【正文】 巾，并引領(lǐng)賓 客入淋浴間沖洗，同時按下計時鐘，鋪好踏腳墊巾。（2）賓客進行蒸汽浴時，服務員應站立于適當位置，隨時 聽候賓客吩咐，并根據(jù)賓客要求提供各種服務。（4）關(guān)閉窗戶，做好迎賓準備，見到客人前來桑拿或按摩 應主動招呼、禮貌問好，并將服務項目表遞給賓客， 征求賓客意見，待賓客確定服務項目后，將賓客引領(lǐng) 至更衣室更衣。（2）打開窗戶換新鮮空氣，清潔桑拿、按摩服務場所，整 理按摩床，將所需用品放入指定位置，配齊各種營業(yè) 用品，將木桶放滿水，插上電器插頭，調(diào)節(jié)好溫度， 作好營業(yè)和各種準備。 外語通過酒店英語B級考核。 業(yè)務熟練，能正確掌握桑拿按摩服務技能。桑拿浴室服務員 中等職業(yè)學?；蚋咧挟厴I(yè)。 外語會話流利，通過酒店英語A級考核。 業(yè)務熟練，能正確掌握桑拿按摩服務技能。 熟悉桑拿、按摩服務知識，掌握操作方法和技術(shù)，懂得各種設備器具的性能和使用方法。（7） 愛護各種設備設施，做好日常的維護保養(yǎng)工作。（5） 堅持讓客人完全滿意的服務宗旨，堅持優(yōu)質(zhì)服務，嚴格遵循桑拿浴室服務工作規(guī)范和質(zhì)量標準，努力滿足客人要求。（3） 客人在桑拿活動時，要加強巡視，注意觀察，提醒客人保管好自己物品，保證客人安全。（2） 熟練掌握桑拿浴室內(nèi)各種設備設施的使用方法及功能，能正確指導客人使用各種設施，定時檢查水質(zhì)、水溫，并按規(guī)定做好記錄。（10） 關(guān)心員工生活，做好員工思想政治工作。（8） 認真聽取客人意見反饋，并協(xié)助酒店有關(guān)管理人員妥善處理好客人投訴，并將每次投訴做好記錄，作為案例在培訓中對員工進行分析、講解。（6） 遵照“誰主管，誰負責”的安全責任制，認真抓好安全管理工作，督導各管區(qū)切實執(zhí)行和落實安全管理制度，消除不安全隱患，確保安全。（4） 上班時首先檢查自身的儀容、儀表，檢查當班人員出勤情況，檢查當班人員的儀容、儀表是否合乎要求，檢查經(jīng)營場所衛(wèi)生，發(fā)現(xiàn)不足之處及時糾正。（2） 負有執(zhí)行合同的完全責任，按時向酒店交納租金費用，及時將酒店的各項管理制度傳達給員工，并組織執(zhí)行。3分 培訓參加情況一般，考核合格情況一般。3分參加酒店培 訓情況5 積極參加酒店培訓，無缺勤，考核合格。7分 基本服從領(lǐng)導工作安排，完成工作任務。5分 整體觀念一般。 4分溝通與協(xié)調(diào)20分團隊意識8 有酒店一盤棋觀念，維護酒店利益。10分 基本完成交辦的工作，基本保證質(zhì)量。10分 基本按員工手冊及部門要求著裝。8分 出勤一般，月遲到早退在兩次內(nèi)。5分（兩次以上不得分）出勤情況10 無遲到、早退現(xiàn)象，出滿勤。10分 基本符合要求，月違紀1次內(nèi)。7分 通過金海灣酒店英語C級考核。4分外語10 通過金海灣酒店英語A級考核。10分 基本能按要求保管好文件。7分 書寫合同水平一般，不夠全面。5分 合同書寫 情況10 能完整熟練書寫合同，保證酒店利益。 10分 基本掌握文秘業(yè)務知識。7分 外部關(guān)系一般。2分與外部聯(lián)系10 與工作相關(guān)的外部關(guān)系很好，辦事順利。5分 基本服從領(lǐng)導工作安排，完成工作任務。 3分 整體表現(xiàn)一般。 4分溝通與協(xié)調(diào)20分團隊意識5 有酒店一盤棋觀念，維護酒店利益。