【正文】 權(quán)限：采購(gòu)部引進(jìn)與中止專柜廠商工作必須呈報(bào)采購(gòu)委員會(huì)批準(zhǔn)。 4． 0 工作程序 定價(jià)：專柜商品的定價(jià)由采購(gòu)部與供應(yīng)廠商協(xié)定，該廠商只能在依合同約定的價(jià)位內(nèi)進(jìn)行售賣。 財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)辦理專柜廠家的結(jié)款工作。 店鋪營(yíng)業(yè)部門負(fù)責(zé)專柜廠家的具體管理工作。 2． 0 適用范圍 適用于出租專柜的引進(jìn)和專柜商品的管理工作。 4． 4 供應(yīng)商的汰換 4． 4． 1 經(jīng)常對(duì)供應(yīng)商的銷售情況進(jìn)行檢核，與供應(yīng)商共同分析銷售差的原 因； 4． 4． 2 應(yīng)先刪除銷售差的單品； 4． 4． 3 對(duì)總體銷售差的供應(yīng)商在雙方協(xié)商后仍無(wú)改進(jìn)的要及時(shí)刪除； 4． 4． 4 對(duì)只提供一種商品的供應(yīng)商在銷售較差時(shí)要盡可能刪除； 4． 4． 5 對(duì)銷售額大，單品品種多的供應(yīng)商要關(guān)注，避免其控制超市品種、價(jià)格。 4． 1． 3 供應(yīng)商應(yīng)提交的資料： 4． 1． 3． 1 蓋公章的企業(yè)營(yíng) 業(yè)執(zhí)照復(fù)印件（并已辦理當(dāng)年度年檢） 4． 1． 3． 2 蓋公章的企業(yè)稅務(wù)登記證復(fù)印件（并已辦理當(dāng)年度年檢） 4． 1． 3． 3 企業(yè)法人代碼證書 4． 1． 3． 4 商標(biāo)注冊(cè)證明 4． 1． 3． 5 代理、經(jīng)銷商的代理、經(jīng)銷許可（授權(quán)書） 4． 1． 3． 6 企業(yè)開戶行資料 4． 1． 3． 7 公章的增值稅發(fā)票復(fù)印件 4． 1． 3． 8 蓋公章的商品報(bào)價(jià)表 4． 1． 3． 9 其它相關(guān)資料 4． 1． 3． 10 食品類商品供應(yīng)商還應(yīng)提供：食品生產(chǎn)企業(yè)許可證，食品衛(wèi)生許可證，新產(chǎn)品批準(zhǔn)證書防疫檢測(cè)報(bào)告，銷售地當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生防疫檢測(cè)報(bào)告，進(jìn)口商品衛(wèi)生許可證 4． 1． 3． 11 藥字號(hào)保健品供應(yīng)商應(yīng)提供：藥品生產(chǎn)企業(yè)許可證，藥品生產(chǎn)企業(yè)合格證，藥字號(hào)保健品批準(zhǔn)證書等。 3． 0 職責(zé) 建立供應(yīng)商管理規(guī)范，優(yōu)化供應(yīng)商結(jié)構(gòu)，維護(hù)公司整體利益，提高供應(yīng)商對(duì)店鋪的支持，提升銷售。 第八章 供應(yīng)商管理規(guī)范 1． 0 目的 為明確規(guī)定公司的供應(yīng)商管理程序，特制定本管理規(guī)定。 4． 8 不要將任何資料遺留在洽談室內(nèi)。 4． 0 工作程序 4． 1 采購(gòu)在 洽談室接待供應(yīng)商時(shí)，需控制和供應(yīng)商的洽談時(shí)間。 3． 0 職責(zé) 3． 1 采購(gòu)部負(fù)責(zé)洽談室日常使用和管理工作。 4． 2 門店的基本工作 4． 2． 1 商品的續(xù)訂貨 4． 2． 2 商品的陳列與組合 4． 2． 3 銷售業(yè)績(jī)的追蹤 4． 2． 4 商品庫(kù)存數(shù)的盤點(diǎn)及控制損耗 4． 2． 5 快訊、驚爆商品的促銷 4． 2． 6 店內(nèi)促銷的品項(xiàng)選擇及計(jì)劃 4． 2． 7 圈內(nèi)的市場(chǎng)調(diào)查分析 4． 2． 8 人員的掌控與管理、培訓(xùn) 4． 3 采購(gòu)的基本工作 4． 3． 1 提供給門店合適的商品組合 4． 3． 