【正文】 。 其父母代種雞產(chǎn)蛋量高 ， 并可利用快慢羽自別雌雄 ，商品仔雞生長快 ， 適應(yīng)性強(qiáng) 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (2)愛拔益加 (ArborAcres簡稱 AA) 是美國愛拔益加公司培育的四系配套雜交肉雞 。 ? 中美泰三方合資的北京家禽育種公司引進(jìn)了原種雞及配套技術(shù) ，1988年通過農(nóng)業(yè)部的驗(yàn)收 ， 是目前在國內(nèi)飼養(yǎng)量最大的肉雞品種 。 現(xiàn)在很多公司利用褐殼蛋系與白殼蛋雞雜交配套產(chǎn)生粉殼蛋雞，但性能差異較大。商品代可自別雌雄，雛雞絨毛白色，母雛在頭的前端與喙連接處有淺褐色絨毛，公雛則無。我國 1991年引進(jìn)祖代雞。U公司育成的四系配套粉殼蛋雞，四個(gè)系皆為顯性白羽， A與 B系產(chǎn)白殼蛋， C與 D系產(chǎn)褐殼蛋，商品代產(chǎn)粉殼蛋，并可自別雌雄。 ? (1)雅康 (Yarkon6nt) 是以色列 P ? 3． 駁殼蛋雞 (粉殼蛋雞 ) 屬褐殼蛋專門化品系與白殼蛋專門化晶系進(jìn)一步雜交配套而成的 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? 表 13干 若干商品蛋雞主要生產(chǎn)性能指標(biāo) 項(xiàng) 目 后備雞成活率 (％ ) 產(chǎn)蛋雞 存活率 (％ ) 50％產(chǎn)蛋 (周齡 ) 72w產(chǎn)蛋 (HI1) (枚 ) 平均蛋重 (g／枚 ) 料蛋比 京白 904 濱白 584 星雜 288 巴布考克 B300 迪卡白 海蘭 W36 羅曼白 尼克白 海塞克斯白 依利莎褐 羅曼褐 北京紅 98 96 98 9698 9798 98 92 92 95 90 9495 9496 8894 23 21 24 2223 25 2223 2223 2223 270280 266285 .293 273 290 260 284 283296 285295 275285 63 62 58 64 64 6364 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? 表 13若干商品蛋雞主要生產(chǎn)性能指 項(xiàng) 目 后備雞成活率 (％ ) 產(chǎn)蛋雞 存活率 (％ ) 50％產(chǎn)蛋 (周齡 ) 72w產(chǎn)蛋(HI1) (枚 ) 平均蛋重 (g／枚 ) 料蛋比 依莎褐 海塞克斯褐 海蘭褐 尼克紅 迪卡褐 巴波螂、特佳 亞發(fā) 雅康 (粉 ) 星雜 444 98 97 9598 95 97 9597 9496 9496 9496 94 9596 9294 9294 9295 24 2223 22 23 2223 2223 2324 289 283 298 282 270300 300312 78W290 305 262277 270290 62 78W 64 63 60 78W (103g/d) (115g/d) 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (8)巴波娜 —特佳 (TetraSL) ? 此外 ， 我國近年來引進(jìn)的祖代褐殼蛋雞還有很多 ， 如美國的迪卡褐 (Dek 。 該公司 80年代后歸屬德國羅曼集團(tuán) 。 90年代以來引進(jìn)祖代種雞較多 。 ? (6)海蘭褐 (HylineBrown) 是美國海蘭國際公司育成的四系配套褐殼蛋雞 。 ? (5)依莎褐 (1SABrown) 是法國依莎公司育成的四系配套高 ， 產(chǎn)雞種 ， 體型中等偏小 ， 生產(chǎn)性能優(yōu)秀 ， 要求條件較高 ， 父母代 、 商品代皆可自別雌雄 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (4)羅斯褐 (RossBrown) 是英國羅斯公司培育的四系褐殼蛋雞配套系 。父母代、商品代雛雞皆可自別雌雄。 ? (3)北京紅雞 是北京市第二種雞場(chǎng)在 1981年引進(jìn)加拿大雪佛公司的星雜 79(ShaverStracross579)曾祖代種雞的基礎(chǔ)上，經(jīng) 10多年選育而成并定名。 1989年上海華申曾祖代蛋雞場(chǎng)引進(jìn)曾祖代種雞 ， 在全國各地推廣效果較好 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (2)羅曼褐 (LohmannBrown) 是德國羅曼公司培育的四系配套雜交雞 。 ? 2． 褐殼蛋雞 ? (1)依利莎褐 (ElizaBrown)是我國上海市新楊種畜場(chǎng)利用若干引進(jìn)的純系蛋雞和長期積累的育種素材 ， 運(yùn)用先進(jìn)的育種技術(shù)培育成的褐殼蛋雞配套系 。 近十幾年來 ， 我國還引進(jìn)很多白殼蛋系的祖代種雞 。 我國北京于 1987年引進(jìn)曾祖代繁育推廣 。 我國已引進(jìn)曾祖代種雞于遼寧遼陽進(jìn)行繁育推廣 。 ? (3)星雜 288(ShayerStarcross288) 是加拿大雪佛公司育成的白殼蛋雞四系配套系 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (2)哈爾濱白雞 是黑龍江省與東北農(nóng)學(xué)院利用引進(jìn)素材選育雜交而成的白殼蛋雞配套系 。 具有體型小生產(chǎn)性能好 ， 適應(yīng)性強(qiáng)等特點(diǎn) 。 公火雞體大胸前有黑色 “ 須毛 ” 一束 ， 脛?dòng)芯?， 尾羽發(fā)達(dá) ， 展開呈扇狀 ， 如孔雀開屏 。據(jù) 《 廣東家禽資源匯編 》 報(bào)導(dǎo) ， 70日齡的獅頭公鵝活重 6kg， 母鵝 5． 5kg， 全凈膛屠宰率為 71． 3％ 。 其外貌特點(diǎn)是頭上有肉瘤 、 頸彎長而能挺伸 。 ? 3． 中國鵝 (Chinesegeese) 中國鵝 1788年已輸往美國 ， 為世界公認(rèn)的標(biāo)準(zhǔn)品種 。 原產(chǎn)于南美洲 ，外貌特征為頭大而長 、 眼至喙的周圍無羽毛 ， 頭部兩側(cè)和臉上有赤色肉瘤 ， 眼 、 喙紅色 ， 屬肉用型 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (2)咔嘰 —康貝爾鴨 (KhakiCampbell) 屬蛋用型康貝爾鴨的三個(gè)品變種之一 ， 又名黃褐色康貝爾鴨 (另外兩個(gè)為黑色的和白色的 )。北京鴨羽毛潔白 ， 喙呈橘紅色 。 ? 2． 鴨 ? (1)北京鴨 是世界著名的肉用鴨標(biāo)準(zhǔn)品種 。 絲毛雞體小 ， 眼烏 ， 羽毛白色 、 絲狀 ， 有 “ 十全 ” 特征：紫冠 (桑椹狀復(fù)冠 )、 纓頭 (毛冠 )、 綠耳 、 胡子 、 五爪 、 毛腳 、 絲毛 、 烏皮 、 烏骨 、 烏肉 。 國內(nèi)作藥用 ， 主治婦科病的“ 烏雞白風(fēng)丸 ” 即用絲毛雞全雞配藥成 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (9)絲毛雞 (Silkie) 原產(chǎn)于我國 ， 主產(chǎn)區(qū)在福建 、 廣東和江西 ， 分布幾乎遍布全國 。 ? (8)九斤雞 (Cochin) 九斤雞是原產(chǎn)于我國的世界著名肉雞標(biāo)準(zhǔn)品種之一 ， 1843年輸往英國 ， 后至美國 ， 1874年被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種 ，該雞體軀碩大 ， 胸深體寬 ， 近似方塊形 ， 成年公雞體重 ， 4． 5—4． 7kg， 母雞 3． 5kg， 而且肉質(zhì)優(yōu)良 ， 性情溫馴 ， 有脛?dòng)?、 趾羽 。 狼山雞脊黑羽和白羽二種 ， 外貌特點(diǎn)是頸部挺立 ，尾羽高聳 ， 呈 U字形 ， 眼 、 喙 、 脛 、 腳底皆黑色 ， 脛外側(cè)有羽毛 。 ? (7)狼山雞 (LangShan) 原產(chǎn)于我國江蘇省南通地區(qū)如東縣和南通縣石港一帶 。 其特點(diǎn)是白羽 (顯性 )， 豆冠 ， 喙 、脛 、 皮膚皆黃色 ， 胸寬 ， 腿壯 ， 胸 、 腿肌肉發(fā)達(dá) ， 體重大 ， 成年公雞 4． 5—5． 0kg， 母雞 3． 5—4． 0kg。 1888年列入美國標(biāo)準(zhǔn)品種 ， 1937年開始向肉用型改良 ， 經(jīng)改良后早期生長快 ， 胸 、 腿肌肉發(fā)達(dá) ， 羽色潔白 ， 成為現(xiàn)代雜交肉雞的專用母系 。年產(chǎn)蛋 170～ 190枚 ， 蛋殼黃褐色 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (4)澳洲黑 (AustrMop) 系在澳洲用黑色奧晶頓雞經(jīng) 25年選育而成的兼用型雞 。 ? (3)新漢夏 (NewHampshre) 育成于美國新漢夏州 ， 是由洛島紅雞中選擇體質(zhì)好 ， 產(chǎn)蛋多 ， 成熟早 ， 蛋重大和肉質(zhì)好的經(jīng)三十多年選育而成的 。 ? 1904年被承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (2)洛島紅 (RhodelslandRed) 屬兼用型 ， 于美國洛特島州育成 ，有單冠與玫瑰冠二晶變種 。 也是現(xiàn)代蛋雞育種中應(yīng)用最多的育種素材 。 原產(chǎn)于意大利 ， 1835年首先由來航港出口故而得名 。 茲將若干地方品種簡介于表 1—20 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? 表 12 我國部分地方家禽品種簡表 品種名稱 原產(chǎn)地 用途或特點(diǎn) 成年體重 (kg) 備注 仙居雞 浦東雞 固始雞 惠陽雞 清遠(yuǎn)麻雞 壽光雞 北京油雞 紹興鴨 金定鴨 獅頭鵝 浙江臺(tái)州地區(qū) 上海浦東郊區(qū) 河南固始縣一帶 廣東惠陽等縣 廣東清遠(yuǎn)縣 山東壽光縣 北京郊區(qū) 浙江紹興、蕭山等縣 福建九龍江近海處 廣東饒平縣 蛋用型 肉用型 兼用型 肉用型 肉用型 兼用型 肉用型 蛋用型 蛋用型麻鴨 肉用型 大型 中型 2 1012 910 仙居縣為重點(diǎn)產(chǎn)區(qū) 培育出新浦東雞 可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉雞 可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉雞 可生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肉雞 龍?？