10分 基本完成交辦的工作，基本保證質(zhì)量。10分 基本按員工手冊及部門要求著裝。8分 紀律一般，月違紀在2次內(nèi)。勞動紀律10 符合員工手冊的行為規(guī)范及紀律要求，無違紀。8分 出勤一般，月遲到早退在兩次內(nèi)。5分工作表現(xiàn)40分出勤情況10 無遲到、早退現(xiàn)象，出滿勤。10分 通過金海灣酒店英語B級考核。68分 消極協(xié)助經(jīng)理做管理工作。 46分 協(xié)助經(jīng)理工作情況10 積極協(xié)助經(jīng)理做好管理工作。 10分 訴訟審結(jié)執(zhí)行6090%。10分 基本掌握民事訴訟程序并實施。② 外包單位的所有人員到人力資源部備案，女員工按上級計生部門的要求辦理計劃生育有關(guān)手續(xù)。③ 每月8號前廳與財務部，核對簽單回收情況及時結(jié)算租金費用。（3）外包單位與財務部① 積極配合財務部的結(jié)賬收款部處理好與客人之間發(fā)生的異議和糾紛。⑦ 外包單位如遇到公安、政法部門需要對客人或員工執(zhí)行公務，或?qū)ν? 包單位經(jīng)營場所進行安全檢查時，應立即與保衛(wèi)部溝通聯(lián)系，并配合 做好工作。⑤ 在外包單位管轄的范圍內(nèi)，如發(fā)現(xiàn)各種可疑的人和事，應在做好監(jiān)視 和控制工作的同時，立即向保衛(wèi)部報告，由保衛(wèi)部負責查證和處理； 如發(fā)生各類突發(fā)事件，應按照“酒店保安管理”中制訂的“處理各類 突發(fā)事件、重大事故”的流程”和“火災應急預案”妥善處理。④ 外包單位在簽訂合同時，應按照政府頒布的治安、消防條例和法令的 規(guī)定簽訂“治安、防火責任書”，作為合同的附件，并應將此合同和附 件復印后送交保衛(wèi)部備查。② 外包單位應主動接受保衛(wèi)部對安全保衛(wèi)工作的指導和檢查，對保衛(wèi)部 提出的工作建議和整改意見，應及時進行整改，并將整改情況復告保 衛(wèi)部。② 外包單位應經(jīng)常與大堂副理溝通，妥善解決好客人的投訴。④ 協(xié)助保衛(wèi)部解決租賃、合作單位出現(xiàn)的治安案件的處理，確保酒店秩 序安全。② 組織租賃、合作單位員工參加保衛(wèi)部組織的業(yè)務培訓和演練，提高全 體員工的安全防范意識和安全業(yè)務知識。② 配合財務部管理好租賃、合作單位內(nèi)酒店的設備設施及財產(chǎn)，辦好登 記手續(xù)。④ 協(xié)同人力資源部做好部門員工的職稱和技術(shù)等級評定與審核申報。② 經(jīng)營管理部應與人力資源部共同做好租賃、合作單位人員的入店培 訓，對培訓效果做好考核、評估。③ 將需存檔的所有材料報總經(jīng)理辦公室存檔備查。由經(jīng)營管理部擬以酒店 名義行文的文稿，應送總經(jīng)理辦公室把關(guān)審核后報酒店領(lǐng)導簽字。（3）各租賃單位提出的需解決的問題，一般性問題兩天內(nèi)給與回復或解 決，復雜問題一周內(nèi)回復或解決。（五）經(jīng)營管理部工作溝通與協(xié)作部門內(nèi)部溝通與協(xié)作（1）將酒店的管理規(guī)定書面下發(fā)各租賃、合作單位，用以遵照執(zhí)行。② 員工工作檔案由各外包單位負責管理，從員工進店工作開始，記錄其 個人經(jīng)歷、工作表現(xiàn)、業(yè)務培訓和獎懲等情況，在試用期內(nèi)經(jīng)考核達 到上崗標準的頒發(fā)上崗證書，并辦理健康證，女員工還要辦理計劃生 育證。