【正文】 二、選址地點(diǎn)榨油加工廠根據(jù)橄欖果當(dāng)天采摘當(dāng)天榨油的特點(diǎn)和種植基地布置情況，榨油加工廠一期工程建設(shè)地址擬選擇在白沙鎮(zhèn)項(xiàng)埡工業(yè)園區(qū)原砂磚廠，用地面積60畝。第三節(jié) 橄欖加工廠選址一、選址原則靠近原料基地，交通發(fā)達(dá)、原材料及成品運(yùn)輸方便；本項(xiàng)目深加工工程作為一期工程，應(yīng)兼顧后期項(xiàng)目的擴(kuò)建，具有足夠的擴(kuò)建用地； 基礎(chǔ)設(shè)施條件良好、水質(zhì)好、無(wú)污染。先后多次組織人員到外地參觀、考察、學(xué)習(xí)橄欖栽培、經(jīng)營(yíng)管理和開發(fā)加工系列產(chǎn)品的配套技術(shù)，多次組織和參加全國(guó)橄欖科研協(xié)作會(huì)，積累了豐富的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，培養(yǎng)了100多名技術(shù)骨干。此項(xiàng)目區(qū)以石蟆鎮(zhèn)為中心，項(xiàng)目區(qū)最遠(yuǎn)地點(diǎn)距離**城區(qū)不超過(guò)60公里，該種植區(qū)氣候條件優(yōu)越，土壤為紫色土，—，是油橄欖生長(zhǎng)的理想條件。橄欖種植歷史悠久，已培育出6個(gè)果橄欖適生優(yōu)良品種。項(xiàng)目區(qū)的農(nóng)業(yè)人口占90％以上，農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)相當(dāng)落后。包括石蟆、塘河、永興、白沙四個(gè)鎮(zhèn)三、選址建設(shè)條件項(xiàng)目區(qū)津西片區(qū)涉及6個(gè)鎮(zhèn)91個(gè)村，601個(gè)經(jīng)濟(jì)合作社，總?cè)丝?0余萬(wàn)人。種植基地規(guī)劃為集中成片發(fā)展，利用先進(jìn)栽培技術(shù)推廣、管理和鮮果收。第二節(jié) 種植基地選址一、原則該區(qū)域?yàn)楹０?90—1160米左右的丘陵地帶，土壤以紫色土為主，PH值6．57．5，光照好，經(jīng)過(guò)100多年的種植表明，是橄欖生長(zhǎng)的理想?yún)^(qū)域。規(guī)劃育苗基地位于雙福鎮(zhèn)九龍場(chǎng)，雙支（**—走馬）高速路旁，緊鄰某公司原有柑橘育苗基地，交通十分方便。項(xiàng)目區(qū)政府和群眾積極性高。水源條件滿足要求。（二）主要建設(shè)內(nèi)容見表51表51橄欖加工廠建設(shè)內(nèi)容序號(hào)建設(shè)內(nèi)容建設(shè)規(guī)模 建筑面積(平方米)備注合 計(jì)256701主要生產(chǎn)工程　20240　榨油車間350噸/日7723　原料庫(kù)　18007723清洗、粉碎間　950　榨油間　1920　包裝間　813　成品庫(kù)　1720　走廊　520　果酒車間240噸/月77237723發(fā)酵間　1350　調(diào)兌、殺菌過(guò)濾間　2025　包裝間　1350　原輔料庫(kù)　475　成品庫(kù)　1350　變配電間　653　走廊　520　飲料車間　4794現(xiàn)有廠房裝修原料庫(kù)　1215　清洗、粉碎間　232　果汁榨取間　375　利樂(lè)生產(chǎn)線　1411　包裝間　608　成品庫(kù)　608　走廊　345　2輔助生產(chǎn)工程　1954 　更衣間、化驗(yàn)室　1954 　3公用工程　814　給排水最高日用水量1700噸　　供電總裝機(jī)容量3400kw　　供熱18t/h814　污水處理日處理污水1100噸　　總圖工程　　　運(yùn)輸自備小型運(yùn)輸車輛15臺(tái)　　4服務(wù)性工程　2662　行政管理綜合樓　2650　門衛(wèi)　12　第六章 建設(shè)地址及建設(shè)條件第一節(jié) 育苗中心選址一、選址原則與種植基地距離較近。果酒生產(chǎn)線建設(shè)內(nèi)容及計(jì)劃，每條生產(chǎn)線能力2000噸。橄欖油加工廠擬分三期建設(shè)，本項(xiàng)目建設(shè)第一期，安排在橄欖種植后第四年進(jìn)行建設(shè)，日后根據(jù)基地投產(chǎn)情況進(jìn)行第二、三期擴(kuò)建。