【正文】 1）土建建構(gòu)筑物一覽表序號(hào)建構(gòu)筑物名稱建筑面積m2層數(shù)結(jié)構(gòu)類型或規(guī)格備注1屠宰車(chē)間1300一框架，屋面網(wǎng)架新建熟食加工車(chē)間1000框架，屋面網(wǎng)架新建2冷庫(kù)及冷凍站500框架新建3待宰間1000一框架新建4電力供應(yīng)60磚混新建5鍋爐房120磚混新建6供水站20磚混利舊7污水處理站100磚混新建8綜合辦公樓1200三框架新建9門(mén)衛(wèi)23磚混新建10地中衡12磚混新建11蓄水池5新建12濃縮池36334新建13水解酸化池8755新建14二沉池494新建15調(diào)節(jié)池2132新建16沉沙隔油池18332新建17曝氣池144664新建主要建筑物的特殊技術(shù)措施 屠宰車(chē)間、熟食加工車(chē)間屬食品生產(chǎn)加工，生產(chǎn)衛(wèi)生級(jí)別較高，地面采用環(huán)氧樹(shù)脂地面，防水、防滲、防腐蝕，無(wú)毒，耐清洗，易消毒，保持潔凈生產(chǎn)環(huán)境。 ③中式低溫制品生產(chǎn)工藝流程：原料接收、暫存、解凍→修整→絞肉（切片）→攪拌、注射、灌裝、掛桿→鹵煮、蒸煮、煙熏、炕制→切塊（片）、修剪→無(wú)菌包裝→貼標(biāo)裝箱→入庫(kù)。劈半后的胴體應(yīng)立即用水沖洗干凈，以免增加微生物的污染。摘取的腸胃脾等內(nèi)臟送內(nèi)臟整理車(chē)間清洗加工，經(jīng)檢驗(yàn)不合格者投入廢棄桶中。燎毛時(shí)要注意火焰不斷移動(dòng)，以免燒焦皮膚。⑹吊掛、燎毛熱燙刮毛后仍不能將豬體上的毛全部除凈，尤其是頭、蹄、腋下等部位，總會(huì)殘留一些絨毛，需要進(jìn)一步修割和拔毛。燙毛水溫以6063為宜，時(shí)間為58分鐘。⑸燙毛及褪毛 放血之后的豬體從架空軌道上自動(dòng)落到燙毛池中，進(jìn)行燙毛。⑶致昏采用電擊使豬中樞神經(jīng)麻痹而暈倒，麻電電壓通常為6585伏特，麻電時(shí)間為35秒針。 (2)、理化指標(biāo)項(xiàng) 目鮮豬肉凍豬肉揮發(fā)性基氮，毫克/100克≤1515汞（Hg）（毫克/千克）≤工藝流程1）生豬屠宰工藝流程刺殺放血套腳提升限位致昏淋 浴 刨 毛落豬浸燙頭部檢查清洗豬身 割 頭 蹄胴體檢驗(yàn)開(kāi)膛取內(nèi)臟刮毛整理提升入 庫(kù)過(guò) 磅沖淋復(fù)檢劈 半 2）生產(chǎn)工藝說(shuō)明 ⑴宰前休息斷食 生豬宰前應(yīng)該休息，斷食12天，以使畜體代謝恢復(fù)正常，排除積蓄在體內(nèi)的代謝產(chǎn)物；提高肉品質(zhì)量。粘度外表微干或微濕潤(rùn)，不沾手。氣味具有鮮豬肉正常氣味，煮沸后肉湯透明澄清，脂肪團(tuán)聚于表面，具有香味。色澤肌肉色澤鮮紅或深紅，有光澤，脂肪呈乳白色或粉白色。三、生產(chǎn)技術(shù)方案及工藝流程１、生產(chǎn)技術(shù)方案本項(xiàng)目屠宰豬肉按GB2722和GB2707執(zhí)行 (1)感官特性項(xiàng) 目鮮豬肉凍豬肉組織狀態(tài)指呀后的凹陷立即恢復(fù)。（4）廠區(qū)道路共820延長(zhǎng)米，占地面積4920平方米。（2）動(dòng)力區(qū)：供水站布置在廠區(qū)西北角、變電所布置在南側(cè)，緊靠污水處理廠，在其東側(cè)。（1）加工區(qū)：屠宰、熟食加工、冷藏庫(kù)、污水處理池、待宰間組成，布置在廠區(qū)中間，其中屠宰車(chē)間、熟食制品車(chē)間布置在冷藏庫(kù)與污水處理之間，冷庫(kù)布置在廠區(qū)北側(cè)，污水處理廠布置在南側(cè)，待宰間緊靠屠宰車(chē)間。（5）主要道路種植行道樹(shù)，建筑物房前屋后空地設(shè)花壇草坪，大片空地布置成永久性的小花園，沿廠區(qū)圍墻內(nèi)布置成3m寬林帶。廠內(nèi)道路呈環(huán)狀，四通八達(dá)，主要路寬6m，均能滿足各種車(chē)輛及消防車(chē)通行。 （3）各建筑物布置按其各自的防護(hù)類別，考慮其間距均能滿足衛(wèi)生、防火等防護(hù)要求。待宰間南靠近污水處理站，北接屠宰車(chē)間。二、項(xiàng)目規(guī)劃和布局項(xiàng)目規(guī)劃（1）廠區(qū)場(chǎng)地呈長(zhǎng)方形，占地面積為40畝。購(gòu)置安裝主要生產(chǎn)設(shè)備48臺(tái)套。