【正文】 ：一般在 3 月上、中旬陽(yáng)畦育苗，若覆蓋草苫等保溫材料可提前到 2 月中、下旬；苗齡 60－70 天即可移栽大田中，根據(jù)選地茬口的不同，夏秋播種也可。深翻 30 厘米左右，畝施基肥 2500－4000 千克。蘆筍豐產(chǎn)栽培技術(shù)1）育苗①用種量 ：威邁公司蘆筍畝栽種 1200 株，威邁公司蘆筍包裝是 1萬(wàn)粒一罐，毎罐種 7 畝地，毎罐 7000 元人民幣。效益在 800010000 元。效益在 40005000 元。蘆筍生產(chǎn)流程第一年 4 月初育苗 5 月底定植，第一年沒(méi)有產(chǎn)量。蘆筍可深加工制作罐頭、速凍筍及鮮筍，還可開發(fā)為蘆筍糖漿、蘆筍汁、蘆筍粉、蘆筍茶。而我國(guó)的情況卻是人多地少，正適合發(fā)展勞動(dòng)密集型的蘆筍生產(chǎn)。江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案22自 19 世紀(jì) 70 年代我國(guó)大量引種蘆筍以來(lái)，現(xiàn)全國(guó)已發(fā)展 100 萬(wàn)畝，取得了較好的經(jīng)濟(jì)效益。它不僅經(jīng)濟(jì)效益高，而且是治理土壤沙化改良生態(tài)環(huán)境的經(jīng)濟(jì)作物。綠蘆筍一般用作鮮銷和速凍；白蘆筍一般用作加工罐頭。一種為綠蘆筍；一種為白蘆筍。 蘆筍最適于四季分明氣候宜人的溫帶栽培，生長(zhǎng)適溫 25℃左右，要求陽(yáng)光充足，耐旱，不耐澇，以 ，且富含有機(jī)質(zhì)的壤土和沙壤土栽種較理想，要求氮和鉀肥較多。尤其它的治癌防癌作用，早已被世界醫(yī)學(xué)組織所公認(rèn)，它還對(duì)治療心血管疾病、降血壓、降血脂、利尿效果明顯。蘆筍地上部每年遇霜枯死，地下莖及根在土中越冬，每年萌生新莖 23 次或更多，一般以春季萌生的嫩莖供食用。蘆筍以其柔嫩的幼莖作蔬菜。將采下的葉球擺放好，去除外葉雜質(zhì)，包裝預(yù)冷，然后裝箱運(yùn)往市場(chǎng)銷售?？梢栽谕砩戏砰_小口散發(fā)濕氣，但絕對(duì)不能見(jiàn)光。然后在栽培池上面架上竹竿，覆蓋黑色塑料膜，要密封不透光線，膜上在蓋草苫。從栽培池的一端開始豎直碼放，頂芽朝上，邊碼邊填土，每行 16 根左右，要求根肩對(duì)齊。土培法：為了出芽整齊和提高采收質(zhì)量，要把同一等級(jí)的根子放入一個(gè)池內(nèi)。栽培池或容器一般 40cm 深，在進(jìn)行水培前一定要將根子清洗干凈，碼根時(shí)要按大小碼好，但不要碼的太緊。軟化有水培和土培兩種方法。備好黑色塑料膜、麻袋片或草苫、竹竿、水管等。 C 延遲催化。 C 早期催化，17 18176。理想 PH 在。催化時(shí)間應(yīng)根據(jù)計(jì)劃上市時(shí)間向前推 35~40 天左右開始催化。也可放入挖好的貯藏溝里，確保溫度在 1℃3℃之間，以保證菊苣根子不腐爛、不抽干、不生芽，以安全度過(guò)儲(chǔ)藏期。4 ℃下，根頂部的生長(zhǎng)點(diǎn)不會(huì)停止，此時(shí)肉質(zhì)根儲(chǔ)藏期最長(zhǎng)可達(dá) 2 個(gè)月；在2 ℃下，根中心溫度 ℃下，儲(chǔ)藏期最長(zhǎng)可達(dá)6 個(gè)月。整個(gè)根的生長(zhǎng)期在 120150 天左右。從 10 月底至 12 月中旬收獲肉質(zhì)根。菊苣病害極少，蟲害主要有白粉虱和斑潛葉蠅，用綠色防控體系防治，使用的藥劑要是有機(jī)認(rèn)證的農(nóng)藥。45 片葉時(shí)第二次間苗，除去病弱苗，適當(dāng)疏開，間苗后再澆一次水。播種后的管理：播種后要澆透水，水流不要太大太猛，出苗前后隔天澆一次水，以降低地溫，減少病害。一般行距 3045 厘米，每行 810 株/ 米。如果是包衣或丸?；N子，用種量相對(duì)較少，但發(fā)芽也相對(duì)困難。播種的同時(shí)可將殺蟲劑拌在土壤中。播種深度在 厘米左右，播種后覆土蓋實(shí)。播種時(shí)間可根據(jù)各地具體情況，國(guó)外進(jìn)口種子從 5 月上旬至7 月下旬都可播種。一般沙質(zhì)壤可以提高肉質(zhì)根的產(chǎn)量，而略帶粘性的土壤所生產(chǎn)的根，催化出的芽球的成品率較高。適當(dāng)施用鉀肥與生石灰。