【正文】 ，做不利于團(tuán)結(jié)的事。 罰2分在水房做與工作無關(guān)的事。 罰2分未經(jīng)上級同意，隨意代班、換班、換休者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。 獎2分堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭，抵制不良現(xiàn)象，舉報積極者。 獎2分三個月內(nèi)無投訴，無一張罰單者。開單不誠實(shí)、多報多收、隱瞞找零等一切欺騙客人及公司的不道德行為者。一個月內(nèi)罰單有三張者，加扣5分；超過三張者，開除。故意損害公司物品，浪費(fèi)公司財產(chǎn)者。不服從工作安排，不能保證營業(yè)順利完成者。 罰5分開除處理上班時偷吃、偷盜物品者。 罰5分1未經(jīng)允許進(jìn)入非公共區(qū)域（如：吧臺、庫房等）。 罰5分1業(yè)務(wù)技能不熟悉，以致工作出差錯。 罰5分1發(fā)現(xiàn)問題遇事不報者。 罰5分在營業(yè)中出現(xiàn)客人投訴和不滿情況。 罰5分值班人員將器具遺失，照價賠償。 罰2分站姿、走姿、手勢不按統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)者。 罰2分所負(fù)責(zé)衛(wèi)生打掃不干凈、徹底者。 罰2分未經(jīng)上級同意，隨意代班、換班、換休者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。 獎2分堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭，抵制不良現(xiàn)象，舉報積極者。 獎2分三個月內(nèi)無投訴，無一張罰單者。二、 傳真機(jī)、復(fù)印機(jī)和碎紙機(jī)任何與公司業(yè)務(wù)無關(guān)的傳真、復(fù)印、掃描等事宜，未經(jīng)允許一律不得使用；收到傳真后，須進(jìn)行登記，并立即將傳真送到收件人手中，由辦公室簽發(fā)，專人發(fā)送；三、 電話使用所有人員不得使用公司電話聊私事，且交談時間應(yīng)簡短，不宜過長（特殊需商討事項除外）。 第七節(jié) 行政辦公室辦公設(shè)備管理制度 為規(guī)范公司內(nèi)部管理，使辦公設(shè)備合理的用于公司經(jīng)營、內(nèi)部管理、營銷策劃，特制定以下制度：一、 電腦管理各部門的電腦是用于處理公司內(nèi)部文件、營銷策劃、公司員工檔案、查閱有關(guān)資料等，與工作無關(guān)的個人資料不得私自使用電腦和打印；電腦內(nèi)輸入的各種資料、數(shù)據(jù)要注意保密，無關(guān)人員未經(jīng)許可不得私自調(diào)看機(jī)內(nèi)資料和數(shù)據(jù)；為防止電腦感染病毒，未經(jīng)病毒檢查的軟件和外來軟盤一律不得在電腦上使用，任何人不準(zhǔn)私自安排電腦軟件。保密制度保證公司內(nèi)部的各項信息保密工作，不許向部門以外無關(guān)人員透漏。保持辦公場所的干凈整潔；維護(hù)辦公設(shè)備、設(shè)施的完好，保證本崗位所采用的辦公用品正常使用，發(fā)現(xiàn)損壞，及時上報維修。并引導(dǎo)相關(guān)部門獻(xiàn)計獻(xiàn)策。與公司其他部門保持良好的溝通，避免因溝通不及時導(dǎo)致的活動執(zhí)行錯誤，對已經(jīng)發(fā)生的執(zhí)行困難情況，應(yīng)與相關(guān)負(fù)責(zé)人及時溝通，迅速解決。