【正文】 DSS、廢水經(jīng)生物處理后，CODCr、BODSS、(污水處理對(duì)CODCr、BODSS、%、%、%、50%)，、排放濃度分別為80mg/L、30mg/L、60mg/L、30mg/L。廢水格柵隔油池調(diào)節(jié)池厭氧好氧處理)處理設(shè)施(含廊道式生物消毒后達(dá)標(biāo)排放圖37 污水處理工藝流程圖廢水經(jīng)廠污水處理站處理后，預(yù)期處理效果見(jiàn)表37。對(duì)照表3表35，可研報(bào)告設(shè)計(jì)的原水水質(zhì)及水量均在國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工廢水水質(zhì)及廢水量的范圍內(nèi)，據(jù)此，本工程預(yù)期污水水量及水質(zhì)見(jiàn)表36。表34 屠宰一頭牲畜所產(chǎn)生的廢水量 (m3/頭)牲畜類(lèi)別調(diào) 查 次 數(shù)1234大牲畜(牛)小牲畜(豬、羊)混合屠宰表35 國(guó)內(nèi)肉類(lèi)加工廢水原水水質(zhì)資料 (單位mg/L除pH外)廠名項(xiàng)目北京肉聯(lián)廠齊齊哈爾肉聯(lián) 廠南京肉聯(lián) 廠廣州天河區(qū)柯木郎屠宰場(chǎng)常德德山 *屠宰場(chǎng)pH7769BOD5301721180655759600800CODCr6211778246102314018001200SS23480031010365561500NH3N注： ⅰ、表339中數(shù)據(jù)大都來(lái)自《環(huán)境工程手冊(cè)——水污染防治卷》高等教育出版社1993年。以屠宰工段排出的廢水量最大，約占全廠廢水量的50%左右，廢水中含少量血和蛋白質(zhì)(本工程垂直放血，采血，刺殺放血無(wú)水消耗，廢水中不含血)；內(nèi)臟處理工段廢水主要含胃腸內(nèi)的未消化物及排泄物，因此，本工段廢水中懸浮物(纖維物質(zhì)為主)較高，也含有一些泥沙性物質(zhì)；解體整理及洗凈工段是屠宰車(chē)間最后一道工序，所排出廢水中含有血污、動(dòng)物脂、碎肉等，廢水顏色較深。屠宰廢水屬高有機(jī)物、高懸浮物廢水，考慮到擬建工程工藝特點(diǎn)，待宰生豬空腹觀察，糞水排放量少，同類(lèi)工程調(diào)查資料顯示，各企業(yè)屠宰廢水原水中TP、TN濃度相差甚遠(yuǎn)(相差兩個(gè)數(shù)量級(jí))，且屠宰廢水處理中達(dá)標(biāo)因子主要考慮BODCODCr，因此本工程廢水主要污染因子僅考慮CODCr、BOD氨氮和SS。根據(jù)該項(xiàng)目工程概況和工藝特點(diǎn)，其主要污染源及污染因子識(shí)別見(jiàn)表3－3。以每頭豬計(jì)，本工程水平衡見(jiàn)圖36。生豬（100萬(wàn)頭/年） 豬糞4032，農(nóng)民運(yùn)走作肥料待 宰豬血4048，去副產(chǎn)品車(chē)間宰 殺豬頭 10440，去副產(chǎn)品車(chē)間豬蹄 2360，去副產(chǎn)品車(chē)間整 理豬尾 280，去副產(chǎn)品車(chē)間剝 皮豬鬃 640，綜合利用豬皮 5200，銷(xiāo)售內(nèi)臟9200，去副產(chǎn)品車(chē)間取 內(nèi) 臟臟旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)白條肉 29440紅條肉 29440去板油框圖35 生豬屠宰物料平衡圖（單位：t/a）圖 水平衡根據(jù)本項(xiàng)目工程可行性研究報(bào)告，本項(xiàng)目職工170人，每人每天用水按照150L計(jì)。