黑莓種植可行性方案-文庫吧資料
2025-05-13 22:43本頁面
【正文】 開拓市場(chǎng)，導(dǎo)致黑莓我國樹莓加工業(yè)一直發(fā)展緩慢，2008年江蘇就出現(xiàn)過黑莓變成“黑霉”的黑莓爛市現(xiàn)象，當(dāng)?shù)卣员Ｗo(hù)價(jià)2元/公斤收購農(nóng)戶的黑莓果。但是，由于黑莓鮮果極不耐貯運(yùn)，加之農(nóng)戶未進(jìn)行小盒分裝，采收后2～5 h即開始發(fā)酵變質(zhì)，零售效果極不理想。 在中國，黑莓作為鮮果銷售的份額很少。此外，我國的樹莓產(chǎn)業(yè)已經(jīng)進(jìn)入?yún)^(qū)域化、規(guī)?；l(fā)展階段，根據(jù)地理、氣候、土壤，以及引進(jìn)品種的特點(diǎn)，把我國樹莓種植區(qū)劃分為5個(gè)主要栽培區(qū)：(1)東北、西北紅樹莓栽培區(qū)；(2)華北地區(qū)紅樹莓及黑莓栽培區(qū)；(3)黃河中下游及淮河紅樹莓、黑莓栽培區(qū)；(4)長江中下游及江南黑莓栽培區(qū)；(5)西南山區(qū)黑莓栽培區(qū)。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，江蘇省的黑莓種植面積最大，至2010年已達(dá)到3500 hm2，約占全球黑莓栽培面積的1／％，主要種植在南京溧水和連云港贛榆及其周邊的低山丘陵地區(qū)，果品絕大部分出口外銷，使中國江蘇成為世界著名的黑莓產(chǎn)地。至2010年全國黑莓種植面積已經(jīng)達(dá)到4500 hm2以上，約占世界種植面積的1／5，年產(chǎn)量約30000 t，已經(jīng)成為亞洲最大的種植基地和世界知名產(chǎn)地。（二）中國黑莓發(fā)展現(xiàn)狀1. 我國黑莓的發(fā)展歷程黑莓由江蘇省中國科學(xué)院植物研究所于1986年首次引入中國， 1994年，從引進(jìn)的7個(gè)黑莓品種中篩選出了適應(yīng)性和豐產(chǎn)性均較好的半直立型無刺品種“Hull”和“Chester”，并開始在江蘇省的南京市溧水縣和連云港市贛榆縣的丘陵崗地推廣種植。如利用樹莓籽生產(chǎn)出藥用價(jià)極高的樹莓油，其每噸售價(jià)高達(dá)40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產(chǎn)品。 全球樹莓（含黑莓）深加工產(chǎn)品已達(dá)100多類、數(shù)千品種，形成遍及全球的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。美國是南北美洲的加工和銷售中心，美國和加拿大兩國占據(jù)美洲市場(chǎng)的90%以上。德國和美國是世界樹莓加工的兩大中心。國際上對(duì)樹莓（含黑莓）的需求量每年大概是150萬噸，而全球的年產(chǎn)量現(xiàn)只有50萬噸。黑莓主要營養(yǎng)成分及與藍(lán)莓對(duì)比表序號(hào)主要營養(yǎng)成分黑莓藍(lán)莓倍數(shù)1總黃酮83mg/100g40mg/100g2倍2SOD3倍3VE270倍4VC10倍5硒157270倍6鋅680倍7鎂83倍8鐵20倍二、發(fā)展現(xiàn)狀及前景（一）國際黑莓發(fā)展現(xiàn)狀與
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