嚴(yán)格按照工作流程開展工作。認(rèn)真完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項工作，提高工作效率。七、 核算、分析、對比、查找?guī)旆繋つ孔龅綆つ肯喾?，一月一盤存嚴(yán)格審核，每月對成本費(fèi)用進(jìn)行分析、同經(jīng)營情況和費(fèi)用產(chǎn)生做對比，對出現(xiàn)的問題，堅決進(jìn)行查找解決與處理。五、 領(lǐng)用物料嚴(yán)格執(zhí)行領(lǐng)發(fā)制度，所有物料的領(lǐng)用必須由部門負(fù)責(zé)人簽有效單據(jù)方可發(fā)放。三、 驗(yàn)收物料庫房管理嚴(yán)格按物料驗(yàn)收和發(fā)放程序規(guī)定執(zhí)行，進(jìn)入庫房的物料須對其品名、數(shù)量、質(zhì)量、保質(zhì)期進(jìn)行核對，不符合標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的，堅決不予接收。成本管理制度公司在力爭提高盈利能力，提升管理水平，向成本要利益的同時加快經(jīng)濟(jì)效益增長，根據(jù)公司要求及營運(yùn)部的實(shí)際情況，為有效控制成本費(fèi)用實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益大突破，制定如下管理規(guī)定一、 市場調(diào)查營運(yùn)現(xiàn)場銷售物料由財務(wù)部、行政辦公室定期或不定期進(jìn)行市場調(diào)查，每月及時調(diào)整供應(yīng)商的價格，物資管理部負(fù)責(zé)監(jiān)督。積極提出有利于庫房管理的建議及改進(jìn)意見。掌握滅火器材的正確使用方法。負(fù)責(zé)庫內(nèi)物料的保管，不得出現(xiàn)丟失、損壞現(xiàn)象。負(fù)責(zé)按《領(lǐng)料單》發(fā)放物料，并作好出庫物料的帳卡登記。入庫物料以入庫憑證為依據(jù)，做到數(shù)量準(zhǔn)確、入庫及時、帳物相符。熟悉所管物料的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、保管要求和特殊物料的保管方法。組織庫房的庫存盤點(diǎn)、帳物核對。負(fù)責(zé)抓好庫房的安全及管理工作，落實(shí)防潮、防火、防盜等措施。掌握庫存物料情況，組織倉庫人員做好物料的收、發(fā)、保管工作。職 責(zé)一、庫房主管人員熟悉、掌握物料管理的有關(guān)政策及規(guī)定。任何人不得私自挪用、試用、調(diào)換和外借庫存物料。庫房工作人員不得擅自離崗。庫區(qū)安全及紀(jì)律庫房工作人員要加強(qiáng)安全意識，增強(qiáng)工作責(zé)任感。其目的是準(zhǔn)確掌握物質(zhì)變動情況，做到帳卡物相符，便于及時處理超儲、呆滯物質(zhì)，節(jié)約流動資金。發(fā)生差錯必須用紅色標(biāo)志更正，不得用刮、擦、挖、補(bǔ)等方法任意更改。物料入庫后要及時建卡，并隨物料的進(jìn)出隨時登記?？ㄆ嫌浢Q、貨位、入庫和出庫日期、進(jìn)出數(shù)量和結(jié)存數(shù)量。入庫搬運(yùn)時，要根據(jù)物料特性及大小、輕重不同使用搬運(yùn)工具，以避免碰撞損壞。放在室外的大件物料必須遮蓋。物料要按其種類、包裝、體積、重量合理堆碼。貴重物料要設(shè)專庫或?qū)９癖９?，易燃、易爆和危險品要單獨(dú)按規(guī)定存放。