【正文】 式“開洋節(jié)”的祭祀時間一般在三月十五至三月二十三之間,必須選擇在每天漲潮時分,希望財源隨潮滾滾而來。這個季節(jié)正是捕大黃魚的季節(jié)，是一年捕魚的黃金季節(jié)，與年成的好壞有著直接的關(guān)系，也直接關(guān)系到一家人的生活。據(jù)石浦鎮(zhèn)東門漁村吳富清（66歲）、周宗明（63歲）、呂通偉（62歲）等老漁民回憶，他們曾聽祖輩人講，有漁船就有“開洋節(jié)”。過去由于工具（包括運載、生產(chǎn)、通訊等）的落后，也由于人對主體和客體認(rèn)識的局限，漁民們認(rèn)為多變的自然現(xiàn)象是由上天神靈控制的，尤其是海邊生活和海上作業(yè)的不穩(wěn)定性（俗話說，漁民出海是“一只腳踏在棺材里，一只腳踏在棺材外”），船上漁民經(jīng)常處于“危險”之中，岸上親人也因此經(jīng)常處于驚駭之中。歷史上，寺廟屢有興廢，建有廟庵14座，現(xiàn)存11座。相關(guān)資料關(guān)于慈城年糕的歷史記載無文史可查。 傳承狀況年糕的制作技藝屬群體傳承，目前，已重新恢復(fù)了百年名店“馮恒大”年糕的生產(chǎn)，店內(nèi)設(shè)有陳列室，保存著一整套的制作流程設(shè)施和工藝配方資料。但是現(xiàn)由于慈城年糕純潔如玉，光滑潤口，煮而不糊，水藏不爛，故而名揚海外，所以現(xiàn)在的慈城年糕不但為家用且遠(yuǎn)銷海外。7．制作：用搗臼搡或機(jī)器軋，將蒸熟的米粉結(jié)實后制成條狀，用年糕板壓扁，打上花紋，即為成品。6. 蒸制。5. 刨粉。4. 榨水。3. 磨粉。2. 浸米。工藝流程 1. 取材。2004年12月底成功制作了長5米，寬12米，創(chuàng)下世界吉尼斯世界紀(jì)錄。百年老店馮恒大經(jīng)數(shù)代人的發(fā)揚光大，又有了新的發(fā)展。搡揉制成的年糕晶瑩剔透，潤滑如膚，口感也大大提高了。慈城的田塊出產(chǎn)的當(dāng)?shù)厣掀吠砉Ｐ碌久资亲鏊ツ旮獾淖詈迷?，用云湖水來浸泡米粒，米水清澈、不腐不酸。至清朝同治年間，慈城人氏陳培基，借豆腐之制法，夾水帶漿磨糊、瀝榨水分，再行搗舂。由于每年制糕做祭祀，年年祈盼有提高，于是，人們把心中的期望轉(zhuǎn)借到了“米糕”身上，把它改稱為年糕了。它作為早期的干糧和供品在世上廣為流傳。記錄稿（頁）5頁錄音帶或錄音光碟 （盒/張）錄像帶或錄像光碟（盒/張）1張照片（張）6張調(diào)查人姓名劉 華文化程度本科詳細(xì)住址或工作單位余姚市文化館（長生路2號）電話0574—62829863調(diào)查時間2006年7月調(diào)查地點余姚陸埠袁建軍工場表格可根據(jù)內(nèi)容需要自由擴(kuò)展表八浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)調(diào)查表[民間手工技藝]種類：農(nóng)蓄產(chǎn)品加工 編號：09—092—0205—02—008項目名稱年糕制作工藝傳承人姓名紀(jì)平性別男出生年月1959年 1月民族漢文化程度大專從業(yè)時間1992年健康狀況好詳細(xì)住址江北區(qū)慈城鎮(zhèn)民生路114號電話87578822主要技術(shù)成績1． 傳承、發(fā)展慈城水磨年糕工藝；2． 運用現(xiàn)代工藝和管理方法提高生產(chǎn)效率，拓展市場。相關(guān)資料 2004年1月中國文學(xué)出版社出版的《河姆渡風(fēng)情錄》一書中第108頁《余姚佛雕、微雕》篇專門記載了余姚陸埠的佛雕工藝情況。