【正文】 過磷酸鈣或磷酸鈣。牛用比例：秸稈粉1000、玉米面尿素食鹽水1000－1500、微貯菌劑一包（3克）。 水泥池、窖、缸、塑料袋、塑料桶等均可。其他秸稈藤蔓類依次類推。將秸稈鍘成25厘米長的段或用粉碎機粉碎，粉碎后飼喂效果更佳。（2）秸稈氨化制作工藝：將秸稈飼料切成2—3厘米長的小段，以青貯氨化池為容器，以尿素為氮源，使用占風干秸稈飼料重2—3%的氨，使秸稈的含水量達到20—30%，在外界溫度為20—30℃的條件下處理7—14天，外界溫度為0—10℃時處理28—56天，外界溫度為10—20℃時處理14—28天，30℃以上時處理5—7天，使秸稈飼料變軟變香。裝填的原料應高出池面一米左右，表面覆蓋一層塑料布，并立即用土嚴密封埋。（二）秸稈處理工藝秸稈青貯制作工藝：把新鮮的秸稈鍘成3—5厘米的長度，然后將切碎的原料填人池中，邊入料，邊壓實，創(chuàng)造無氧條件。另外，秸稈青貯已使長期以來焚燒秸稈的現(xiàn)象大為改觀，使這一資源變廢為寶，減少了對環(huán)境的污染。而青貯飼料一旦做成可以長期保存，保存年限可達23年或更長，因而可以彌補青飼料利用的時差之缺，做到營養(yǎng)物質的全年均衡供應。此外，青貯飼料對提高家畜日糧內其他飼料的消化性也有良好作用。青貯料含水量可達70％。第四章 工藝技術方案一、秸稈處理技術方案（一）秸稈處理的優(yōu)勢：1．可以最大限度地保持青綠飼料的營養(yǎng)物質 一般青綠飼料在成熟和曬干之后，營養(yǎng)價值降低30％一50％，但在青貯過程中，由于密封厭氧，物質的氧化分解作用微弱，養(yǎng)分損失僅為3%10%，從而使絕大部分養(yǎng)分被保存來，特別是在保存蛋白質和維生素(胡蘿卜素)方面要遠遠優(yōu)于其他保存方法。青貯氨化池新建青貯氨化池20座，采用半地下式，總貯存容量為3000m3，每座建筑面積為50m2，平面尺寸為10m5m，總建筑面積為1000m2，高度為3m，采用磚混結構。第三章 項目建設方案、內容及產(chǎn)品方案一、項目建設方案該項目建成后項目建設單位同期肉牛養(yǎng)殖規(guī)?？梢赃_到1000頭。（五）市場競爭分析國內目前的肉牛企業(yè)主要分布在三大肉牛帶——西北肉牛帶、中原肉牛帶和東北肉牛帶，由于長期的計劃經(jīng)濟體制和我國牛肉需求的制約，大多企業(yè)忽視牛源基地的建設和品牌運作，設備技術比較落后，市場競爭集中在中低檔產(chǎn)品，依然處在無序狀態(tài)，基本上沒有形成規(guī)?；⒓s化的肉牛產(chǎn)業(yè)的龍頭企業(yè)。預計2010年我國牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)增加。國際市場逐漸從瘋牛?。˙SE）造成的波動中恢復，預計2010年全球牛肉產(chǎn)量會繼續(xù)提高，牛肉消費量也會不斷上升，因此肉牛需求量和牛肉貿(mào)易量也有望增加。行業(yè)未來發(fā)展預測分析（1）國際市場總體上看，目前國際牛肉市場仍然處于緩慢恢復階段。近年來，我國人均肉類食品消費水平逐年上漲。此外，我國肉牛行業(yè)缺乏一批規(guī)模大、前景好、帶動力強、產(chǎn)品市場占有率高的重點龍頭企業(yè)對全國肉牛產(chǎn)業(yè)整體發(fā)展的有效拉動，這也是肉牛產(chǎn)業(yè)化鏈條難以形成的關鍵。最后，我國高檔牛肉的比重不足 5%，高檔牛肉生產(chǎn)能力低是目前我國肉牛業(yè)的突出弱點。牛的育肥技術缺失，大多都為隨意性飼養(yǎng)。分散飼養(yǎng)、非定點屠宰和集貿(mào)市場銷售是目前我國肉牛生產(chǎn)的主導方式。肉牛改良成本高、育肥技術性強、養(yǎng)殖戶分布區(qū)域廣等因素是制約我國肉牛改良步伐的主要因素。此外，雖然我國政府不斷加大對肉牛養(yǎng)殖的扶持力度，并推出了一系列惠農(nóng)措施和補貼政策（如能繁母牛補貼和乳用牛補貼），但對于一個有著億頭存欄量的養(yǎng)牛大國來說，扶持的力度還是相對微薄的。（2）肉牛育肥質量亟待提高我國肉牛質量亟待提高，主要體現(xiàn)在：首先，我國肉牛品種差，改良步伐緩慢。直至2007年上半年牛肉價格出現(xiàn)回暖并一路高漲，中國肉牛存欄量下坡路才有所緩解。另外受07年以前牛價持續(xù)低迷、08年三聚氰胺事件影響，中國肉牛存欄量大幅削減已是不爭的事實。（二）、 國際市場分析與預測 從全球近年來牛源情況、牛肉產(chǎn)量及進出口貿(mào)易情況來看，我們認為近年來由于受飼料費用不斷上漲，全球惡劣天氣和南美洲牧群重建等不利因素的影響，世界上主要牛肉生產(chǎn)國的牛存欄數(shù)量均有不同程度的減少，于此相反，國際市場正逐漸從瘋牛病（BSE）造成的波動中恢復，保持穩(wěn)定增長，這使得牛源供應與生產(chǎn)原料需求之間的矛盾日益嚴重，從而給育肥牛市場提供了非常好的時機。