qshx0004s-20xx沈陽市匯鑫食品商貿(mào)有限公司調(diào)理豬肉-文庫吧資料
2025-05-21 23:31本頁面
【正文】 肪計(jì)）（g/100g）≤鉛（以Pb計(jì)）（mg/kg）≤總砷（以As計(jì)）（mg/kg）≤鎘（以Cd計(jì)）（mg/kg）≤ 微生物指標(biāo)應(yīng)符合表3的規(guī)定表3 微生物指標(biāo)項(xiàng) 目指 標(biāo)菌落總數(shù)（cfu/g） ≤3106致病菌（沙門氏菌、志賀氏菌、金黃色葡萄球菌）不得檢出 食品添加劑 食品添加劑應(yīng)符合相應(yīng)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)規(guī)定。滋、氣味具有本品固有的滋、氣味，無異味?！? 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定?！?植物油：應(yīng)符合GB 2716的規(guī)定?！?白砂糖：應(yīng)符合GB 13104的規(guī)定。 食用鹽：應(yīng)符合GB 5461的規(guī)定。GB/T 191 包裝儲運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2707 鮮(凍)畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 5461 食用鹽GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2720 味精衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB2762 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中污染物限量。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以鮮凍豬肉為主要原料，以食用鹽、味精、白砂糖、香辛料、植物油為輔料，添加食品添加劑三聚磷酸鈉、焦磷酸鈉、沙蒿膠、D異抗壞血酸鈉、碳酸氫鈉、葡萄糖酸δ內(nèi)酯，經(jīng)（凍豬肉緩化、）修整、切片、滾揉、腌制（未經(jīng)熟制）、冷凍而成的調(diào)理豬肉的生產(chǎn)、檢
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