三、銷售隊(duì)伍和銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)擴(kuò)大產(chǎn)品銷售隊(duì)伍聘請(qǐng)易地產(chǎn)品銷售代理商,利用現(xiàn)有信息網(wǎng)絡(luò)建立公司銷售網(wǎng)站,采用多種語(yǔ)言、文字、圖片等方式發(fā)布和介紹本公司產(chǎn)品,樹(shù)立企業(yè)形象增強(qiáng)產(chǎn)品知名度。銷售方案宏順食品有限公司在多個(gè)大中城市建立了穩(wěn)定的銷售網(wǎng)絡(luò)和固定客商，利用現(xiàn)有的網(wǎng)絡(luò)和客商，以省內(nèi)銷售為主，省外及北方地區(qū)為輔，主要擴(kuò)大產(chǎn)品省內(nèi)個(gè)大中城市市場(chǎng)份額。此項(xiàng)目建成后，產(chǎn)品生產(chǎn)采用適應(yīng)國(guó)內(nèi)需求的標(biāo)準(zhǔn)，進(jìn)行規(guī)?；a(chǎn)，形成生豬養(yǎng)殖、宰殺、加工、銷售、農(nóng)工貿(mào)一體化，又因項(xiàng)目建在原料生產(chǎn)基地，原料、能源、勞動(dòng)力資源豐富，供應(yīng)充足，所以產(chǎn)品成本低，其產(chǎn)品在國(guó)內(nèi)省內(nèi)市場(chǎng)具有一定競(jìng)爭(zhēng)能力。加上省內(nèi)及周邊地區(qū)，生豬肉消費(fèi)潛力非常大。據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，北票每年生豬肉消費(fèi)在7600噸左右。2）國(guó)內(nèi)市場(chǎng)我國(guó)城鄉(xiāng)居民平均消費(fèi)肉類食品為44公斤。 產(chǎn)品市場(chǎng)前景分析1）國(guó)際市場(chǎng)世界上畜禽肉消費(fèi)最高的10個(gè)國(guó)家和地區(qū)是：、。近幾年肉類制品市場(chǎng)的淘汰式競(jìng)爭(zhēng)使中國(guó)星羅棋布的小作坊式的小規(guī)模生產(chǎn)廠家紛紛退出競(jìng)爭(zhēng)，出賣(mài)設(shè)備，讓出了市場(chǎng)；同時(shí)政府機(jī)構(gòu)的改革及銀行的商業(yè)化使中等生產(chǎn)規(guī)模的生產(chǎn)廠家，失去了流動(dòng)資金來(lái)源，工廠關(guān)門(mén)，職工下崗，迫使這些企業(yè)退出競(jìng)爭(zhēng)，讓出市場(chǎng)。我國(guó)目前農(nóng)村的購(gòu)買(mǎi)力水平，已相當(dāng)于10年前的城市水平，而農(nóng)村人口又占總?cè)丝诘?/4左右。如按出欄率150%計(jì)算，%。第五章 市場(chǎng)分析與銷售方案一、市場(chǎng)分析 產(chǎn)品市場(chǎng)供求現(xiàn)狀在未來(lái)10—30年內(nèi)，中國(guó)的人口還會(huì)增加，人均豬肉的占有量也將增加，據(jù)有關(guān)部門(mén)統(tǒng)計(jì)，如按每年新增人口1320萬(wàn)計(jì)算，到2010年，如人均肉類消費(fèi)水平為70公斤（按目前中等發(fā)達(dá)國(guó)家計(jì)算），其中豬肉約占65%。三、企業(yè)財(cái)務(wù)狀況 北票市宏順食品有限公司2004年末擁有固定資產(chǎn)650萬(wàn)元，年實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)170萬(wàn)元，企業(yè)經(jīng)營(yíng)處于較穩(wěn)定狀態(tài)。經(jīng)過(guò)幾年的發(fā)展，宏順公司在養(yǎng)豬業(yè)上積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，并有專門(mén)從事防疫、人工受精、飼料配比等技術(shù)指導(dǎo)工作人員，可為飼養(yǎng)戶提供系統(tǒng)的技術(shù)服務(wù)。 二、研發(fā)能力宏順食品有限公司現(xiàn)有工程技術(shù)人員15名，其中高級(jí)職稱2名，中級(jí)5名，初級(jí)8名。公司實(shí)行科學(xué)化管理，仔豬成活率高、育肥快、瘦肉率高等特點(diǎn)，贏得域內(nèi)外用戶的好評(píng)。年屠宰生豬10萬(wàn)頭。擁有固定資產(chǎn)650萬(wàn)元，占地面積2萬(wàn)平方米，建筑面積 4800平方米。在施工過(guò)程中盡量減少影響，特別是施工噪聲，施工單位應(yīng)該選用低噪音的設(shè)備，限制拉砂備料車(chē)進(jìn)入公司院內(nèi)。 