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酒吧各部門管理制度匯編-閱讀頁

2025-04-28 02:19本頁面
  

【正文】 員工物品主動上交者。 獎5分出現(xiàn)自然或人為災(zāi)難,積極挽救公司財產(chǎn)者。 獎5分懲罰制度(每分10元)不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 罰2分上班與同事嬉笑打鬧,擅自脫崗、竄崗者。 罰2分無完備的班前準(zhǔn)備工作(筆、打火機(jī)等)。 罰2分對同事和客人粗言惡語者。 罰5分值班人員下班未打掃區(qū)域衛(wèi)生。 罰5分1對工作不認(rèn)真、做事推三阻四,逃避責(zé)任者。 罰5分1不配合其它部門工作,延誤工作進(jìn)度者。 罰5分1對當(dāng)日營銷計劃、吧臺缺貨情況不了解者。 罰5分1以貌取人,對顧客不能做到一視同仁。拾到客人物品和公司物品不上交者。不按公司規(guī)章程序或雙方勾結(jié)出貨,投機(jī)取巧者。以任何方式泄露公司商業(yè)機(jī)密,損害公司利益者。違反國家法律法規(guī)者開除,并移交相關(guān)部門。注:以上識情節(jié)輕重處理,靈活掌握保潔部白班、夜班保潔獎勵制度(每分10元)一個月內(nèi)三次得到客人或領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。 獎2分拾到客人和公司員工物品主動上交者。 獎5分出現(xiàn)自然或人為災(zāi)難,積極挽救公司財產(chǎn)者。 獎5分懲罰制度(每分10元)不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 罰2分上班與同事嬉笑打鬧,擅自脫崗、竄崗者。 罰2分不是當(dāng)班人員擅自進(jìn)入水房者。 罰5分值班人員將器具遺失,照價賠償。 罰5分因工作失誤導(dǎo)致客人投訴和不滿情況。 罰5分1發(fā)現(xiàn)問題遇事不報者。 罰5分1未經(jīng)允許進(jìn)入非公共區(qū)域(如:吧臺、庫房等)。拾到客人物品和公司物品不上交者。故意損害公司物品,浪費(fèi)公司財產(chǎn)者。一個月內(nèi)罰單有三張者,加扣5分;超過三張者,開除。注:以上識情節(jié)輕重處理,靈活掌握寄存處懲罰制度(每分10元)衣冠不整、上班前未整理好自己儀容儀表者。 罰2分衛(wèi)生不合格者。 罰2分不是當(dāng)班人員擅自進(jìn)入寄存處者。 罰5分在考勤卡上亂涂亂寫者。 罰5分故意在吃工作餐時拖延時間與同事閑聊者。 罰5分1在工作中因失誤導(dǎo)致客人投訴和不滿者。 罰5分1在工作中私自帶包和現(xiàn)金進(jìn)入寄包房。 獎2分三個月內(nèi)無投訴,無一張罰單者。 獎2分 堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭,抵制不良現(xiàn)象,舉報積極者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。 罰2分未經(jīng)主管同意,隨意代班、換班、換休者。 罰2分做事懶惰,上班時間睡覺或精神不振者。 罰5分值班人員將器具遺失,照價賠償。 罰5分對工作不認(rèn)真、做事推三阻四,逃避責(zé)任者。 罰5分不嚴(yán)格檢查消防器材,造成后果者。 罰5分開除處理上班時偷吃、偷盜物品者。不服從工作安排,不能保證營業(yè)順利完成者。(照價賠償)故意損害公司物品,浪費(fèi)公司財產(chǎn)者。一個月內(nèi)罰單有三張者,加扣5分;超過三張者,開除。酒水部出品間獎勵制度(每分10元) 一個月內(nèi)三次得到客人或領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。 獎2分拾到客人和公司員工物品主動上交者。 獎5分出現(xiàn)自然或人為災(zāi)難,積極挽救公司財產(chǎn)者。 獎5分懲罰制度(每分10元)不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 罰2分上班與同事嬉笑打鬧,擅自脫崗、竄崗。 罰2分惡意中傷他人,說不利于團(tuán)結(jié)的話,做不利于團(tuán)結(jié)的事。 罰5分 值班人員下班未打掃吧臺、區(qū)域衛(wèi)生者。 罰5分對工作不認(rèn)真、做事推三阻四,逃避工作責(zé)任者。 罰5分1出貨未檢查出現(xiàn)酒水過期或杯具破裂,引起客人不滿者。 罰5分水果房懲罰制度(每分10元)水果房水果出品質(zhì)量不合格; 罰5分水果房人員私自出水果給其他部門員工,不收單據(jù)者; 罰5分在休息時間,玩游戲,耍手機(jī),看書; 罰2分值班時間,看書,玩游戲,耍手機(jī); 罰2分私自調(diào)換崗位; 罰2分在水果房,打電話; 罰2分在營業(yè)中,水果,欠缺不及時上報補(bǔ)貨,造成營業(yè)時缺貨,給公司造成損失; 罰10分水房人員發(fā)現(xiàn)其他部門員工偷吃水果,不上報者; 并罰10分水果房衛(wèi)生不合格; 罰2分水果成品在打烊時剩過多; 罰5分1水果盤制作過程中浪費(fèi)大、不節(jié)約成本; 罰5分開除處理上班時偷吃、偷盜物品者。不服從工作安排,不能保證營業(yè)順利完成者。故意損害公司物品,浪費(fèi)公司財產(chǎn)者。一個月內(nèi)罰單有三張者,加扣5分;超過三張者,開除。