前作應(yīng)避免如土豆類的根莖類蔬菜，防止核盤霉菌和絲核菌。江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案19田間根的栽培整地。軟化菊苣生產(chǎn)上分田間栽培和暗光軟化兩個(gè)步驟。菊苣的肉質(zhì)根是天然果糖的寶庫(kù)，是一種零卡路里的寡糖甜味劑。上海威邁種苗有限公司從國(guó)外引進(jìn)的金玉、布拉特等黃葉型菊苣，品質(zhì)好，栽培管理簡(jiǎn)單，抗抽薹，既可以在無(wú)土條件下栽培，也可以在初冬季節(jié)直接在土壤中催化?，F(xiàn)在商品化的芽球菊苣品種有黃葉型，紅葉型和卷葉型。由于催化芽球所需的空間小，時(shí)間可控制，所以芽球菊苣可被視作一種勞動(dòng)集約型蔬菜，可以長(zhǎng)時(shí)間儲(chǔ)藏和人為控制生產(chǎn)時(shí)間，從而可以保證在蔬菜供應(yīng)淡季上市。芽球菊苣的生產(chǎn)是通過(guò)收獲根，在冷室中儲(chǔ)藏，等到市場(chǎng)條件有利的情況下，再用根催化出軟化的菊苣芽球。同時(shí)，施用有益微生物肥料。因?yàn)樗峭寥雷罨钴S的因素，以水控肥是提高土壤水和灌溉水利用率的有效的方法。為了解決作物需肥與土壤供肥矛盾以及培肥土壤，應(yīng)廣辟肥源、增肥有機(jī)肥。（2）合理耕作，提高土壤水、肥、氣、熱條件，蓄水保墑。 土壤培肥技術(shù)（1）合理輪作、間作、套作，提高土壤自身的培肥能力。 雜草控制技術(shù)充分考慮雜草的有害和有利的兩重性，也不要求徹底清除作物田地的雜草，對(duì)于有害的雜草可采用耕作措施、生物防治、機(jī)械除草的方式來(lái)控制雜草的生長(zhǎng)?；亟ǔ珊螅磕昕缮a(chǎn)有機(jī)蔬菜 萬(wàn)噸，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值 2 億元以上。 露地有機(jī)蔬菜示范生產(chǎn)基地露地有機(jī)蔬菜核心區(qū) 800 畝，示范區(qū) 13000 畝。主要栽培類型有茄果類、瓜類、豆類、薯芋類的品種。溫室蔬菜苗圃園 80 畝，苗圃園棚高 米，寬 10 米，長(zhǎng)度 30 米，棚腰建 米的通風(fēng)帶，通風(fēng)帶安裝防蟲網(wǎng)，距棚頂 60 厘米安裝外遮陽(yáng)，電動(dòng)控制，內(nèi)部安裝電加熱設(shè)備，和補(bǔ)光設(shè)施，采用穴盤和專門基質(zhì)育苗，微噴灌系統(tǒng)供水。主要應(yīng)用生物技術(shù)進(jìn)行病、蟲、草害防控。生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)的品種長(zhǎng)留，生長(zhǎng)勢(shì)弱的品種短留；強(qiáng)壯枝條長(zhǎng)留，瘦弱枝條短留；幼小樹長(zhǎng)留，大齡樹短留；枝條量少的樹長(zhǎng)留，枝條量多的樹短留；在枝條生長(zhǎng)勢(shì)一致的情況下，延長(zhǎng)枝要長(zhǎng)于側(cè)生枝；土壤氣候條件惡劣、田間管理粗放，結(jié)果母枝適當(dāng)短留，反之，結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)長(zhǎng)留。成熟枝條不足 30cm 苗木，均剪留基部 4～5 節(jié)。當(dāng)年新定植苗修剪：成熟枝條在 60cm 以上苗木，留基部 2～3 個(gè)健壯枝條，剪留 60cm， 其余副梢全部剪除；只有一個(gè)健壯枝條的，保留4～5 節(jié)成熟節(jié)剪截。冬季修剪：葡萄落葉后至土壤埋土前進(jìn)行。摘心、打副梢：營(yíng)養(yǎng)枝主梢長(zhǎng)度達(dá)到 60cm 時(shí)，留 8～12 片葉摘心；副梢留 1～2 片葉反復(fù)摘心，頂端 1～2 個(gè)副梢留 3～4 片葉摘心。第一次抹芽在新梢長(zhǎng)出 1～2cm 時(shí)，每芽眼選留 1 個(gè)強(qiáng)壯嫩梢，將其余抹去；第二次抹芽在嫩梢長(zhǎng)出 4～5 片以上葉時(shí)進(jìn)行，根據(jù)“ 留花不留空，留壯不留弱”的原則，每米架面留新梢量依據(jù)預(yù)定產(chǎn)量、品種特性及長(zhǎng)勢(shì)來(lái)確定，一般保留 15～30 個(gè)新梢。