同時為滿足國內市場對優(yōu)質牛肉的需求，近年來國家加大了對優(yōu)質牛肉生產(chǎn)的扶持力度，并制定了全國優(yōu)質牛肉開發(fā)規(guī)劃，著力提高我國的牛肉生產(chǎn)水平和質量。發(fā)達國家牛肉占肉類總產(chǎn)量的比例達50%以上，世界發(fā)達國家牛肉人均占有量在50公斤以上，世界人均10公斤；而我國牛肉占肉類總產(chǎn)量的比例僅占10%，牛肉人均占有量不足5公斤，特別是南方一些地區(qū)不足2公斤。詳見表21。根據(jù)國家統(tǒng)計局資料計算顯示，%；，%。在發(fā)達國家，牛肉在肉食消費中的比例較高，如美國、法國、澳大利亞肉食消費中牛、羊的比例分別高達39%、36%和77%，%，發(fā)達國家年人均消費牛肉30千克以上，而我國還不足3千克。2009年，%。2007年，%。19982009年我國肉牛存欄量情況如圖21所示。同時，肉牛存欄、肉牛出欄等其他指標全年都呈同比下降趨勢，特別是肉牛養(yǎng)殖成本上升、純收益減少的趨勢依舊，再加上私屠濫宰現(xiàn)象的大量存在，使優(yōu)質優(yōu)價機制難以形成。主要原因是肉牛繁育戶虧損，使能繁母牛數(shù)量銳減，導致犢牛、架子牛供應緊缺。在政府推動和龍頭企業(yè)拉動下，全國各地正在積極探索具有中國特色的“公司＋農(nóng)戶”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”、“公司＋專家＋協(xié)會＋基地＋農(nóng)戶”等經(jīng)營模式。2008年，牛存欄數(shù)居世界第三位，出欄量為4446萬頭。三、市場供求分析（一）國內牛源現(xiàn)狀據(jù)統(tǒng)計，能繁母牛存欄量為5544萬頭，同比下降8%。本項目是某縣動物疫控中心為適應陜西畜牧可持續(xù)發(fā)展的需要而興建的養(yǎng)殖項目。2001年中共陜西省委、省政府做出了將畜牧業(yè)作為本省特色經(jīng)濟和強省富民的支柱產(chǎn)業(yè)，盡快做大做強的決定。陜西省畜牧業(yè)已形成了一個相對獨立的產(chǎn)業(yè)，在農(nóng)村經(jīng)濟中的地位日益突出。陜西省近年來以提高畜牧業(yè)經(jīng)濟效益為中心，以建設畜牧業(yè)強省、增加農(nóng)民收入為目標，穩(wěn)定豬禽生產(chǎn)，加快肉牛、肉羊、奶畜三大產(chǎn)業(yè)開發(fā)，實現(xiàn)了全省畜牧業(yè)經(jīng)濟持續(xù)穩(wěn)定地發(fā)展。但是，中國加入世貿(mào)組織后，畜產(chǎn)品出口卻屢屢受阻，主要原因是發(fā)達國家的綠色壁壘限制了我國畜產(chǎn)品出口。隨著可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，無公害食品已經(jīng)作為一種產(chǎn)業(yè)在發(fā)展，并將成為21世紀世界農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向。2004年，%，%。%，極大低于豬肉的平均占有量和豬肉在肉類中所占的比例。肉類生產(chǎn)是我國“菜籃子”重點工程，在國家大力扶持和市場需求持續(xù)增長的有力推動下，近20多年來中國是世界上肉類生產(chǎn)發(fā)展最快的國家。根據(jù)有關資料統(tǒng)計，發(fā)達國家畜牧業(yè)產(chǎn)值占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的比重一般都在50%以上，丹麥、荷蘭、新西蘭等一些國家，畜牧業(yè)產(chǎn)值的比重更高，達到70%以上。在農(nóng)作物輪作茬口緊的多熟農(nóng)區(qū)，秸稈便捷處理設施不配套，農(nóng)民收集處理秸稈的難度大，隨意遺棄和露天焚燒現(xiàn)象嚴重；秸稈綜合利用新技術應用規(guī)模較小，尤其是適宜農(nóng)戶分散經(jīng)營的小型化、實用化技術缺乏，各項技術之間集成組合不夠。目前，各地還沒有建立有效的市場機制和儲運體系，秸稈商品化水平低，缺乏鼓勵秸稈綜合利用的具體政策措施，秸稈產(chǎn)業(yè)發(fā)展滯后。同時，多種形式的秸稈還田、保護性耕作、秸稈快速腐熟還田、過腹還田、栽培食用菌等技術的推廣應用，在一定程度上減少了秸稈焚燒現(xiàn)象。近年來，隨著農(nóng)村勞動力轉移、能源消費結構改善和各類替代原料的應用，加上秸稈綜合利用成本高、經(jīng)濟性差、產(chǎn)業(yè)化程度低等原因，開始出現(xiàn)了地區(qū)性、季節(jié)性、結構性的秸稈過剩，特別是在糧食主產(chǎn)區(qū)和沿海經(jīng)濟發(fā)達的部分地區(qū)，違規(guī)焚燒現(xiàn)象屢禁不止，不僅浪費資源、污染環(huán)境，還嚴重威脅交通運輸安全。二、項目實施的目的和必要性我國秸稈數(shù)量大、種類多、分布廣