【正文】 快地降低青貯作物的酸堿度并阻止植物的呼吸、酶的活性以及養(yǎng)分的損失。 這兩種菌株均為同型發(fā)酵乳酸菌，是根據(jù)其在植物青貯中的有效生長(zhǎng)和代謝能力而篩選的。 新產(chǎn)品 百奧美青貯體 百奧美青貯體是由美國(guó)科 味道芳香，酸味不濃，丁酸含量少，適口性好，采食量大。 ? 與干草比減少了葉片損失。半干青貯與一般青貯的主要區(qū)別是青貯原料刈割后不立即鍘碎而要在田間晾至半干狀態(tài)。由于原料處于低水分狀態(tài)，形成細(xì)胞的高滲透壓（達(dá)到 55～ 60個(gè)大氣壓），接近生理干燥狀態(tài)，微生物的生命活動(dòng)被抑制。 7 青貯的種類 ? 整株玉米青貯 ? 半干貯飼料 半干貯飼料 基本原理：是形成對(duì)微生物的生理干燥和厭氧環(huán)境。特別是牧草青貯，因表面容易干燥，靠近窖壁因青貯縮水而出現(xiàn)空隙，因此在封口前務(wù)必將上部鋪平并在靠近四壁處用力踩踏。對(duì)萎蔫的牧草、莖稈中空的牧草以及超過(guò)最適青貯收獲期的已經(jīng)成熟和干燥的青貯料，任何時(shí)候都必須徹底踩緊，尤其是靠近塔壁四周，青貯窖的填實(shí)要使用拖拉機(jī)壓實(shí)。 ? ? 為了避免塔（窖）內(nèi)出現(xiàn)氣穴和霉?fàn)€現(xiàn)象，必須使任何種類的鍘碎青貯料在塔（窖）內(nèi)分布均勻和徹底填實(shí)。一般來(lái)說(shuō)，應(yīng)在 2～ 3天之內(nèi)將一座青貯塔裝滿。 ? ②青貯維生素 D的含量比曬制干草低。 ? ⑥飼喂青貯可以實(shí)現(xiàn)飼喂操作的完全機(jī)械化，從而節(jié)省勞力和時(shí)間。 ? ⑤青貯是非常適口多汁飼料，而且具有輕瀉性，整個(gè)植株的各部分都能被牛采食，減少浪費(fèi)。而且能在惡劣的氣候條件下制造出優(yōu)質(zhì)飼料。而制作干草在最有利的條件下可保存 80％，在不良條件下，僅保存 50％～ 60％。 ②制作青貯比制作干草能保存更多的植物養(yǎng)分。像小谷類作物、糧食加工副產(chǎn)品。 4 青貯飼料的優(yōu)點(diǎn) ①青貯飼料原料廣泛，凡是對(duì)家畜適口而營(yíng)養(yǎng)豐富的作物都可以制成青貯。 。 。 3 制作青貯的注意事項(xiàng) 。 第二、三階段需兩周至更長(zhǎng)時(shí)間。其他腐生菌可將氨基酸等營(yíng)養(yǎng)成分轉(zhuǎn)化為尸胺等有毒物質(zhì)。乳酸菌逐漸成為優(yōu)勢(shì)菌群，進(jìn)入乳酸積累期。 第二階段為微生物競(jìng)爭(zhēng)階段 微生物競(jìng)爭(zhēng)期是好氧菌和厭氧菌、其他菌與乳酸菌進(jìn)行競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)菌群的時(shí)期，實(shí)際上就是微生物相互生態(tài)關(guān)系的一種體現(xiàn)。 此階段伴有溫度上升，在壓實(shí)良好而水分適當(dāng)時(shí)，青貯窖中溫度可維持在 20～ 30℃ ；如青貯壓實(shí)不緊且水分過(guò)少，當(dāng)溫度高達(dá) 50℃ 時(shí)，青貯料品質(zhì)變壞。 第一階段為植物呼吸階段：約 5 天左右。同型發(fā)酵菌將葡萄糖經(jīng)過(guò)糖酵解作用生成乳酸，而異型發(fā)酵產(chǎn)物除了乳酸外還有乙醇、醋酸和二氧化碳等，相對(duì)而言，同型發(fā)酵更能夠充分利用營(yíng)養(yǎng)成分，減少營(yíng)養(yǎng)損失，所以在選擇青貯發(fā)酵菌種時(shí)應(yīng)選擇同型發(fā)酵菌種。 青貯的發(fā)酵是一個(gè)復(fù)雜的生物化學(xué)和微生物群消長(zhǎng)演變過(guò)程。 