【正文】 在各社區(qū)、各食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)、學(xué)校等單位進(jìn)行張貼。在全縣開展了肅寧縣食品安全宣傳周活動(dòng)，舉辦了集中宣傳活動(dòng)，接受數(shù)千人次咨詢，發(fā)放宣傳材料數(shù)萬份，懸掛橫幅47條，廣播電視媒體報(bào)道11次，舉辦9個(gè)培訓(xùn)班?？h工商局發(fā)放宣傳材料一萬余份，與轄區(qū)食品經(jīng)營戶和食品添加劑經(jīng)營戶全部簽訂了《食品安全經(jīng)營責(zé)任書》。四、加強(qiáng)培訓(xùn)，落實(shí)食品企業(yè)第一責(zé)任人責(zé)任縣農(nóng)業(yè)局舉辦了對農(nóng)資生產(chǎn)經(jīng)營單位、生產(chǎn)基地等負(fù)責(zé)人的農(nóng)業(yè)法律法規(guī)、規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)的培訓(xùn)班，培訓(xùn)各類人員，農(nóng)資經(jīng)營戶、農(nóng)產(chǎn)品市場基地負(fù)責(zé)人簽訂質(zhì)量安全生產(chǎn)、經(jīng)營承諾書。重點(diǎn)檢查餐飲業(yè)食品添加劑索證、索票情況，是否建立專用臺(tái)賬，食品添加劑包裝標(biāo)簽是否齊全、是否符合要求等。摸清了我縣幼托機(jī)構(gòu)和中小學(xué)的本底情況，對存在問題的食堂責(zé)令進(jìn)行整改。(五)加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管加強(qiáng)對學(xué)校食堂監(jiān)管。市工商部門重點(diǎn)對市場銷售的腌臘制品、乳制品、米面制品、肉制品、節(jié)令食品、兒童小食品、飲料、糕點(diǎn)等食品以及食品添加劑進(jìn)行了質(zhì)量抽檢，從檢測結(jié)果來看，乳制品、酒類、糖果等食品質(zhì)量較好，但部分小食品和饅頭存在濫用食品添加劑超標(biāo)現(xiàn)象?？h工商局嚴(yán)格按照包保責(zé)任制和網(wǎng)格化監(jiān)管要求，認(rèn)真落實(shí)基層工商所食品安全日常巡查和屬地監(jiān)管責(zé)任制，以商場、超市等食品經(jīng)營企業(yè)和批發(fā)市場、集貿(mào)市場及食雜店為重點(diǎn)，強(qiáng)化對經(jīng)營行為的規(guī)范和食品質(zhì)量安全的動(dòng)態(tài)監(jiān)管，嚴(yán)格監(jiān)督食品經(jīng)營者落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄、不合格食品退市等法定責(zé)任和義務(wù)。針對各類監(jiān)督抽查發(fā)現(xiàn)的不合格食品，嚴(yán)格按照后處理相關(guān)規(guī)定處理。專項(xiàng)抽查項(xiàng)目與定期檢驗(yàn)的常規(guī)項(xiàng)目有效互補(bǔ)，嚴(yán)厲查處非法添加和濫用食品添加劑等違法行為。定期監(jiān)督抽查覆蓋了全縣所有獲證食品生產(chǎn)企業(yè)，檢驗(yàn)工作安排實(shí)行屬地回避，抽檢分離，保證了抽檢工作的有效性。根據(jù)各類風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控信息，積極主動(dòng)開展食品添加劑、非法添加物的專項(xiàng)檢查和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)控，特別是針對媒體報(bào)道的牛肉膏、塑化劑、染色饅頭等，及時(shí)開展了專項(xiàng)檢查，排查隱患。目前，此項(xiàng)核查工作仍在進(jìn)行之中，重點(diǎn)企業(yè)的核查基本結(jié)束。發(fā)現(xiàn)問題的，監(jiān)督進(jìn)行整改。在企業(yè)自查基礎(chǔ)上，各局有計(jì)劃地對轄區(qū)各企業(yè)開展現(xiàn)場核查。(三)加強(qiáng)食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管重點(diǎn)開展添加劑整治工作。對外來牛肉采取“一查證(產(chǎn)地檢疫證、車輛消毒證等)二檢測(檢測產(chǎn)品含水量)三打標(biāo)(檢疫標(biāo)識)”的辦法加強(qiáng)監(jiān)管，依法重點(diǎn)查處注水、逃驗(yàn)等違法違規(guī)行為。加強(qiáng)外來報(bào)驗(yàn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。二是深入開展屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”專項(xiàng)整治?！皣?yán)把三關(guān)、做好五項(xiàng)登記”，即：嚴(yán)把進(jìn)場核查關(guān)、現(xiàn)場檢疫關(guān)、出場驗(yàn)章關(guān)。規(guī)范生豬屠宰環(huán)節(jié)監(jiān)管，確保生豬產(chǎn)品安全。對全市規(guī)模養(yǎng)殖場進(jìn)行官方獸醫(yī)管理，派駐專人進(jìn)場，實(shí)行責(zé)任包保，消除監(jiān)管死角，開展拉網(wǎng)式檢查、清繳，對自配料、食槽料、生豬育肥飼料，進(jìn)行鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等違禁藥物進(jìn)行抽樣監(jiān)測。嚴(yán)厲查處在飼料和動(dòng)物飲用水中添加三聚氰胺、瘦肉精、蘇丹紅、萊克多巴胺等違禁添加物等行為保證養(yǎng)殖源頭安全。加強(qiáng)對飼料生產(chǎn)、銷售單位及畜、禽養(yǎng)殖企業(yè)飼料使用行為監(jiān)管工作，組織開展執(zhí)法檢查活動(dòng)。一是進(jìn)一步規(guī)范投入品管理，確保用藥、用料安全。對生產(chǎn)基地、周農(nóng)貿(mào)市場及超市的蔬菜、食用菌、瓜果進(jìn)行了檢測，建立了上級例行抽檢、監(jiān)督檢測，縣鄉(xiāng)例行檢測和企業(yè)自檢相結(jié)合的檢測機(jī)制，確保了我縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。抓監(jiān)測，確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。二是組織開展春季農(nóng)資市場專項(xiàng)檢查。對全縣生產(chǎn)企業(yè)的種子生產(chǎn)許可證進(jìn)行了全面的核查，對過期的生產(chǎn)許可證進(jìn)行了清理。抓源頭，加強(qiáng)農(nóng)業(yè)投入品市場管理。其中8起，相關(guān)監(jiān)管部門已檢查核實(shí)舉報(bào)情況并依法進(jìn)行處理，梁村吳華案件正在調(diào)查中。上半年，我縣共發(fā)生9起食品安全舉報(bào)案件。隨后，縣食安辦匯報(bào)相關(guān)情況，有關(guān)部門負(fù)責(zé)同志陪同參加。在縣政府領(lǐng)導(dǎo)下，縣食安辦召開迎檢工作協(xié)調(diào)會(huì)，召集各縣直相關(guān)部門，全面開展迎接工作。二是完成了迎接省領(lǐng)導(dǎo)對我縣皮毛動(dòng)物肉品去向?qū)ｍ?xiàng)調(diào)研工作。二、綜合監(jiān)督，加強(qiáng)食品安全組織協(xié)調(diào)一是細(xì)化工作任務(wù)?，F(xiàn)將上半年食品安全工作總結(jié)匯報(bào)如下：一、高度重視，加強(qiáng)食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)繼續(xù)實(shí)施目標(biāo)管理責(zé)任制。20XX年食品安全自查報(bào)告在縣委縣政