橄欖油加工廠建設(shè)內(nèi)容及計(jì)劃鑒于橄欖從種植到結(jié)果需3～4年，盛產(chǎn)需67年,加工廠建設(shè)根據(jù)基地原料供應(yīng)情況進(jìn)行建設(shè)，一次建設(shè)考慮建成后2年的加工能力。根據(jù)品種安排，產(chǎn)品成熟期一般在每年10～12月份，采收期最長(zhǎng)為80天左右,因?yàn)殚蠙旒庸ふビ捅仨毊?dāng)天采摘當(dāng)天加工,因此,盛產(chǎn)后每天采摘量和加工量在1400噸左右，其中油橄欖1050噸，果橄欖350噸。三、橄欖深加工廠（一）原料來(lái)源及總體建設(shè)規(guī)模**是20萬(wàn)畝橄欖種植基地的配套項(xiàng)目。第二節(jié) 擬建規(guī)模和建設(shè)內(nèi)容一、育苗基地本項(xiàng)目育苗基地主要為**20萬(wàn)畝橄欖種植基地配套，擬建規(guī)模為1000畝，其中橄欖品種園500畝，標(biāo)準(zhǔn)化示范園500畝，育苗網(wǎng)室4000平方米。二、種植基地建設(shè)橄欖種植基地,為深加廠提供原料。（5）青皮欖 是潮州的名優(yōu)品種，產(chǎn)于意溪。 （4）丁香鼓橄欖(丁香谷青果)合江丁香鼓青果是一個(gè)品系：有黃皮丁香鼓青果、符合用“P”，可溶性固形物8％；有米青果丁香鼓(農(nóng)民稱碎米青果)：有葡萄丁香鼓，符號(hào)用“M”，可溶性固形物7％；用符號(hào)“C”，可溶性固形物9％。因果形像大紅棗似的，農(nóng)民稱“棗子青果”。（2）二白圓橄欖(燈籠青果、棗子青果) 因單果重是白圓青果類中第二位，果形像做的湯圓粑一樣，似圓非圓，農(nóng)民亦“二白圓青果”、“湯粑青果”。雖有隔年結(jié)果習(xí)性仍是一個(gè)優(yōu)良品種。該品種產(chǎn)量較高，但自花不孕。樹體不大，果枝長(zhǎng)、軟而下垂。但自花不孕需要配植授粉樹。羅肖拉(Rosciola)：樹體不茂盛，發(fā)育中等，果實(shí)成熟早，核小，產(chǎn)量高，在四川廣元表現(xiàn)結(jié)果較早，高接后三年開始掛果，且產(chǎn)量穩(wěn)定，4年生產(chǎn)高接樹單株平均產(chǎn)果均在5公斤左右。（二）主要品種特性介紹根據(jù)上述要求，選擇的主要品種以方便加工:油橄欖品種佛良多依奧(Frantoio)：本品種引種到我國(guó)后，在全國(guó)各地均栽培較廣，是本項(xiàng)目主栽品種之一，表現(xiàn)生態(tài)適應(yīng)性強(qiáng)，具有結(jié)果早、產(chǎn)量高、豐產(chǎn)性強(qiáng)的特點(diǎn)，四川最高單株(11年生)產(chǎn)量達(dá)169．6公斤，在開江表現(xiàn)豐產(chǎn)，8年(1979年定植)單株產(chǎn)果量均在1020公斤以上，早實(shí)、含油率達(dá)22％，油質(zhì)好，細(xì)色呈綠色，具果味、味美。油用品種要符合以下條件： (1)適應(yīng)性強(qiáng)，豐產(chǎn)性好； (2)含油率較高；(3)品種早、中、晚搭配。目前，在我國(guó)油橄欖產(chǎn)業(yè)發(fā)展初期，大面積種植油橄欖市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)極小。盡管如此，橄欖油消費(fèi)將來(lái)在我國(guó)保持一定的持續(xù)增長(zhǎng)是肯定的。而近一年多來(lái)，我國(guó)在橄欖油消費(fèi)上出現(xiàn)了高速度增長(zhǎng)，從1999年至2002年我國(guó)橄欖油的進(jìn)口量從5000噸達(dá)到了16000噸，其年增長(zhǎng)率在50％以上。從酒類市場(chǎng)來(lái)看，中低檔白酒市場(chǎng)價(jià)格在5元/500ml左右，而果酒價(jià)格一般均在10元/500ml以上，本項(xiàng)目果酒價(jià)格定在5元/500ml是可行的。在我國(guó)市場(chǎng)上銷售的主要是精練橄欖油， 1升裝市場(chǎng)價(jià)格在50元／瓶左右。近年來(lái)，由于國(guó)內(nèi)需求量增大，除國(guó)家進(jìn)口橄欖油外，有關(guān)省市辦進(jìn)口部分橄欖油。橄欖飲料和果酒的市場(chǎng)定位：國(guó)內(nèi)大、中、小城鎮(zhèn)。