醫(yī)院食堂承包合同書-文庫(kù)吧資料
2025-05-20 07:12本頁(yè)面
【正文】 工作服各兩套；（4）食堂內(nèi)應(yīng)有健全的防鼠、防蠅、防塵“三防”措施；（5）制訂食堂衛(wèi)生管理制度、崗位職責(zé)、衛(wèi)生責(zé)任區(qū)劃分，并懸掛顯著位置；認(rèn)真搞好食堂內(nèi)部、用餐大廳的環(huán)境衛(wèi)生，要求每餐一小掃、每天一大掃，建立食堂衛(wèi)生安全工作自查臺(tái)帳記錄；（6）食堂所有垃圾應(yīng)倒在甲方指定的垃圾收集點(diǎn)，否則甲方將從乙方的履約保證金中扣除衛(wèi)生管理費(fèi)每次200元；（7）食堂工作人員應(yīng)講衛(wèi)生，進(jìn)操作間不準(zhǔn)戴首飾、不準(zhǔn)涂指甲油、必須穿工作服，售飯時(shí)必須戴口罩和一次性手套；（8）食堂嚴(yán)禁出售假冒、偽劣、過(guò)期、腐爛、變質(zhì)、有毒物品。不得銷售“三無(wú)”產(chǎn)品以及違禁物品；不得在醫(yī)院飼養(yǎng)家禽家畜；否則視為違約。1甲方設(shè)專職食堂衛(wèi)生安全管理員，對(duì)乙方進(jìn)菜、配菜、營(yíng)養(yǎng)搭配、服務(wù)水平及衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查監(jiān)督，有不合格處，甲方有權(quán)要求乙方及時(shí)整改，乙方應(yīng)服從甲方職能部門管理。1乙方在經(jīng)營(yíng)期間所產(chǎn)生債務(wù)賒欠責(zé)任自負(fù)。在經(jīng)營(yíng)期滿后 5 日內(nèi)，（立即）撤走乙方自備物資，把場(chǎng)所交給甲方，遲交一天處違約金200元，直至院方強(qiáng)制搬出。（15）乙方如受到工商、稅務(wù)、公安、環(huán)衛(wèi)等部門罰款的，甲方將對(duì)乙方處同樣數(shù)量的違約金，如因甲方原因?qū)е鲁霈F(xiàn)的罰款由甲方負(fù)責(zé)。（13）嚴(yán)禁在操作間和售飯窗口抽煙，否則發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100 元/人。 （11）工作期間不準(zhǔn)員工酗酒，發(fā)現(xiàn)一次處違約金 200 元/人。 （9）垃圾必須送到指定地點(diǎn)，亂倒垃圾，發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100 元。 （7）冰柜定期清理、生熟分開(kāi)存放，違者處違約金 200 元。 （5）生熟物品及加工用具必須明確標(biāo)志，分開(kāi)使用，否則發(fā)現(xiàn)一次處違約金 100元。 （3）不遵守甲方統(tǒng)一規(guī)定的飯菜價(jià)格，查出一次處違約金 200 元。甲方對(duì)乙方處違約金標(biāo)準(zhǔn) （1）不明碼公示飯菜價(jià)，處違約金 100 元/次。食堂必須明碼標(biāo)價(jià),甲方有權(quán)檢查、督促乙方飯菜質(zhì)量、價(jià)格、 衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等。培訓(xùn)考核合格并與乙方簽定合同后方可上崗。承包期間，員工的住宿問(wèn)題由乙方自行解決。承包期間的用水（單獨(dú)裝表計(jì)量）、用電（單獨(dú)裝表計(jì)量）、用氣（單獨(dú)裝表計(jì)量）、衛(wèi)生費(fèi)由乙方按物價(jià)部門規(guī)定按月交納，逾期不交造成后果由乙方負(fù)責(zé)。重視和搞好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達(dá)到甲方和上級(jí)主管部門制定的標(biāo)準(zhǔn)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)取消其承包資格，沒(méi)收全部履約保證金并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。乙方在接到甲方正式運(yùn)營(yíng)的通知5日內(nèi)，確保所有設(shè)施設(shè)備可以投入使用，否則承擔(dān)一切損失及后果，承租費(fèi)在正式運(yùn)營(yíng)之日起計(jì)算。乙方擁有食堂的自主經(jīng)營(yíng)權(quán)，自負(fù)盈虧，同時(shí)需根據(jù)《勞動(dòng)法》的相關(guān)規(guī)定，按時(shí)發(fā)放所聘人員工資，獨(dú)立承擔(dān)一切民事責(zé)任和食品安全責(zé)任。餐廳
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