三、青貯飼料 ? 青貯飼料是將切碎的新鮮植物體，通過(guò)微生物厭氧發(fā)酵和化學(xué)作用，在密閉無(wú)氧條件下調(diào)制成的一種適口性好、消化率高和營(yíng)養(yǎng)豐富的飼料。 ? ③維生素 D含量相對(duì)較豐富，其它維生素較少。 ? 粗飼料的特點(diǎn)： ? ①粗纖維含量高。 二、粗飼料 ? 粗飼料是指按干物質(zhì)計(jì)算，粗纖維含量超過(guò) 18%，能量含量較低（消化能在 2500千卡 /千克干物質(zhì)以下），而碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)含量也較低的飼料。 ? ④ 含有豐富的無(wú)機(jī)鹽。 ? ② 蛋白質(zhì)含量高且品質(zhì)優(yōu)良。 一、青飼料 ? 青飼料是指富含葉綠素的植物性飼料，種類繁多，主要分為葉菜類、根莖類、牧草類等。精飼料是能量飼料和蛋白質(zhì)飼料的總稱；粗飼料主要指各種牧草、秸稈及制作的青貯、干草等。按飼料來(lái)源可分成四大類：植物性飼料、動(dòng)物性飼料、礦物質(zhì)飼料和工業(yè)飼料。各種礦物質(zhì)元素之間不能相互轉(zhuǎn)化或代替，它們來(lái)源廣泛，只要加以注意，合理補(bǔ)加，就可以避免礦物質(zhì)缺乏癥。 ? ⑥維持神經(jīng)、肌肉的興奮性：如鈉、鉀和氫氧根離子可使神經(jīng)肌肉興奮，鈣、鎂和氫離子可降低神經(jīng)、肌肉興奮。 ? ? ⑤ 在機(jī)體代謝過(guò)程中影響其它物質(zhì)在體內(nèi)的溶解度，如胃液中的鹽酸可以使飼料中蛋白質(zhì)膨脹變性，加速蛋白質(zhì)酶的水解。 ? ③ 維持血液的酸堿平衡，以保證正常生命活動(dòng)。 ? 六、礦物質(zhì)作用 ? ① 構(gòu)成有機(jī)體的重要成份：礦物質(zhì)在動(dòng)物體內(nèi)的含量很少，僅占身體的 4%－ 5%，約有 5/6存在于骨骼和牙齒中，主要是鈣、磷和鎂元素，其余 1/6存在于毛、蹄、角、肌肉等組織中。 ? 作用：重要的能量來(lái)源，也是機(jī)體組織器官構(gòu)成物質(zhì)之一；碳水化合物也是合成乳糖和乳脂的原料。碳水化合物是植物性飼料的最主要組成部分，約占干物質(zhì)重量的 3/4。 ? 日糧中缺乏蛋白質(zhì)時(shí)，幼齡牛生長(zhǎng)緩慢或停止，成年牛體重下降；長(zhǎng)期 缺乏蛋白質(zhì)，還會(huì)發(fā)生血紅蛋白減少的貧血癥、生產(chǎn)性能 下降、發(fā)病率增高。 ? 蛋白質(zhì)是三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)中唯一能提供牛體氮素的物質(zhì)。 ? 能量不足時(shí)，生產(chǎn)力下降；長(zhǎng)期能量不足，生長(zhǎng)停滯。 ? 牛體內(nèi)所需的能量來(lái)源于碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)三大類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。 三、能量 ? 飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入機(jī)體后，如同煤被裝入火爐，經(jīng)過(guò)分解氧化“燃燒”后，大部分以熱量的形式表現(xiàn)為能量。 ? 水對(duì)調(diào)節(jié)體溫有重要作用。 ? 水的作用： ? 水是良好的溶劑，吸收運(yùn)送營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。初生犢牛機(jī)體中含水 74%，肥牛含水 50%。 