供水：公司建有自用水井和蓄水池，地下水淺水質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)。供電：本公司有自備電源，電力設(shè)施完好。通訊：信息靈敏，通訊快捷。公司設(shè)有研發(fā)部，并與農(nóng)業(yè)部青島動(dòng)檢所、遼寧農(nóng)業(yè)大學(xué)等單位圍繞著仔豬繁育、生豬養(yǎng)殖、熟食加工、防疫、檢疫、加工技術(shù)等方面緊密合作，積累了豐富的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，具有一定的研發(fā)能力。屠宰后的豬胴體和加工后的熟食制品很快就會(huì)占領(lǐng)現(xiàn)有市場(chǎng)。北票市宏順食品有限公司在新品種種豬引進(jìn)、仔豬繁育等方面，總結(jié)出一定的經(jīng)驗(yàn)，具備了擴(kuò)建仔豬繁育規(guī)模的條件，同時(shí)，也適應(yīng)了朝陽(yáng)市和北票市兩級(jí)政府大力發(fā)展畜牧業(yè)、大力發(fā)展生豬產(chǎn)業(yè)有關(guān)精神。（二）資源優(yōu)勢(shì)北票市宏順食品有限公司自成立以來(lái)，擁有固定資產(chǎn)650萬(wàn)元，建筑面積 4800平方米。宏順食品有限公司是北票市重點(diǎn)扶持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。如何實(shí)現(xiàn)農(nóng)民增收，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，搞好農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是最佳途徑之一。二、 項(xiàng)目實(shí)施的有利條件（一）政策環(huán)境隨著經(jīng)濟(jì)全球化進(jìn)程的加快，當(dāng)前我國(guó)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面臨許多新的發(fā)展機(jī)遇，同時(shí)也面臨著更加嚴(yán)峻的挑戰(zhàn)。項(xiàng)目關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀新建生豬屠宰及熟食加工廠項(xiàng)目相關(guān)產(chǎn)業(yè)主要是生豬養(yǎng)殖業(yè)，通過(guò)幾年的實(shí)踐，生豬養(yǎng)殖技能單一、投資少、見(jiàn)效快，飼養(yǎng)歷史悠久，北票農(nóng)村居民具有豐富的飼養(yǎng)經(jīng)驗(yàn)，十分適應(yīng)廣大農(nóng)民和下崗職工再就業(yè)，而且市場(chǎng)穩(wěn)定，養(yǎng)殖戶收入穩(wěn)中有升，生豬養(yǎng)殖積極性空前高漲，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴(kuò)大。全市總?cè)丝?2萬(wàn)，其中城鎮(zhèn)人口20萬(wàn)，農(nóng)村人口42萬(wàn)，農(nóng)村勞動(dòng)力21萬(wàn)，2004年地區(qū)生產(chǎn)總值20億元，農(nóng)民人均收入2260元。該區(qū)地質(zhì)為第四組沉積沙土，厚度1618米，含水厚度1012米，地基土為季節(jié)性凍土，地基允許承載力為15噸/平方米，根據(jù)國(guó)家地震局、建設(shè)部1992年版《中國(guó)地震烈度區(qū)劃圖》北票市地震烈度為7度。自然資源狀況 自然狀況北票地區(qū)屬暖溫帶半濕潤(rùn)半干旱季風(fēng)氣候，是典型的風(fēng)沙干旱類型地區(qū)。15′～120176。23′～42176。帶動(dòng)了生豬產(chǎn)業(yè)及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整。項(xiàng)目建設(shè)的目的及意義建設(shè)生豬屠宰及熟食加工廠，為市場(chǎng)大批量需求提供資源，不斷壯大了北票生豬產(chǎn)業(yè)。生豬屠宰及熟食加工廠的建設(shè)符合北票市國(guó)民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展規(guī)劃，并是北票市“十一五”計(jì)劃重點(diǎn)建設(shè)項(xiàng)目之一。生豬屠宰項(xiàng)目建成后，一方面可以有效解決飼養(yǎng)戶生豬銷售難的問(wèn)題，進(jìn)一