成齡葡萄園的夏季修剪：枝蔓上架引縛：出土后，將主蔓與結(jié)果枝均勻水平或傾斜綁縛于鐵絲架面上，枝蔓高度不得超過(guò)第二道鐵絲（從上向下）。生長(zhǎng)旺盛苗木在新梢長(zhǎng)到 60～70cm 時(shí)及時(shí)摘心；8 月上、中旬停止灌水后，要及時(shí)對(duì)所有新梢摘心。在苗木定植后若能立即搭架，可不插棍。營(yíng)養(yǎng)袋苗在定植后苗高長(zhǎng)到 20cm 時(shí)摘心，促發(fā)副梢分枝，培養(yǎng) 3個(gè)主蔓，其余分枝除去。灌水時(shí)期：（ 1）萌芽水1 次；（2）花前水 1 次；（3）花后水 1 次；（4）漿果膨大期每 15～20江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案12天 1 次，約 2～3 次；（5）果實(shí)采收后 1 次，若采收較晚可不灌水；花期及采前 30 天禁止灌水。追肥施用方法在距葡萄30～50cm 處挖坑施入，深 15～20cm ，施肥后立即灌水。在距苗木 20cm 處打孔或挖坑施入，深度 15cm，施后立即灌水。（3）土肥水管理基肥：以農(nóng)家肥為主，在葡萄采收后施入，1～3 年生葡萄采用穴施，在葡萄株間挖 30cm30cm40cm 坑施入，每畝 2022 斤；4 年以上成齡樹采用溝施，在距葡萄 50cm 處挖寬 30cm、深 40cm 通溝施入，每畝 30005000 斤。選擇間作物：矮桿（高度低于 50cm）、根系淺；生長(zhǎng)前期需水多，8 月以后需水少；消耗土壤肥水少；與葡萄沒(méi)有共同病蟲害。一年生扦插苗木定植要先將苗木用清水浸泡 12 小時(shí)，對(duì)根系適當(dāng)修剪，定植時(shí)挖 20～30cm 深定植穴或 20～30cm 深定植溝栽苗，然后覆蓋塑料薄膜，灌透水，10～20 天內(nèi)再灌 1 次水。在定植溝東側(cè)半坡水位線上栽苗，深江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案11度以營(yíng)養(yǎng)袋上表面深入地膜孔口下 2cm；苗木定植后要緊跟定植水，10天內(nèi)再灌 1～2 次水保證成活。定植行向與密度：行向取南北向，但是土地南北向坡度大或主害風(fēng)為正西風(fēng)或東風(fēng)，則取東西向，行距 ～ ，株距 ，每畝定植222～266 株。定植方法：定植溝上口寬 60cm，底寬 40cm，深 30～40cm，每畝施入有機(jī)肥 ~1 萬(wàn)斤，另加尿素 20kg，加過(guò)磷酸鈣 50kg，回填土?xí)r，邊回填邊將土肥均勻混和，并將定植溝面壘成魚背形。第三，栽植。其次，改良土壤，采取穴式或溝式深翻，增施有機(jī)肥。營(yíng)養(yǎng)袋苗：苗高 10cm 以上，有 4～5 片以上葉片，基部粗度大于3mm，生長(zhǎng)健壯，不徒長(zhǎng)，根系發(fā)達(dá)。圖 51 果樹生產(chǎn)配套技術(shù)體系示意圖 果樹園區(qū)建設(shè)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)及技術(shù)要點(diǎn)（1）良種壯苗果樹配套技術(shù)體系標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系 立體種植模式優(yōu)質(zhì)豐產(chǎn)技術(shù)體系系安全果品技術(shù)體系合理密植栽培技術(shù) 果園生物覆蓋技術(shù) 樹體標(biāo)準(zhǔn)調(diào)控技術(shù) 花果管理調(diào)控技術(shù) 安全檢測(cè)技術(shù) 配方施肥技術(shù) 節(jié)水澆灌技術(shù) 病蟲草綜防技術(shù)一元種植模式 二元種植模式果牧草型 果菜飼型果綠肥型 果蔬型良種壯苗繁育技術(shù)江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案10苗木要求：一是品種純正，適應(yīng)性、抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)良種；二是果苗干粗壯，根系發(fā)育良好，有一定苗高度和分枝數(shù)；三是無(wú)檢疫性或嚴(yán)重病蟲害。