2 提供給門店的該地區(qū)具有競(jìng)爭(zhēng)力 （性價(jià)比高）的商品：中高的品質(zhì)要求，中低的銷售價(jià)格 4． 3． 3 合理的商品品質(zhì)及包裝要求 4． 3． 4 正確的供應(yīng)商基本資料訊息：帳期、最小訂貨量、退換貨條件 4． 3． 5 提供給門店專業(yè)的知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃 4． 3． 6 提供給門店促銷計(jì)劃及驚爆的銷售價(jià)格 4． 3． 7 商品進(jìn)行清楚的核價(jià)及合理的殺價(jià)動(dòng)作 4． 3． 8 新品的引進(jìn)、滯銷商品的刪除 4． 3． 9 商品價(jià)格的確定 4． 3． 10 端架、地堆費(fèi)用的收取 4． 3． 11 門店廣告位的銷售 4． 3． 12 門店損耗較大商品的補(bǔ)損 4． 4 雙方溝通事項(xiàng) 4． 4． 1 采購(gòu)與門店： 4． 4． 1． 1 商 品包裝規(guī)格 4． 4． 1． 2 供應(yīng)商供貨的狀況 4． 4． 1． 3 商品最小的訂貨量 4． 4． 1． 4 供應(yīng)商品送貨行程表 4． 4． 1． 5 商品缺貨的提前通知 4． 4． 1． 6 商品退換貨的約定 4． 4． 1． 7 品促銷計(jì)劃通知 4． 4． 1． 8 商品價(jià)格的制定 4． 4． 1． 9 退 /換、轉(zhuǎn)貨的通知 4． 4． 1． 10 提供門店專業(yè)知識(shí)的協(xié)助訓(xùn)練 4． 4． 1． 11 門店端架、地堆商品陳列的通知（每 14 天為一周期） 4． 4． 2 門店與采購(gòu)： 4． 4． 2． 1 提供新商品引進(jìn)品項(xiàng)建議 4． 4． 2． 2 商品價(jià)格變更請(qǐng)求 4． 4． 2． 3 商品促銷 的方式建議 4． 4． 2． 4 市場(chǎng)調(diào)查的匯總及反饋 4． 4． 2． 5 供應(yīng)商特殊狀況的通知 4． 4． 2． 6 商品缺貨的通知 4． 4． 2． 7 耗較大商品補(bǔ)損請(qǐng)求 4． 4． 2． 8 端架、地堆商品銷售情況反饋及建議 4． 4． 2． 9 新商品及滯銷商品銷售情況反饋及建議 4． 4． 2． 10 快訊商品銷售情況反饋及建議 4． 5 溝通的方式 4． 5． 1 通過(guò)固定格式，在每周固定時(shí)間以溝通文件方式發(fā)送 4． 5． 2 通過(guò)每周采購(gòu)巡店和采購(gòu)、營(yíng)運(yùn)溝通會(huì)議傳達(dá) 4． 5． 3 在以口頭方式溝通后，以書面形式補(bǔ)充通知 4． 5． 4 以建設(shè)性意見代替負(fù)面批評(píng)，以及時(shí) 解決問(wèn)題為目的 4． 5． 5 以第一時(shí)間溝通，內(nèi)容盡量量化、數(shù)據(jù)化、表格化 4． 6 雙方合作中的基本要求 4． 6． 1 采購(gòu)確定的商品品項(xiàng)，門店必須全部陳列 4． 6． 2 采購(gòu)必須及時(shí)設(shè)法解決門店缺、斷貨現(xiàn)象 4． 6． 3 采購(gòu)應(yīng)及時(shí)設(shè)法解決門店新商品需求 4． 6． 4 門店根據(jù)市調(diào)情況及店內(nèi)促銷變價(jià)要求，采購(gòu)應(yīng)及時(shí)回復(fù) 4． 6． 5 門店對(duì)于采購(gòu)提出端架、地堆商品，應(yīng)及時(shí)予以配合，及時(shí)陳列 4． 6． 6 采購(gòu)對(duì)于門銷售不佳的端架、地堆商品，應(yīng)及時(shí)予以調(diào)整商品品項(xiàng) 4． 6． 7 購(gòu)與門店一律通過(guò)門店各部門經(jīng)理或付經(jīng)理溝通 4． 6． 8 店內(nèi)專 柜的引進(jìn)，一律通過(guò)各店長(zhǎng)、付經(jīng)理溝通 4． 6． 9 門店應(yīng)及時(shí)提供采購(gòu)可供銷售的端架、地堆位置及數(shù)量 4． 6． 10 雙方溝通中存在的問(wèn)題，由營(yíng)運(yùn)部協(xié)調(diào)解決 第七章 采購(gòu)部洽談室管理規(guī)范 1． 