年產(chǎn)5000噸番茄粉生產(chǎn)項(xiàng)目可研報(bào)告專業(yè)報(bào)告-文庫(kù)吧資料
2025-03-06 21:10本頁(yè)面
【正文】 年需 1 萬(wàn)噸。天北新區(qū)及輻射區(qū)資源豐富，是新疆黑白、紅（即石油、棉花、番茄等）戰(zhàn)略資源的重要生產(chǎn)加工基地。 針對(duì)我國(guó)目前番茄產(chǎn)業(yè)總體水平不高、加工業(yè)發(fā)展滯后、缺乏大型龍頭企業(yè)等問(wèn)題，新疆優(yōu)寶番茄制品有限公司以先進(jìn)科技為突破口，建立專業(yè)化生產(chǎn)基地，選擇加工專用的優(yōu)良品種，研究開(kāi)發(fā)適銷對(duì)路的番茄制品和其他果蔬制品，特別是番茄粉和其他果蔬粉，促進(jìn)我國(guó)番茄產(chǎn)業(yè)鏈的建立與健全，大幅度提高我國(guó)農(nóng)業(yè)的技術(shù)水平和綜合經(jīng)濟(jì)、社會(huì)效益，增強(qiáng)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)能力。在噴霧干燥前，使用復(fù)合酶對(duì)番茄醬進(jìn)行處理，然后將番茄醬進(jìn)行霧化，被霧化后的番茄醬霧滴與熱空氣接觸時(shí)，迅速被干燥，干燥產(chǎn)品通過(guò)分離設(shè)備從氣流中分離回收、冷卻，從而避免了與熱空氣接觸時(shí)間過(guò)長(zhǎng)而引起的熱損失。作為番茄種植、番茄醬產(chǎn)業(yè)鏈的下游廠家，目前只有新疆生命紅果蔬制品有限責(zé)任公 司正在運(yùn)行一條番茄粉生產(chǎn)線，但該廠的生產(chǎn)不能適應(yīng)日益增長(zhǎng)的國(guó)際市場(chǎng)的需求。 目前，國(guó)內(nèi)番茄粉的生產(chǎn)能力并不高，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)， 2021 年全國(guó)番茄粉產(chǎn)量不到 1000 噸，其中大部分用于出口。 為響應(yīng)國(guó)家號(hào)召進(jìn)行西部大開(kāi)發(fā)，充分利用新疆資源，并對(duì)本項(xiàng)目提供資金、技術(shù)等配套，確保原材料的供應(yīng)，新疆優(yōu)寶番茄制品有限公司于 2021 年在新疆奎屯市 農(nóng)七師天北新區(qū)注冊(cè)成立，利用高新技術(shù)進(jìn)行番茄粉及其他果蔬粉的生產(chǎn)和銷售。如果把番茄醬加工成番茄粉，則可以避免這些現(xiàn)象的發(fā)生。雖然番茄醬已經(jīng)將鮮番茄中大部分的水分除去，但對(duì)于番茄醬來(lái)說(shuō)，它仍然有 60%以上的水分。 近 15 年來(lái)，隨著我國(guó)國(guó)際貿(mào)易的蓬勃發(fā)展以及國(guó)家政策和投資向西部?jī)A斜，新疆番茄加工業(yè)形成了前所未有的 發(fā)展勢(shì)頭，目前番茄加工品主要是番茄醬。由于新疆果蔬成熟期集中，果蔬含水量高，在微生物作用下極易腐爛變質(zhì)，不耐儲(chǔ)藏。 新疆的番茄具有霉?fàn)€少、番茄紅素含量高和固形物含量高等特點(diǎn)。近幾年隨著培育和推廣良種番茄，產(chǎn)量逐漸提高，目前新疆種植番茄平均畝產(chǎn)4 噸以上，最高達(dá) 89 噸，高于世界平均水平。新疆地處亞歐大陸腹地，豐富的日照資源、較大的晝夜溫差和典型的大陸性氣候，具有天然的果蔬種植優(yōu)勢(shì)，使其成為我國(guó)果蔬特別是番茄種植的主產(chǎn)區(qū)。該設(shè)備生產(chǎn)番茄粉的技術(shù)是十分成熟的、可靠的，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量能符合國(guó)內(nèi)外客商的要求。與單純噴霧干燥相比，噴霧流化干燥熱空氣進(jìn)出口溫度都可降低，熱利用效率較高，不易形成焦粉，產(chǎn)成品沖調(diào)性和品質(zhì)較好。 