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海鮮市場(chǎng)調(diào)查ppt課件-文庫吧資料

2025-05-07 07:25本頁面
  

【正文】 蟹 調(diào)查于西門菜市場(chǎng) , 市場(chǎng)價(jià)為 35元 /500g。 梭子蟹肉肥味美 , 有較高的營養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值 , 且適宜于海水暫養(yǎng)增肥 。 市場(chǎng)上稱為淡菜 , 但是淡菜是貽貝科動(dòng)物的貝肉 ,也叫殼菜或青口 , 所以我覺得稱上圖的海鮮為貽貝更為貼切 。 原產(chǎn)于美國和加拿大北太平洋沿海 , 具有個(gè)體大 、 生長快 、 味道鮮美 、 經(jīng)濟(jì)價(jià)值高等優(yōu)點(diǎn) 。 橡皮蚌 調(diào)查于寧波西門菜市場(chǎng) ,市場(chǎng)價(jià) 230元 /500g。 其肉質(zhì)鮮美無比 , 被稱為 “ 天下第一鮮 ” 、“ 百味之冠 ” , 蛤蜊的營養(yǎng)特點(diǎn)是高蛋白 、 高微量元素 、 高鐵 、 高鈣 、少脂肪 。魚皮厚 , 頭腩豐滿
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