吧 臺獎勵制度(每分10元) 一個月內(nèi)三次得到客人或領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。 獎2分拾到客人和公司員工物品主動上交者。 獎5分出現(xiàn)自然或人為災(zāi)難,積極挽救公司財產(chǎn)者。 獎5分懲罰制度(每分10元)不按公司要求統(tǒng)一著裝者。 罰2分上班與同事嬉笑打鬧,擅自脫崗、竄崗。 罰2分故意在吃工作餐時拖延時間與同事閑聊者。 罰5分7在音樂或表演時,未配合造氣氛者。 罰10分調(diào)酒師調(diào)雞尾酒不按公司標(biāo)準(zhǔn),被客人投訴者。 罰2分1調(diào)酒師未做好日報表。 罰5分1值班人員將器具遺失,照價賠償。 罰5分1在營業(yè)中出現(xiàn)客人投訴和不滿情況。 罰5分1發(fā)現(xiàn)問題遇事不報者。 罰5分未經(jīng)允許進(jìn)入非公共區(qū)域(如:庫房、監(jiān)控室等)。拾到客人物品和公司物品不上交者。不按公司規(guī)章程序或雙方勾結(jié)出貨,投機(jī)取巧者。以任何方式泄露公司商業(yè)機(jī)密,損害公司利益者。違反國家法律法規(guī)者開除,并移交相關(guān)部門。 獎2分三個月內(nèi)無投訴,無一張罰單者。 獎2分堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭,抵制不良現(xiàn)象,舉報積極者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。 罰2分 在廚房有下水道的地方,應(yīng)保持干凈無雜物,嚴(yán)防紙巾,筷子,毛巾等異物掉入溝內(nèi)。罰2分餐品試味時,請使用專用試味勺,嚴(yán)禁直接用手嘗味。 罰2分嚴(yán)禁使用圍裙,工裝擦拭餐具和傳遞餐品,違者口頭警告后無改正者。 罰2分廚房員工在上洗手間時,必須取下試味勺,口罩。 罰2分在規(guī)定時間內(nèi)嚴(yán)禁吸煙,打電話。 罰2分1廚房拖布下班必須洗凈并垂掛。 罰5分1嚴(yán)禁在上班時間內(nèi)看雜志,書報,和與工作無關(guān)的事。 罰2分咨客部獎勵制度(每分10元) 一個月內(nèi)三次得到客人或領(lǐng)導(dǎo)表揚(yáng)者。 獎2分拾到客人和公司員工物品主動上交者。 獎5分出現(xiàn)自然或人為災(zāi)難,積極挽救公司財產(chǎn)者。 獎5分在帶客安排位置,積極,合理,成績優(yōu)異者。 獎5分懲罰制度(每分10元)咨客在工作區(qū)域內(nèi)奔跑,嬉笑,打鬧,高聲喧嘩,談?wù)撆c工作不關(guān)的事。 罰2分區(qū)域衛(wèi)生檢查部不合格。 罰2分未接聽客人與工作人員來電者。 罰5分.故意拖延就餐時間,并聚眾閑聊者。 罰5分.在工作期間不得以任何借口諷刺,挖苦客人與客人過分開玩笑。利用工作之便與有訂位任務(wù)的人員相互勾結(jié),鉆公司漏洞者。 獎2分三個月內(nèi)無投訴,無一張罰單者。 獎2分堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭,抵制不良現(xiàn)象,舉報積極者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。 罰5分上班時間離開位置超過15分鐘 罰5分、組長罰5分。上班期間玩手機(jī)。 小組長罰5分著裝不時尚、性感或連續(xù)2天穿相同的服裝,當(dāng)天沒有工資,未化妝及發(fā)型未達(dá)到要求者扣除當(dāng)天全部工資每個位置只允許三人。 罰5分未按要求在指定時間到舞臺上跳舞造氣氛者。 獎2分三個月內(nèi)無投訴,無一張罰單者。 獎2分堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭,抵制不良現(xiàn)象,舉報積極者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。做氣氛時禁止使用手機(jī)及做工作以外私事; 罰20分領(lǐng)舞每日服裝盡量統(tǒng)一,領(lǐng)舞遲到者(誤場),罰20分, 缺席罰5分舞蹈秀誤場罰款30元,缺席罰5分, 節(jié)假日罰10分每日排班遵守領(lǐng)導(dǎo)安排,有特殊情況提前報告,否則一律以規(guī)章制度處理。 獎2分三個月內(nèi)無投訴,無一張罰單者。 獎2分堅決同惡劣現(xiàn)象作斗爭,抵制不良現(xiàn)象,舉報積極者。 獎5分為公司內(nèi)部提出好的意見或建議被采納者。準(zhǔn)時打指紋卡上、下班,如遇特殊情況無法指紋打卡,須寫情況說明找領(lǐng)導(dǎo)簽字確認(rèn)方可。上班途中若需請假,無半天病假、事假,特殊情況除外。上班時間如需離開工作現(xiàn)場,必須請假。嚴(yán)禁不經(jīng)申請私自休息,特殊情況需提前申請,如經(jīng)發(fā)現(xiàn)視為脫崗處理。1對領(lǐng)導(dǎo)下達(dá)的指令,先執(zhí)行,后上訴。1嚴(yán)禁在場內(nèi)嗨藥,幫客人買藥,一經(jīng)發(fā)現(xiàn)罰100分,情節(jié)嚴(yán)重者給予開除處理。1電話保持通暢,禁止人機(jī)分離或刻意不接電話,違者給予20分的處罰。1談吐優(yōu)雅,舉止大方,有分寸。1主動調(diào)節(jié)客人的娛樂氛圍,主動和客人互動,但要注意個人形象、素質(zhì)。 罰
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