qjntl0001s-20xx濟(jì)南桃李面包有限公司加夾肉類面包-文庫(kù)吧資料
2025-05-21 23:26本頁(yè)面
【正文】 渣。氣味和口感面胚松軟適口，具有烘烤和發(fā)酵的面包香味，不粘，不牙磣，無(wú)異味。色 澤面包表面呈金黃色，均勻一致，無(wú)烤焦、發(fā)白現(xiàn)象。夾餡物料分布適中。 感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定。 醬鹵肉 應(yīng)符合GB 23586的規(guī)定。 鮮、凍禽產(chǎn)品 應(yīng)符合GB 16869的規(guī)定。 谷氨酸鈉（味精） 應(yīng)符合GB/T 8967的規(guī)定。 香腸 應(yīng)符合GB 23496的規(guī)定。 冷加工肉類面包加工過(guò)程中在加熱熟制后再添加肉類、沙拉醬等輔料而不再經(jīng)過(guò)加熱的肉類面包。GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB 2707 鮮（凍）畜肉衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) GB 2716 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2726 熟肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 2760 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 菌落總數(shù)測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 大腸菌群測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 沙門氏菌的檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 志賀氏菌的檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 金黃色葡萄球菌的檢驗(yàn)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品微生物學(xué)檢驗(yàn) 霉菌和酵母計(jì)數(shù)GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品水分的測(cè)定GB/T 食品中總砷及無(wú)機(jī)砷的測(cè)定GB 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中鉛的測(cè)定GB/T 食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法GB 5461 食用鹽GB 5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7099 糕點(diǎn)、面包衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB 7718 食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 預(yù)包裝食品標(biāo)簽
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