【正文】 綜合部136加工廠454其中設(shè)備維修3人7安保部58質(zhì)檢部89合計(jì) 500 某集團(tuán)設(shè)立某市某現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園項(xiàng)目組，具體負(fù)責(zé)建設(shè)項(xiàng)目的實(shí)施。企業(yè)實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制，設(shè)總經(jīng)理1人，副總經(jīng)理3人，財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人1人，下設(shè)辦公室、財(cái)務(wù)部、市場(chǎng)部、生產(chǎn)部、研發(fā)部、質(zhì)檢部、綜合部。 （3）5℃蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：保鮮庫(kù)，內(nèi)臟處理間，掏膛間，預(yù)冷間，分割包裝間。制冷系統(tǒng)主要分為：（1）40℃蒸發(fā)溫度系統(tǒng)：速凍間。分割車間及內(nèi)包裝是占用面積較大的部分，也是占用工作人員最多的部分，衛(wèi)生要求最高，占用一套更衣室，人員更衣后要經(jīng)過(guò)風(fēng)浴室再進(jìn)入分割車間。設(shè)計(jì)依據(jù)屠宰加工生產(chǎn)線出口畜禽肉及其制品加工企業(yè)注冊(cè)衛(wèi)生規(guī)范設(shè)計(jì)規(guī)范《冷庫(kù)設(shè)計(jì)規(guī)范》GB500722001工藝流程屠宰加工工藝流程：活鴨吊掛－宰殺放血－燙毛－打毛－清洗－去內(nèi)臟（內(nèi)臟整理間）－胴體清洗－胴體預(yù)冷－分割－內(nèi)包裝－速凍－外包裝－冷藏簡(jiǎn)要說(shuō)明：在整個(gè)宰殺過(guò)程，生鴨吊掛、宰殺放血、燙毛、打毛這些部分是比較贓的區(qū)域，需要人員也不多，可把他們相對(duì)分成一個(gè)區(qū)域，這部分工作人員衛(wèi)生條件相近，可用一套更衣室。既要滿足當(dāng)生產(chǎn)要求，又要為公司發(fā)展留有余地。做到設(shè)備先進(jìn)性、實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性的良好統(tǒng)一。采用機(jī)械排風(fēng)，自然補(bǔ)風(fēng)的辦法。，通風(fēng)采用風(fēng)機(jī)排風(fēng)，自然補(bǔ)風(fēng)的方式。風(fēng)道采用不銹鋼制成，與外界相通的地方要加過(guò)濾網(wǎng)。風(fēng)管采用PVC管。、淋浴間單獨(dú)設(shè)通風(fēng)換氣扇和風(fēng)管，與外界相通的地方要加過(guò)濾網(wǎng)。a、加工車間內(nèi)不能形成負(fù)壓狀態(tài)，風(fēng)向是有組織進(jìn)行流動(dòng)的，總的流動(dòng)方向是從精加工、卸貨到初加工再到衛(wèi)生區(qū)、輔助功能間和設(shè)備間，所以在房間之間要設(shè)氣流流動(dòng)的通風(fēng)口，最后排出口與外間相通的出口要加過(guò)濾網(wǎng)。e、+20度空調(diào)系統(tǒng)中初加工間采用吊頂式空調(diào)機(jī)組補(bǔ)充部分新風(fēng)的方式，在吊頂上面鋪設(shè)風(fēng)道。c、+15度空調(diào)系統(tǒng)中的卸貨間、半成品暫存間等采用二樓空調(diào)機(jī)組，從二樓的組合式空調(diào)箱連接風(fēng)管接至房間在一層吊頂上面鋪設(shè)風(fēng)道，從而達(dá)到房間的溫濕度要求。