第六代：（學(xué)藝年份：1996）陸華鋒徒弟：陳立峰如今陸埠佛雕藝人大約有100人左右，大都集中在藍(lán)溪村，以合伙經(jīng)營和個體經(jīng)營為主，規(guī)模大小不一，有的在陸埠建有工場，有的在廣州、深圳、上海、九華山等地開設(shè)佛雕陳列室?；移犷悾和踔緞偼降埽黑w新軍、孫奎苗、李平軍、李華銀、計國英。第三代：（學(xué)藝年份：1978年）雕刻類：黃炳榮徒弟：馬柏權(quán)、李慶國、孫雪濃（女）、孫春利（女）；陸 榮浩徒弟：黃國強(qiáng)、魏海鋒、陸偉民（系陸榮浩兒子）；孫興立徒弟：王吉祥、孫雅鳳（女）、孫春鳳（女）；王太阜（外請師傅）徒弟：陸國芳；孫阿堯徒弟：王忠祥。傳承狀況陸埠木雕佛像自明代以來代代相傳，目前通過追憶能夠追尋到的傳承譜系如下：第一代：章安昌、陸茂昌，已故，學(xué)藝年齡大致在1902年。其它有楠木、黃楊木、柚木、紅木、花梨木、鐵梨木、黑檀、梨木等很多木料也選用。木料與木料拼接的膠力也很好，上染料色也好處理。木質(zhì)細(xì)膩，雕起來脆，且脆里帶韌，不易脫落。材 料、工具 材料一般選用樟木。代表性作品釋迦牟尼佛、地藏王、觀音（座式）、如來佛、韋馱、觀音（站式）等傳統(tǒng)題材寓意及用途陸埠佛雕多取材于佛像經(jīng)典，寺院廟堂里的神佛菩薩、如來佛、觀音菩薩、彌勒佛、十八羅漢、韋馱等600多種品種，其寓意多倡導(dǎo)佛教中的去惡從善、善有善報、惡有惡報等倫理準(zhǔn)則，有助于促進(jìn)世俗社會的道德完善，凈化心靈，增長智慧，健全人格。這是非常關(guān)鍵的一道工序，金箔要貼得平整。（注：打磨的砂紙要越來越細(xì)）九、貼金。待干后，再用細(xì)砂打磨。八、上生漆。根據(jù)衣褶的紋路，砂紙也不斷地轉(zhuǎn)變方向。七、打砂紙。頭形鏟出后，描衣紋，把衣紋鑿出來。用平鑿等大小不一而較簿的工具，把佛像修光，雕出神味。五、鏟細(xì)。四、坯子成形。一邊鑿一邊用榔頭敲。方料鋸好后，根據(jù)圖紙再畫尺寸。佛雕以選樟木為主，根據(jù)需要量好尺寸，鋸成要用的方料。圖紙初步打成后，還要再三地加以修改，力求完美準(zhǔn)確。打圖紙時要按比例成倍縮小，實際操作時再成倍擴(kuò)大。工藝流程一、打圖。但在“文革”期間，佛像木雕又臨絕境。解放前夕，佛像木雕瀕 臨絕傳。余姚陸埠木雕佛像多用樟木、柚木手工雕刻，造型精美，神態(tài)各異，栩栩如生，線條流暢，風(fēng)格樸質(zhì)，被佛教圣徒奉為珍寶。我國東南沿海一帶擅長木雕。余姚陸埠佛雕代代相傳，聲譽甚高。歷史沿革浙江余姚陸埠佛雕相傳起源于東晉時代，興盛于唐、五代。同時也融入了福建藝派的某些技藝，融匯兩派之長，使陸埠佛像木雕技藝更趨豐富并得以發(fā)揚光大。相關(guān)活動描述舊時，卡戲作為一種謀生的技藝，卡戲藝人將他們的活動場所多選擇在民俗活動的集中地，如：廟會，城隍廟，集市等，從而使他們的演藝與那里的民俗活動自然地融為一體。近年來經(jīng)其結(jié)合現(xiàn)代舞臺，擴(kuò)音技術(shù)等表演特點，反復(fù)改進(jìn)后獨立搬上舞臺和廣場，頻頻演出，深受群眾喜愛。傳承狀況據(jù)本區(qū)卡戲藝人張康夫先生介紹，當(dāng)時包括其在內(nèi)共有師兄弟3人師從上?？☉蜓葑嗉液踩f杰先生學(xué)藝，而僅有其1人得到師傅卡戲傳授，據(jù)說現(xiàn)江浙地區(qū)僅有1人此門絕活。外尺寸為12mm20mm，二片內(nèi)還有二層簧片、寬度為10 mm，一層為金屬片、另一層為綢布，吹奏時金屬片和綢布隨之振動，因氣流強(qiáng)弱而奏出3個八度音階。張康夫先生的老師吹奏和傳授時為一個八度音，現(xiàn)被其發(fā)展，吹奏時運用三個八度音。代表作品及技巧本項目代表作為《百鳥朝鳳》。