橄欖飲料和果酒的市場(chǎng)定位充分利用橄欖飲料和果酒里富含維生素、天然抗氧化劑、橄欖黃胴等有利于人體健康的有效成份，可以從綠色和保健性能來(lái)定位。所生產(chǎn)出的油橄欖鮮果，經(jīng)過(guò)精細(xì)加工后，形成高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和橄欖油，其市場(chǎng)面向全國(guó)食品超市、連鎖店和橄欖油專供點(diǎn)。所以，為了滿足國(guó)內(nèi)日益增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求，油橄欖在我國(guó)種植的發(fā)展空間巨大。由于橄欖油營(yíng)養(yǎng)豐富，又有多種用途，全國(guó)對(duì)橄欖油的消費(fèi)將會(huì)有一個(gè)快速增長(zhǎng)期,尤其是老年人()、婦女以及嬰幼兒對(duì)橄欖油的消費(fèi)將會(huì)大大增加。三是農(nóng)業(yè)科研和基設(shè)設(shè)施建設(shè)投資隨著加入WTO，農(nóng)業(yè)支持方向從黃箱政策向綠箱政策轉(zhuǎn)變，國(guó)家將會(huì)加大對(duì)農(nóng)業(yè)科研和基礎(chǔ)主設(shè)施投入的支持力度。目前，我國(guó)年進(jìn)口橄欖油主要銷售在高檔涉外賓館、高級(jí)西餐館、外交使館、外商和外國(guó)團(tuán)體住華機(jī)構(gòu)，其次是生產(chǎn)高級(jí)化妝品的日化企業(yè)和醫(yī)藥行業(yè)，制造食品與醫(yī)藥機(jī)械、儀表制造行業(yè)，也有部分需求。近年來(lái)全世界的橄欖油產(chǎn)量、進(jìn)出口貿(mào)易量與消費(fèi)量見表41。橄欖油消費(fèi)大國(guó)除生產(chǎn)國(guó)外，新興市場(chǎng)有：美國(guó)、日本、澳大利亞、巴西、加拿大、中國(guó)、墨西哥、泰國(guó)和我國(guó)臺(tái)灣。希臘人年平均食用橄欖油25公斤，居其他國(guó)家之首。意大利、西班牙、希臘、法國(guó)、葡萄牙、敘利亞等為橄欖油主要消費(fèi)國(guó)。全世界橄欖油年產(chǎn)量達(dá)260萬(wàn)噸，其中西班牙橄欖油平均年產(chǎn)量達(dá)7080萬(wàn)噸，是世界上第一大橄欖油生產(chǎn)國(guó)、出口國(guó)。其中以四川栽培的株數(shù)較多，集中分布在廣元中區(qū)、三臺(tái)、西昌、開江、儀隴等縣(市)，面積較為集中的有廣元片、三臺(tái)片、西昌片、開江片等4大片，約占全國(guó)橄欖油總量的50%左右。 80年代以后，地中海沿岸國(guó)家，為滿足國(guó)內(nèi)橄欖油的消費(fèi)需要和外貿(mào)出口需求，重視油橄欖的科學(xué)研究，生產(chǎn)上從傳統(tǒng)式栽培技術(shù)向現(xiàn)代的集約工式栽培技術(shù)方向發(fā)展。（一）國(guó)外種植加工情況據(jù)資料，現(xiàn)在油橄欖己擴(kuò)大到北緯45度到南緯37度的30多個(gè)國(guó)家。第四章 市場(chǎng)預(yù)測(cè)第一節(jié) 市場(chǎng)分析一、橄欖種植及橄欖油加工情況橄欖樹雖然全身是寶，但油橄欖的種植受氣候、土壤、光照等條件的限制，不可能大面積種植而成為世界稀缺資源。項(xiàng)目擬引進(jìn)西班牙機(jī)械設(shè)備貿(mào)易公司的橄欖油加工成套榨油專用設(shè)備。項(xiàng)目的實(shí)施中,要在橄欖配套栽培技術(shù)所包含的地點(diǎn)選擇、種苗移栽、密度控制、枝條修理、水肥管理、排水灌溉、病蟲害防治等方面加強(qiáng)科學(xué)管理，實(shí)施高新技術(shù)，使橄欖的生產(chǎn)性能和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到高水平。二、建立苗木繁育基地苗木繁殖與培育是后階段橄欖生長(zhǎng)和性能發(fā)揮的關(guān)鍵，必須加強(qiáng)苗木的繁殖技術(shù)研究和提高苗床管理水平，使橄欖新品種苗木繁殖快、生根率和壯苗率高，為項(xiàng)目提供大量的優(yōu)質(zhì)種苗。