【正文】 目前為止，已選育出包括油茶優(yōu)良農(nóng)家品種、雜交組合、優(yōu)良家系和無性系等油茶優(yōu)良品種（系） 100 多個，油茶優(yōu)良品種（系）在生產(chǎn)上的應(yīng)用，為新建油茶基地，倡導(dǎo)以高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高抗新品種為核心，配套現(xiàn)代集成栽培技術(shù)體系，建立油茶發(fā)展的新模式以及集約化規(guī)模生產(chǎn)奠定了良好基礎(chǔ)。 ，為油茶產(chǎn)量大幅度提高打下良好基礎(chǔ) 我國第一代油茶良種選育從 20 世紀(jì) 50 年代開始，由中國林科院組織油茶生產(chǎn)和科技工作者集中力量進行全國范圍的種質(zhì)資源清查與收集工作，初步查清了普通油茶、小果油茶、攸縣油茶等可供食用的 30 多個主要品種，整理了普通油茶地方品種 160 多個。 8 （四）發(fā)展?jié)摿? 近年來，我國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展較快，基地建設(shè)逐步擴大，油茶苗木進一步良種化，并已篩選出一批優(yōu)良無性系品種，科學(xué)研究和技術(shù)創(chuàng)新不斷深入并在生產(chǎn)中推廣應(yīng)用，油茶產(chǎn)品深加工方法不斷改進，油脂工業(yè)精煉油生產(chǎn)技術(shù)應(yīng)用到油茶產(chǎn)業(yè)，開發(fā)的產(chǎn)品正被廣泛應(yīng)用于多個行業(yè)。目前，國內(nèi)市場的茶枯餅每噸的售價已上升到 1800 元，茶殼的售價也達到每噸 249 元。茶枯還可加工成具有較高營養(yǎng)價值的飼料，是魚類養(yǎng)殖不可缺少的原料，市 場前景廣闊。茶皂素是一種非常重要的工業(yè)原材料，廣泛用于建材、日用化工、醫(yī)藥和農(nóng)藥等方面。此外，油茶副產(chǎn)品茶枯、茶殼的利用價值也非常高。 目前我國年產(chǎn)茶油為 萬噸，年人均占有量僅 公斤，遠低于發(fā)達國家年人均占有橄欖油 20 公斤 的水平，食用油消費結(jié)構(gòu)極不合理，發(fā)達國家橄欖油的消費量一般占其植物油總消費量的 40% 以上。 （三）需求預(yù)測 隨著我國經(jīng)濟的快 速發(fā)展和人口的增長，食用油消費量將逐年上升，預(yù)計到 2020 年，中國人口將增加到 億，按人均食用油消費 22 公斤計算，食用油的消費總量將達到 3200 萬噸。油茶副產(chǎn)品在泰國、馬來西亞等國際上也占有一定的市場份額。另外，茶籽殼中含有丹寧、糠醛等，可以用來制造栲膠、糠醛、優(yōu)質(zhì)活性炭等工原料。經(jīng)實驗證明，它可配制無公害洗滌劑、各類工業(yè)乳化劑、無公害殺蟲劑、啤酒發(fā)泡 劑和食品工業(yè)乳化劑等。隨著油茶加工企業(yè)對茶枯餅進行精深加工，原來被農(nóng)民丟棄的茶枯餅價格一路攀升，從每噸 300 元猛增到每噸 1800 元。 油茶還具有很高的綜合利用價值，茶枯餅、茶皂素、茶籽殼等剩余物，可廣泛用在日用化工、制染、造紙、化學(xué)纖維、紡織、農(nóng)藥等領(lǐng)域。據(jù)專家預(yù)測，如果茶油以精品形式打入國際市場，每噸售價可超過 25 萬元。三是隨著貿(mào)易全球化以及國際市場對我國特有茶油優(yōu)質(zhì)特性的認(rèn) 識，國外企業(yè)從中國進口油茶生產(chǎn)加工茶油產(chǎn)品，以及國內(nèi)企業(yè)將開發(fā)出來的茶油產(chǎn)品銷售海外，必將成為一種趨勢。 2020 年，我國國產(chǎn)食用植物油為 1035 萬噸，自給率僅為 46%，是我國歷史上食用植物油自給率最低的年份。我國是食用油消費大國，也是食用油進口大國。因此，優(yōu)質(zhì)茶油未來有著廣闊的市場發(fā)展空間。與歐美等發(fā)達國家人均消費量 45公斤相比，差距非常大。為滿足國內(nèi)市場供應(yīng)需要，我國 于 1985 年開始從國際市場上進口油脂， 1993 年我國油料市場放開后，國內(nèi)油脂供不應(yīng)求，市場價格急劇上升，這一時期，我國食用油市場呈現(xiàn)以下三個特征：一是食用油消費量逐年提高，特別是優(yōu)質(zhì)木本油料消費量呈快速增長態(tài)勢。 油脂是人體不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，隨著全球人口增長和人們生活水平的整體提高，食用油的消費量也在逐年增長。西班牙和希臘等國木本食用油料也占到本國食用油的 80%～ 90%。