年產(chǎn)5000噸番茄粉生產(chǎn)項目可行性研究報告-文庫吧資料
2025-05-06 18:58本頁面
【正文】 生產(chǎn)基地，選擇加工專用的優(yōu)良品種，研究開發(fā)適銷對路的番茄制品和其他果蔬制品，特別是番茄粉和其他果蔬粉，促進我國番茄產(chǎn)業(yè)鏈的建立與健全，大幅度提高我國農(nóng)業(yè)的技術水平和綜合經(jīng)濟、社會效益，增強我國農(nóng)產(chǎn)品的國際市場競爭能力。在噴霧干燥前，使用復合酶對番茄醬進行處理，然后將番茄醬進行霧化，被霧化后的番茄醬霧滴與熱空氣接觸時，迅速被干燥，干燥產(chǎn)品通過分離設備從氣流中分離回收、冷卻，從而避免了與熱空氣接觸時間過長而引起的熱損失。作為番茄種植、番茄醬產(chǎn)業(yè)鏈的下游廠家，目前只有某生命紅果蔬制品有限責任公司正在運行一條番茄粉生產(chǎn)線，但該廠的生產(chǎn)不能適應日益增長的國際市場的需求。目前，國內(nèi)番茄粉的生產(chǎn)能力并不高，據(jù)不完全統(tǒng)計，2002年全國番茄粉產(chǎn)量不到1000噸，其中大部分用于出口。為響應國家號召進行西部大開發(fā)，充分利用某資源，并對本項目提供資金、技術等配套，確保原材料的供應，某番茄制品有限公司于2004年在某奎屯市農(nóng)七師天北新區(qū)注冊成立，利用高新技術進行番茄粉及其他果蔬粉的生產(chǎn)和銷售。如果把番茄醬加工成番茄粉，則可以避免這些現(xiàn)象的發(fā)生。雖然番茄醬已經(jīng)將鮮番茄中大部分的水分除去，但對于番茄醬來說，它仍然有60%以上的水分。近15年來，隨著我國國際貿(mào)易的蓬勃發(fā)展以及國家政策和投資向西部傾斜，某番茄加工業(yè)形成了前所未有的發(fā)展勢頭，目前番茄加工品主要是番茄醬。由于某果蔬成熟期集中，果蔬含水量高，在微生物作用下極易腐爛變質(zhì)，不耐儲藏。某的番茄具有霉爛少、番茄紅素含量高和固形物含量高等特點。近幾年隨著培育和推廣良種番茄，產(chǎn)量逐漸提高，目前某種植番茄平均畝產(chǎn)4噸以上，最高達89噸，高于世界平均水平。某地處亞歐大陸腹地，豐富的日照資源、較大的晝夜溫差和典型的大陸性氣候，具有天然的果蔬種植優(yōu)勢，使其成為我國果蔬特別是番茄種植的主產(chǎn)區(qū)。該設備生產(chǎn)番茄粉的技術是十分成熟的、可靠的，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量能符合國內(nèi)外客商的要求。與單純噴霧干燥相比，噴霧流化干燥熱空氣進出口溫度都可降低，熱利用效率較高，不易形成焦粉，產(chǎn)成品沖調(diào)性和品質(zhì)較好。本項目的關鍵技術擬采用噴霧干燥和振動(流化床)干燥結(jié)合的組合干燥技術即噴霧、流化床干燥技術。該法要求生產(chǎn)及包裝環(huán)境濕度必須低于50％，而且產(chǎn)品必須采用惰性環(huán)境包裝，且產(chǎn)品顏色較暗、風味較差。膨化干燥法是利用熱空氣對番茄濃縮物進行膨化干燥，該方法生產(chǎn)的番茄粉結(jié)構(gòu)比較堅硬，產(chǎn)品復水性差，同時該法必須在真空條件下進行，因此生產(chǎn)成本高。目前，加工番茄粉大都選取番茄醬或番茄汁等作為原料，然后經(jīng)過冷凍干燥、膨化干燥、真空干燥、泡沫層干燥或噴霧干燥等制成。軍墾文化蘊含深厚，發(fā)展前景十分廣闊。區(qū)內(nèi)交通發(fā)達，通信便利，21312國道和烏奎高速公路、奎賽高等級公路及歐亞鐵路貫穿東西南北。目前公司的果蔬粉品種有番茄粉、洋蔥粉、黑加侖粉、胡蘿卜粉、杏粉、葡萄粉、枸杞粉、紅棗粉、蘋果粉、南瓜粉、苦瓜粉等十幾個品種，且目前正在繼續(xù)開發(fā)草莓粉、苜蓿粉、哈密瓜粉等特色果蔬粉。某公司的成立，旨在利用公司的技術及管理優(yōu)勢，進行某特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工，以提高某特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，為國家西部開發(fā)的政策做一份貢獻。由于廢水中有微量酸性，在廢水處理池中通過加堿中和后再行排放，可達到排放標準的要求。生產(chǎn)過程中產(chǎn)生和生產(chǎn)性廢水——生活廢水和清潔儀器設備廢水，水量為2噸/日，清洗設備廢水在廢水處理池中進行處理。項目建成后，將年產(chǎn)5000噸番茄粉，年創(chuàng)匯960萬美元。為開發(fā)大西北，繁榮邊疆地區(qū)經(jīng)濟做點微薄的貢獻。因此，某公司在某奎屯農(nóng)七師天北新區(qū)注冊成立，建立番茄粉生產(chǎn)工廠，可利用滯銷的番茄醬產(chǎn)品用于生產(chǎn)番茄粉。由于番茄醬受國際市場波動影響大，每年均有大量的番茄醬滯留在某不能及時銷售，特別是霉菌超標的番茄醬產(chǎn)品更是滯銷。因此本項目的實施十分必要且具有較大意義。但大部分的農(nóng)產(chǎn)品資源未能被綜合利用，或只是被粗泛的利用，產(chǎn)品附加值低，直接影響當?shù)剞r(nóng)民的收入和種植積極性。年產(chǎn)5000噸番茄粉生產(chǎn)項目可行性研究報告年產(chǎn)5000噸番茄粉生產(chǎn)項目可行性研究報告目 錄第一章 總論 ………………………………………………………… 1 項目名稱 …………………………………………………………………… 1 項目承擔單位、單位負責人. …………………………………………… 1 項目可行性研究報告的依據(jù)………………………………………………. 1 項目建設的目的及其發(fā)展目標……………………………………………. 1 項目承擔單位概況……………………………………………
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