【摘要】?領(lǐng)聽課證?課程結(jié)束前請(qǐng)上網(wǎng)進(jìn)行課程評(píng)估,否則不得學(xué)分?點(diǎn)名累計(jì)3次不到?jīng)]有學(xué)分?聯(lián)系方式:82801575-64(王老師)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)北京大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院許雅君Tel:82801575營養(yǎng)學(xué)是干什么的?——營造和養(yǎng)護(hù)我們的身體健康!——人體吸收、利用食物
2025-05-10 12:08
【摘要】蛋白質(zhì)、脂類營養(yǎng)素-1基本概念營養(yǎng)素(nutrients):蛋白質(zhì)(protein)脂肪(fat)碳水化合物(carbohydrate)水(water)維生素(vitamin)礦物質(zhì)(mineral)
2025-05-06 08:56
【摘要】蛋白質(zhì)的代謝溫州醫(yī)學(xué)院基礎(chǔ)醫(yī)學(xué)院許益笑在豆類、花生、小麥和谷類中蛋白質(zhì)含量較高的食品(g/100g)豆腐皮豬肉松腐竹豌豆蝦米(海米)烏骨雞黃豆綠豆蝦皮瘦羊肉扒雞瘦豬肉紫菜紅小豆
2025-08-11 16:12
【摘要】?細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物——水?一個(gè)人在極限狀況下,可堅(jiān)持20d以上不進(jìn)食。?一個(gè)人不喝水,1d后就會(huì)喪失意識(shí),生命瀕臨終點(diǎn)水-生命之源一.水水的特點(diǎn)和作用?①水有極性,是多種極性分子或離子的良好溶劑,很多物質(zhì)溶解在水中,有利于物質(zhì)的運(yùn)輸,是生物體內(nèi)物質(zhì)運(yùn)輸?shù)闹饕橘|(zhì)。?②水分子之間有
2025-05-05 03:36
【摘要】第十二章蛋白質(zhì)代謝 一:填空題 ,________________作為運(yùn)輸氨基酸的工具,________________作為合成的場(chǎng)所。 ,而閱讀mRNA的方向是從_______________...
2024-11-17 22:17
【摘要】基因信息傳遞第三篇山西醫(yī)科大學(xué)生物化學(xué)與分子生物學(xué)教研室楊濤歡迎(二)蛋白質(zhì)的構(gòu)象(conformation)?蛋白質(zhì)的分子構(gòu)象又稱空間結(jié)構(gòu)、立體結(jié)構(gòu)、高級(jí)結(jié)構(gòu)或三維構(gòu)象等。它包括二級(jí)結(jié)構(gòu),三級(jí)結(jié)構(gòu)和四級(jí)結(jié)構(gòu)。?蛋白質(zhì)分子構(gòu)象是指蛋白質(zhì)分子中原子和基團(tuán)在三維空間上的排列分布及肽鍵的走向
2024-08-20 10:56
【摘要】第八章,蛋白質(zhì)的分解代謝,第一頁,共八十頁。,本章(běnzhānɡ)主要內(nèi)容,一蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用二蛋白質(zhì)的消化、吸收(xīshōu)與腐敗三氨基酸的一般代謝四氨的代謝五個(gè)別氨基酸的代謝,第二頁,共八...
2024-10-31 06:11
【摘要】第七章運(yùn)動(dòng)(yùndòng)與蛋白質(zhì)和氨基酸代謝,第一節(jié)運(yùn)動(dòng)(yùndòng)和恢復(fù)期蛋白質(zhì)代謝第二節(jié)運(yùn)動(dòng)與氨基酸代謝,第一頁,共四十四頁。,蛋白質(zhì)是組成人體結(jié)構(gòu)成分和酶等特殊的功能性物質(zhì),并在幾乎所...
2024-10-31 06:09
【摘要】蛋白質(zhì)代謝與紊亂蛋白質(zhì)的代謝在豆類、花生、小麥和谷類中蛋白質(zhì)含量較高的食品(g/100g)豆腐皮豬肉松腐竹豌豆蝦米(海米)烏骨雞黃豆綠豆蝦皮瘦羊肉扒雞瘦豬肉紫菜紅小豆扁豆香
2025-01-21 10:40
【摘要】第一節(jié)蛋白質(zhì)的降解一.蛋白質(zhì)的生理功能2、參與多種重要的生理活動(dòng)酶、多肽激素、抗體、調(diào)節(jié)蛋白、肌肉收縮、血液凝固、胺類神經(jīng)遞質(zhì)等;3、氧化供能:()/g蛋白質(zhì)*食物蛋白質(zhì)的互補(bǔ)作用:營養(yǎng)價(jià)值較低的食物蛋白質(zhì)合理搭配、混合食用,從而互補(bǔ)必需氨基酸的不足,提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價(jià)值的作用。如:谷類蛋白質(zhì):
2025-05-08 05:28
【摘要】1第十章蛋白質(zhì)的降解和氨基酸分解代謝生物化學(xué)DegradationofPNEmphasis?聯(lián)合脫氨基作用?尿素循環(huán)?氨基酸的代謝與糖代謝的關(guān)系生物化學(xué)Degradation
2025-05-22 04:15
【摘要】蛋白質(zhì)分解代謝catabolismofprotein本章主要內(nèi)容蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)的消化、吸收和腐敗氨基酸的一般代謝一些氨基酸的特殊代謝第一節(jié)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)作用蛋白質(zhì)營養(yǎng)的重要性:1、參與催化、代謝調(diào)節(jié)、運(yùn)動(dòng)、運(yùn)輸、免疫防御等生命活動(dòng)2、作為組織結(jié)構(gòu)的材料3、氧化供能一、
2025-05-09 06:01
【摘要】第八章蛋白質(zhì)的酶促降解和氨基酸代謝山東農(nóng)業(yè)大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院第一節(jié)蛋白質(zhì)的酶促降解第二節(jié)氨基酸的分解與轉(zhuǎn)化第三節(jié)氨基酸的生物合成主要內(nèi)容氨基酸的來源和去路氨基酸代謝庫脫氨基作用脫羧基作用NH3α-酮酸酮體氧化供
2025-05-08 08:56
【摘要】第十章脂類代謝?脂類概述?脂肪的分解代謝?脂肪的生物合成?磷脂的代謝:脂類是生物體內(nèi)不溶于水而溶于有機(jī)溶劑的一大類物質(zhì)的總稱,包括脂肪和類脂。脂類脂肪:又稱三酯酰甘油或甘油三脂(triglyceride),fat是體內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要形式(可變脂)。
2025-05-11 04:58
【摘要】營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)知識(shí)(一)能量賀渭紹能量食物三大產(chǎn)能營養(yǎng)素二氧化碳、水、釋放能量P2529提供氧化新陳
2025-05-18 06:01