0 目的 規(guī)范洽談作業(yè)管理 ，特制定本管理規(guī)定。 3． 0 職責(zé) 建立采購(gòu)部與營(yíng)運(yùn)、店鋪的溝通機(jī)制，使雙方合作更加順暢，共同完成公司的經(jīng) 營(yíng)目標(biāo)。 第六章 營(yíng)采合作管理規(guī)范 1． 0 目的 為明確規(guī)定公司的采購(gòu)與營(yíng)運(yùn)合作的程序，特制定本管理規(guī)定。巡店內(nèi)容包括：新品上架、滯銷假品淘汰；快訊上架情況及正常商品的缺貨情況及其它相關(guān)工作的溝通。 4． 6 其它收入利潤(rùn)指標(biāo) 4． 6． 1 超市向供應(yīng)商收取一定的合理的贊助費(fèi)用 4． 6． 2 合理的其它收入指標(biāo)有利于提高超市的毛利率 4． 6． 3 過(guò)高的額外費(fèi)用指標(biāo)也會(huì)損害與供應(yīng)商的戰(zhàn)略伙伴 第五章 采購(gòu)巡店管理程序 1． 0 目的 本規(guī)定的制定是為了采購(gòu)部門能及時(shí)了解商品在門店的 陳列狀況，確保商品的銷 售機(jī)會(huì)均等，為分析商品銷售狀況提供依據(jù)。 4． 4 商品引進(jìn)率指標(biāo) 4． 4． 1 根據(jù)不同業(yè)態(tài)制定新商品引進(jìn)率指標(biāo)便利店的新商品引進(jìn)率指標(biāo)通常一年達(dá)到 40—50% 4． 4． 2 新商品引進(jìn)率指標(biāo)要落實(shí)到全年、每月、每個(gè)商品分類 4． 4． 3 每個(gè)部門每月都應(yīng)引進(jìn)本類商品 510%的新商品，新商品清單匯總后提交采購(gòu)部經(jīng)理并通知各店鋪。 4． 3． 3 采購(gòu)主管在掌握庫(kù)存情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品庫(kù)存中存在的問(wèn)題 ，找出原因，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 不同商品類別的庫(kù)存周轉(zhuǎn)天數(shù)： 大分類 商品類別 庫(kù)存天數(shù) 大分類 商品類別 庫(kù)存天數(shù) 生 鮮 食 品 蔬 菜 13 洗 化 百 貨 洗滌用品 15 水 果 35 衛(wèi)生用品 20 鮮活水產(chǎn) 1 廚房用品 30 冰鮮水產(chǎn) 15 化妝用品 20 熟 食 1 醫(yī) 藥 品 30 乳 制 品 3 針紡織品 35 日配冷凍 10 文體用品 25 肉 類 3 嬰兒用品 42 食 品 休閑食品 15 副 食 調(diào)味品 20 飲 料 10 保健食品 30 糖果餅干 15 干貨食品 20 煙酒 22 罐頭食品 15 4． 3． 1 每天查看電腦系統(tǒng)的庫(kù)存周轉(zhuǎn)情況，了解本部門目前總體和各店的商品庫(kù)存金額和周轉(zhuǎn)天數(shù)。 4． 3 庫(kù)存周轉(zhuǎn) 為強(qiáng)化超市系統(tǒng)庫(kù)存周轉(zhuǎn)意識(shí)，逐步提高商品周轉(zhuǎn)率，優(yōu)化商品結(jié)構(gòu)，合理控制庫(kù)存，公司應(yīng)制訂嚴(yán)格的庫(kù)存商品周轉(zhuǎn)計(jì)劃，按不同品類制訂相應(yīng)得庫(kù)存周轉(zhuǎn)指標(biāo)，并嚴(yán)格按計(jì)劃掌握庫(kù)存情況。 4． 2． 6 采購(gòu)主管在掌握毛利情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品毛利中存在的問(wèn)題，找出問(wèn)題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 4． 2 銷售占比和毛利計(jì)劃 為便于公司毛利的調(diào)整，根據(jù)超市的具體情況，便利店和便利超市系統(tǒng)（不含未來(lái)的大賣場(chǎng)）將毛利指標(biāo)分三階段實(shí)行，計(jì)劃如下： 第一階段 第二階段 第三階段 銷售占比 毛利 銷售占比 毛利 銷售占比 毛利 生鮮 10% 9% 15% 10% 15% 11% 副食 25% % 20% % 20% % 食品 33% 13% 30% % 30% 14% 洗化 14% % 14% 11% 14% 12% 百貨 14% 25% 14% % 14% % 綜合 100% % 100% 14% 100% 15% 4． 