F、空調(diào)通風(fēng)系統(tǒng)a、+15度空調(diào)系統(tǒng)中的挑選間、包裝間等采用組合式空調(diào)機(jī)組，利用新風(fēng)和回風(fēng)相混合的方式在吊頂上面鋪設(shè)風(fēng)道，并在組合式空調(diào)箱內(nèi)設(shè)置表冷段及加熱段對(duì)房間進(jìn)行除濕。E、空調(diào)負(fù)荷：本項(xiàng)目總建筑面積43600m2 ，實(shí)際空調(diào)面積約為20000 m2，經(jīng)估算本樓空調(diào)負(fù)荷為夏季總冷負(fù)荷：3200kw冷熱源選擇： ① 本工程空調(diào)部分分為兩個(gè)系統(tǒng)：a200C空調(diào)系統(tǒng) b150C空調(diào)系統(tǒng) ，制冷量由機(jī)房的氨制冷系統(tǒng)提供，氨液作制冷劑。伸入加工間內(nèi)的風(fēng)道采用白色玻璃鋼風(fēng)道，不包保溫層。所有風(fēng)道均布置在鋼架與頂板的夾層中。卸貨間需要溫度、濕度和加新風(fēng)的空氣調(diào)節(jié)，采用吊頂式帶除濕功能的組合式空調(diào)箱，風(fēng)口風(fēng)道送風(fēng)，采用上送中回的方式，合理組織氣流，保證房間溫度、濕度的均勻性。D、空調(diào)房間要求初加工車間需要溫度和加新風(fēng)的空氣調(diào)節(jié)，采用臥式吊頂式的組合式空調(diào)箱，多路風(fēng)口風(fēng)道送風(fēng)，采用上送上回的方式，合理組織氣流，保證房間溫度的均勻性。采暖形式為水暖，衛(wèi)生區(qū)采暖可以采用壁掛式的新型暖氣片，其他的采暖選用普通的落地式暖氣片。由于單凍機(jī)是分兩期上的，每個(gè)單凍機(jī)間內(nèi)進(jìn)入的蒸汽管路為2路DN100的管路。加工車間所用蒸汽管路由鍋爐系統(tǒng)提供，根據(jù)不同的蒸汽壓力將管路分開(kāi)設(shè)置。庫(kù)房?jī)?nèi)設(shè)溫濕度傳感器，當(dāng)庫(kù)內(nèi)溫度上升達(dá)到設(shè)定值時(shí)，系統(tǒng)自動(dòng)開(kāi)冷風(fēng)機(jī)、供液電磁閥、管道泵，對(duì)需降溫的庫(kù)房實(shí)施降溫，冷風(fēng)機(jī)供水管上的三通電磁閥的開(kāi)度由冷風(fēng)機(jī)回水溫度控制。機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)置裝置弱電系統(tǒng)專用接地卡，以確保檢測(cè)系統(tǒng)的工作穩(wěn)定性。C、防雷與接地本項(xiàng)目設(shè)防雷，按三級(jí)防雷考慮，利用基礎(chǔ)內(nèi)鋼筋網(wǎng)做接地極,柱內(nèi)鋼筋做引下線（要求焊接），實(shí)測(cè)接地電阻不大于1歐姆（采用聯(lián)合接地裝置），若不能達(dá)到接地要求，應(yīng)增加人工接地極, 直至滿足接地要求為止。機(jī)房至庫(kù)房的線路、庫(kù)房?jī)?nèi)的線路沿線槽敷設(shè)，出線槽后穿鋼管敷設(shè)至用電設(shè)備。a、照明：庫(kù)房?jī)?nèi)采用方形廣照型防水防塵燈（配250W鈉燈），加工間內(nèi)采用密閉型熒光燈(配透明有機(jī)玻璃罩)，加工車間內(nèi)吸頂安裝，制冷機(jī)房?jī)?nèi)采用防爆型熒光燈管吊安裝，控制室、機(jī)房?jī)?nèi)設(shè)帶蓄電池的應(yīng)急照明燈，應(yīng)急時(shí)間大于30分鐘。工作電源設(shè)變壓器，電壓為10KV或，引自高壓配電室，備用電源不設(shè)變壓器，電壓為380/220V，就近引自具有不同電源供電的低壓配電室。室內(nèi)消火栓系統(tǒng)用水量為10L/S，室外消火栓用水量為25L/S，室外設(shè)2組地上式消火栓，其供水由消防水池提供。生活區(qū)排水通過(guò)化糞池后排入城市污水管網(wǎng)。