庫管員憑退庫單將退庫物料重新登記上帳并進(jìn)入正常的領(lǐng)用和銷售程序。退料需經(jīng)庫房管理員，庫房主管和退庫部門主管簽字。每月的過期酒水和服務(wù)員的上交酒水均屬于退庫范圍，酒水部每月需按時清理和上報過期的存酒和服務(wù)員上交的酒水。庫管員將出庫物料數(shù)量要逐一登記，做到隨出隨記，并要及時記帳。特殊情況急需領(lǐng)料時, 必須經(jīng)庫房主管同意，并經(jīng)財務(wù)部總監(jiān)同意。根據(jù)先進(jìn)先出的原則備料。物料驗(yàn)收合格后，庫管員在《入庫單》上簽字，并登記入帳。對搬運(yùn)困難或占地較大不便于入庫，且在短期內(nèi)能投入使用的超大超重物料，實(shí)物可直接放在使用單位，但需按規(guī)定驗(yàn)收，驗(yàn)收合格后同時辦理入庫和出庫手續(xù)。物料入庫數(shù)量超過計劃的部分，如屬包裝原因或買賣慣例且超量低于10%時，按實(shí)際數(shù)驗(yàn)收，超過10%時，需經(jīng)部門主管同意方可驗(yàn)收，但對單價較高（100元）或體積較大的物料如超計劃購買時必須經(jīng)部門主管和公司領(lǐng)導(dǎo)同意。如發(fā)現(xiàn)不符時，應(yīng)做好紀(jì)錄，待驗(yàn)收相符后再入庫。實(shí)物驗(yàn)收。對于除開酒水的其它物料必須先由庫房管理員填好申購單，然后由庫房主管簽字，再交于物料歸屬部門主管簽字，最后還要公司總經(jīng)理簽字。申購單據(jù)的管理。對公司規(guī)定需進(jìn)行質(zhì)檢的酒水，還需庫房工作人員仔細(xì)核對其生產(chǎn)日期和保質(zhì)期。驗(yàn)收入庫憑證驗(yàn)收。庫房管理的方式是公司集中管理，即公司設(shè)統(tǒng)一庫房，管理各類物料的出入庫及存放，營運(yùn)部根據(jù)需要設(shè)中間庫，存放短期內(nèi)備用的物料。1除收銀員外，其他無關(guān)人員嚴(yán)禁進(jìn)入收銀臺；物資管理部 總 則庫房管理的要求是：保證入庫物料的質(zhì)量合格、數(shù)量準(zhǔn)確、憑證齊全；物料存放安全有序、養(yǎng)護(hù)科學(xué)合理；出庫物料及時、準(zhǔn)確 。上班時間不得離開公司營業(yè)范圍，特殊情況由經(jīng)理批準(zhǔn)；，如有特殊情況請示領(lǐng)導(dǎo)處理；10；1收銀員有責(zé)任保守公司秘密。營業(yè)收入款每晚打樣后馬上點(diǎn)清并按程序辦理存放，若有任何差錯有收銀員自己賠償；收銀員每晚打樣后必須整理好單據(jù)，放入抽屜交審核復(fù)核，如發(fā)現(xiàn)單錢不符，照價賠償，當(dāng)天必須結(jié)清；按規(guī)定制作營業(yè)日報等表單，交財務(wù)部復(fù)核；認(rèn)真檢查真?zhèn)螏牛M量杜絕錯收假幣。經(jīng)發(fā)現(xiàn)，公司將會嚴(yán)重處罰，并按貪污處理。私自轉(zhuǎn)臺或并臺未通知咨客部位子，該桌當(dāng)晚消費(fèi)不算個人業(yè)績；如遇長期定位熟客當(dāng)晚未找任何人留位，臨時到達(dá)后將算自然客，不屬于任何人的業(yè)績；臨時訂位需提前10分鐘由代定人在總臺登記（客人姓名、電話號碼、代定人、登記時間），否則不算個人業(yè)績；客戶部人員的淘汰出現(xiàn)明顯的工作失誤給公司造成5000元以上損失的一年之內(nèi)不能參加晉升；在公司工作期間內(nèi)出現(xiàn)過不誠信欺詐的行為一次，經(jīng)教育改正后一年內(nèi)不能參加評優(yōu)和晉升；業(yè)務(wù)能力差，客戶數(shù)據(jù)不夠，連續(xù)兩個月最后1名者；不注重團(tuán)隊協(xié)作，蓄意破壞團(tuán)隊合作者。