宜 為 20~30： 1。 工藝中產(chǎn)生的 沼 液 和殘 渣應(yīng)得到 妥善處理，不得對(duì)環(huán)境造成污染 。 餐廚垃圾 厭氧消化器應(yīng)符合下列規(guī)定： 1 應(yīng)有良好的防滲、防腐、保溫和密閉性 ； 2 容量應(yīng)根據(jù)處理規(guī)模、發(fā)酵周期、容器強(qiáng)度等因素確定； 3 厭氧消化器 的結(jié)構(gòu)應(yīng)有利于物料的流動(dòng)，避免產(chǎn)生滯流死角 ； 4 厭氧 消化 器應(yīng)具有 良好的 物料攪拌、勻化功能，防止物料在 消化 器中形成沉淀。 厭氧消化系統(tǒng)應(yīng)能對(duì)物料溫度進(jìn)行控制。 消化 物料碳氮比（ C/N） 宜 控制在 25~30： 1， 堿度 (以 CaCO3 計(jì) )以 2500~5000 mg/L 為宜 。 濕式 工藝的消化 物料 固 含率 宜 為 5%~15%，物料消化停留時(shí)間不宜低于 15天。 厭氧消化 工藝 厭氧消化前 餐廚垃圾 破碎粒度應(yīng)小于 5mm, 并應(yīng)混合均勻 。 利用干熱處理方法對(duì)餐廚垃圾進(jìn)行預(yù)處理時(shí)，物料 溫度 宜為 95℃ 120℃ ，此溫度下物料的停留時(shí)間應(yīng)大于 25min。 嚴(yán)禁 將 餐廚垃圾 分離出 的油 脂用于 生產(chǎn) 食用油或 食 品 加工 。 2 餐廚垃圾 液相 油脂分離收集率應(yīng)大于 90%。 3 破碎設(shè)備應(yīng)便于清洗，停止運(yùn)轉(zhuǎn)后 及時(shí)清洗。 餐廚垃圾的 破碎 應(yīng)符合以下要求： 1 餐廚垃圾破碎 工藝應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾輸送工藝和 處理 工藝的要求確定 。 3 分選出的不可降解 物應(yīng)進(jìn)行回收利用或無(wú)害化處理 。 餐廚垃圾的 分選 應(yīng)符合以下要求 1 餐廚垃圾 預(yù)處理系統(tǒng)應(yīng)配備分選設(shè)備將餐廚垃圾中混雜的不可降解物有效去除 。 預(yù)處理 餐廚垃圾處理廠應(yīng)配置餐廚垃圾預(yù)處理工序，預(yù)處理工藝 應(yīng)根據(jù)餐廚垃圾成分和主體工藝要求確定。 餐廚垃圾處理殘?jiān)鲇袡C(jī)肥時(shí)，其有機(jī)肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合 《 農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)商品有機(jī)肥料標(biāo)準(zhǔn) 》 NY525 的要求。 餐廚垃圾輸送和卸料倒料過(guò)程中應(yīng)避免飛濺和逸灑。 宜 設(shè)置餐廚垃圾暫 存、緩沖容器 ，緩沖容器的容積應(yīng)與餐廚垃圾處理工藝和處理規(guī)模相協(xié)調(diào)，且應(yīng)有防臭氣散發(fā)的設(shè)施 。 餐廚垃圾卸料間 應(yīng)封閉， 且應(yīng)滿足最大餐廚垃圾收集車的卸料作業(yè)。 廠區(qū)道路的設(shè)置，應(yīng)滿足交通運(yùn)輸和消防的需求，并應(yīng)與廠區(qū)豎向設(shè)計(jì)、綠化及管線敷設(shè)相協(xié)調(diào)。 餐廚垃圾處理廠 宜 分別設(shè)置人流和物流出入口，兩出入口不得相互影響，且應(yīng)做到進(jìn)出車 輛 暢通。 餐 廚垃圾處理車間 設(shè)備布置符合以下要求 1 物質(zhì)流順暢，各工段不相互干擾； 2 應(yīng)留有足夠的設(shè)備檢修空間； 3 進(jìn)料和預(yù)處理工段應(yīng)與主處理工段分開； 4 應(yīng)有利于車間全面通風(fēng)的氣流組織優(yōu)化和環(huán)境維護(hù)。 總體工藝設(shè)計(jì) 餐廚垃圾 處理 主體工藝的選擇應(yīng)符合以下要求： 1 技術(shù)成熟、設(shè)備可靠； 10 2 資源化程度高、二次污染 及能耗 小； 3 符合無(wú)害化處理要求 。 餐廚垃圾產(chǎn)生量修正系數(shù) k 的 取值可按以下要求確定： 1 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)城市、旅游業(yè)發(fā)達(dá)城市、沿海城市 可 取 ～ ； 2 經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)旅游城市、經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)沿海城市 可 取 ～ ； 3 普通城市取 。 k— 餐廚垃圾產(chǎn)生量修正系數(shù)。 餐廚垃圾產(chǎn)生量宜按人均日產(chǎn)生量進(jìn)行估算， 餐廚垃圾 日產(chǎn)生量宜按下式估算： kRmMC ? （ ） 式中： Mc— 某城市 或區(qū)域 餐廚垃圾日產(chǎn)生量， kg/ d。 餐廚垃圾處理廠的建設(shè)宜分期實(shí)施。 9 5 總體 設(shè)計(jì) 一般規(guī)定 餐廚垃圾總產(chǎn)生量大于 50t/d 的城市宜建設(shè)餐廚垃圾集中處理設(shè)施。 2 應(yīng)有良好的交通、電力、給水和排水條件。 餐廚垃圾處理設(shè)施宜與其它固體廢物處理設(shè)施或污水處理設(shè)施同址建設(shè)。 8 4 廠址選擇 餐廚垃圾 處理 廠的選址應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻?市總體規(guī)劃，區(qū)域環(huán)境規(guī)劃，城市環(huán)境衛(wèi)生專業(yè)規(guī)劃及相關(guān)規(guī)劃的要求 。 在寒冷地區(qū)使用的 餐廚垃圾運(yùn)輸車 ，應(yīng)具有防止餐廚垃圾產(chǎn)生冰凍的功能。 產(chǎn)生量大、 集中處理且 運(yùn)距較遠(yuǎn)時(shí)，可設(shè)餐廚垃圾轉(zhuǎn)運(yùn)站 ，轉(zhuǎn)運(yùn)站宜采用非暴露式轉(zhuǎn)運(yùn)工藝 。 餐廚垃圾應(yīng)采用專用車輛運(yùn)輸， 運(yùn)輸車輛應(yīng)密閉， 任何路面條件下 不得泄漏 和逸 灑 。 餐廚 垃圾 應(yīng)做到日產(chǎn)日清， 在容器中存放 時(shí)間 不應(yīng)超過(guò) 24 小時(shí) ， 氣溫 30攝氏度以上時(shí)不應(yīng)超過(guò) 12 小時(shí) 。 餐廚垃圾不 得隨意傾倒、堆放，不得排入雨水管道、污水排水管道、河道、公共廁所和生