第三節(jié) 本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化的重點(diǎn)環(huán)節(jié)我國(guó)橄欖種植面臨的優(yōu)良品種有限、布點(diǎn)分散、規(guī)模小、鮮果品質(zhì)低等問(wèn)題，不適應(yīng)加工及果園式的集約經(jīng)營(yíng)，同時(shí)國(guó)產(chǎn)榨油設(shè)備技術(shù)含量低、設(shè)備陳舊不配套，影響榨油加工產(chǎn)品的質(zhì)量等問(wèn)題，本項(xiàng)目產(chǎn)業(yè)化將重點(diǎn)解決如下幾個(gè)方面的問(wèn)題：一、引進(jìn)優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)橄欖新品種按照國(guó)際油橄欖的油產(chǎn)量和品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，我國(guó)目前油橄欖品種的含油量和果質(zhì)普遍較低，項(xiàng)目將引進(jìn)適生于重慶**地區(qū)的新品種：(1)佛良多依奧(Franoio)、 (2)羅肖拉(Rosciola)、(3)佩杜林諾(Pendolino)、(4)萊星(Leccino)，解決油橄欖含油量和果質(zhì)低的問(wèn)題。第二節(jié) 技術(shù)的先進(jìn)性和成熟性項(xiàng)目合作單位均是我國(guó)目前最著名的橄欖研究與技術(shù)推廣單位，他們的橄欖研究的技術(shù)成果在國(guó)內(nèi)處于領(lǐng)先水平，它們承擔(dān)的橄欖配套栽培技術(shù)己在中國(guó)橄欖適生區(qū)被廣泛的推廣與應(yīng)用，并成功地建立了多個(gè)橄欖的豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)生產(chǎn)基地。莫彬彬，中國(guó)科學(xué)院地化所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心高級(jí)工程師，1991年畢業(yè)于中國(guó)科學(xué)技術(shù)大學(xué)應(yīng)用化學(xué)系，學(xué)士。黃麥平，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系教授，也是我國(guó)著名的橄欖專家，多年來(lái)，從事橄欖的研究和開發(fā)工作。徐緯英教授是國(guó)際著名林學(xué)家、林木遺傳育種學(xué)家、中國(guó)油橄欖事業(yè)的開拓者，曾經(jīng)負(fù)責(zé)1964年周恩來(lái)總理親自倡導(dǎo)引種油橄欖在全國(guó)試種的項(xiàng)目，1978年參加聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織資助的“發(fā)展中國(guó)家油橄欖生產(chǎn)”項(xiàng)目協(xié)調(diào)組組長(zhǎng)， 19841994年擔(dān)任國(guó)家科委“油橄欖豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)、加工利用及商業(yè)化研究”項(xiàng)目組組長(zhǎng)及1987年擔(dān)任國(guó)家計(jì)委“發(fā)展甘肅武都油橄欖生產(chǎn)”項(xiàng)目主任，在國(guó)內(nèi)外學(xué)術(shù)刊物上發(fā)表了多篇油橄欖研究論文和學(xué)術(shù)專著，主編了我國(guó)油橄欖權(quán)威著作《中國(guó)油橄欖種質(zhì)資源與利用》。二、項(xiàng)目技術(shù)專家組項(xiàng)目技術(shù)組專家邀請(qǐng)我國(guó)著名的橄欖專家徐緯英教授，西南農(nóng)業(yè)大學(xué)闞建全、黃麥平教授，中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所萬(wàn)固存教授、莫彬彬高級(jí)工程師等組成。中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所超臨界液體技術(shù)研究開發(fā)中心：是由中國(guó)科學(xué)院地球化學(xué)研究所（地化所）與貴州省科技廳聯(lián)合組建的高新技術(shù)開發(fā)實(shí)體，成立于1994年10月。