（4）人事管理制度① 員工檔案分人事檔案和工作檔案，人事檔案由人力資源部統(tǒng)一管理， 并負責材料的搜集、鑒別、保管、利用和傳遞。② 酒吧、夜總會、桑拿浴室嚴格按照保衛(wèi)部核定的限額人數(shù)經(jīng)營，發(fā)生 影響治安秩序的人和事，應立即采取措施制止和隔離，并向保衛(wèi)部報 告。④ 員工應熟悉《保安管理》中制定的“火災應急預案”和“處理各類刑 案和治安事件的工作流程”，遇有突發(fā)事件，應保持鎮(zhèn)靜，并按應急預 案和工作流程妥善處理。② 員工應掌握各自使用的各類設備和用具的性能，在做好日常維護保養(yǎng) 工作的同時，嚴格按照使用說明正確操作，以保障自身和設備的安全。安全管理工作（1）外包單位安全組織設置 按照酒店群眾性治安、消防組織的設置要求，在各外包單位建立相應的安全組織，配置兼職的治安員和基干義務消防員，形成安全保衛(wèi)網(wǎng)絡，堅持“安全第一、預防為主”的工作方針，落實“誰主管，誰負責”的安全責任制，確保一方平安。（8）各外包單位的管理質(zhì)量要主動接受酒店經(jīng)管部經(jīng)理的監(jiān)督、檢查和 指導?？腿送对V必須做到件件有交待，事事 有記錄。全體員工要結(jié)合各自的 工作，廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，各 級管理人員要認真研究，積極采納。（6）經(jīng)常征詢客人的意見，重視客人的投訴。（5）各個管區(qū)的管理人員應做到上班在現(xiàn)場，除參加會議和有其他工作 任務外，應堅持在服務工作現(xiàn)場進行巡視、檢查和督導，并將巡查 情況、發(fā)現(xiàn)的問題以及采取的措施和處理意見，記錄在每天的工作 日志中，報部門經(jīng)理審閱，每月匯總分析整理，形成書面報告。（4）各級管理人員應認真履行職責，從嚴管理，把好質(zhì)量關(guān)。各級管理人員必須切 實做好員工的工作，既要加強對員工崗位業(yè)務的培訓，提高業(yè)務工 作技能，同時也要關(guān)心員工的思想和生活，積極溝通與員工的感情， 搞好員工福利，幫助員工解決困難，從而使員工情有所依，心有所 屬，勁有所使，真正煥發(fā)出工作的熱情。（2）嚴格執(zhí)行經(jīng)管部服務工作規(guī)范和質(zhì)量標準，既是以客人為主體開展 優(yōu)質(zhì)服務工作的保證，也是質(zhì)量管理考核的主要依據(jù)。（6） 與人力資源部共同對租賃、合作單位的培訓情況進行考核評估，促 其達到與酒店同一水平。（3）經(jīng)管部負責酒店介紹、員工手冊、酒店各項管理制度等培訓工作； 各租賃、合作單位負責員工崗位職責、工作流程、業(yè)務技能等培訓。培訓制度（1）根據(jù)經(jīng)營管理部所轄部門的特殊性，采取經(jīng)營管理部與租賃、合作 單位共同培訓的方式。⑤ 查出問題提出整改時間及整改意見。③ 個人衛(wèi)生、環(huán)境衛(wèi)生。（4）檢查內(nèi)容：① 員工儀表儀容、禮節(jié)禮儀。（2）檢查部位：所有租賃、合作單位。C、 下達部門工作指令和布置新的工作任務。④例會內(nèi)容：A、 傳達酒店例會精神，了解酒店情況。②例會參加人員：部門全體人員。C、 對今后的經(jīng)營管理提出要求。④例會內(nèi)容：A、 各租賃、合作單位需要協(xié)調(diào)和解決的問題。②例會參加人員：經(jīng)營主管、文員、租賃、合作單位經(jīng)理。 訴訟全過程，結(jié)果勝訴；敗訴，上訴。 