隨著人口增加，耕地減少，大力開發(fā)木本油料已成為當(dāng)今世界解決人類食用油嚴(yán)重不足的主要渠道。副產(chǎn)品茶枯經(jīng)深加工可提取殘油、茶皂素；茶殼經(jīng)提取可用于制作糠醛、木糖醇、栲 6 膠、活性炭和培養(yǎng)基等。 廣東省委、省政府也高度重視油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，省政府常務(wù)會議多次研究部署我省油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展工作，近年來，我省用于油茶發(fā)展的政府財政投入資金有 5000多萬元，其 中中央資金投入 2020 多萬元，省級資金投入 2020 多萬元，市、縣級資金投入 1000 多萬元?！兑?guī)劃》還提出油茶新造林主要結(jié)合現(xiàn)有林業(yè)重點工程建設(shè)，將列入國家造林計劃的任務(wù)按照不低于現(xiàn)行公益林造林 補助標(biāo)準(zhǔn)給予補助；中央財政結(jié)合現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)發(fā)展專項資金、鞏固退耕還林成果專項資金、農(nóng)業(yè)綜合開發(fā)資金、林業(yè)科技推廣示范資金等加大對油茶產(chǎn)業(yè)的支持力度；對納入國家良種補貼的油茶林，各金融機構(gòu)積極提供信貸支持。為推動油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展，國家林業(yè)局出臺了《國家林業(yè)局關(guān)于發(fā)展油茶產(chǎn)業(yè)的意見》，并于 2020 年、 2020 年兩次分別在江西和湖南組織召開了“全國油茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)場會”。長期食用茶油地區(qū) 的居民，冠心病及癌癥患者極少。老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老、長壽健康。在民間，人們在傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣中十分注重茶油對人體的營養(yǎng)保護作用，長期以來，總結(jié)出：孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。 飽和脂肪酸，被認(rèn)為是壞脂肪（通常指動物脂肪）。 醫(yī)用茶油的美容功效可用于（ 1）預(yù)防妊娠紋；（ 2）淡化和祛除妊娠紋；（ 3）護膚保濕；（ 4）面膜；（ 5）去斑；（ 6）消痘；（ 7）護發(fā)；（ 8）除皺；（ 9）上妝；（ 10）卸妝；（ 11）治療皮膚干燥、皴 裂和瘙癢；（ 12）黑眼圈和眼袋；（ 13）嘴唇干燥：以茶油涂唇，保持唇部濕潤，雙唇晶亮而性感，無須擔(dān)心吞吃含鉛唇膏之害；（ 14）可通過每天用茶油按摩而改變毛孔粗大、皮膚粗糙或線條不好；（ 15）防曬和防輻射。（ 8）茶與桉混合使用，可以治療感冒及咽喉『卡他』癥（ Catarrh），順氣除痰。能防止頭癬、脫發(fā)、皮屑及止癢。可作洗發(fā)劑及護發(fā)素使用。此外，對黃褐斑、曬斑，都很有效果。（ 5）用一毫升桃仁油（ Peach Kernel），十滴山茶油（ Titree），五滴薰衣草油（ Lavender），混和后搽面部，對暗瘡有顯著療效。（ 3）老年人食用茶油可以去火、養(yǎng)顏、明目、烏發(fā)、抑制衰老，對慢性咽炎和預(yù)防人體高血壓、動脈硬化、心血管系統(tǒng)疾病有很好的療效。因此油茶產(chǎn)業(yè)將可成為“大無邊際、強無盡力”的“朝陽產(chǎn)業(yè)”！ （ 1）孕婦在孕期食用茶油不僅可以增加母乳，而且對胎兒的正常發(fā)育十分有益。 （一）山茶油組成 茶油的不飽和脂肪酸含量高達 90%，山茶油主要脂肪酸組成 (%)：（ 1）油酸： 78%86% ；（ 2） .亞油酸： %；（） 3 亞麻酸： %% ； ： %； ： %。茶油原汁的高貴品質(zhì)，又符合人們崇尚自然、提高生活質(zhì)量的要求，為當(dāng)今食用油中的精品。茶油色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正，不含膽固醇，不含芥酸，無農(nóng)藥化山茶油的不飽和脂肪酸含量非常之高，因此能增強人體抵抗力。 二、山茶油介紹 山茶油提煉于野生木本油科植 物果實中，是世界四大木本植物油之一。在生物質(zhì)能源中油茶也由很高的應(yīng)用價值。研究表明，