其中奧妙全在中間的簧片振動上，因振動幅度的大小不同與兩邊的金屬片間隙也大小不同，大則音粗而低，小則音尖而高，而簧片的振動和音的變化就是由表演時用氣流強(qiáng)弱控制的，你強(qiáng)它就發(fā)高音、你弱它就發(fā)低音，這些組成了起伏的旋律和聲調(diào)。經(jīng)改進(jìn)的卡戲不僅能獨立演奏表演，還能伴奏和合奏。在口哨構(gòu)造及舞臺表演中作了許多改造和發(fā)展，音域也由一個八度音發(fā)展為三個八度音，并利用現(xiàn)代音響擴(kuò)音等設(shè)備，大大發(fā)展來了卡戲的表現(xiàn)力?？☉驗橥砬迤陂g從木偶戲配音演化而來，經(jīng)幾代藝人100多年李氏演化發(fā)展而來。口技，又叫隔壁戲，據(jù)藝人張康夫先生介紹至今已有100多年的歷史，舊時口技藝人用小方桌遮一塊布做帳幕，自己躲在里面用口技和道具發(fā)出各種聲音，演繹故事情節(jié)，現(xiàn)在口技藝術(shù)多被相聲、雜技以及戲曲所吸收。相關(guān)資料蛟川走書聲腔曲譜：（還有曲譜《從此夫妻陰陽分》、《定要打得敵兵魂膽喪》、《其中秘密我猜透》、《掛帥退兵我承擔(dān)等》）蛟川走書傳承譜系。處于一種從藝人員和聽眾都后繼乏人的瀕危狀況。而老藝人們卻逐漸過世，現(xiàn)存僅一位80余歲老人，即著名走書藝人張亞琴，稀有演唱。生存現(xiàn)狀自1982年復(fù)建鎮(zhèn)?？h（區(qū)）曲藝人協(xié)會以來，狀況日漸衰微，從業(yè)者減少。在駱駝和柴橋等大集鎮(zhèn)也有臨時書場。三檔以上還可加入簫、笛、三弦、琵琶、阮等民族樂器。抗日戰(zhàn)爭前后，才改由敲擊鼓板伴奏與和唱。手帕——代替女紅用具和袋、布、繩等，如店小二的揩臺布，商人的搭肩袋等。折扇——可代筆墨紙硯，刀槍劍戟，鋤櫓擔(dān)鞭等道具。服飾 道具服飾：演員的服裝男演員為長袖大襟長衫；女演員穿旗袍或大襟短衫，或比較整潔干凈的平常穿的服飾，臉部化淡裝，樂隊穿也穿平常穿的服飾。以上三個腔系的各種曲調(diào)可以相互轉(zhuǎn)接。聲腔與流派亂彈腔系：從四明南詞中間接吸收而來，常用曲調(diào)有[三頓]、[快二簧]、[三五七]等。其中：蛟川走書腔系：有[基本調(diào)]、[基本調(diào)悲調(diào)]（慢中板）和[快基本調(diào)]（又稱）[急板]，早期統(tǒng)稱[四工火]。聲腔與流派聲腔，有四個腔系，即蛟川走書腔系、四明南詞腔系、亂調(diào)腔系和民間雜調(diào)小曲等。傳統(tǒng)書目主要有：《東漢》、《西漢》、《隋唐》、《反唐》、《飛龍傳》、《大明英烈傳》、《楊家將》、《紫金鞭》、《包公案》、《七俠五義》、《宏碧緣》、《平陽傳》、《天寶圖》、《白鶴圖》、《粉妝樓》、《乾坤印》、《麒麟豹》、《紅袍》、《雙珠球》等。再往上追溯，無任何資料可查。1988年編《鎮(zhèn)海縣文化廣播電視志》時，走訪了多位走書老藝人，得知，其起源有二種說法：一種說法是約在距今一百多年前的光緒年間，由一位居住在當(dāng)時鎮(zhèn)?？h城小南門民間說唱藝人謝阿樹（又名謝元鴻、瘌子阿樹）所創(chuàng)始；另一種說法是根據(jù)老藝人汪康章追憶，蛟川走書由當(dāng)時舟山一帶的民間小調(diào)“滃調(diào)”演化而來，現(xiàn)“蛟川走書”基本調(diào)中最后一句唱腔落音于“尺”調(diào)中尚可見其蹤跡。相關(guān)資料編輯出版的姚北灘簧劇目選編一書，共收錄有四部姚北灘簧經(jīng)典劇目，還整理有25種灘簧聲腔曲調(diào)，另外，在慈溪縣志中也有相關(guān)記載。街道給予政策性補助。傳統(tǒng)演出場所姚灘傳統(tǒng)演出的舞臺搭建十分簡陋，將四個稻桶翻轉(zhuǎn)過來拼在一起，上面放上二塊門板就成了舞臺，現(xiàn)在多為搭臺演出。