雨水、污水排放系統(tǒng)雨水：將頂層的屋面雨水有組織的通過(guò)室內(nèi)雨水管排至室外的雨水檢查井內(nèi)。產(chǎn)品檢驗(yàn)室設(shè)計(jì)給水與排水要求按照檢驗(yàn)室要求進(jìn)行設(shè)計(jì)。熱水管路走鋼架與頂板的夾層中，并有防凍的泄水口。加工車間水量大的初、精加工間地面坡度6‰～10‰，其他加工車間和輔助功能間按照規(guī)范設(shè)計(jì)。其它衛(wèi)生設(shè)施采用國(guó)產(chǎn)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。排水管網(wǎng)布于地下凍土層以下。 明溝為半圓狀，內(nèi)貼半圓的PVC管或不銹鋼管。 每個(gè)速凍操作間速凍倉(cāng)前設(shè)明溝排水，上蓋不銹鋼鐵篦子。 低溫包裝間、外包裝間、低溫解凍間、挑選間、包裝間不設(shè)給水點(diǎn)。每個(gè)月臺(tái)設(shè)2個(gè)給水點(diǎn)。每個(gè)單凍機(jī)間設(shè)一處通徑為DN50的給水點(diǎn)。加工車間除正常設(shè)的給水點(diǎn)外，在每個(gè)初加工間和精加工間沿墻兩側(cè)的間隔6米設(shè)一給水管，高出地面上1 米，注意與開(kāi)窗的位置不能發(fā)生沖突。生產(chǎn)給水系統(tǒng)從供水房引出，埋地進(jìn)入加工車間。給水系統(tǒng)分為：生活給水系統(tǒng)、生產(chǎn)給水系統(tǒng)和消防給水系統(tǒng)。E．上部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)采用鋼筋混凝土框、排架結(jié)構(gòu)，C30混凝土，抗震等級(jí)為三級(jí)。參觀走廊內(nèi)設(shè)供參觀的大窗（不包括低溫解凍間），有防火墻的一面窗上的玻璃采用防火玻璃。所有冷庫(kù)門均采用雙面不銹鋼板的冷庫(kù)門。門、窗：加工車間（包括衛(wèi)生區(qū)）外窗采用塑鋼密閉高窗。參觀走廊采用防滑地磚。加工車間地面采用聚酯砂地面。 檁條采用C型檁條。屋面瓦楞板顏色為海藍(lán)色，采用灰白色罩衣板。支撐網(wǎng)架的柱子為鋼筋混凝土柱。制冷機(jī)房為土建結(jié)構(gòu)?？蒲修k公樓4層，建筑總高度14米，滿足生產(chǎn)和規(guī)劃部門要求。立面造型設(shè)計(jì)：立面裝飾以米黃色為主調(diào)，配以藍(lán)色屋頂，形成虛實(shí)對(duì)比，材質(zhì)對(duì)比，突出單位的特征色。 、運(yùn)輸和倉(cāng)儲(chǔ)要符合綠色食品相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)范要求。屠宰廠、分割車間用水應(yīng)符合綠色食品加工用水質(zhì)量要求。如飼養(yǎng)中必須使用獸藥時(shí)，可以使用綠色食品允許使用的抗寄生蟲藥和抗菌藥，但應(yīng)嚴(yán)格遵守規(guī)定的作用與用途、使用對(duì)象、使用途徑、使用劑量、療程和注意事項(xiàng)。 ，包括原料倉(cāng)儲(chǔ)、飼料加工、成品包裝及倉(cāng)儲(chǔ)、與普通飼料區(qū)別管理體系。如禁止使用任何藥物性飼料添加劑、禁止使用激素類、安眠鎮(zhèn)靜類藥品。如養(yǎng)殖場(chǎng)選址方面，應(yīng)在干燥、緩坡、向陽(yáng)、通風(fēng)、距公路三到五百米，而且水源充足，水質(zhì)潔凈的地方；綠化方面，應(yīng)多種樹種草，形成綠化帶和人工草坪，有利于吸塵滅菌，消減噪音、防暑防疫、凈化空氣；禽舍方面，要保持干燥、清潔、通風(fēng)，溫度、濕度適宜，夏季有降溫設(shè)施，冬季有升溫保暖設(shè)施，能為鴨的生長(zhǎng)提供衛(wèi)生舒適的小氣候；糞尿處理方面，應(yīng)根據(jù)綜合利用的原則建立糞尿處理系統(tǒng)，使養(yǎng)殖場(chǎng)具備良好的生態(tài)環(huán)境，應(yīng)運(yùn)用現(xiàn)代微生物工程技術(shù)成果對(duì)禽糞進(jìn)行綜合處理，制成優(yōu)質(zhì)肥料或飼料，既簡(jiǎn)單易行，又有很好的經(jīng)濟(jì)及社會(huì)效益，值得大力推廣。