發(fā)酵經(jīng)濟(jì)學(xué)ppt課件-文庫(kù)吧資料
2025-05-12 18:05本頁(yè)面
【正文】 節(jié)約冷卻水用量的辦法 ? 采用氣升式發(fā)酵罐； ? 選育嗜熱或耐熱的生產(chǎn)菌株； ? 改變?cè)下肪€，少用烴類原料。 ? 在分批培養(yǎng)的不同時(shí)期，需氧量有所不同，最適通風(fēng)比與攪拌轉(zhuǎn)速亦會(huì)改變，應(yīng)根據(jù)工藝要求設(shè)計(jì)，使整個(gè)運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)最低。 ? 單級(jí)壓縮后再經(jīng)空氣過(guò)濾器的最經(jīng)濟(jì)的生產(chǎn)規(guī)模為140~570 m3/min。 無(wú)菌空氣 ? 加熱直接滅菌空氣：耗能太大 ， 不適合工業(yè)應(yīng)用 。 礦物質(zhì)（無(wú)機(jī)鹽） ? 原材料中礦物質(zhì)所占比重一般較小，其中價(jià)高的為磷酸鹽，且要求是食用級(jí)的而不是肥料級(jí)的。 ? 工業(yè)廢料的利用 ? 優(yōu)點(diǎn)：以此作為廉價(jià) C源，主要意義在其社會(huì)效益顯著，保護(hù)了環(huán)境 。 ? 降低培養(yǎng)基成本的主要方法 ? 篩選發(fā)酵單位數(shù)較高的培養(yǎng)基配方； ? 選用價(jià)格較低的 C、 N源組分 。 ? 糖化酶生產(chǎn)株 UVB1113形態(tài)回復(fù)突變株具有 發(fā)酵單位高、發(fā)酵周期短、通風(fēng)量小、培養(yǎng)溫度允許較高、酶系較純、成本較低等優(yōu)點(diǎn)，噸酒精的耗糖化酶成本可比使用 UV11固體曲時(shí)降低 50%左右。 ?Aumstrup(1977)在篩選產(chǎn)酶菌株時(shí)，確定了下列目標(biāo) ： ? 產(chǎn)酶單位高； ? 遺傳性能穩(wěn)定； ? 不產(chǎn)或少產(chǎn)雜酶； ? 能充分利用培養(yǎng)基。 ?連續(xù)培養(yǎng)中遺傳性能穩(wěn)定 。 ? ICI公司選定生產(chǎn) scp的菌株時(shí)，考慮了幾個(gè)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo) ： ?有較高的甲醇同化效率（利用石油發(fā)酵）。 總成本費(fèi)用 =生產(chǎn)成本 +銷售費(fèi)用 +管理費(fèi)用 +財(cái)務(wù)費(fèi)用 +銷售稅金及附加 盈虧平衡點(diǎn) 產(chǎn)量 費(fèi)用 (價(jià)值 ) 固定成本 可變成本 總成本 銷售收入 提高篩選效率很重要 ? 分離一支有價(jià)值的菌株并不容易，通常要花費(fèi)較長(zhǎng)的時(shí)間和代價(jià)，甚至花費(fèi)了大量的精力仍一無(wú)所獲。 在開(kāi)發(fā)一個(gè)新的發(fā)酵產(chǎn)品時(shí)，應(yīng)從以下幾個(gè)方面考慮 (續(xù) ) ? 動(dòng)力費(fèi)用：充
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