【正文】 商建設(shè)，與天貓、京東、1號店等國內(nèi)電商巨頭合作，同時自建青島啤酒微信商城、自行研發(fā)的O2O模式APP“青啤快購”，已上線37個城市，覆蓋50余萬用戶，并在雙十一電商市場青島啤酒連續(xù)三年奪啤酒類第一。2014年，青島啤酒提出了“自我顛覆”的運營模式創(chuàng)新，成立了“藍軍”，防止諾基亞、柯達等大企業(yè)被別人彎道超車而不自知的悲劇，“我們寧可自己把自己打敗，也不能讓我們的對手把我們打敗。在質(zhì)量管理方面，青島啤酒獨創(chuàng)了基于“三解碼六保障”的質(zhì)量管理模式，見第七部分，此處重點介紹商業(yè)運營模式創(chuàng)新。憑借四階段理論和“基礎(chǔ)質(zhì)量+特色質(zhì)量”的理念，2016年公司董事長孫明波以第一名的成績榮獲山東省省長質(zhì)量獎個人獎。啤酒行業(yè)四階段理論，前瞻性地指出了未來啤酒行業(yè)的大趨勢，對啤酒企業(yè)確定發(fā)展戰(zhàn)略具有很強的適宜性。此理念一經(jīng)提出，立即得到了社會各界的認可，《經(jīng)濟日報》等多家權(quán)威媒體進行了報道，被視為啤酒行業(yè)未來發(fā)展的風向標。第三階段是上世紀90年代后期的“證券化”階段，出發(fā)點和重心更加偏重投資者。第一階段是兩三百年前的“藝術(shù)化”階段，以德國為代表，以釀酒師的喜好為中心。（三）理念創(chuàng)新回顧全球啤酒行業(yè)的發(fā)展歷程，青島啤酒獨創(chuàng)性地提出了啤酒行業(yè)四階段發(fā)展理念，并基于四階段理念，為質(zhì)量管理、質(zhì)量發(fā)展指明了方向。如針對新產(chǎn)品開發(fā)上市流程，單獨開發(fā)了新產(chǎn)品管理系統(tǒng)平臺（見圖416）：對市場需求、項目計劃、項目溝通、開發(fā)成果、項目總結(jié)、市場評價等一整套過程通過KM系統(tǒng)上進行E化實現(xiàn)，在確保新產(chǎn)品開發(fā)上市業(yè)務流程高效運轉(zhuǎn)的同時，沉淀所有與新產(chǎn)品開發(fā)的相關(guān)的知識。青島啤酒以頻道經(jīng)營為知識管理的落地模式，以“關(guān)鍵程度”和“影響程度”來進行知識資產(chǎn)梳理和價值評估，確保適應業(yè)務發(fā)展的需要，并在線上（知識門戶）和線下（專業(yè)學校）進行最大范圍的共享。2 知識管理化個人知識為組織智慧知識難以量化，通常是散落在個體之間，形成信息孤島。通過研究產(chǎn)量與班次配置、非生產(chǎn)活動安排等，探索提高生產(chǎn)人員工作時間投入產(chǎn)出效率的方法與途徑，為企業(yè)提高了效率，為員工贏得了休息時間。l 所研發(fā)的“雙條線、三維度”人才盤點法為集團化企業(yè)“矩陣式人才管理”提供了最佳實踐案例。圖415 人才培養(yǎng)項目青島啤酒在人力資源管理上的創(chuàng)新，讓百年企業(yè)充滿了活力與激情：l 先后榮獲中國年度最佳雇主企業(yè)、中國最佳領(lǐng)導力培養(yǎng)公司、人力資源管理杰出獎等獎項，其中人力資源管理的經(jīng)驗案例被載入了“中國雇主品牌”藍皮書?；谌瞬艃涞慕稹?、銀★計劃，“金牌專家?guī)欤?382人）”和“金鑰匙”（328人）幫扶分隊，為青島啤酒質(zhì)量人才梯隊奠定了基礎(chǔ)。