環(huán)境、品種、飼料、飼養(yǎng)方式方法、防病保健等等都是影響肉類最終是否“綠色”的重要因素。結(jié)合所在區(qū)域的技術(shù)經(jīng)濟(jì)、自然條件，滿足生產(chǎn)、運(yùn)輸、防震、防洪、防火、安全衛(wèi)生、環(huán)境保護(hù)和職工生活的需要。其關(guān)鍵的無(wú)藥物殘留檢測(cè)設(shè)備、宰殺生產(chǎn)線采用一流國(guó)內(nèi)產(chǎn)品，以保證企業(yè)的整體水平處國(guó)內(nèi)同行業(yè)領(lǐng)先地位。本企業(yè)為某集團(tuán)的分公司?！?第六章 建設(shè)方案本項(xiàng)目為綠色肉鴨食品生產(chǎn)加工一體化開(kāi)發(fā)項(xiàng)目，占地80畝。用廣告營(yíng)銷等宣傳策略，引導(dǎo)民眾消費(fèi)。擴(kuò)大產(chǎn)品比重。使產(chǎn)品在綠色產(chǎn)品的基礎(chǔ)上再上一個(gè)臺(tái)階。公司嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，秉承以前企業(yè)建設(shè)的信譽(yù)，從鴨苗階段起狠抓各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量。通過(guò)技術(shù)輔導(dǎo)站加強(qiáng)技術(shù)推廣，對(duì)疫病進(jìn)行有效的監(jiān)測(cè)，從而加強(qiáng)成品鴨的競(jìng)爭(zhēng)力。達(dá)到鴨舍標(biāo)準(zhǔn)化、設(shè)備和生產(chǎn)工藝現(xiàn)代化、環(huán)境全出制，不但有效預(yù)防了由于環(huán)境不良而誘發(fā)的各種疾病，提高肉種雞健康水平，而且可以大大減少用藥費(fèi)用，節(jié)省飼料用量，降低生產(chǎn)成本，同時(shí)還可以最大限度地發(fā)揮種鴨的遺傳性能。有力避免了無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)。使肉鴨的生產(chǎn)性能得到充分發(fā)揮，保證肉鴨飼養(yǎng)效益。到出欄時(shí)進(jìn)行定點(diǎn)回購(gòu)，統(tǒng)一回購(gòu)價(jià)格。利用公司生產(chǎn)的飼料進(jìn)行養(yǎng)殖，確保喂養(yǎng)出來(lái)的產(chǎn)品達(dá)到綠色產(chǎn)品的規(guī)定。穩(wěn)妥的產(chǎn)業(yè)鏈及集團(tuán)化經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略,使的新項(xiàng)目產(chǎn)品在銷售渠道及銷售戰(zhàn)略上具備其他產(chǎn)品所不能比擬的項(xiàng)目?jī)?yōu)勢(shì). 銷售策略、營(yíng)銷模式在集團(tuán)原有銷售渠道的基礎(chǔ)上，新項(xiàng)目產(chǎn)品只是集團(tuán)銷售產(chǎn)品供應(yīng)鏈上的一個(gè)組成部分,. 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)分析肉鴨養(yǎng)殖門檻低，存在散戶無(wú)序競(jìng)爭(zhēng)； 管理水平參差不齊，健康養(yǎng)殖難度較大；消費(fèi)缺乏正確引導(dǎo)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)開(kāi)發(fā)不足。