由此可見(jiàn)，公司的生豬來(lái)源基本是有保障的，同時(shí)，在公司+基地+協(xié)會(huì)+農(nóng)戶(hù)的養(yǎng)殖中，**公司制定了質(zhì)量控制的具體做法和要求，在嚴(yán)格按照公司要求進(jìn)行飼養(yǎng)生豬，生豬的品質(zhì)是可以得到保證、可以信賴(lài)的。不準(zhǔn)使用國(guó)家禁止的獸藥、飼料添加劑、瘦肉精等有毒有害物品，確保生豬品質(zhì)。同時(shí)，公司與當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶(hù)（養(yǎng)殖場(chǎng)）簽定生豬購(gòu)銷(xiāo)協(xié)議，讓農(nóng)戶(hù)按照公司要求養(yǎng)殖生豬，待豬出肥后。表31 屠宰主要設(shè)備(400頭/小時(shí))序號(hào)名 稱(chēng)型號(hào)規(guī)格單位數(shù)量1活豬稱(chēng)重系統(tǒng)套22雙引導(dǎo)通道臺(tái)23CO2擊暈裝置套24導(dǎo)向滑槽臺(tái)25平板輸送機(jī)PSJ1臺(tái)26毛豬懸掛自動(dòng)放血線MD100臺(tái)27不銹鋼放血槽臺(tái)28放血吊鏈個(gè)2009自動(dòng)洗豬機(jī)XZ200臺(tái)210隧道式燙毛系統(tǒng)套211脫鉤滑槽臺(tái)212液壓自動(dòng)打毛機(jī)GMJ180臺(tái)413豬毛空氣輸送系統(tǒng)臺(tái)214豬定位卸載滑槽臺(tái)215修刮輸送平臺(tái)XGI臺(tái)216扁擔(dān)鉤滾輪(不含扁擔(dān)鉤)個(gè)400017扁 擔(dān) 鉤個(gè)400018扁擔(dān)鉤運(yùn)輸車(chē)輛10輛19扁擔(dān)鉤提升輸送機(jī)臺(tái)220緩沖軌道臺(tái)221緊急緩沖軌道臺(tái)222機(jī)械加工輸送機(jī)臺(tái)223預(yù)干燥機(jī)3V臺(tái)224拋 光 機(jī)5H4V臺(tái)225斜坡白肉提升機(jī)臺(tái)226胴體再修整軌道臺(tái)227收集滑槽臺(tái)228加工廢物空氣輸送系統(tǒng)臺(tái)229廢棄紅、白內(nèi)臟滑槽臺(tái)230紅內(nèi)臟/白內(nèi)臟輸送機(jī)臺(tái)2表32 分割主要設(shè)備(400頭/小時(shí))序號(hào)名 稱(chēng)型號(hào)規(guī)格單位數(shù)量備 注1電 葫 蘆CD1臺(tái)42化 油 蘆臺(tái)43濃 縮 鍋φ1200臺(tái)44下 降 機(jī)臺(tái)25分割肉傳送帶臺(tái)4L=15M6分割肉操作臺(tái)臺(tái)207帶式開(kāi)割機(jī)BDJIII臺(tái)2鋸 后 腿8胴體切割刀臺(tái)2用于后腿的分割9胴體切割刀臺(tái)2用于前腿的分割10胴體切割刀臺(tái)2用于中段的分割11剔骨分割間臺(tái)212真空包裝機(jī)臺(tái)213封 口 機(jī)臺(tái)214送料小車(chē)輛1215甩 干 機(jī)T600臺(tái)216洗 衣 機(jī)XDG50臺(tái)217一套進(jìn)口分割套刀、磨刀棍、手套等18剝 皮 機(jī)臺(tái)219去 膜 機(jī)臺(tái)420扳 肋 機(jī)臺(tái)421煉油設(shè)備4本項(xiàng)目建成后，每年屠宰生豬100萬(wàn)頭。