【正文】 力的增加和技術(shù)進步的不斷完善，也需要項目管理人員加強環(huán)境管理，提高全體職工的環(huán)保意識。 ③成品打包下線后，經(jīng)成品堆垛、輸達機碼垛準(zhǔn)備發(fā)運銷售。 2運輸 ①主要原材料在當(dāng)?shù)孛夯て髽I(yè)采購，利用社會車輛，收購運輸入庫。 廠內(nèi)建有二層辦公樓一層辦公、二層會議室及宿舍、并有食堂、浴室等配套設(shè)施。 供水工程建水泵房1座打100米深井1眼，購臵深井高壓水泵1臺通過配套管網(wǎng)設(shè)施送往用水設(shè)施，以滿足生產(chǎn)生活所需。第七章 公用工程及輔助設(shè)施 公用工程 供電工程購臵安裝1200KVA變壓器一臺，高壓專用線一條，高壓配電低壓配電設(shè)施各一套。 燃料 長春市為煤碳基地，煤質(zhì)好，價格合理，且煤碳資源充足，運輸方面，能夠滿足本項目的建設(shè)需要。 供水 本項目年加工面包糠3000噸，按耗水300%計算，年耗水量15000噸，再加上生活及其他用水量8000噸，年耗水總量為23000噸原有水文資料顯示廠區(qū)地下有豐富的優(yōu)質(zhì)水源，新打一眼100米水井完全可滿足需求。小麥產(chǎn)量高，品質(zhì)好，為面包糠行業(yè)的發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。主要輔料如酵母、食鹽、白糖等年需求量較小。 生產(chǎn)工藝流程 提取原材料面粉→配料酵母→和面一次餳發(fā)→分割→整形→二次餳發(fā)→電擊→晾曬→老化→降溫定型→去皮→殺菌→粉碎干燥→選檢→計量包裝→入庫 主要設(shè)備選型 根據(jù)本項目技術(shù)方案的要求，設(shè)備選型主要選購國產(chǎn)設(shè)備，部分設(shè)備根據(jù)工藝需要，專門定制或進行技術(shù)改造。檢驗場所工作面混合照度不應(yīng)低于540lx，加工場所工作面不應(yīng)低于220lx，其他場所一般不應(yīng)低于110lx。生產(chǎn)車間、倉庫應(yīng)有良好通風(fēng)，采用自然通風(fēng)時，通風(fēng)面積與地面面積之比不應(yīng)小116，采用機械通風(fēng)時換氣量不得小于每小時換氣三次。內(nèi)設(shè)窗臺或不設(shè)窗臺在最低處應(yīng)設(shè)有地漏地面不得積水。地面應(yīng)平整防滑、耐磨、無毒、耐腐蝕、不滲水、便于清洗。 工程結(jié)構(gòu) 標(biāo)準(zhǔn)化廠房及倉庫采用輕鋼結(jié)構(gòu)，彩鋼瓦房面。生產(chǎn)過程中應(yīng)具有相應(yīng)衛(wèi)生安全設(shè)施，可能產(chǎn)生有害氣體、粉塵、噪聲和污水污染源的生產(chǎn)場所必須單獨設(shè)臵，并與居民區(qū)有適當(dāng)?shù)男l(wèi)生防護距離和措施。平面布置根據(jù)生產(chǎn)產(chǎn)品特點和工藝要求設(shè)臵原料庫、產(chǎn)品加工場所、產(chǎn)品包裝場所、成品庫、檢驗室、危險品倉庫等生產(chǎn)用房。 選址方案 按照上述選址原則的要求，本項目選址在長春市米沙子鎮(zhèn)工業(yè)園區(qū)內(nèi)，周邊環(huán)境優(yōu)美符合添加劑生產(chǎn)企業(yè)的選址要求。廠區(qū)道路應(yīng)硬化，防止塵土飛揚和積水。 選址 選址原則 執(zhí)行國家有關(guān)建設(shè)項目管理規(guī)定，符合本規(guī)范的要求，應(yīng)經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門審查驗收。 年生產(chǎn)總量達到3000噸產(chǎn)品銷往全國各地。 該公司嚴(yán)格衛(wèi)生管理，精心組織生產(chǎn)，產(chǎn)品采用管球領(lǐng)先的物理滅菌設(shè)備與技術(shù)，完全達到食品安全要求。 該公司生產(chǎn)的純天然面包糠經(jīng)優(yōu)質(zhì)原料、發(fā)酵、整形、成熟、強制老化、粉碎、干燥、殺菌等生產(chǎn)工藝加工而成分白色、淡黃色、金黃色等多種，規(guī)格自3mm15mm不等。第三章 產(chǎn)品方案及生產(chǎn)規(guī)模 產(chǎn)品方案 本項目產(chǎn)品方案:面包糠 產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模 本項目設(shè)計年加工面包糠3000噸。但由于我國面包糠的生產(chǎn)起步晚，技術(shù)水平仍需提高，因此一些用量少、檔次高的產(chǎn)品仍依賴進口。同時，國外市場需求也有所增加。 由于面包糠用途廣泛，國內(nèi)外市場需求量一直持續(xù)增長。干面包糠國內(nèi)多用于冷凍食品廠油炸食品外裹層及各式餐廳、超市家庭裝。 2009年國內(nèi)面包糠總供給約20萬噸，2010年全國共計總量為25萬噸。目前國內(nèi)所產(chǎn)面包糠質(zhì)量并沒有一個國家標(biāo)準(zhǔn)或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，只有企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 第二很多企業(yè)設(shè)備落后管理水平低因而產(chǎn)品質(zhì)量，不穩(wěn)定優(yōu)級品比例低。企業(yè)分散在東北、中南、西南、華東、西北地區(qū)。 第一生產(chǎn)廠家小而分散。國外面包糠生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模較大，生產(chǎn)能力較強具有科學(xué)的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)體系和質(zhì)量保證體系整體上形成了較為規(guī)范的市場。國外食品工業(yè)起步早、發(fā)展快在此基礎(chǔ)上成長起來的面包糠生產(chǎn)企業(yè)整體正在向多領(lǐng)域、低能耗、全利用、高效益的方向發(fā)展。面向21世紀(jì)，我國農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)將保持20%以上的增速，這對添加劑的高速發(fā)展提供了有利的時機，添加劑產(chǎn)業(yè)將成為我國工業(yè)的新的增長點。 國內(nèi)外面包糠市場分析 我國添加劑工業(yè)經(jīng)過20多年的發(fā)展，已經(jīng)具備了一定的市場競爭能力，一些產(chǎn)品特別是發(fā)酵添加劑產(chǎn)品甚至已經(jīng)占據(jù)了很大的市場份額。三是特定保健功能品種發(fā)展迅速。二是安全、低熱量、低吸收添加劑具有明顯優(yōu)勢。全球添加劑發(fā)展呈以下趨勢，一是天然添加劑產(chǎn)品倍受青睞。全世界添加劑銷售總額210億美元，其中發(fā)達國家170億美元，發(fā)展中國家40億美元以下。全世界添加劑品種多達25000種，其中80%為香料，最長用的大約1000 種左右。作為谷物類深加工工業(yè)面包糠的生產(chǎn)大大提高了農(nóng)產(chǎn)品附加值具有很大的經(jīng)濟效益和社會效益。國內(nèi)生產(chǎn)的面包糠分為發(fā)酵糠和膨化糠兩種。 我國是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)大國，也是農(nóng)產(chǎn)品消費大國，但對農(nóng)產(chǎn)品的精深加工相對滯后，目前，發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品的深層次加工，多次轉(zhuǎn)化增值達到1:10以上，而