嚴(yán)禁買酒為客人占位，或找其它桌的客人幫忙占位，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)處以50元/桌的罰款。定位的客戶人員每天9：00鐘之前須確認(rèn)客人是否能來（周末20：30前確認(rèn)）以便位置的安排。嚴(yán)禁客戶人員自己填寫。 客戶經(jīng)理（主客）：是引導(dǎo)客戶樂趣提升的超級大玩家；是客戶營銷管理工作的執(zhí)行者，是客戶與品牌的主要鏈接者，他（她）們長期在一線與客戶接觸和溝通，是客戶樂趣開發(fā)、滿意度維護(hù)和提升的主要實(shí)施者。 第四章 客戶部客戶部含義 酒吧客戶部是公司實(shí)行客戶分級營銷管理，構(gòu)建新時期營銷領(lǐng)域的競爭力而設(shè)計的一線市場營銷組織。DJ、歌手、MC、VJ、燈光在上崗期間，保持活躍狀態(tài)。上班期間不得撥打手機(jī)，發(fā)短信，交頭接耳。DJ有義務(wù)保持DJ臺干凈，辦公室由辦公室人員保持清潔。帶動所在位置周圍客人情緒。帶動所在位置周圍客人情緒。歌手上臺配合互動。值班經(jīng)理填寫值班記錄后，與值班保安雙方簽字確認(rèn)。與保安部一起檢查是否還有無關(guān)人員仍逗留營運(yùn)現(xiàn)場。全場巡視，檢查所有值班部門人員在崗情況。值班經(jīng)理負(fù)責(zé)處理營運(yùn)現(xiàn)場發(fā)生的所有突發(fā)事件，如遇客人投訴或提出意見，由值班經(jīng)理接待并給予回復(fù)。有無突發(fā)事件、緊急情況、客人投訴。（此流程由客戶部值班經(jīng)理負(fù)責(zé)）夜場01：30后的上客由值班經(jīng)理每桌親自接待，并登記客戶檔案及反饋意見。23：00前將過生日客人的情況（臺號、姓名、性別）核對無誤后交給DJ臺，并負(fù)責(zé)與咨客一起向客人贈送生日蛋糕。值班經(jīng)理對早場新客戶跟進(jìn)并登記客戶檔案及反饋意見等。對存在問題，不及時改正的將按照‘問責(zé)追究制’進(jìn)行處理值班制度一、到崗后到崗后，當(dāng)日值班經(jīng)理掛上自己的值班名牌。四、監(jiān)督處理辦法對于在技能不嫻熟而執(zhí)行不到位者，進(jìn)行再培訓(xùn)。對員工以考核表方式進(jìn)行打分，并與工資待遇掛鉤。執(zhí)行助理抽查各部門主管在工作中的執(zhí)行情況。違反部門管理制度的，按部門獎懲制度規(guī)定執(zhí)行和處理，情節(jié)嚴(yán)重的，給予停工、勸退或開除處理營運(yùn)部約束管理機(jī)制一、約束管理機(jī)制細(xì)則營運(yùn)經(jīng)理應(yīng)每周組織部門主管進(jìn)行一次“一周工作指令會”，安排與協(xié)調(diào)好一周具體工作任務(wù)，每月組織部門員工進(jìn)行一次“月終綜評會、質(zhì)量分析會議”，對當(dāng)月經(jīng)營情況、服務(wù)質(zhì)量、衛(wèi)生質(zhì)量、客人意見、員工表現(xiàn)等進(jìn)行討論，與歷史同期數(shù)據(jù)相比較分析，并記錄在案；根據(jù)月度培訓(xùn)計劃，做好定期培訓(xùn)工作、組織參加定期培訓(xùn)考核，監(jiān)督培訓(xùn)進(jìn)展和效果；部門主管進(jìn)行總結(jié)并對出現(xiàn)的問題做出改進(jìn)；部門主管須進(jìn)行定期各項工作質(zhì)量檢查，嚴(yán)