本項(xiàng)目的關(guān)鍵技術(shù)擬采用噴霧干燥和振動(dòng) (流化床 )干燥結(jié)合的組合干燥技術(shù)即噴霧、流化床干燥技術(shù)。該法要求生產(chǎn)及包裝環(huán)境濕度必須低于 50％，而且產(chǎn)品必須采用惰性環(huán)境包裝，且產(chǎn)品顏色較暗、風(fēng)味較差。膨化干燥法是利用熱空氣對(duì)番茄濃縮物進(jìn)行膨化干燥，該方法生產(chǎn)的番茄粉結(jié)構(gòu)比較堅(jiān)硬，產(chǎn)品復(fù)水性差，同時(shí)該法必須在真空條件下進(jìn)行，因此生產(chǎn)成本高。目前，加工番茄粉大都選取番茄醬或番茄汁等作為原料，然后經(jīng)過(guò)冷凍干燥、膨化干燥、真空干燥、泡沫層干燥或噴霧干燥等制成。軍墾文化蘊(yùn)含深厚，發(fā)展前景十分廣闊。區(qū)內(nèi)交通發(fā)達(dá)，通信便利， 21 312 國(guó)道和烏奎高速公路、奎賽高等級(jí)公路及歐亞鐵路貫穿東西南北。目前公司的果蔬粉品種有番茄粉、洋蔥粉、黑加侖粉、胡蘿卜粉、杏粉、葡萄粉、枸杞粉、紅棗粉、蘋果粉、南瓜粉、苦瓜粉等十幾個(gè)品種，且目前正在繼續(xù)開(kāi)發(fā)草莓粉、苜蓿粉、哈密瓜粉等特色果蔬粉。優(yōu)寶公司的成立，旨在利用公司的技術(shù)及管理優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行新疆特色農(nóng)產(chǎn)品的深加工，以提高新疆特色農(nóng)產(chǎn)品的附加值，為國(guó)家西部開(kāi)發(fā)的政策做一份貢獻(xiàn)。由于廢水中有微量酸性，在廢水處理池中通過(guò)加堿中和后再行排放，可達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)的要求。 生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生和生產(chǎn)性廢水 —— 生活廢水和清潔儀器 設(shè)備廢水，水量為 2 噸 /日，清洗設(shè)備廢水在廢水處理池中進(jìn)行處理。項(xiàng)目建成后，將年產(chǎn) 5000 噸番茄粉，年銷售收入 萬(wàn)元，年創(chuàng)匯 960 萬(wàn)美元，年創(chuàng)造利稅 萬(wàn)元。為開(kāi)發(fā)大西北，繁榮邊疆地區(qū)經(jīng)濟(jì)做點(diǎn)微薄的貢獻(xiàn)。因此，優(yōu)寶公司在新疆奎屯農(nóng)七師天北新區(qū)注冊(cè)成立，建立番茄粉生產(chǎn)工廠，可利用滯銷的番茄醬產(chǎn)品用于生產(chǎn)番茄粉。由于番茄醬受國(guó)際市場(chǎng)波動(dòng)影響大，每年均有大量的番茄醬滯留在新疆不能及時(shí)銷售，特別是霉菌超標(biāo)的番茄醬產(chǎn)品更是滯銷。因此本項(xiàng)目的實(shí)施十分必要且具有較大意義。但大部分的農(nóng)產(chǎn)品資源未能被綜合利用，或只是被粗泛的利用，產(chǎn)品附加值低，直接影響當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的收入和種植積極性。 i 目 錄 第一章 總論 ………………………………………………………… 1 項(xiàng)目名稱 …………………………………………………………………… 1 項(xiàng)目承擔(dān)單位、單位負(fù)責(zé)人 . …………………………………………… 1 項(xiàng)目可行性研究報(bào)告的依據(jù) ……………………………………………… . 1 項(xiàng)目建設(shè)的目的及其發(fā)展目標(biāo) …………………………………………… . 1 項(xiàng)目承擔(dān)單位概況 ………………………………………………
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