大豆油生產(chǎn)工藝-文庫吧資料
2024-11-02 16:23本頁面
【正文】 至 70℃ 后，再破真空，放出即為成品油。 第三步：視浸出油的質(zhì)量，脫溶時(shí)間一般為 4 小時(shí)左右，其間保持油溫 140℃ 、真空度 8000帕左 右。 第二步：開間接蒸汽，將油溫升至 100℃ 。脫溶在較高溫度下進(jìn)行，同時(shí)配有較高的真空條件，其目的是：提高溶劑的揮 發(fā)性；保護(hù)油脂在高溫下不被氧化；降低蒸汽的耗用量。目前，國內(nèi)外采用最多的是水蒸氣蒸餾脫溶法，其原理在于水蒸氣通過浸出毛油時(shí)，汽－液表面接觸，水蒸氣被揮發(fā)出的溶劑所飽和，并按其分壓比率逸出，從而脫除浸出油中的溶劑。脫除浸出油中殘留溶劑的操作即為 脫溶 。物理精煉的工藝流程如下： 物理精煉使用的主要設(shè)備有除雜機(jī)、過濾機(jī)、脫膠罐、脫色罐、油熱交換罐、油加熱罐、蒸餾脫酸罐、臘肪酸冷凝器和真空裝置等。通過 預(yù)處理，使毛油成為符合蒸餾脫酸工藝條件的預(yù)處理油，這是進(jìn)行物理精煉的前提，如果預(yù)處理不好，會(huì)使蒸餾脫酸無法進(jìn)行或得不到合格的成品油。 油脂的物理精煉工藝包括兩個(gè)部分，即毛油的預(yù)處理和蒸餾脫酸。在蒸餾脫酸的同時(shí)，也伴隨有脫溶（對(duì)浸出油而言）、脫臭、脫毒（米糠油中的有機(jī)氯及一些環(huán)狀碳?xì)浠衔锏扔卸疚镔|(zhì)）和部分脫色的綜合效果。 塔式煉油法由三個(gè)階段組成：第一階段是毛油脫膠，第二階段是脫酸，第三階段是脫色。 一般的堿煉法是堿液分散在油相中和游離脂肪酸，即油包水滴（ W／ O）型。 排放量＜ 0﹒ 4～ 0﹒ 6 立方米／噸 主要污染指標(biāo)： pH 8～ 10 SS 2020～ 5000 毫克／升 COD 5000～ 10000 毫克／升 BOD 8000～ 15000 毫克／升 含油量 500～ 1000 毫克／升 5﹒塔式煉油法 塔式煉油法又稱 澤尼斯煉油法 。 Ｑ水 洗脫水后的油的干燥應(yīng)采用真空干燥，溫度一般為 85～ 100℃ ，真空殘壓為 4000～ 7000帕，干燥后的油應(yīng)冷卻至 70℃ 以下纔能進(jìn)入下面的作業(yè)或貯存。在采用較高溫度的同時(shí)，必須避免油與空氣的接觸，以防止油的氧化。設(shè)備應(yīng)有二級(jí)攪拌速度。 Ｍ堿煉中 堿液的濃度和用量必須正確選擇，應(yīng)根據(jù)油的酸價(jià)（加入其它酸時(shí)亦包括在內(nèi)）、色澤、雜質(zhì)等和加工方式，通過計(jì)算和經(jīng)驗(yàn)來確定，堿液濃度一般為 10～ 30 波美度，堿煉時(shí)的超堿量一般為理論值的 20％～ 40％。燒堿的質(zhì)量要求：雜質(zhì) ≦ 5％的固體堿，或相同質(zhì)量的液體堿。 （ 3）堿煉脫酸工藝參數(shù) Ｋ脫膠油的質(zhì)量要求：水分＜ 0﹒ 2％；雜質(zhì)＜ 0﹒ 15％；磷脂含量＜ 0﹒ 05％。 Ｋ間歇式堿 煉工藝流程 Ｌ連續(xù)式堿煉連續(xù)式堿煉即生成過程連續(xù)化。 （ 2）堿煉方法 按設(shè)備來分，有間歇式和連續(xù)式兩種堿煉法，而前者又可分為低溫和高溫兩種操作方法。 在中和游離脂肪酸的同時(shí)，中性油也可能被皂化而增加損耗。這種酚鹽在堿煉過程中更易被皂腳吸附沉淀，因而能降低棉油的色澤，提高精煉棉油的質(zhì)量。因此，相當(dāng)數(shù)量的其它雜質(zhì)（如蛋白質(zhì)、黏液、色素等）被其吸附而沉淀，甚至機(jī)械雜質(zhì)也不例外。 Ｋ燒堿能中和毛油中游離脂肪酸，使之生成鈉皂（通稱為皂腳），它在油中成為不易溶解的膠狀物而沉淀。 （ 1）堿煉的基本原理 堿煉的原理是堿溶液與毛油中的游離脂肪酸發(fā)生中和反應(yīng)。所用的堿有多種，例如石灰、有機(jī)堿、純堿和燒堿等。 Ｒ一 般新設(shè)計(jì)車間中，間歇式水化鍋之間的凈空距離可為 0﹒ 6～ 0﹒ 8 米，兩兩成組，組之間凈空距離可為 1﹒ 2～ 1﹒ 5 米，連續(xù)式水化離心機(jī)之間距離可為 1﹒ 5～ 1﹒ 8 米。 Ｐ水化脫磷設(shè)備的選用，處理量小于 20 噸／天的宜采用間歇式設(shè)備；處理量大于 50 噸／天的應(yīng)采用連續(xù)式設(shè)備。 Ｏ水化脫磷工藝中如添加酸類等情況時(shí)，添加量可考慮為油量的 0﹒ 05％～ 0﹒ 10％。 Ｎ水化溫度。 Ｌ水的質(zhì)量要求：總硬度（以 CaO 計(jì)）＜ 250 毫克 /升；其它指標(biāo)應(yīng)符合生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。也可作為堿煉（中和）鍋使用。 （ 2）水化設(shè)備 目前廣泛使用的水化設(shè)備是水化鍋。當(dāng)毛油中不含水分或含水分極少時(shí)，它能溶解分散于油中；當(dāng)磷脂吸水濕潤時(shí)，水與磷脂的親水基結(jié)合后，就帶有更強(qiáng)的親水性，吸水能力更加增 強(qiáng)，隨著吸水量的增加，磷脂質(zhì)點(diǎn)體積逐漸膨脹，并且相互凝結(jié)成膠粒。鹽及其它電解質(zhì)溶液，加入毛油中，使水溶性雜質(zhì)凝聚沉淀而與油脂分離的一種去雜方法。目前國內(nèi)油廠用于毛油除雜的 WL型離心機(jī)的技術(shù)性能見表 1－ 13。 （ 3）離心分離 離心分離是利用離心力分離懸
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