目前，某在種畜禽產(chǎn)業(yè)、冷藏加工產(chǎn)業(yè)已基本上形成了可追溯體系。2007年某冷凍分割禽肉被上海市政府認(rèn)定為禽產(chǎn)品唯一推薦品牌，一舉打入上海市數(shù)百家標(biāo)準(zhǔn)化菜市。某禽肉產(chǎn)品規(guī)范的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)和完善質(zhì)量管理體系得到業(yè)內(nèi)的廣泛認(rèn)可，2006年11月，在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院組織的“鴨肉、豬肉等級(jí)規(guī)格”標(biāo)準(zhǔn)制定研討會(huì)上，某集團(tuán)肉雞、肉鴨產(chǎn)品分割標(biāo)準(zhǔn)成為國(guó)家制定鴨肉等級(jí)規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)的依據(jù)。在整個(gè)安全生產(chǎn)質(zhì)控體系中，某堅(jiān)持“以飼料安全為基礎(chǔ)，以獸藥安全為保證，以制度監(jiān)督為保障，信息化貫穿始終”的指導(dǎo)方針，大力發(fā)展現(xiàn)代化養(yǎng)殖，加快“無(wú)藥殘”綠色生物獸藥的研制和獸用中藥產(chǎn)品、養(yǎng)殖專用微生態(tài)制品的推廣，在各冷藏廠推行ISO900HACCP、6S等國(guó)際化的質(zhì)量和安全標(biāo)準(zhǔn)。某集團(tuán)產(chǎn)業(yè)鏈結(jié)構(gòu)以肉鴨、肉雞兩大產(chǎn)業(yè)鏈為主要構(gòu)架，目前已經(jīng)形成從祖代雞（鴨）、父母代雞（鴨）、商品雞（鴨）養(yǎng)殖、飼料生產(chǎn)、冷藏加工、熟食開(kāi)發(fā)為一體的產(chǎn)業(yè)鏈，豬產(chǎn)業(yè)鏈正在積極建設(shè)當(dāng)中。集團(tuán)飼料年生產(chǎn)能力1,200多萬(wàn)噸，日宰殺家禽能力200多萬(wàn)只，年可生產(chǎn)畜禽種苗近億只。因此，我國(guó)的禽肉分割制品市場(chǎng)前景是非常廣闊的。所以，健康、安全、優(yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品才可以被市場(chǎng)所接受。隨著人民物質(zhì)生活水平和消費(fèi)層次的提高，市場(chǎng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量、品種、結(jié)構(gòu)日趨挑剔，淡旺季節(jié)差別不大，地域界限越來(lái)越小。綠色肉類的產(chǎn)量的增幅要遠(yuǎn)遠(yuǎn)小于市場(chǎng)的增幅。企業(yè)在長(zhǎng)期的發(fā)展探索中，形成了從良種繁育、現(xiàn)代化綠色養(yǎng)殖、安全飼料生產(chǎn)、動(dòng)物保健事業(yè)、生物工程開(kāi)發(fā)、畜禽產(chǎn)品加工及國(guó)際國(guó)內(nèi)貿(mào)易為一體的產(chǎn)業(yè)鏈基本格局，并逐漸延伸到以環(huán)保為目標(biāo)的畜禽糞便污染處理的有機(jī)肥工程、為公司內(nèi)外畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈配套服務(wù)的機(jī)械制造業(yè)和從根本上扼制農(nóng)藥污染的種植業(yè)。公司堅(jiān)持以科技為先導(dǎo)，以某農(nóng)業(yè)科學(xué)院為平臺(tái)，匯集了以博士、專家為群體的科研力量，先后承擔(dān)完成了30余項(xiàng)科研課題，有20余項(xiàng)研究成果獲得國(guó)家和省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)，并廣泛推廣和應(yīng)用于生產(chǎn)實(shí)際，保持了行業(yè)內(nèi)的科技領(lǐng)先地位，集團(tuán)為“全國(guó)飼料行業(yè)科技進(jìn)步先進(jìn)集體”。 