茶樓營銷方案-文庫吧資料
2024-11-03 14:26本頁面
【正文】 ，比如三和汽車每年舉行的車友茶會，南門部分樓盤開盤時業(yè)主茶會，輸出茶藝表演并形成異業(yè)聯(lián)合促銷。） 高素質(zhì)的服務(wù)人員（最直接的體現(xiàn)就是美女經(jīng)濟(jì)，優(yōu)選服務(wù)人員有利于提高富 地的檔次，使會所軟硬件設(shè)備設(shè)施與服務(wù)形象相匹配，對會員卡的銷售會有直接的拉動。 定位：高端茶文化商務(wù)休閑會所 匹配： 高品質(zhì)的產(chǎn)品（飲和餐產(chǎn)品為主，在滿足客戶吃喝玩樂方面對出品要求精益 求精，富地的休閑性質(zhì)決定客戶消費(fèi)以飲為主線，貫穿始終；餐是配套，宜少而精，講究盛具講求菜品特 色，講究服務(wù)水平，這方面可以參考當(dāng)年圣淘沙和寬巷子喻家廚房的服務(wù)和出品）； 高檔的服務(wù)（服務(wù)到位，培訓(xùn)考核上崗，在這方面功夫茶的服務(wù)，更有助于提 高銷售和提升服務(wù)檔次，同時茶藝師的專人服務(wù)也會使客戶滿意度提高，達(dá)到雙贏。 作為經(jīng)營負(fù)責(zé)人，首要的目標(biāo)是為富地找準(zhǔn)定位，根據(jù)董事會的經(jīng)營目標(biāo)結(jié)合區(qū)域口岸，裝修風(fēng)格，客戶消費(fèi)能力等要素，滿足客戶消費(fèi)需求甚至引領(lǐng)客戶消費(fèi)潮流。 相比較富地的中西式裝修風(fēng)格更年輕時尚更豪華大氣，停車便 利私密性好，是個鬧中取靜絕好的場所。 ” D“在客源充分并形成固 定消費(fèi)群體后，通過美女茶藝師向客戶推廣 VIP 充值卡，提前預(yù)售和鎖定客戶，給客戶優(yōu)惠，對轉(zhuǎn)介紹的客戶進(jìn)行獎勵，使富 地會所用充值卡消費(fèi)的客戶比例逐步提升，憑卡消費(fèi)成為潮流和身份價值的體現(xiàn)，為打造會員制茶樓奠定基礎(chǔ)。 ” B“富地的服務(wù)人員都是大學(xué)生，年輕漂亮，會茶藝會下棋等能與客戶進(jìn)行良好的交流溝通，服務(wù)態(tài)度好；周五六日適時邀請民樂器樂現(xiàn)場演奏，營造溫馨的氣氛，使客人流連忘返。（具體獎罰方案和考核標(biāo)準(zhǔn)要有相關(guān)真實(shí)數(shù)據(jù)后進(jìn)行商議確定） 二、 設(shè)想中的經(jīng)營狀況： A“高朋滿座，美女如云，茶藝精湛，服務(wù)親切，是南門一帶休閑行業(yè)的明珠。 舉例說明： 合作雙方按照富地實(shí)際經(jīng)營狀況設(shè)定基本目標(biāo)，達(dá)到基本目標(biāo)領(lǐng)取相應(yīng)工資，超過按照一定的比例提成，未達(dá)到則按 照相應(yīng)比例扣除相關(guān)責(zé)任人的工資；全年通算總計達(dá)到營業(yè)目標(biāo)補(bǔ)發(fā)工資差額，未達(dá)到則扣罰。所以作為富地會所經(jīng)營者首要責(zé)任就是提高營業(yè)額，為富地會所創(chuàng)造價值創(chuàng)造效益。 假設(shè)富地會 所投資 500萬，選擇 D類經(jīng)營目標(biāo)（除去房租人工及雜費(fèi)等后（具體數(shù)據(jù)未知），假設(shè)其凈利為 30%；則收回投資需要在 5年左右時間的積累；要盈利則需要更長時間積累。在責(zé)、權(quán)、利、風(fēng)險四統(tǒng)一的前提之下 ,尋求利益的一致性 ,這是互信建設(shè)的物質(zhì)基礎(chǔ) 在此
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