格按照制度進(jìn)行專項檢查，檢查結(jié)果一日內(nèi)完成并呈報給上級領(lǐng)導(dǎo)，上級領(lǐng)導(dǎo)將要求對出現(xiàn)的問題三日內(nèi)改進(jìn)，及時處理發(fā)生的質(zhì)量事故，采取補(bǔ)救措施，了解原因后記錄在案，并將改進(jìn)結(jié)果呈報上級領(lǐng)導(dǎo)；現(xiàn)場各項工作質(zhì)量檢查控制，每日對各部門員工服務(wù)質(zhì)量和衛(wèi)生清掃工作進(jìn)行抽查，量不少于10%，將發(fā)現(xiàn)之問題向部門領(lǐng)班通報并要求糾正；二、主管、領(lǐng)班約束管理機(jī)制每日對各部門、各區(qū)域的衛(wèi)生、員工狀態(tài)、儀容儀表、服務(wù)質(zhì)量、用品消毒、設(shè)施設(shè)備情況進(jìn)行抽查，不少于20%，將發(fā)現(xiàn)之問題向營運(yùn)經(jīng)理、執(zhí)行助理匯報，作好記錄在次日班會向部門領(lǐng)班、員工通報糾正，要求及時改正，并將改正結(jié)果向上級領(lǐng)導(dǎo)匯報；當(dāng)晚值班經(jīng)理在營業(yè)結(jié)束時對營運(yùn)現(xiàn)場的衛(wèi)生、安全工作進(jìn)行檢查，對發(fā)現(xiàn)問題記錄在案，在次日班前會上通報，堅持考勤制度，保證各班次人員均衡，使部門工作正常運(yùn)轉(zhuǎn)，根據(jù)營運(yùn)現(xiàn)場的要求和工作需要調(diào)整班次及安排員工上下班時間及休假時間；組織員工做好定期培訓(xùn)工作、培訓(xùn)考核，監(jiān)督培訓(xùn)進(jìn)展和效果，并將培訓(xùn)結(jié)果上報營運(yùn)經(jīng)理；部門領(lǐng)班和員工保質(zhì)保量地完成工作，執(zhí)行助理提出對員工獎勵和懲罰的建議；三、約束管理機(jī)制考核部門管理人員檢查各崗位員工在工作中的執(zhí)行情況，對執(zhí)行不到位的情況進(jìn)行記錄和處理。二、對于出現(xiàn)相關(guān)問題的認(rèn)定和處理發(fā)生重大安全事件，包括：營運(yùn)現(xiàn)場發(fā)生治安重大案件、重大消防事故、重大酒水、小吃安全事件或其它造成人員重大傷亡、重大經(jīng)濟(jì)損失等嚴(yán)重后果和惡劣影響的事件；發(fā)生重大服務(wù)質(zhì)量事件，包括：因工作失誤，發(fā)生服務(wù)質(zhì)量事故，受到上級領(lǐng)導(dǎo)通報批評；或因服務(wù)質(zhì)量下降，引起客人上訪投訴，引發(fā)嚴(yán)重后果并受到公司決策層、管理層或執(zhí)行層通報批評的；發(fā)生重大勞動紀(jì)律違規(guī)事件，包括：部門各級管理者嚴(yán)重違反公司決議、上級指令、規(guī)章制度，對抗上級決議和命令，給公司政治、經(jīng)濟(jì)造成惡劣影響和重大損失的；對于部門管理不到位，沒有按部門規(guī)定認(rèn)真履行檢查職責(zé)，對違規(guī)人員考核不到位，部門領(lǐng)導(dǎo)或相關(guān)人員發(fā)現(xiàn)問題，屢教不改的違反公司《員工手冊》的相關(guān)規(guī)定、部門崗位職責(zé)制度和安全責(zé)任制度的。實(shí)行“責(zé)任連帶”原則：部門發(fā)生重大問題時，任何員工都有處理和協(xié)助處理的義務(wù)，推委者也要追究連帶責(zé)任。工程部總崗位制度負(fù)責(zé)檢查場內(nèi)所有電器設(shè)備，電源線路的檢查，保養(yǎng)