充分體現(xiàn)現(xiàn)代科技在果園管理中的應(yīng)用，如整形修剪技術(shù)、秸稈覆蓋技術(shù)、測(cè)土配方施肥技術(shù)、微噴灌技術(shù)、果實(shí)增糖降酸技術(shù)、病蟲害的生物防治技術(shù)等。巨玫瑰為四江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案9倍體歐美雜交種，樹勢(shì)強(qiáng)健，抗病性較強(qiáng)，豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，品質(zhì)優(yōu)，很適應(yīng)四川盆地生態(tài)條件。較耐儲(chǔ)藏運(yùn)輸。果粉中等多，果皮中等厚，汁中等多，味極甜，可溶性固形物 18%左右，含酸量 ％－％，有濃郁的玫瑰香味。紅提（也稱紅地球）：果穗大，圓錐形，平均穗重 500g 左右。該品種為法國(guó)古老的釀酒品種，作為調(diào)配以提高酒的果香和色澤，近年因果香型的干紅受歡迎，特別是美國(guó)自 1978 年首次以梅鹿輒釀成的干紅獲得成功后，其栽培面積迅速發(fā)展，我國(guó)雖然早期引進(jìn)有近百年歷史但一直未能推廣，近年來(lái)受外界影響，開始在各主要產(chǎn)區(qū)大力推廣發(fā)展。在法國(guó)波爾多與其他名種(如赤霞珠等) 配合生產(chǎn)出極佳干紅葡萄酒。梅鹿輒：別名梅鹿汁。它與品麗珠、蛇龍珠在我國(guó)并稱“三珠” 。是我國(guó)目前栽培面積最大的紅葡萄品種。世界上生產(chǎn)葡萄酒的國(guó)家均有較大面積的栽培。 果樹種類品種及栽培技術(shù)規(guī)程(1)釀酒葡萄赤霞珠：別名解百難、解百納索維濃、解百難蘇味濃。（4）道路系統(tǒng)建設(shè)每間隔 200 米，修寬 3 米的耕作道，園區(qū)主路寬 米。（3）排灌系統(tǒng)為保證安全排洪溝溝深 米，寬 1 米。由于該有機(jī)肥為緩控型有機(jī)肥，在定植時(shí)一次施入，以后不再追肥，連續(xù)施用三年。100 畝地，共需要 30 噸。江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案75 園區(qū)實(shí)施核心區(qū)主要內(nèi)容及技術(shù)規(guī)程 基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)（1）土壤改良第一種方案：每畝施入腐熟有機(jī)肥 5000 千克，將有機(jī)肥均勻撒施于地面，然后深翻土壤 25 厘米，使土肥充分混勻，再將土培細(xì)后按栽植要求開廂。農(nóng)業(yè)園區(qū)建成后，改善金川縣生態(tài)環(huán)境，為西部地區(qū)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展提供樣板，起到良好示范帶動(dòng)作用。同時(shí)，以保護(hù)現(xiàn)有良好生態(tài)環(huán)境為基江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案6礎(chǔ)，利于循環(huán)農(nóng)業(yè)和低碳經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)零排放，有效地保證了園區(qū)產(chǎn)品的生態(tài)、優(yōu)質(zhì)與安全。將園區(qū)作為一個(gè)高原有機(jī)精品農(nóng)業(yè)開發(fā)的輻射源，直接帶動(dòng)金川縣及周邊縣的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。由于園區(qū)生態(tài)條件良好，沒(méi)有任何污染，所以整個(gè)園區(qū)的產(chǎn)品都采取走“ 占領(lǐng)高端市場(chǎng)的精品化道路” ， 園區(qū)所以產(chǎn)品均按有機(jī)食品的操作技術(shù)規(guī)程生產(chǎn)。在循環(huán)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)原理的指導(dǎo)下，建設(shè)高原有機(jī)農(nóng)業(yè)科技園區(qū)，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益、生態(tài)效益和社會(huì)效益的協(xié)調(diào)發(fā)展，生產(chǎn)出具有高附加值市場(chǎng)潛力大的清潔農(nóng)產(chǎn)品?