2001年9月22日，山東省科技廳組織省內(nèi)外有關(guān)專家在山東青島舉行鑒定會(huì)，對(duì)山東某集團(tuán)歷時(shí)6年所完成的13/17易位純合子豬（某白豬）的培育及推廣應(yīng)用研究進(jìn)行了成果鑒定。2000年10月，山東某集團(tuán)有限公司研究的科研項(xiàng)目“仔豬早期斷奶腹瀉病防治研究”通過(guò)省級(jí)專家鑒定。銷售收入突破400億元，飼料銷量突破1000萬(wàn)噸，宰殺家禽3億多只。經(jīng)過(guò)十余年的發(fā)展，某集團(tuán)由一家飼料生產(chǎn)企業(yè)發(fā)展成為大型農(nóng)牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)。 善良到永遠(yuǎn)；實(shí)干到永遠(yuǎn)；合作到永遠(yuǎn)；學(xué)習(xí)到永遠(yuǎn)；創(chuàng)新到永遠(yuǎn)；發(fā)展到永遠(yuǎn)，是某集團(tuán)永恒的奮斗主題。在經(jīng)營(yíng)管理中，形成了“以人才為中心，以發(fā)展為主題”、“公開(kāi)相融，合作發(fā)展”等重要理念。 某集團(tuán)以優(yōu)秀的企業(yè)文化為引導(dǎo)。第四章 項(xiàng)目單位基本情況 況某集團(tuán)成立于1995年，是集飼料生產(chǎn)、良種繁育、畜禽養(yǎng)殖、食品加工、動(dòng)物保健、生物技術(shù)開(kāi)發(fā)、國(guó)際進(jìn)出口貿(mào)易等相關(guān)產(chǎn)業(yè)為一體的大型畜牧業(yè)企業(yè)集團(tuán)，擁有近二百個(gè)分（子）公司。 公司有專業(yè)技術(shù)人員 ，在養(yǎng)殖技術(shù)上有保障。現(xiàn)有養(yǎng)殖大戶8000余戶，有豐富的養(yǎng)殖經(jīng)驗(yàn)，采取公司+基地+農(nóng)戶的方法，每年能出肉食鴨3000萬(wàn)只。支持企業(yè)以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持把以提高地方農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力為中心，把增加農(nóng)民收入作為根本出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，通過(guò)扶持具有明顯競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)和各具特色的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，促進(jìn)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性調(diào)整，提高農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)綜合效益，帶動(dòng)農(nóng)民增加收入，為社會(huì)主義新農(nóng)村建設(shè)做出積極貢獻(xiàn)。充足的土地資源和完善的金融、勞務(wù)、教育、文化、醫(yī)療等公共設(shè)施，優(yōu)惠的政策、靈活的措施和優(yōu)良的服務(wù)體系以及奮發(fā)向上、團(tuán)結(jié)務(wù)實(shí)的公務(wù)員隊(duì)伍，是有識(shí)之士投資興業(yè)的黃金寶地。這里有著豐富的自然資源，是遼河油田最早的礦區(qū)之一