除了考量專業(yè)化與業(yè)績貢獻，公司對質(zhì)量人員還關(guān)注品評能力、創(chuàng)新能力等。（2）以人為本，創(chuàng)新以能力為導向的用人機制“學歷為資格、能力為標準、悟性有潛力、發(fā)展看業(yè)績”，這是青島啤酒的選才標準。為提高企業(yè)創(chuàng)新能力，優(yōu)先給予質(zhì)量管理特殊激勵，如針對品酒師設(shè)立品評補貼、對國評委專項獎勵；在獎金結(jié)構(gòu)中專設(shè)質(zhì)量獎，以激勵質(zhì)量改善；變革研發(fā)薪酬政策，建立科研項目分級評價機制，根據(jù)成果等級給予薪酬激勵，鼓勵多出成果。圖414 全面激勵體系公司形成了經(jīng)營管理者、專業(yè)職能、研發(fā)等不同序列薪酬模式。下面重點介紹一下青島啤酒在人力資源管理和知識管理方面的創(chuàng)新。（二）管理創(chuàng)新模塊以滿足消費者需求為目標，以科技創(chuàng)新為引領(lǐng)，青島啤酒持續(xù)深入地為企業(yè)管理系統(tǒng)引入新的管理方法和管理手段，開展管理創(chuàng)新。表44 近幾年上市的個性化產(chǎn)品產(chǎn)品名稱產(chǎn)品定位產(chǎn)品特色全麥白啤中國白啤領(lǐng)導品牌，產(chǎn)品附加值較高申請兩項發(fā)明專利；丁香花香味突出、果香愉悅、適度酸感、協(xié)調(diào)、酒體混濁、富含酵母；采用上面發(fā)酵技術(shù)，混濁穩(wěn)定性技術(shù)黑啤國內(nèi)首次上市，產(chǎn)品附加值較高淡爽型、棗黑、姜黑三種產(chǎn)品，原濃低（12P）、焦香突出、苦味愉悅；特殊焦香麥芽烘焙技術(shù)及配方，達到普通黑啤酒的口感炫奇果啤青啤首款女士啤酒，產(chǎn)品附加值高水蜜桃、芒果兩種口味，水果香氣濃郁，酸甜爽口；解決果汁的混濁問題，使果汁啤酒的穩(wěn)定性達到普通啤酒的水平IPA啤酒打造中國IPA品類第一品牌，產(chǎn)品附加值極高采用源自歐洲的甄藏酵母，全球獨特香型酒花配方；具有濃郁的酒花香氣、獨特的水果酯香、強烈且愉悅的苦感、濃醇圓潤的酒體魔獸啤酒首款針對特殊游戲群體的啤酒，產(chǎn)品附加值較高利用電影《魔獸》上映時機，提出“為了部落，為了聯(lián)盟，干了這杯魔獸罐啤酒”，魔獸迷的圈子里已經(jīng)開始流傳這句“百年青啤回春”的戲語歡動中國首款運動型啤酒，產(chǎn)品附加值較高授權(quán)一項發(fā)明專利；含海洋活性因子 零醇中國首款無酒精類啤酒飲料，產(chǎn)品附加值較高授權(quán)一項發(fā)明專利，獲得青島市科技進步一等獎；風味、口感和啤酒接近，采用無酵母釀造技術(shù)圖48 近三年新產(chǎn)品銷售收入圖49 近三年新產(chǎn)品銷售收入占產(chǎn)品銷售收入的比值由于產(chǎn)品儲備多，市場響應能力較強。近幾年，圍繞新口味、營養(yǎng)、健康已儲備了百余款新產(chǎn)品，而上市產(chǎn)品則創(chuàng)造了多個國內(nèi)第一，開創(chuàng)了行業(yè)先河（見表44）。在消費者主權(quán)時代，啤酒企業(yè)除了注重啤酒產(chǎn)品的多元化外，要創(chuàng)造出更多超出消費者想象的新口味，以滿足不同人群的口味需求。 表43 近幾年上市的中高端主流產(chǎn)品產(chǎn)品名稱產(chǎn)品定位