（4）副產(chǎn)品車(chē)間加工工藝流程及產(chǎn)污位整 理豬 鬃銷(xiāo)售結(jié)凍預(yù)冷精加工豬頭、蹄、尾包裝碎肉渣內(nèi) 臟清 洗廢水送廢水處理站豬 油加 工框圖34 副產(chǎn)品車(chē)間加工工藝流程及產(chǎn)污位置圖 設(shè)備選型為了使生產(chǎn)工藝和設(shè)備均達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平，并達(dá)到國(guó)內(nèi)同行的領(lǐng)先水平，擬采用國(guó)內(nèi)一流的屠宰分割設(shè)備。固體廢棄物（豬胃內(nèi)容物、蹄殼、毛、碎肉渣）下頭頭鋸半頭去腎臟、板油頭沖淋盡致淋復(fù)檢淋廢水處理站病肉檢驗(yàn)臺(tái)或隔離冷卻間豬糞豬叫聲生豬檢疫待宰、飲水電麻、刺淋浴計(jì)浴放血計(jì)血頭部檢驗(yàn)拔鬃、去頭蹄尾體表檢驗(yàn)剖腹、取內(nèi)臟旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn)不合格胴體副產(chǎn)品車(chē)間廢水廢水廢水豬血豬蹄、豬尾異味可用部分 達(dá)標(biāo)排放內(nèi)臟豬頭 廢水 白條肉 框圖31 白條肉屠宰加工工藝流程及產(chǎn)污位置豬叫聲 豬糞 體表檢驗(yàn)生豬檢疫電麻、刺淋浴計(jì)浴待宰、飲水放血計(jì)血廢水廢水 豬血頭部檢驗(yàn)豬蹄、豬尾副產(chǎn)品車(chē)間 人工預(yù)剝拔鬃、去頭蹄尾廢水機(jī)器剝皮固體廢物異味可食部分 病肉檢驗(yàn)臺(tái)或隔離冷卻間旋毛蟲(chóng)檢驗(yàn) 廢水處理站內(nèi)臟剖腹、取內(nèi)臟達(dá)標(biāo)排放豬頭下頭頭 鋸半頭紅條肉去腎臟、板油頭 廢水沖淋盡致淋 復(fù) 檢 框圖32 紅條肉屠宰加工工藝流程及產(chǎn)污位置豬骨紅、白條肉淋冷 卻鋸 排剔 骨去肥膘修割碎肉渣檢驗(yàn)銷(xiāo)售廢 水稱(chēng)重包裝速凍間鮮品庫(kù)冷藏庫(kù)廢紙 分部位 框圖33 冷卻分割工藝流程及產(chǎn)污位置圖（3） 屠宰工藝特點(diǎn)③ 打毛工序采用機(jī)械方式將豬的體毛包括表皮層去除的一道工序；燎毛及胴體拋光系統(tǒng)最大限度降低胴體表面初始細(xì)菌數(shù)及感觀性能，為延長(zhǎng)產(chǎn)品保質(zhì)期提供保證。生豬屠宰加工工藝流程及產(chǎn)污位置見(jiàn)框圖31及框圖32，冷卻分割工藝流程及產(chǎn)污位置見(jiàn)框圖33，副產(chǎn)品加工工藝流程及產(chǎn)污位置見(jiàn)圖框圖34。檢疫合格的生豬入待宰間空腹觀察24小時(shí)，宰前進(jìn)入沖洗間沖洗，而后用CO2擊暈后，落入水平宰殺放血輸送機(jī)宰殺，宰殺后的豬用放血鏈吊掛由提升機(jī)入淋血、浸燙、打毛輸送線經(jīng)蒸汽燙毛機(jī)燙毛、打毛機(jī)打毛后落入水平接收臺(tái)，再經(jīng)提升機(jī)進(jìn)入胴體加工輸送線進(jìn)行燎毛、拋光、開(kāi)胸、去白內(nèi)臟、去紅內(nèi)臟等工序，加工過(guò)程中，要進(jìn)行旋毛蟲(chóng)檢疫和紅、白內(nèi)臟及胴體同步檢疫，及時(shí)發(fā)現(xiàn)有問(wèn)題的豬加以處理，合格的豬胴體經(jīng)修整后計(jì)量入快速冷卻間，入排酸間排酸。