【正文】 場競爭中發(fā)揮核心競爭力，應(yīng)對潛在競爭者與替代服務(wù)的競爭，拓展盛唐文化型主題餐廳服務(wù)市場。通過一系列的市場調(diào)查，我們了解到在公司發(fā)展初期直接進(jìn)入一線城市難度較大，經(jīng)研究決定公司的發(fā)展戰(zhàn)略定位為——“先在二線創(chuàng)品牌，再在一線求發(fā)展”。形成一定規(guī)模后，向北京、天津等石家莊附近一級城市進(jìn)軍，贏得更多的發(fā)展空間。營銷組合策略中包括產(chǎn)品、價格、傳遞、促銷、人員、流程、展示等服務(wù)營銷“7ps”，其中，產(chǎn)品策略通過產(chǎn)品組合策略與品牌策略，把“發(fā)現(xiàn)需求，特色服務(wù)” 做為我們的出發(fā)點(diǎn)，針對不同消費(fèi)群體打造不同產(chǎn)品，樹立品牌形象。經(jīng)過分析最終選擇略高于競爭對手的定價策略，同時在所有系列產(chǎn)品中又采取分層定價策略，滿足不同消費(fèi)者需求。促銷是營銷的一個重要環(huán)節(jié)，餐廳制定了包括廣告、銷售促進(jìn)、人員推銷、公共關(guān)系在內(nèi)的促銷策略。公司的展示和流程均立足于公司盛唐文化定位，盡力彰顯盛唐底韻與人性化服務(wù)。瀚唐風(fēng)清趨利避害，制定了合作化、多功能、知識化的競爭策略，以求提高企業(yè)整體競爭力。公司的質(zhì)量保證策略主要包括安全保證策略、服務(wù)承諾策略、投訴策略等。從企業(yè)文化角度，瀚唐風(fēng)清企業(yè)文化分為精神層、制度層、行為層，企業(yè)文化的各個層面是和諧統(tǒng)一、相互滲透的，其核心是企業(yè)的精神和價值觀“顧客至上、文化先行”。從人力資源管理角度，瀚唐風(fēng)清從員工招聘、員工培訓(xùn)、員工激勵、績效管理四方面出發(fā)以加強(qiáng)員工隊(duì)伍的建設(shè)，增強(qiáng)隊(duì)伍的核心競爭力。九、融資計劃及財務(wù)分析十、風(fēng)險規(guī)避與退出根據(jù)行業(yè)的發(fā)展趨勢及對現(xiàn)有部分同類服務(wù)行業(yè)的調(diào)查分析，我們認(rèn)為瀚唐風(fēng)清今后不可否認(rèn)的將面臨各種風(fēng)險。處理不好任何一個風(fēng)險都會葬送我們的創(chuàng)業(yè)夢想。為了更為安全的考慮，我們也為我們向心力創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)以及風(fēng)險投資方設(shè)計了公司并購與合作甚至破產(chǎn)清算等退出策略，力求保證我們創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)和風(fēng)險投資方的資金安全和預(yù)期收益。第二章 項(xiàng)目背景瀚唐風(fēng)清文化餐廳在創(chuàng)業(yè)之前，創(chuàng)業(yè)小組通過案頭資料調(diào)查，從創(chuàng)業(yè)背景、行業(yè)背景、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢三個方面總結(jié)了項(xiàng)目的整體背景，具體如下文分析。隨著高校畢業(yè)生畢業(yè)規(guī)模在擴(kuò)大,大學(xué)生的就業(yè)壓力越來越大，金融危機(jī)的沖擊也或多或少地影響著大學(xué)生就業(yè)的形勢。列入全國中小企業(yè)信用擔(dān)保體系試點(diǎn)范圍的擔(dān)保機(jī)構(gòu)，應(yīng)當(dāng)優(yōu)先為高校畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)活動提供小額貸款擔(dān)保等等。隨著中國國民經(jīng)濟(jì)的快速增長，產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)不斷升級，中國的服務(wù)業(yè)也取得了較快的增長。其中，%。擴(kuò)大第三產(chǎn)業(yè)比重，實(shí)現(xiàn)社會資源優(yōu)化配置，將成為河北省產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級的發(fā)展重點(diǎn)。廣闊的需求造就了廣闊的市場，使得餐飲業(yè)的發(fā)展動力十足。作為大學(xué)生，餐飲業(yè)可以給我們提供一個廣闊的平臺，將我們學(xué)到的知識應(yīng)用其中。小到路邊小攤，大到星級餐廳，只要經(jīng)營得當(dāng)，都能是顧客接踵而至，創(chuàng)造豐厚的利潤。因此，走文化型餐飲的道路是餐飲業(yè)的一個發(fā)展趨勢。打造盛唐文化，一個極佳的途徑就是通過主題餐廳來展示。我們力圖通過特色的建筑設(shè)計和內(nèi)部裝飾，配以精心設(shè)計的服務(wù)項(xiàng)目。三、創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢石家莊作為河北省省會，緊鄰首都北京，交通網(wǎng)四通八達(dá)，文化素質(zhì)也得河北之先，擁有得天獨(dú)厚的區(qū)位優(yōu)勢。河北經(jīng)貿(mào)大學(xué)作為河北省重點(diǎn)高校，在石家莊地區(qū)擁有良好的社會基礎(chǔ)，因此省會石家莊不失為我們大學(xué)生的一片創(chuàng)業(yè)熱土。在約1000米的大街上，有十幾座高層建筑，而且仍在不斷拆遷興建中。廣安街的變化日新月異，周邊逐漸形成了火爆的商業(yè)體系，以中高檔的餐飲娛樂場所為主，不失為我們項(xiàng)目的首選地址。但是我們有我們的優(yōu)勢：大學(xué)生視野開闊，發(fā)現(xiàn)藍(lán)海商機(jī)學(xué)習(xí)能力強(qiáng)，適應(yīng)市場要求，敢想敢干?；鹧嫦笳髦鵁崆椤⒓で楹拖Ｍ?；海水象征著廣袤無邊、深邃而又冷酷。我們的團(tuán)隊(duì)堅信憑借我們的實(shí)力，我們的信念，我們的努力，瀚唐風(fēng)清文化餐飲定能在市場經(jīng)濟(jì)的汪洋上揚(yáng)帆遠(yuǎn)行?；诖?，我們提出“顧客至上 ，文化先行”的服務(wù)理念。用至誠之心對待每一位顧客，時刻關(guān)注顧客的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，盡一切可能滿足顧客的合理要求，自動自發(fā)為顧客解決問題，同時留意餐廳衛(wèi)生，保證顧客良好的用餐環(huán)境。