二、 水分 ? 水是維持牛生命的極其重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。包括：糖、淀粉、纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、果膠及粘多糖等物質(zhì)。 ? 1碳水化合物：由碳、氫、氧三種元素組成。 ? 能量飼料：干物質(zhì)中粗纖維含量低于 18%，粗蛋白質(zhì)含量低于 20%的飼料。 ? 凈能：從飼料的代謝能中減去熱增耗后的能值。 消化能：從飼料總能中減去糞能后的能值。 ? 粗纖維：飼料經(jīng)稀酸、稀堿處理，脫脂后的有機(jī)物 (纖維素、半纖維素、木質(zhì)素等 )的總稱。 ? 干物質(zhì)：從飼料中扣除水分后的物質(zhì)，以每千克多少克 (g/kg)或以百分率 (%)表示。 ? 牛無(wú)上門(mén)齒，不能采食過(guò)矮的牧草，故在早春季節(jié)，牧草生長(zhǎng)高度未超過(guò)５厘米時(shí)不宜放牧，此時(shí)牛難以吃飽，并因跑青而大量消耗體力。未經(jīng)切碎的塊根、塊莖類飼料，常發(fā)生卡在食道部的現(xiàn)象，引起腸道梗阻。 ? ? 牛采食快，不經(jīng)細(xì)嚼即將飼料咽下，采食完以后，再進(jìn)行反芻。氣溫過(guò)高過(guò)底均延長(zhǎng)采食時(shí)間。放牧和飼喂粗糙飼料時(shí)，采食時(shí)間延長(zhǎng)，而喂軟嫩飼料時(shí)采食時(shí)間縮短。一切不能消化的飼料殘?jiān)?、消化道的排泄物、微生物發(fā)酵腐敗產(chǎn)物以及大部分有毒物質(zhì)等，在大腸內(nèi)形成糞便，經(jīng)直腸由肛門(mén)排出體外。 十一、大腸的消化吸收 ? 由小腸進(jìn)入大腸處向外伸出的一小段腸管稱盲腸，盲腸肌肉的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)使盲腸有規(guī)律地充滿和排空，使食糜進(jìn)行往返運(yùn)動(dòng)，作為一個(gè)二次發(fā)酵室靠細(xì)菌和纖毛蟲(chóng)的作用繼續(xù)進(jìn)行著纖維素的發(fā)酵和蛋白質(zhì)的分解，產(chǎn)生低級(jí)脂肪酸和二氧化碳、甲烷、氮、氫等，并合成維生素 B族、維生素 K等。 ? 脂肪的吸收比較完全，脂肪酸和其它類脂與膽鹽結(jié)合，使之易于溶解，這些結(jié)合物形成膠粒滲透入腸粘膜而進(jìn)入淋巴系統(tǒng)。 ? 腸液的分泌和大部分的消化反應(yīng)都在小腸的上端進(jìn)行，而消化后的尾產(chǎn)物的吸收則在小腸的下端進(jìn)行。 ? 胰液中還有能使脂肪分解為脂肪酸和甘油的胰脂肪酶和可將淀粉和糊精水解為麥芽糖的胰淀粉酶。從皺胃進(jìn)入十二指腸的食糜由于殘留胃液而酸度很高，當(dāng)食糜經(jīng)過(guò)十二指腸后，其高酸性被堿性膽汁中和。小腸是蛋白質(zhì)的主要吸收部位，來(lái)自飼料的未降解蛋白質(zhì)和菌體蛋白均在小腸消化吸收。皺胃上皮具有較強(qiáng)的吸收功能，在瘤胃內(nèi)合成的微生物蛋白質(zhì)即在這里被消化分解。圍繞瓣皺口的粘膜區(qū)為賁門(mén)腺區(qū)；近十二指腸粘膜區(qū)為幽門(mén)腺區(qū)；中部粘膜區(qū)為胃底腺區(qū)。 ? 皺胃前端粗大，稱胃底，與瓣胃相連；后端狹窄，稱幽門(mén)部，與十二指腸相接。 ? 瓣胃的作用：是對(duì)食糜進(jìn)一步研磨和篩濾，并吸收有機(jī)酸、無(wú)機(jī)鹽和水分，使進(jìn)入真胃的食糜更細(xì)，含水量降低，利于消化。瓣胃的上端經(jīng)網(wǎng)瓣口與網(wǎng)胃相通，下端有瓣皺口與皺胃相通。 八