2． 1 訂各商品類別的占比：生鮮食品、食品、百貨、服裝等 4． 2． 2 制訂各大類商品下小分類商品的占比 4． 2． 3 同一商品類別中，不同性質(zhì)商品的占比：全國(guó)性品牌、區(qū)域性品牌、自有品牌、非品牌商品 4． 2． 4 每天查看電腦系統(tǒng)銷售占比和毛利變化，包括本部門、各門店及店內(nèi)各類的情況，及與上月實(shí)際、去年同期實(shí)際及部門計(jì)劃的對(duì)比。 4． 1． 9 采購(gòu)主管在掌握銷售情況后，應(yīng)針對(duì)部門、門店和單品銷售中存在的問(wèn)題，找出問(wèn)題，提出調(diào)整改進(jìn)措施。 4． 1． 7 每天查看電腦系統(tǒng)的銷售信息，包括部門昨日、本周、本月的銷售額與前 一日、上周、上月和去年同期的對(duì)比情況。 4． 1． 4 制定促銷商品的銷售額指標(biāo)。 4． 1． 2 不同的業(yè)態(tài)模式中商品銷售的特點(diǎn)來(lái)制定分類的商品銷售額指標(biāo)比例值。 3． 0 職責(zé) 在遵循公司總體經(jīng)營(yíng)目標(biāo)下，制訂并落實(shí)本年度采購(gòu)目標(biāo)及采購(gòu)考核標(biāo)準(zhǔn)，將商品結(jié)構(gòu)的品項(xiàng)合理化、數(shù)量合理化、毛利合理化和庫(kù)存合理化； 4． 0 工作程序 4． 1 銷售計(jì)劃（參照） 為強(qiáng)化各部門、門店的目標(biāo)責(zé)任制，應(yīng)該制訂相應(yīng)的銷售計(jì)劃。 3． 0 工作程序 3． 1 操守廉潔 3． 1． 1 正直高尚的個(gè)人品質(zhì) 3． 1． 2 良好的職業(yè)道德 3． 1． 3 不利用工作之便謀取私利，拒絕接受供應(yīng) 商的任何個(gè)人饋贈(zèng) 3． 2 市場(chǎng)知識(shí) 3． 2． 1 對(duì)零售行業(yè)有深入的了解 3． 2． 2 對(duì)消費(fèi)品市場(chǎng)有深入的了解 3． 2． 3 掌握對(duì)所負(fù)責(zé)部門商品的專業(yè)知識(shí) 3． 2． 4 對(duì)供應(yīng)商的熟悉 3． 3 精打細(xì)算 3． 3． 1 把超市采購(gòu)看成是自己的生意 3． 3． 2 良好的成本控制意識(shí) 3． 3． 3 盡最大努力創(chuàng)造最高的利潤(rùn) 3． 3． 4 時(shí)時(shí)處處維護(hù)公司的整體利益 3． 4． 積極認(rèn)真 3． 4． 1 敬業(yè)、愛業(yè)，熱愛零售業(yè) 3． 4． 2 良好的心態(tài)，工作認(rèn)真扎實(shí) 3． 4． 3 上進(jìn)心強(qiáng) 3． 5 創(chuàng)新求進(jìn) 3． 5． 1 不斷尋求突破，提升業(yè) 績(jī) 3． 5． 2 善于學(xué)習(xí)，提高自我 3． 5． 3 不躺在原來(lái)的成就上沾沾自喜 3． 6 適應(yīng)性強(qiáng) 3． 6． 1 良好的身體素質(zhì)和心理素質(zhì) 3． 6． 2 能適應(yīng)超市快速擴(kuò)張的需要和重復(fù)繁瑣的工作 3． 6． 3 合理安排工作 3． 7 團(tuán)結(jié)合作 3． 7． 1 良好的談判能力，不斷提高談判技巧，善于與供應(yīng)商合作 3． 7． 2 良好的人際關(guān)系處理能力，善于與各部門同事合作 3． 7． 3 尊重供應(yīng)商、同事及店鋪員工 第四章 采購(gòu)部考核標(biāo)準(zhǔn) 1． 0 目的 為明確規(guī)定公司的采購(gòu)工作重點(diǎn)和考核標(biāo)準(zhǔn)，特制定本管理規(guī)定。 3． 4 采購(gòu)助理的工作職責(zé) 3． 5． 1 協(xié)助采購(gòu)主管開展工作 3． 5． 2 負(fù)責(zé)訂單發(fā)放和送貨跟蹤 3． 5