單獨或聘請律師共同參與訴訟，起草訴狀，申請費用，立案。民事訴訟流程酒店領(lǐng)導確定的應收款項和酒店財產(chǎn)由訴訟解決。 出租方應負的全部責任，對承租方或合作方主張的各種權(quán)利。 租金的確定、支付方式、支付時間；費用的確定、支付方式、支付時間。合同糾紛的解決方式合同期滿，財產(chǎn)處理方式。雙方確定合同條款，簽訂合同。承租或合作人審查合同。 考察承租方或合作方的資信情況、管理能力及素質(zhì)。招租條件、面積、租金費用確定，人員條件。（三）經(jīng)營管理部工作規(guī)范 查驗相關(guān)證件及資格審查。 外語通過酒店B級考核。 具有完成文書和檔案工作的能力。 熟悉秘書工作和文書檔案管理知識。 曾任領(lǐng)班二年。 語言清晰規(guī)范，有較好的文字表達能力。 有管理和協(xié)調(diào)的能力。 熟悉民事訴訟法、行政法及相關(guān)法規(guī)。 曾任本部門副經(jīng)理一年或本部門管理工作二年。 愛護和關(guān)心員工，有激勵和調(diào)動員工積極性的能力。 有協(xié)調(diào)其他部門工作，合同起草、定稿和解決糾紛的能力。 熟悉訴訟法、行政法、合同法及相關(guān)法規(guī)。 掌握管理理論，熟悉各單位經(jīng)營特點及基本要求。（二）經(jīng)營管理部人員素質(zhì)要求經(jīng)營管理部的工作人員必須具備高效的工作責任心和敬業(yè)奉獻精神，身體健康，外貌端正，精力充沛，行為準則和職業(yè)道德符合《員工手冊》的要求。（4）負責會議及檢查的記錄工作。（2）負責租賃、合作合同的起草工作。（5） 建立良好的協(xié)作關(guān)系，搞好與法院、公安及相關(guān)部門的關(guān)系。（3） 負責案件審結(jié)后的執(zhí)行工作。經(jīng)營主管[管理層級關(guān)系]直接上級：經(jīng)營管理部經(jīng)理[崗位職責]（1） 協(xié)助部門經(jīng)理做好租賃、合作單位的管理工作，執(zhí)行部門經(jīng)理的工作指令，并報告工作。（9） 負責制定租賃、合作單位的考核標準，按此考核各單位的工作情況，激發(fā)員工的士氣和積極性，不斷提高管理效能。（7） 負責租賃、合作單位的日常質(zhì)量管理工作，檢查和督導各單位嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作，實行規(guī)范化經(jīng)營。（5） 負責監(jiān)督租賃、合作單位的崗位業(yè)務培訓，督促各單位有計劃地抓好培訓工作，提高全員業(yè)務素質(zhì)。（3） 對租賃、合作單位負有全面的管理責任，確保合同的履行，并將酒店的各項管理制度及時傳達到各單位，并監(jiān)督執(zhí)行。一、經(jīng)營管理部組織機構(gòu)和崗位設置（一）組織機構(gòu)圖經(jīng)營部桑拿浴室酒吧茶室商場美容美發(fā)中心夜總會日本料理（二）崗位設置圖經(jīng)營部經(jīng)理酒吧夜總會美容美發(fā)中心商場茶室桑拿浴室日本料理經(jīng)理服務員服務員服務員服務員調(diào)酒員服務員跑菜員服務員廚師領(lǐng)位員美容美發(fā)師二、經(jīng)營管理部本部（一）經(jīng)營管理部崗位職責經(jīng)營管理部經(jīng)理[管理層級關(guān)系]直接上級：總經(jīng)理直接下級：經(jīng)營主管、文員[崗位職責]（1） 執(zhí)行總經(jīng)理的經(jīng)