女的總稱：旦，有老旦、小旦、花旦、悲旦等行當(dāng)服飾道具姚灘服飾以清代服飾為主，兼現(xiàn)代戲服飾，道具自行制作，配備電光布景。大約在清乾隆時期，出現(xiàn)職業(yè)性戲班，晚清時在三北最為盛行。相關(guān)資料中國民族民間舞蹈集成(浙江省寧波卷)記錄稿（頁）10錄音帶或錄音光碟（盒／張）1錄像帶或錄像光蹀（盒／張）2照片（張）20調(diào)查人姓 名王 忠文化程度大 專詳細(xì)住址或工作單位寧波市北侖區(qū)柴橋街道文化站電話057486786657調(diào)查時間2007年8月2日調(diào)查地點寧波市北侖區(qū)柴橋街道表格可根據(jù)填寫內(nèi)容需要自由擴(kuò)展表四浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)調(diào)查表[戲曲]種類：民間小戲劇種 編號：05055028203004項目名稱姚灘演唱語言姚北方言 傳承人姓名周忠強(qiáng)性別男出生年月民族漢文化程度初中從藝時間1956年—至今健康狀況良好詳細(xì)住址慈溪市坎墩街道三四灶村花巷弄100號電話1356780554963270512擅演劇目擔(dān)任角色打窗樓飾:益元青(短衫花臉)前后落發(fā)飾:秦生和(長衫花臉)歷史沿革姚灘是發(fā)源于姚北地區(qū)——坎墩一帶的地方戲曲，起源于清代，距今已有二三百年的歷史，當(dāng)時已有了時稱灘簧班、燈班的演出班子。主要存在困難：(1)造趺傳承藝人隊伍老化，第六代藝人周德興已有80歲高齡，第七代藝人周翠珠也有56歲的年齡；(2)天盤變化大，青黃不接，上下半年需要更新?lián)Q人，培訓(xùn)工作有脫節(jié)；(3)經(jīng)費落實上有些困難，區(qū)、街道、村三級投入機(jī)制尚待建立。服飾、道具58 / 58舞蹈音樂(包括伴奏樂器、曲譜)傳承狀況目前的傳承工作主要以穿山村為主，區(qū)、街道負(fù)責(zé)指導(dǎo)提高及協(xié)調(diào)工作，村負(fù)責(zé)具體隊伍人員的組織聯(lián)系。第一對扮演《孫悟空三打白骨精》，孫悟空手拿金箍棒，與白骨精三次交戰(zhàn)；第二對《金錢豹》，二只金錢豹在山上相遇，互相逞強(qiáng)，三次交鋒搏斗；第三對《春草闖堂》，春草戲弄貪官；第四對扮演的是大宋小將岳云與金國公主三次交戰(zhàn)；第五對《三請樊梨花》，表演薛丁山與樊梨花交戰(zhàn)，以打花槍為主，穿插“老快槍”、“小快槍”，然后下山下馬。二十世紀(jì)八十年代以來，穿山造趺曾先后參加寧波、鎮(zhèn)海、濱海、北侖等重大文化活動達(dá)幾十次之多，少則一年一次，多則一年四至五次。到1912年后，又發(fā)展成“天盤”扮演戲中人物，能唱會舞，“地伴”也能配合動作的獨特歌舞形式。造趺當(dāng)時以少年扮童男童女或八仙騎在成年人的肩上，但不表演，百姓俗稱“馬嘟嘟”，這是造趺發(fā)展的第一階段。當(dāng)時，穿山村有人出訪鄞州(今寧波)，在廟會時看見過這種藝術(shù)形式，后即移入穿山村。　記錄稿（頁）26錄音帶或錄音光碟 （盒/張）3錄像帶或錄像光碟（盒/張）1照片（張）10調(diào)查人姓名裘基賢文化程度初中詳細(xì)住址或工作單位奉化市文化館電話56376284 13056996567調(diào)查時間2007年8月調(diào)查地點云溪村汪裕章家中表格可根據(jù)內(nèi)容需要自由擴(kuò)展表三浙江省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)調(diào)查表[民間舞蹈]種類：