，F(xiàn)在人們對(duì)安全食品的需求日益強(qiáng)烈，有機(jī)蔬菜國(guó)內(nèi)市場(chǎng)前景非常樂(lè)觀。許多有機(jī)蔬菜的生產(chǎn)企業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)站穩(wěn)腳跟之后，正開始掉轉(zhuǎn)頭轉(zhuǎn)攻國(guó)內(nèi)市場(chǎng)。有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品出口有望達(dá)到 130 億美元。③國(guó)內(nèi)市場(chǎng)走向規(guī)范，消費(fèi)群體不斷壯大江南現(xiàn)代有機(jī)農(nóng)業(yè)園區(qū)建設(shè)實(shí)施方案5市場(chǎng)規(guī)范化是未來(lái)中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展的前提和基礎(chǔ)。在市場(chǎng)需求的推動(dòng)下，未來(lái)十年，將是中國(guó)有機(jī)畜牧業(yè)快速發(fā)展的時(shí)期。預(yù)計(jì)未來(lái)十年，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)面積將可能達(dá)到 600 萬(wàn)～1000 萬(wàn) hm2，將成為有機(jī)農(nóng)業(yè)產(chǎn)量世界第一大國(guó)。未來(lái)將呈現(xiàn)下面幾個(gè)趨勢(shì)：① 有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)逐步規(guī)范有序，發(fā)展速度加快 隨著中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)和管理措施的不斷在完善和發(fā)展，政府和社會(huì)的監(jiān)管、監(jiān)督力度不斷增強(qiáng)，有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)企業(yè)行業(yè)自律意識(shí)在增強(qiáng)，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)巨大需求的推動(dòng)下，中國(guó)有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)進(jìn)入規(guī)范發(fā)展時(shí)期。因此，在歐美及日本等國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)發(fā)展得比較快，從事有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的農(nóng)民以每年 12％的速度遞增。該項(xiàng)目也很好的體現(xiàn)了四川省委提出的“培育大產(chǎn)業(yè)、建設(shè)大基地、開拓大市場(chǎng)、打造大品牌” 的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略構(gòu)想。同時(shí)，它也是在公司各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反復(fù)醞釀，以及四川農(nóng)業(yè)大學(xué)的專家考察下，充分利用該區(qū)域的生態(tài)條件、經(jīng)濟(jì)條件、人文條件、交通條件、區(qū)位條件等綜合因素而達(dá)成共識(shí)的一項(xiàng)重大舉措。具有發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)的生態(tài)基礎(chǔ)和條件。園區(qū)所在地的阿壩州金川縣，遠(yuǎn)離工礦企業(yè)，農(nóng)藥化肥的施用量相對(duì)較少，有些區(qū)域甚至未施用農(nóng)藥化肥，區(qū)域內(nèi)的空氣、