西南農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)學(xué)院：是農(nóng)業(yè)部的農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工專業(yè)的重點(diǎn)學(xué)科。這些單位是我國(guó)從事橄欖品種資源、生物學(xué)特性、苗木繁育、果園建立、土壤水肥管理、樹體管理、病蟲害防治、果實(shí)的貯存、有效成份提取等方面研究的全國(guó)著名的高等院校和科研單位。在國(guó)家的退耕還林政策和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的背景下，**重點(diǎn)發(fā)展橄欖的種植與加工項(xiàng)目，政策寬松，發(fā)展機(jī)遇好、投資環(huán)境好。同時(shí)，龍頭企業(yè)與農(nóng)戶簽訂的30年包銷合同，最大程度地降低了農(nóng)民的生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)，使項(xiàng)目得到廣大農(nóng)戶的擁護(hù)和支持，對(duì)于橄欖品種改良工作抱著巨大的熱情，具有廣泛的群眾基礎(chǔ)。實(shí)驗(yàn)選出的乳酸菌和果實(shí)脫澀工藝，研究成功油橄欖乳酸發(fā)酵制品，奠定了我國(guó)油橄欖果品加工基礎(chǔ)。三、技術(shù)成熟橄欖的引進(jìn)培植和深加工技術(shù)自1978年以來(lái)在國(guó)家科委和林業(yè)部的支持下，進(jìn)行了多學(xué)科多層次的研究工作，通過(guò)定性定量研究分析，篩選出適應(yīng)性強(qiáng)的油橄欖品種，并有了綜合配套栽培技術(shù)，在豐產(chǎn)示范園里使油橄欖單株和單位面積產(chǎn)量達(dá)到國(guó)際上高產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。由于雨量充沛，且多為夜雨，光、熱、水同步，對(duì)橄欖生長(zhǎng)極為有利。土壤項(xiàng)目區(qū)內(nèi)土壤為灰棕紫泥土，pH ，適宜橄欖生長(zhǎng)。**具有悠久的橄欖種植歷史，經(jīng)中國(guó)農(nóng)科院調(diào)查論證，屬橄欖種植的最適生態(tài)區(qū)之一。即將開工的渝滇高速公路穿境而過(guò)，長(zhǎng)江流地境內(nèi)127公里，全市2003年國(guó)民生產(chǎn)總值113．83億元，工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值137．5億元，其中農(nóng)業(yè)產(chǎn)值37億元。主城區(qū)距重慶市區(qū)42公里、江北機(jī)場(chǎng)72公里、成渝高速公路(走馬出口)28公里。位于渝、川、黔交界處，東與巴南、九龍坡相鄰、南與綦江、貴州省習(xí)水接壤，西鄰四川合江，北連永川、壁山，是重慶的農(nóng)業(yè)大市 (縣)之一。海拔最高1709．4米，最低179．2米。之間。地理位置為北緯28○28/，東經(jīng)105○4939。本項(xiàng)目是**市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化的重要建設(shè)內(nèi)容之一，得到各級(jí)政府的支持，**還出臺(tái)了《**市人民政府關(guān)于農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化建設(shè)的意見》等一系列配套政策，**市政府為此專門成立了 “**市優(yōu)質(zhì)橄欖產(chǎn)業(yè)化發(fā)展領(lǐng)導(dǎo)小組”，使本項(xiàng)目建設(shè)具有良好的政策環(huán)境和可靠的組織保障。通過(guò)項(xiàng)目建設(shè)種植的20萬(wàn)畝橄欖基地，可減少本地區(qū)的水土流失和水體污染，有利于恢復(fù)生態(tài)平衡，保護(hù)我國(guó)長(zhǎng)江上游區(qū)域的生態(tài)環(huán)境，減少入江泥沙，對(duì)于三峽水庫(kù)的可持續(xù)運(yùn)營(yíng)有著積極意