h金定村先發(fā)現(xiàn) 國內(nèi)最大，頭如雄獅 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (二 )標(biāo)準(zhǔn)品種 1988年美洲家禽協(xié)會(huì)出版的 《 美洲家禽品種志 》列有雞、鴨、鵝、火雞品種 139個(gè)和晶變種 443個(gè)。這些豐富而寶貴的家禽遺傳資源對(duì)我國和世界家禽育種的過去和未來皆有不可低估的貢獻(xiàn)和影響 。 大多用新選育的白科尼什做父系 ， 白洛克做母系 ， 雜交配套而成 。 ? 2． 肉雞系 主要用途是生產(chǎn)商品肉仔雞 ， 國內(nèi)又將早期生長快 、飼料報(bào)酬高的稱為 “ 快大型 ” 肉雞 ， 多為白羽肉雞；而生長較慢 ，肉味濃香的稱為 “ 優(yōu)質(zhì)型 ” 肉雞 ， 多為具有 “ 三黃 ’’ (黃羽 、黃腿 、 黃皮膚 )特征的地方良種及其雜種 。 其生活力較強(qiáng) 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? (3)粉殼蛋系 一般由白殼蛋系與褐殼系雜交而成 。 ? (2)褐殼蛋系 是產(chǎn)褐殼蛋的中型蛋雞 (體型比輕型白殼蛋雞大 ， 比肉雞小 )， 多由原兼用型標(biāo)準(zhǔn)品種如新漢夏 、 洛島紅 、 澳洲黑 、蘆花洛克等選育雜交而成 。 ? (1)白殼蛋系 特點(diǎn)是體型較小 ， 蛋殼純白 ， 羽毛全白 。 ? 現(xiàn)代雞種根據(jù)其經(jīng)濟(jì)用途 ， 分為蛋雞系和肉雞系兩大類 。 ? ⑦ 可自別雌雄的商業(yè)品種逐漸增多 。 ? ⑤現(xiàn)代雞種的育種、保種、引種、制種、供種推廣比標(biāo)準(zhǔn)品種更為復(fù)雜，難度亦大。 現(xiàn)代良種應(yīng)該包括由原種純系 (曾祖代 ) 、 祖代 、 父母代； 種雞及商品代雞組成的整個(gè)配套系 (或稱商業(yè)品種 )， 各代次的雞僅是其中的一部分 。 既提高了生產(chǎn)性能 ， 又?jǐn)U大了原種的繁殖利用率 。 一個(gè)品種只突出一項(xiàng)專用性能 ， 已無兼用型品種 。 這一點(diǎn)最重要 ， 是衡量品種好壞的首要指標(biāo) 。 現(xiàn)代雞種是在標(biāo)準(zhǔn)品種的基礎(chǔ)上 ， 先選育出具有不同特點(diǎn)的高產(chǎn)專門化品系 ，再經(jīng)品系雜交 ， 篩選出配合力最佳 ， 表現(xiàn)高產(chǎn) 、 穩(wěn)產(chǎn) 、 產(chǎn)品規(guī)格化 、 雞體較抗逆的雜交配套組合 ， 即商用品系 (或稱商業(yè)品種 )用于生產(chǎn) 。伴隨而來的是育種和品種發(fā)生了重大變化 ， 主要是品種的選育和利用方面由原來的品種選育 ， 純種利用變?yōu)榫颠x育 ， 雜種利用 。 禽類動(dòng)物養(yǎng)殖 上一頁 下一頁 返回本章首頁 ? 表 1 ? 品種 (Breed)：是家禽種內(nèi)經(jīng)過選育而形成的來源相同 ， 性狀一致 ， 經(jīng)濟(jì)性能相似 ， 遺傳性穩(wěn)定 ， 有一定適應(yīng)性和足夠數(shù)量的純種類群 。 主要有亞洲類 、 中國類 、美洲類 、 地中海類等 。 經(jīng)鑒定評(píng)比符合該標(biāo)準(zhǔn)的即承認(rèn)為標(biāo)準(zhǔn)品種 ， 可編人每四年出版一次的 《 標(biāo)準(zhǔn)品種志 》 內(nèi) 。這就要求我們必須加快知識(shí)更新，了解并掌握家禽品種與繁育方面的基本理論及較新的知識(shí)和方法。如美國的泰森公司每周屠宰 4000萬只肉雞