因此，本項(xiàng)目的待宰圈面積符合項(xiàng)目生產(chǎn)的要求，設(shè)置合理。因此項(xiàng)目設(shè)置2個(gè)一共可容納4000頭肥豬的待宰圈是能滿(mǎn)足項(xiàng)目要求的。根據(jù)豬屠宰要求，每頭豬在送到廠區(qū)待宰圈內(nèi)要停留觀察24小時(shí)?？傮w上看，項(xiàng)目符合安全生產(chǎn)、消防與工業(yè)企業(yè)衛(wèi)生規(guī)定要求，但環(huán)保角度上來(lái)講，本項(xiàng)目總平面布置存在一定不足，建議本項(xiàng)目?jī)?yōu)化總平面布置，本環(huán)評(píng)建議將項(xiàng)目的總平面布置南北位置互換，使其滿(mǎn)足安全生產(chǎn)要求，同時(shí)也能更好滿(mǎn)足環(huán)保要求。項(xiàng)目區(qū)北邊200m有7戶(hù)居民，東面500m有9戶(hù)居民。本項(xiàng)目將生產(chǎn)區(qū)布設(shè)在廠區(qū)中北側(cè)，遠(yuǎn)離南側(cè)的辦公生活區(qū)，但處在主導(dǎo)風(fēng)向的上風(fēng)向，這樣布設(shè)將增加屠宰區(qū)對(duì)辦公生活區(qū)的污染影響，且項(xiàng)目污水處理站設(shè)置在廠區(qū)北面，而**工業(yè)區(qū)的污水處理站設(shè)置在項(xiàng)目的東南側(cè)，這樣不利于將來(lái)污水的排放。項(xiàng)目生產(chǎn)工藝流程布置合理、順暢、物料運(yùn)輸短捷，節(jié)省能。根據(jù)工程平面布置，本項(xiàng)目廠區(qū)從南到北、從東到西依次布設(shè)有單身宿舍、辦公樓 熟食車(chē)間、檢驗(yàn)室 精加工車(chē)間 加工車(chē)間、凍庫(kù) 代養(yǎng)圈和屠宰車(chē)間。項(xiàng)目區(qū)四周平坦開(kāi)闊，無(wú)大的污染源，環(huán)境質(zhì)量良好，項(xiàng)目的建設(shè)雖然對(duì)環(huán)境有一定的影響，但在采取相應(yīng)環(huán)保對(duì)策措施的基礎(chǔ)上，附近環(huán)境質(zhì)量不會(huì)有明顯的變化。廠址周?chē)u(píng)價(jià)范圍內(nèi)無(wú)特殊保護(hù)文物古跡、自然保護(hù)區(qū)和特殊環(huán)境制約因素。在項(xiàng)目與工業(yè)規(guī)劃區(qū)合理性分析中可知，項(xiàng)目的選址手續(xù)完備，符合工業(yè)集中區(qū)的規(guī)劃。項(xiàng)目在**市發(fā)展和改革局備了案，用地申請(qǐng)得到了**市國(guó)土資源局的同意（*國(guó)土資函[2008]19號(hào)），規(guī)劃得到了**市規(guī)劃局的同意（*規(guī)字條（2008）12號(hào)出具該地塊設(shè)計(jì)條件通知書(shū)），同時(shí)業(yè)主已經(jīng)與**市政府簽定了生豬屠宰加工合同。目前該地塊地形較平坦開(kāi)闊，無(wú)不良地質(zhì)情況。根據(jù)開(kāi)發(fā)區(qū)規(guī)劃，項(xiàng)目處于*州大道至**江邊，*州大道與迎